Ошибки при выращивании вешенки .

Извиняюсь , уважаемый Александр Павлович ! Немного пропал и снова появился .
Отвечаю на Ваш вопрос . Прочитав сотни страниц по выращиванию вешенки , я ни разу не видел упоминаний о повторном выращивании на отработанных блоках . Экономически не выгодно .
Если держать отработанный блок в помещении где растут новые грибы , то примерно через месяц из отработанных блоков полезет вторая волна урожая . Примерно треть от первого урожая . Вот и прикиньте - есть ли смысл загружать помещение отработанными блоками , если на этом месте можно растить новые грибы .
Есть другое применение отработанным блокам - это отличный корм для коров и свиней , очень богатый белком . Предложите каким знакомым фермерам за деньги . Можно вносить материал отработанных блоков в качестве удобрения в землю . На следующий год на этом месте могут начать расти грибы . На полном серьезе .

Потому что у Вас - русские коровы . А Вы их кормите китайким субстратом - на рисе и сое . Вы попробуйте их русским субстратом кормить - на соломе .

Если это обычная вешенка ( а их несколько сортов ) то :
1. Явно недостаточно света . Шляпка должна быть серая . В некоторых местах у Вас - светлая . Усильте освещение .
2. Ножки длинные . Явный признак недостатка кислорода . Чаще проветривайте помещение .
3. На Ваших пластиковых пакетах я не увидел ни одного отверстия . Вы их делали ? На такой блок их должно быть 20-30 диаметром примерно 5 мм .
4. Влажности для вешенки никогда мало не бывает . У Вас вроде с влажностью нормально , но не помешает на полу расставить емкости с водой или из распылителя раза 3 в день орошать грибы .
5 . В самом блоке померяйте температуру градусником . При начале роста грибов температура повышается . Сбивать ее нужно . 24 градуса в помещении = великовато . Желательно 18-20. Единственный способ - больше воды лить на грибы . Можно пол застелить пластиковой пленкой и на нее тоже воду лить .

Некоторые мои знакомые выращивают блоки тысячами . При таком раскладе блоки поливать замучаешься . Тем более , что в помещении выращивания блоки часто висят один над одним - и чтобы полить верхний блок нужно подняться на высоту метров 5 .
Поэтому присоединяюсь к мнению уважаемого DASES - обеспечьте в помещении необходимую влажность и не морочьте себе голову .

Берете полиэтиленовую пленку для теплиц , чем толще тем лучше .
Режете на куски примерно 150 см х 80 см . Сначала можно небольшие пакеты делать .
Кладете пленку на стол и утюгом проклеиваете швы . Чтобы пленка не прилипала к утюгу - на пленку кладете кусок газеты .

Почему не можете выдержать температуру ?

Норма внесения мицелия - 5 - 10 % от веса блока . Значит на блок 20 кг нужно от 1 до 2 кг мицелия . И температура высокая . Выдержка из статьи :

Температура при зарастании блоков как селективный фактор.
_____Температуре при зарастании блоков грибоводы всегда уделяли много внимания, тем не менее имеются заблуждения по этому вопросу.
_____В литературе часто можно найти указания, что блоки можно заращивать в помещении с температурой 25°С, а внутри блока температура должна быть на 5 градусов выше температуры в помещении. При этом авторы забывают указывать, что эти рекомендации верны, если использовать в качестве субстрата солому. Для других же субстратов (да в общем и для соломы тоже) такие режимы не применимы.
_____Есть и ещё один аспект, который следует подробно обсудить. Большинство грибоводов считают, что внутри блоков, при обрастании, следует поддерживать оптимальную для роста вешенки температуру, т.е. 24-26°С. На самом деле такая стратегия является самой неправильной.
_____Дело в том, что в блоке, после его засева, кроме мицелия вешенки содержатся споры бактерий и триходермы - основных конкурентов вешенки. Так вот, в своё время я детально изучил рост триходермы в зависимости от температуры, и получил следующую зависимость:

Скорость роста вешенки гораздо меньше зависит от температуры (см. график).
Бактериальная микрофлора так же гораздо быстрее развивается при температуре 25°С. Таким образом при температуре 25°С создаются весьма благоприятные условия для развития конкурентных микроорганизмов, и блок зачастую просто погибает даже при отличной подготовке субстрата. Если же температуру в блоке поддерживать в диапазоне 18-20°С, то ситуация изменяется: вешенка опережает своих конкурентов.
_____Однако, блоки, сформированные при низких температурах, позже начинают плодоносить, и первая волна получается не столь интенсивной. Это можно исправить, если первые несколько суток температуру в блоках держать низкой, а на 5-10 сутки разогреть блоки до 29-30°С. При таком подходе температура в блоке поднимается после колонизации вешенкой почти всего объема блока, рост конкутентной микрофлоры к этому моменту сдерживается антибиотиками вешенки. Рост вешенки в середине блока, где температура поднимается выше 28°С, замедляется, и таким образом весь объем блока участвует в образовании первой волны плодоношения, и она получается мощной и наступает раньше. Получая урожай 16-17% можно работать только на первой волне.
_____Описанный температурный режим легко выдерживать при однозональной технологии, а вот при многозональной возникают трудности. Блоки, весом менее 15 кг (речь идёт о лузге), при низкой температуре в помещении не могут разогреться до нужной температуры. Я решил эту проблему очень просто: блоки делаю весом 10 кг, и складываю их стопками по 8 шт. При этом у меня отпала необходимость в сооружении стелажей.

Файлы:
33_24.jpg