Я б тоже потушила, да за кроликом надо наверное на рынок ехать! А сколько они стоят.....даже представить не могу, но думаю что очень дорого!!!!
Ну это рецепт для тех кто кроликов разводит! У них крольчатины всегда в достатке!
Мы тоже раньше несколько лет кроликов держали, а потом отказались. Хотя родственники угощают нас всегда крольчатиной, а порой подкидывают 2-3 крольчат чтобы сам выкормили. Поэтому периодически готовим и кролика.
А на рынке да и в магазине он стоит ну очень дорого! Последний раз видела по 15 у.е. за 1 кг.
Всем привет. Вот фото, которую мне прислала Ольга Владимировна с просьбой разместить.
ЗЫ Ольга Владимировна Вы не могли присоеденить файл, т.к.он был сохранён в формате .BMP, это очень тяжёлый формат лучше сохранять в .JPG
Это файл в формате .BMP весил 350kb а в формате .JPG всего 28kb
Ого, точно сделаю, ну там, как получиться.Я там на салатике задержалась, аж слюнки по текли, вот читаю, копирую в своюкопилочку разные вкусняшки от Вас Ольга Владимировна.Весна то впереди,а значит заботы о росте птичек, а потом превращение их в вксняшки разные на зиму, во, как я размахнулась, расписав на будущий год.
Помогите кто может !!!!
Вся в растерянности от обилия рецептов салатов в инете .
Свадьба на носу у сыночка .
Рецептик , который вам понравился очень , посоветуйте... плиизз...
Не оставьте в беде...
Я б тоже потушила, да за кроликом надо наверное на рынок ехать! А сколько они стоят.....даже представить не могу, но думаю что очень дорого!!!!
Ну это рецепт для тех кто кроликов разводит! У них крольчатины всегда в достатке!
Мы тоже раньше несколько лет кроликов держали, а потом отказались. Хотя родственники угощают нас всегда крольчатиной, а порой подкидывают 2-3 крольчат чтобы сам выкормили. Поэтому периодически готовим и кролика.
А на рынке да и в магазине он стоит ну очень дорого! Последний раз видела по 15 у.е. за 1 кг.
Здравствуйте! У нас в магазине за 1 кг=350р, на рынке, что то не видела, а вот петушки за 1кг за своего доашнего 250, а за магазинный 1 кг=200+/-20
С курицей или морепродуктами , если даётся мне возможность выбора .
Жду прямо...
Верить написанному на многих сайтах сложно , делала на пробу , но не нравилось .
А здесь у вас надёжнее и вообще нравится мне здесь...
Салат "Охотник на привале"
Даю раскладку на одну порцию - 260 граммов
40 гр. - пекинской капусты
50 гр. - свежих помидоров
30 гр. - обжаренных шампиньонов
20 гр. - жареного репчатого лука
85 гр. - сырого куриного филе
после обжаривания филе получится около 60 гр. ( жареного ).
20 гр. - сыра ( например Российского или Голландского, нужен сыр со сливочно-сырным вкусом ).
40 гр. - майонеза
Жидкий дым, перец чёрный молотый, кориандр молотый, соль, растительное масло.
Куриное филе нарезаете небольшими брусочками (величиной и толщиной чуть меньше мезинца), посыпаете его солью, перцем, кориандром и добавляете жидкий дым в зависимости от кол-ва филе. На 1 кг. филе понадобится 2-3 стол. ложки дыма.
На разогретую сковороду с маслом укладываете филе и обжариваете до лёгкой золотистой корочки - НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!
Грибы шампиньоны нарезаете ломтиками и обжариваете на растительном масле.
Репчатый лук, нарезаете средним кубиком и обжариваете на растительном масле до румяного, золотистого цвета.
Пекинскую капусту шинкуете соломкой как и обычно для салатов, свежие помидоры нарезаете крупными кубиками.
Сыр натираете на крупной тёрке.
Если вы будете подавать свой салат на общих больших тарелках или блюдах, то соедините все ингредиенты перемешайте и разложите, сверху полейте майонезом и посыпьте тёртым сыром, украсьте зеленью петрушки.
Если будете подавать порционно для каждого, то соедините вместе пекинскую капусту, томаты, обжаренные грибы, пассерованный лук, перемешайте. Разложите салат горками на тарелки, сверху уложите обжаренное с дымом куриное филе, полейте майонезом и посыпьте натёртым сыром, украсьте зеленью петрушки или укропа.
Приятного всем аппетита.
N. B.
Если хотите придать салату лёгкую пикантность, то добавьте в майонез ( на 400-500 гр. ) 1-2 зубка чеснока пропущенные через чесночницу, перемешайте хорошо и заправляйте салат.
И с морепродуктами хотелось бы , если не затруднит.
Салат " Средиземное море"
2 пучка - листьев салата
100 гр. - крабового мяса
100 гр. - очищеных отварных креветок
100 гр. - слабололёного лосося или сёмги или форели
100 гр. - вкусного сливочного плавленого сыра ( типа Хохланд или любого другого )
10-15 шт. - оливок без косточек
10-15 шт. - маслин без косточек Заправка :
1\2 чайной ложки сахара
1 стол. ложка - сока лимона
4-5 стол. ложек - оливкового масла "Экстра вирджин " ( Extra vergine )
3-4 стол. ложки - кипячёной воды
Щипотка соли, чёрного молотого перца.
В воде растворить, сахар, соль, перец, добавить сок лимона, масло и хорошо перемешать.
Листья салата порвать руками, крабовое мясо нарезать крупными кусочками, креветки положить целыми, филе форели и плавленый сыр нарезать небольшими кубиками, оливки и маслины разрезать пополам. Все ингредиенты соединить, перемешать выложить в салатник, полить заправкой и подать к столу.
Приятного всем аппетита.
Аркадий, а какие рулеты тебя интересуют из цельного куска мяса отбитого и завёрнутого с начинкой?
И те и другие! Но боюсь что из цельного куска мяса мне не сделать самому пока ещё, например из курицы тушки, там же нужно уметь разделать её, а я ваще профан в этом деле.... Мне наверное проще что с начинкой приготовить... Мне что-нибудь пока простое и вкусное
Аркадий, а какие рулеты тебя интересуют из цельного куска мяса отбитого и завёрнутого с начинкой?
И те и другие! Но боюсь что из цельного куска мяса мне не сделать самому пока ещё, например из курицы тушки, там же нужно уметь разделать её, а я ваще профан в этом деле.... Мне наверное проще что с начинкой приготовить... Мне что-нибудь пока простое и вкусное
Аркадий, я Вас поддерживаю, мне бы тоже хотелось про рулет с начинкой.
Ольга Владимировна пожалуйста, под скажите, щё вот,как лучше сало каптить в марлю его нужно заварачивать или иной какой способ посоветуете.
И те и другие! Но боюсь что из цельного куска мяса мне не сделать самому пока ещё, например из курицы тушки, там же нужно уметь разделать её, а я ваще профан в этом деле.... Мне наверное проще что с начинкой приготовить... Мне что-нибудь пока простое и вкусное
Так и не поняла что вы хотите товарищи!
Рулет из курицы осилите?
И те и другие! Но боюсь что из цельного куска мяса мне не сделать самому пока ещё, например из курицы тушки, там же нужно уметь разделать её, а я ваще профан в этом деле.... Мне наверное проще что с начинкой приготовить... Мне что-нибудь пока простое и вкусное
Так и не поняла что вы хотите товарищи!
Рулет из курицы осилите?
Вечер добрый! Хотим, хотим, что нибудь очень вкусное, в принципе, у Вас Владимировна, я пока читаю рецепты, уже можно считать, что по кушал и вес не набрал и сыт.Вот я про тушёнку, где то пропустила, видимо перелистала.А про рулетик то не забудьте с начинкой, за него Аркадий вроде спрашивал, а я присоединяюсь к его просьбе.
Аркадий, у курицы нужно будет снять кожу с мясом, т.е. отделить мякоть от кости, а потом туда кое-что добавить,завернуть рулетом, укутать в марлю и кусок чистого материала, завязать шпагатом , отварить и положить под пресс. Делов куча целая! Такое будете готовить??
Я вон полендвицу засолила свиную. Завтра натру специями и подвешу вялиться!
Я уже не помню Я про индоутку варёно-копчёную рассказывала?
Аркадий, у курицы нужно будет снять кожу с мясом, т.е. отделить мякоть от кости, а потом туда кое-что добавить,завернуть рулетом, укутать в марлю и кусок чистого материала, завязать шпагатом , отварить и положить под пресс. Делов куча целая! Такое будете готовить??
Не, всё-всё, не надо, мне предлагали такой рецепт, я в жизни не отделю ещё так костей... Может чего по проще? Там из свинины+ грудка какая куриная или ещё чего....
Там из свинины+ грудка какая куриная или ещё чего....
Ну тогда нужно свиной рулет сделать вам из свиного мяса.
И вообще сдались вам эти рулеты! Лучше бы вон сделали какой салат Цезарь! Ну или Филе птицы с ананасами!
Ну это рецепт для тех кто кроликов разводит! У них крольчатины всегда в достатке!
Мы тоже раньше несколько лет кроликов держали, а потом отказались. Хотя родственники угощают нас всегда крольчатиной, а порой подкидывают 2-3 крольчат чтобы сам выкормили. Поэтому периодически готовим и кролика.
А на рынке да и в магазине он стоит ну очень дорого! Последний раз видела по 15 у.е. за 1 кг.
В деревне разведешь.У нас проще вышел,что душе хочется ободрал.ощипал и ВПЕРЕД.
Я когда разделываю и ножем режу.Что бы мелкие маслы не попадали.
Ого, точно сделаю, ну там, как получиться.Я там на салатике задержалась, аж слюнки по текли, вот читаю, копирую в своюкопилочку разные вкусняшки от Вас Ольга Владимировна.Весна то впереди,а значит заботы о росте птичек, а потом превращение их в вксняшки разные на зиму, во, как я размахнулась, расписав на будущий год.
Помогите кто может !!!!
Вся в растерянности от обилия рецептов салатов в инете .
Свадьба на носу у сыночка .
Рецептик , который вам понравился очень , посоветуйте... плиизз...
Не оставьте в беде...
А вы какой салат хотите??? С мясом или с птицей, овощной или с морепродуктами???
Здравствуйте! У нас в магазине за 1 кг=350р, на рынке, что то не видела, а вот петушки за 1кг за своего доашнего 250, а за магазинный 1 кг=200+/-20
С курицей или морепродуктами , если даётся мне возможность выбора .
Жду прямо...
Верить написанному на многих сайтах сложно , делала на пробу , но не нравилось .
А здесь у вас надёжнее и вообще нравится мне здесь...
А салат из птицы с грибами не хотите??
Вот я рецепт писала - https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/44302?page=4#comment-651046
А можно сделать салатик "Охотник на привале"
Салат "Охотник на привале"
Даю раскладку на одну порцию - 260 граммов
40 гр. - пекинской капусты
50 гр. - свежих помидоров
30 гр. - обжаренных шампиньонов
20 гр. - жареного репчатого лука
85 гр. - сырого куриного филе
после обжаривания филе получится около 60 гр. ( жареного ).
20 гр. - сыра ( например Российского или Голландского, нужен сыр со сливочно-сырным вкусом ).
40 гр. - майонеза
Жидкий дым, перец чёрный молотый, кориандр молотый, соль, растительное масло.
Куриное филе нарезаете небольшими брусочками (величиной и толщиной чуть меньше мезинца), посыпаете его солью, перцем, кориандром и добавляете жидкий дым в зависимости от кол-ва филе. На 1 кг. филе понадобится 2-3 стол. ложки дыма.
На разогретую сковороду с маслом укладываете филе и обжариваете до лёгкой золотистой корочки - НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!
Грибы шампиньоны нарезаете ломтиками и обжариваете на растительном масле.
Репчатый лук, нарезаете средним кубиком и обжариваете на растительном масле до румяного, золотистого цвета.
Пекинскую капусту шинкуете соломкой как и обычно для салатов, свежие помидоры нарезаете крупными кубиками.
Сыр натираете на крупной тёрке.
Если вы будете подавать свой салат на общих больших тарелках или блюдах, то соедините все ингредиенты перемешайте и разложите, сверху полейте майонезом и посыпьте тёртым сыром, украсьте зеленью петрушки.
Если будете подавать порционно для каждого, то соедините вместе пекинскую капусту, томаты, обжаренные грибы, пассерованный лук, перемешайте. Разложите салат горками на тарелки, сверху уложите обжаренное с дымом куриное филе, полейте майонезом и посыпьте натёртым сыром, украсьте зеленью петрушки или укропа.
Приятного всем аппетита.
N. B.
Если хотите придать салату лёгкую пикантность, то добавьте в майонез ( на 400-500 гр. ) 1-2 зубка чеснока пропущенные через чесночницу, перемешайте хорошо и заправляйте салат.
Даже раздумывать не буду , именно этот и сделаю .
Благодарю за сохранённые нервы.
Какой??? "Охотник на привале" или "Птица с грибами"???
Могу ещё и с морепродуктами написать!
Если вам нужно конечно!
Охотник на привале. Прям даже вкус почувствовала , значит , это моё.
И с морепродуктами хотелось бы , если не затруднит.
Вы прям как я! Я когда салаты на работе придумываю, то тоже приблизительный вкус во рту ощущаю! Но у меня это профессиональное! А вы как
А я Дева по гороскопу ....
Быть на кухне , что-то готовить этому знаку самое большое удовольствие и отдохновение. Ну лично мне так .
Салат " Средиземное море"
2 пучка - листьев салата
100 гр. - крабового мяса
100 гр. - очищеных отварных креветок
100 гр. - слабололёного лосося или сёмги или форели
100 гр. - вкусного сливочного плавленого сыра ( типа Хохланд или любого другого )
10-15 шт. - оливок без косточек
10-15 шт. - маслин без косточек
Заправка :
1\2 чайной ложки сахара
1 стол. ложка - сока лимона
4-5 стол. ложек - оливкового масла "Экстра вирджин " ( Extra vergine )
3-4 стол. ложки - кипячёной воды
Щипотка соли, чёрного молотого перца.
В воде растворить, сахар, соль, перец, добавить сок лимона, масло и хорошо перемешать.
Листья салата порвать руками, крабовое мясо нарезать крупными кусочками, креветки положить целыми, филе форели и плавленый сыр нарезать небольшими кубиками, оливки и маслины разрезать пополам. Все ингредиенты соединить, перемешать выложить в салатник, полить заправкой и подать к столу.
Приятного всем аппетита.
Оооооо....
Все ингредиенты в наличии.
Спасибо-спасибо-спасибо!!!!
Ольга Владимировна, салаты думаю что очень потрясные! Буду обязательно пробовать!!!
Мне ещё нужны рецепты рулетов мясных 
Аркадий, а какие рулеты тебя интересуют из цельного куска мяса отбитого и завёрнутого с начинкой?
Надеюсь салаты вам понравятся.
И те и другие! Но боюсь что из цельного куска мяса мне не сделать самому пока ещё, например из курицы тушки, там же нужно уметь разделать её, а я ваще профан в этом деле.... Мне наверное проще что с начинкой приготовить... Мне что-нибудь пока простое и вкусное
Аркадий, я Вас поддерживаю, мне бы тоже хотелось про рулет с начинкой.
Ольга Владимировна пожалуйста, под скажите, щё вот,как лучше сало каптить в марлю его нужно заварачивать или иной какой способ посоветуете.
Так и не поняла что вы хотите товарищи!
Рулет из курицы осилите?
Вечер добрый! Хотим, хотим, что нибудь очень вкусное, в принципе, у Вас Владимировна, я пока читаю рецепты, уже можно считать, что по кушал и вес не набрал и сыт.Вот я про тушёнку, где то пропустила, видимо перелистала.А про рулетик то не забудьте с начинкой, за него Аркадий вроде спрашивал, а я присоединяюсь к его просьбе.
Марина
- https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/44302#comment-97871
Про тушёнку вот здесь
и вот здесь - https://fermer.ru/forum/fermerskie-retsepty/44302#comment-104380
Ольга Владимировна, товарищи сами не знают чего хотят
Пишите рецептики, а мы будем пробовать! 
Из курицы осилим если не сложно...
Аркадий, у курицы нужно будет снять кожу с мясом, т.е. отделить мякоть от кости, а потом туда кое-что добавить,завернуть рулетом, укутать в марлю и кусок чистого материала, завязать шпагатом , отварить и положить под пресс. Делов куча целая! Такое будете готовить??
Завтра натру специями и подвешу вялиться! 
Я про индоутку варёно-копчёную рассказывала?
Я вон полендвицу засолила свиную.
Я уже не помню
Не, всё-всё, не надо, мне предлагали такой рецепт, я в жизни не отделю ещё так костей... Может чего по проще? Там из свинины+ грудка какая куриная или ещё чего....
Ну тогда нужно свиной рулет сделать вам из свиного мяса.
Ну или Филе птицы с ананасами!
И вообще сдались вам эти рулеты! Лучше бы вон сделали какой салат Цезарь!
Такое я и в кафе скушаю
Просто хочется нарезку какую-нить свою домашнюю вкусную