Но вот возникла проблема. Цветная капуста не хочет продаваться и успешно начинает темнеть и портиться. Что можно с ней сделать такого маринованого или консервированого? А то опыта с ней ну никакого!!! Подскажите плиз... 15 кг как никак..
Я закрываю по обычному рецепту ассорти(огурцы, помидоры,перец, цв.капуста, морковь). Думаю, можно и одну ее закрыть по рецепту огурцов. Пробуйте.
Полкило деревенского творога
три яйца
0.5 стакана манки
2/3 стакана сахара
ванилин
апельсиновая цедра
1/3 чайной ложки гашеной соды
Творог разминается вилкой или через металлическое сито. Яйца, взбитые с сахаром, добавляются к творогу. Масса перемешивается, добавляется манка, ванилин, цедра, сода. Все хорошо перемешивается, выкладывается в форму и запекается в духовке 20-30 минут.
Очередной выкрутасик от Иллар!
Вечер. Тишина небес на миг посетила землю. Теплые стрелы зари долетели до обочины поля, и, как по мановению кудесника, все обыденное стало колдовством.
Тихо. Слышно, как звонко льется из кринки молоко, как мягко входит нож в еще теплую краюху хлеба и негромко вздыхает приглушенный трактор, как шелестят травы, и поет в бескрайних просторах летний, напоенный горьким ароматом трав и цветов ветер.
Ужин трактористов. Немудреный. Но нет вкусней его и желанней. Потому что сдобрен он трудом великим. Да потому, что накрыли стол - саму землю нашу - милые сердцу руки. На миг задумался тракторист в просоленной алой майке и старой фронтовой фуражке танкиста. О чем?
Льется тугая струя молока, мерно колотится сердце трактора, нетерпеливо постукивает деревянной ложкой молодой вихрастый русый паренек, подручный тракториста, тихо мурлычет нехитрую песенку милая курносая девчонка в белой косынке.
Сама жизнь. Без прикрас. Терпкая, горькая, желанная, в каждом мазке, каждой жилке полотна Пластова "Ужин трактористов".
...Вечереет. Лучи зари с искусством гениального скульптора вылепили набухшие жилы на корявых, тяжелых кистях рук тракториста. Неумолимо прорезали суровые борозды морщин на лице бывшего солдата. Нежно коснулись румяной щеки паренька, прошлись по вихрастой макушке. Мягко наметили обаятельные черты девочки в белом, скользнули по былинкам выгоревшей травы и разлились по вздыбленным могучим пластам поднятой целины.
Земля... Русская, раздольная, раскинулась до самого края небес, там, где сизые предзакатные тучи сливаются с горизонтом. Земля и человек. Они воспеты в этой картине, картине мудрой и честной, отражающей само время.
В 1958 году картина Пластова "Ужин трактористов" экспонировалась на выставке в Лондоне. Президент Королевской академии художеств Чарльз Уилер, пораженный полотном произнес: - Как много дает такое искусство! Реализм. Вы знаете, я как-то теперь особенно ясно понял, почему вы, русские, смогли выстоять в войне и победить. Кто может так упоенно работать, о, того нелегко одолеть!
Пластов Аркадий Александрович, Ужин трактористов.
1951 г. Иркутский областной художественный музей.
Холст, масло. 200 x 167 см.
Приветствую всех ! Я решила, пока зима- надо потихоньку готовиться к сбору и переработке урожая. Собираю стеклянные банки по знакомым, и рецепты заготовок по инету. Сразу оговорюсь - я их еще не пробовала. Хочу поделиться с вами, может найдете что-то интересное для себя.
ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ
на 3 литра
1,5 кг кабачков
6 шт сладкого перца
6 луковиц
1 кг красных помидоров
кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры - через мясорубку.
приготовить маринад
2/3 ст раст масла
2/3 ст сахара
2 ст ложки соли
0,5 ст 9% уксуса
В кипящий маринад класть по очереди -
сначала кабачки - поварить 15 мин
лук - поварить 5 мин
перец - поварить 5 мин
помидоры - поварить 5-10 мин
Разложить в стерилизованные банки и закатать
ПИКАНТНЫЕ ЦУККИНИ
цуккини, морковь, репч лук, томатный соус, растительное масло, соль
Цукини промыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить, обжарить на раст маследо мягкости. Затем уложить их в банки, перекладыввая каждый слой морковным фаршем, залить томатным соусом. Стерилизовать 0.5 литровые банки 1.5 часа, закатать.
ТОМАТНЫЙ СОУС
свежие спелые помидоры обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито, проварить на слабом огне, добавив на 1 литр пюре 2.5 ст ложки сахара, 1 ст л соли
МОРКОВНЫЙ ФАРШ
5-6 морковин, 5 лук, раст масло д/жарки, мелко нарезанная зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
овощи очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить зелень, перемешать.
ФАРШИРОВАННЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
помидоры спелые, морковный фарш, томатный соус
спелые помидоры промыть, обсушить, срезать крышечку, вынуть сердцевину. Нафаршировать их морковным фаршем, уложить в пастеризованные банки, залить горячим томатным соусом, стерилизовать 0.5 литровые банки в течении 1 часа, закатать.
кто-то спрашивал про красную капусту, я нашла вот такой рецепт
МАРИНОВАННАЯ КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА
1 кг капусты
1 стакан воды
10 горошин душистого перца
5 листиков лавра
кусочек корицы
1 ст яблочного уксуса
разобрать кочан на отдельные листья. Вырезать стволики, нашинковать тонкую часть листа и положить в слеклянную банку. приготовить маринад - вскипятить воду, бросить туда нашинкованные стволики капусты, душистый перец, гвоздики, лаврушку, корицу. Когда маринад будет готов - снять с огня и добавить яблочный уксус.
капусту залить горячим отваром. Она будет готова к употреблению через 2 недели.
Защитники гамбургеров похитили статую клоуна из "Макдоналдса"
В Финляндии группа, называющая себя "Армией освобождения еды", похитила из "Макдоналдса" статую клоуна Роналда Макдоналда и разместила на YouTube видеозапись с угрозами.
На видео запечатлена статуя с мешком на голове, которую окружают люди в масках. Один из этих людей заявляет: "Мы любим гамбургеры, картофель фри и 'Макдоналдс', но мы больше не можем молча смотреть, как наша любимая еда ухудшается и позорится из-за жадности и равнодушия". По словам "похитителя", "Армия освобождения еды" требует, чтобы руководство сети "Макдоналдс" ответило на ряд вопросов о своей корпоративной политике.
"Похитители" пообещали, что в случае, если руководство сети закусочных не пойдет на переговоры до 11 февраля, похищенный клоун будет "казнен".
По информации Agence France-Presse, статуя Роналда Макдоналда была похищена 31 января из закусочной в Хельсинки. Клоуна унесли два человека, выдавшие себя за обслуживающий персонал.
Нееееее.... Я такое есть не ем.
Я люблю таблицу Менделеева только напечатанную в учебнике.
На случай голода у меня есть сало и хлеб "суши из хрюши" Файлы: 84749.jpg
Ну раз консервирование - это не только хранение продуктов в банках, бочках, а еще и в наших непосредственно организмах, в виде полезных и нужных в зимнее время веществ, тогда от меня два пирога.
Готовить легко, состав продуктов не зашкаливает по цене.
Пробуйте и приятного всем аппетита.
ПИРОГ С СЫРОМ И ЦУККИНИ (летний состав продуктов).
Состав:
300гр муки,
4 яйца
1,5 чайной ложки рубленой зелени
200гр сливочного масла
2 цуккини (можно заменить молоденькими кабачками)
5 мелких помидорок
150гр сметаны
400гр овечьего сыра (если нет, то можно любой брынзой заменить)
2 стол.ложки молока
2 стол.ложки кунжутного семени
1 стол.ложка сливок (если есть)
соль, перец по вкусу
жир для смазки формы
-Замесить тесто из муки, яйца, 1 чайной ложки соли, 1/2 ложки зелени и сливочного масла. Завернуть в пленку и убрать в холод на 1 час.
- Цуккини и помидоры нарезать ломтиками. Взбить 3 яйца с молоком и сметаной. Приправить специями и добавить зелень.
- Смазать жиром форму. Выложить 2/3 теста по форме. Слоями положить цуккини, помидоры и сыр. Сверху залить яичной смесью.
- Посыпать доску кунжутом и раскатать на ней оставшееся тесто, нарезать полосками и уложить в виде решетки на начинку, защипнув по краям. Сверху тесто смазать сливками.
- Выпекать приблизительно 1 час при температуре 175 градусов.
ПИРОГ С КАПУСТОЙ (вообще проще простого)
Тесто:
пол пачки сливочного масла;
3 яйца;
3 стакана муки и вода.
Тесто должно быть мягким, но не вязким.
Начинка:
капусту свежую немного проварить в соленой воде
и нарезать;
отварить яйцо и покрошить;
нарубить зелень.
Разделить тесто на 2 части. Раскатать два коржа. Один разложить на противень, сверху начинку - капуста, яйцо, зелень. Сверху накрыть вторым коржом, защипнув по краям.
Выпекать до готовности теста.
здравствуйте форумчане,вчера купила в магазине очень вкусную капусту,по вкусу там сахар,уксус ,свекла и вроде бы вкус горчицы,кто знает рецепт пожалуйста напишите.
Инга18, технология консервного завода и технология домашнего консервирования всё же отличаются. Наличием вакуума, постоянно работающей мешалки и т.д. Согласитесь оч.многое зависит от исходного сырья, технологии, условий хранения. Если на этикетке кроме состава присутствует адрес конс.завода, то можно полюбопытствовать насчёт рецепта
Тесто: Делаю дрожжевое. стакан теплый воды, 1ч.л. дрожжей., 100гр. растительного масла, соль, и мука...
Начинка:
Мясо, Картофель, Лук репчатый.
картошка, мясо, лук, главное все порезать маленькими кубиками.
Посолить, поперчить...
Сверху надо сделать отверстие и крышечку ля него... Ставлю пирог на 1,5 часа в духовку. Через 1 час пирог достою и открываю крышечку и добавляю бульон, примерно 100 гр... И еще на 30 минут...Когда пирог готов, надо смазать сливочным маслом. Приятного аппетита
Сырники из домашнего творога готовлю по рецепту из Инета
Творог — 350 г
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Масло подсолнечное — 5 столовых ложек
Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
Повторяйте, пока творог не закончится.
Съедайте сырники, обмакивая их в сгущенку и запивая чаем.
(Добавляю или 1 г ванилина, или 1 ч.л. корицы или 1 ст.л. изюма)
Про сырники...
Кроме ванили и изюма я пробовала добавить курагу. Мелко нарезанные яблоки.
Но самый интересный вариант - добавить мелконарезанный лимон с кожицей!!!
Особенно лимон хорош и необычен в ватрушке.
Дрожжевое тесто. Творог (естественно домашний) много + сахар + ваниль + лимон.
Закрываю как круглый пирог. В середине делаю надрез. Выпекаю в духовке на сильном огне до золотистой корочки. Как только достаю из духовки, сразу смазываю сливочным маслом.
Мясо 400 г
Морковь, сельдерей, петрушка, лук-порей по 1 шт
Соль, молотый перец
Свекла 200 г
Сахар 1 ч. л
Уксус 2 ст. л
Томатная паста 1 ч. л
Луковица 1
Шпинат 250 г
Картофель 400 г
Тмин 1 ст. л
Яйца 2
Сметана 150 г
Укроп
Залить мясо 2 л воды, добавить нарезанные крупными кубиками овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, корень петрушки), посолить, поперчить и варить около 2,5 ч. Мясо вынуть, бульон процедить. Свеклу нарезать кубиками и потушить в течение часа в 200 мл воды, добавив сахар, уксус, томатную пасту и соль. Репчатый лук, корни петрушки мелко нарезать. Шпинат почистить, сбланшировать, затем слить воду, отжать и крупно нарезать. Картофель нарезать кубиками, выложить в бульон вместе с репчатым луком и корнем петрушки. Варить 15 мин. Добавить зелень петрушки, зелёный лук, нарезанный кольцами и шпинат. Заправить солью, перцем и тмином. Варить 10 мин, затем добавить мясо. В каждую тарелку положить тушёной свеклы, варёного яйца, сметаны, залить борщём и посыпать рубленым укропом.
Конечно от консервирования далеко ушли, но что ж поделать, не сезон.
Вот увидела прикольные оформления салатиков и сервировку.
Файлы:
56182_small.gif
52232.gif
55560.gif
52095_small.gif
388b5a8ac7.jpg
50629.gif
Я закрываю по обычному рецепту ассорти(огурцы, помидоры,перец, цв.капуста, морковь). Думаю, можно и одну ее закрыть по рецепту огурцов. Пробуйте.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Полкило деревенского творога
три яйца
0.5 стакана манки
2/3 стакана сахара
ванилин
апельсиновая цедра
1/3 чайной ложки гашеной соды
Творог разминается вилкой или через металлическое сито. Яйца, взбитые с сахаром, добавляются к творогу. Масса перемешивается, добавляется манка, ванилин, цедра, сода. Все хорошо перемешивается, выкладывается в форму и запекается в духовке 20-30 минут.
Вечер. Тишина небес на миг посетила землю. Теплые стрелы зари долетели до обочины поля, и, как по мановению кудесника, все обыденное стало колдовством.
Тихо. Слышно, как звонко льется из кринки молоко, как мягко входит нож в еще теплую краюху хлеба и негромко вздыхает приглушенный трактор, как шелестят травы, и поет в бескрайних просторах летний, напоенный горьким ароматом трав и цветов ветер.
Ужин трактористов. Немудреный. Но нет вкусней его и желанней. Потому что сдобрен он трудом великим. Да потому, что накрыли стол - саму землю нашу - милые сердцу руки. На миг задумался тракторист в просоленной алой майке и старой фронтовой фуражке танкиста. О чем?
Льется тугая струя молока, мерно колотится сердце трактора, нетерпеливо постукивает деревянной ложкой молодой вихрастый русый паренек, подручный тракториста, тихо мурлычет нехитрую песенку милая курносая девчонка в белой косынке.
Сама жизнь. Без прикрас. Терпкая, горькая, желанная, в каждом мазке, каждой жилке полотна Пластова "Ужин трактористов".
...Вечереет. Лучи зари с искусством гениального скульптора вылепили набухшие жилы на корявых, тяжелых кистях рук тракториста. Неумолимо прорезали суровые борозды морщин на лице бывшего солдата. Нежно коснулись румяной щеки паренька, прошлись по вихрастой макушке. Мягко наметили обаятельные черты девочки в белом, скользнули по былинкам выгоревшей травы и разлились по вздыбленным могучим пластам поднятой целины.
Земля... Русская, раздольная, раскинулась до самого края небес, там, где сизые предзакатные тучи сливаются с горизонтом. Земля и человек. Они воспеты в этой картине, картине мудрой и честной, отражающей само время.
В 1958 году картина Пластова "Ужин трактористов" экспонировалась на выставке в Лондоне. Президент Королевской академии художеств Чарльз Уилер, пораженный полотном произнес: - Как много дает такое искусство! Реализм. Вы знаете, я как-то теперь особенно ясно понял, почему вы, русские, смогли выстоять в войне и победить. Кто может так упоенно работать, о, того нелегко одолеть!
Пластов Аркадий Александрович, Ужин трактористов.
1951 г. Иркутский областной художественный музей.
Холст, масло. 200 x 167 см.
Файлы:
4.jpg
Понравилась тема, захотелось отметиться, хотя пока не все прочитала.
Приветствую всех ! Я решила, пока зима- надо потихоньку готовиться к сбору и переработке урожая. Собираю стеклянные банки по знакомым, и рецепты заготовок по инету. Сразу оговорюсь - я их еще не пробовала. Хочу поделиться с вами, может найдете что-то интересное для себя.
ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ
на 3 литра
1,5 кг кабачков
6 шт сладкого перца
6 луковиц
1 кг красных помидоров
кабачки и перец нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры - через мясорубку.
приготовить маринад
2/3 ст раст масла
2/3 ст сахара
2 ст ложки соли
0,5 ст 9% уксуса
В кипящий маринад класть по очереди -
сначала кабачки - поварить 15 мин
лук - поварить 5 мин
перец - поварить 5 мин
помидоры - поварить 5-10 мин
Разложить в стерилизованные банки и закатать
ПИКАНТНЫЕ ЦУККИНИ
цуккини, морковь, репч лук, томатный соус, растительное масло, соль
Цукини промыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить, обжарить на раст маследо мягкости. Затем уложить их в банки, перекладыввая каждый слой морковным фаршем, залить томатным соусом. Стерилизовать 0.5 литровые банки 1.5 часа, закатать.
ТОМАТНЫЙ СОУС
свежие спелые помидоры обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито, проварить на слабом огне, добавив на 1 литр пюре 2.5 ст ложки сахара, 1 ст л соли
МОРКОВНЫЙ ФАРШ
5-6 морковин, 5 лук, раст масло д/жарки, мелко нарезанная зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
овощи очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить зелень, перемешать.
ФАРШИРОВАННЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
помидоры спелые, морковный фарш, томатный соус
спелые помидоры промыть, обсушить, срезать крышечку, вынуть сердцевину. Нафаршировать их морковным фаршем, уложить в пастеризованные банки, залить горячим томатным соусом, стерилизовать 0.5 литровые банки в течении 1 часа, закатать.
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ПО_РУССКИ, БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
капуста белокочанная 1 шт, морковь 1 шт, свекла 1 шт, вода, подсолнечное масло, соль, уксус, сахар, чеснок.
Кочан капусты разрезать на 8 частей, вырезать кочерыжку. Натереть на терке морковь и свеклу. Сделать маринад - на 1 литр воды полстакана подсолнечного масла, стакан уксуса (лучше яблочного), стакан сах песка, 2 ст ложки соли, 5-8 долек чеснока. Маринад довести до кипения. Заливать горячим, так чтобы овощи были закрыты рассолом, через сутки капуста готова.
кто-то спрашивал про красную капусту, я нашла вот такой рецепт
МАРИНОВАННАЯ КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА
1 кг капусты
1 стакан воды
10 горошин душистого перца
5 листиков лавра
кусочек корицы
1 ст яблочного уксуса
разобрать кочан на отдельные листья. Вырезать стволики, нашинковать тонкую часть листа и положить в слеклянную банку. приготовить маринад - вскипятить воду, бросить туда нашинкованные стволики капусты, душистый перец, гвоздики, лаврушку, корицу. Когда маринад будет готов - снять с огня и добавить яблочный уксус.
капусту залить горячим отваром. Она будет готова к употреблению через 2 недели.
Защитники гамбургеров похитили статую клоуна из "Макдоналдса"
В Финляндии группа, называющая себя "Армией освобождения еды", похитила из "Макдоналдса" статую клоуна Роналда Макдоналда и разместила на YouTube видеозапись с угрозами.
На видео запечатлена статуя с мешком на голове, которую окружают люди в масках. Один из этих людей заявляет: "Мы любим гамбургеры, картофель фри и 'Макдоналдс', но мы больше не можем молча смотреть, как наша любимая еда ухудшается и позорится из-за жадности и равнодушия". По словам "похитителя", "Армия освобождения еды" требует, чтобы руководство сети "Макдоналдс" ответило на ряд вопросов о своей корпоративной политике.
"Похитители" пообещали, что в случае, если руководство сети закусочных не пойдет на переговоры до 11 февраля, похищенный клоун будет "казнен".
По информации Agence France-Presse, статуя Роналда Макдоналда была похищена 31 января из закусочной в Хельсинки. Клоуна унесли два человека, выдавшие себя за обслуживающий персонал.
http://www.youtube.com/watch?v=K8C9WX_e7aM
Нееееее.... Я такое есть не ем.
Я люблю таблицу Менделеева только напечатанную в учебнике.
На случай голода у меня есть сало и хлеб "суши из хрюши"
Файлы:
84749.jpg
Файлы:
21.jpg
Файлы:
77_0.jpg
77.jpg
Ну раз консервирование - это не только хранение продуктов в банках, бочках, а еще и в наших непосредственно организмах, в виде полезных и нужных в зимнее время веществ, тогда от меня два пирога.
Готовить легко, состав продуктов не зашкаливает по цене.
Пробуйте и приятного всем аппетита.
ПИРОГ С СЫРОМ И ЦУККИНИ (летний состав продуктов).
Состав:
300гр муки,
4 яйца
1,5 чайной ложки рубленой зелени
200гр сливочного масла
2 цуккини (можно заменить молоденькими кабачками)
5 мелких помидорок
150гр сметаны
400гр овечьего сыра (если нет, то можно любой брынзой заменить)
2 стол.ложки молока
2 стол.ложки кунжутного семени
1 стол.ложка сливок (если есть)
соль, перец по вкусу
жир для смазки формы
-Замесить тесто из муки, яйца, 1 чайной ложки соли, 1/2 ложки зелени и сливочного масла. Завернуть в пленку и убрать в холод на 1 час.
- Цуккини и помидоры нарезать ломтиками. Взбить 3 яйца с молоком и сметаной. Приправить специями и добавить зелень.
- Смазать жиром форму. Выложить 2/3 теста по форме. Слоями положить цуккини, помидоры и сыр. Сверху залить яичной смесью.
- Посыпать доску кунжутом и раскатать на ней оставшееся тесто, нарезать полосками и уложить в виде решетки на начинку, защипнув по краям. Сверху тесто смазать сливками.
- Выпекать приблизительно 1 час при температуре 175 градусов.
ПИРОГ С КАПУСТОЙ (вообще проще простого)
Тесто:
пол пачки сливочного масла;
3 яйца;
3 стакана муки и вода.
Тесто должно быть мягким, но не вязким.
Начинка:
капусту свежую немного проварить в соленой воде
и нарезать;
отварить яйцо и покрошить;
нарубить зелень.
Разделить тесто на 2 части. Раскатать два коржа. Один разложить на противень, сверху начинку - капуста, яйцо, зелень. Сверху накрыть вторым коржом, защипнув по краям.
Выпекать до готовности теста.
Файлы:
99.jpg
здравствуйте форумчане,вчера купила в магазине очень вкусную капусту,по вкусу там сахар,уксус ,свекла и вроде бы вкус горчицы,кто знает рецепт пожалуйста напишите.
Инга18, технология консервного завода и технология домашнего консервирования всё же отличаются. Наличием вакуума, постоянно работающей мешалки и т.д. Согласитесь оч.многое зависит от исходного сырья, технологии, условий хранения. Если на этикетке кроме состава присутствует адрес конс.завода, то можно полюбопытствовать насчёт рецепта
Балиш Татарский Пирог
Тесто: Делаю дрожжевое. стакан теплый воды, 1ч.л. дрожжей., 100гр. растительного масла, соль, и мука...
Начинка:
Мясо, Картофель, Лук репчатый.
картошка, мясо, лук, главное все порезать маленькими кубиками.
Посолить, поперчить...
Сверху надо сделать отверстие и крышечку ля него... Ставлю пирог на 1,5 часа в духовку. Через 1 час пирог достою и открываю крышечку и добавляю бульон, примерно 100 гр... И еще на 30 минут...Когда пирог готов, надо смазать сливочным маслом. Приятного аппетита
Файлы:
9965405.jpg
Творог — 350 г
Яйцо — 2 штуки
Мука пшеничная — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Масло подсолнечное — 5 столовых ложек
Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
Повторяйте, пока творог не закончится.
Съедайте сырники, обмакивая их в сгущенку и запивая чаем.
(Добавляю или 1 г ванилина, или 1 ч.л. корицы или 1 ст.л. изюма)
- А это что за салат?
- Французский!
- И как называется?
- «Нуневыбрасыватьже»!
Рецепт салата МАЧО.
Про сырники...
Кроме ванили и изюма я пробовала добавить курагу. Мелко нарезанные яблоки.
Но самый интересный вариант - добавить мелконарезанный лимон с кожицей!!!
Особенно лимон хорош и необычен в ватрушке.
Дрожжевое тесто. Творог (естественно домашний) много + сахар + ваниль + лимон.
Закрываю как круглый пирог. В середине делаю надрез. Выпекаю в духовке на сильном огне до золотистой корочки. Как только достаю из духовки, сразу смазываю сливочным маслом.
Кушать вилкой макая в сметану!!!
Вопрос на кулинарном форуме: «А нужно ли добавлять масло в тарталетки с черной икрой?»
Комментарий: «Да будьте вы прокляты!»
ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ
Мясо 400 г
Морковь, сельдерей, петрушка, лук-порей по 1 шт
Соль, молотый перец
Свекла 200 г
Сахар 1 ч. л
Уксус 2 ст. л
Томатная паста 1 ч. л
Луковица 1
Шпинат 250 г
Картофель 400 г
Тмин 1 ст. л
Яйца 2
Сметана 150 г
Укроп
Залить мясо 2 л воды, добавить нарезанные крупными кубиками овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, корень петрушки), посолить, поперчить и варить около 2,5 ч. Мясо вынуть, бульон процедить. Свеклу нарезать кубиками и потушить в течение часа в 200 мл воды, добавив сахар, уксус, томатную пасту и соль. Репчатый лук, корни петрушки мелко нарезать. Шпинат почистить, сбланшировать, затем слить воду, отжать и крупно нарезать. Картофель нарезать кубиками, выложить в бульон вместе с репчатым луком и корнем петрушки. Варить 15 мин. Добавить зелень петрушки, зелёный лук, нарезанный кольцами и шпинат. Заправить солью, перцем и тмином. Варить 10 мин, затем добавить мясо. В каждую тарелку положить тушёной свеклы, варёного яйца, сметаны, залить борщём и посыпать рубленым укропом.
С Днём Рождения замечательного автора темы!!! Больше новых весёлых и вкусных рецептов!!!
Файлы:
7548513_sladkogo_dnya.jpg
Два неразлей вода товарища беседуют:
- А почему ты не готовишь дома, я же тебе подарил поваренную книгу!
- Ну потому что там каждый рецепт начинается со слов "Возьмите чистую кастрюлю "