Лавка. Деревенская еда. Страница 9 из 10

Вы здесь

273 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя МАКЛЯК
Не в сети
Заходил: 11 часов 7 минут назад
Россия
: Станица Переправная
Регистрация: 10.03.2010 - 15:57
: 5964
makxxx_rnd пишет:

и у них как раз стоит поучиться искусству продаж, а не высмеивать их харизматичные лица

yes3

Познавательное видео по кролиководству: https://goo.gl/cJCgRm
МояАкадемияКРОЛиководства:
https://www.instagram.com/maclyak

Аватар пользователя Емельянов Александр
Не в сети
Заходил: 4 дня 13 часов назад
Россия
: г.Ступино,Московская область
Регистрация: 06.07.2012 - 15:30
: 1

Добрый день.

На мясо утки (Мулард) есть спрос?

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 25 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3689
Емельянов Александр пишет:

Добрый день.

На мясо утки (Мулард) есть спрос?

Нету. Жара, народ про жирное и слышать не хочет. Чуток берут, когда на природе плов делают.

Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Регистрация: 17.06.2014 - 15:37
: 204

А если на заморозку и в зиму продавать?

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 25 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3689

Ну если у вас очень хорошая низкотемпературная морозилка и возможность упаковать в вакуум, то перед новым годом утки улетают-улетают...

Не в сети
Заходил: 2 года 3 недели назад
Регистрация: 16.06.2014 - 18:01
: 77

И замороженные нормально улетают?

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 25 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3689

Как ни странно, покупатель понимает, что уток невозможно бить в любое время года. Но рассмаривают придирчиво и 3-х месячную заморозку сразу отличают по внешенему виду. Это кто разбирается, конечно.
Поэтому я всегда маркирую упаковку и старше месяца стараюсь не продавать, едим сами.

Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Россия
Регистрация: 02.10.2015 - 12:33
: 34

Ничего себе. Вот знаете что интересно) Я вот спокойно ем птицу замороженную три месяца назад, но только если сам ее заморозил дома. А вот магазинной заморозки сторонюсь) Во такой психологический барьер)

Аватар пользователя Павел Сидоров
Не в сети
Заходил: 2 недели 4 часа назад
Россия
: Москва/Тверь
Регистрация: 07.07.2015 - 14:17
: 85

Изменено модератором:
Перенесено из темы Фермерский рынок в МЕГА Химки
__________________________________________
lavkalavka никогда не была для обычных смертных фермеров)), но как пример, что фермерам нужно кооперироваться - это гомерический пример для всех участников рынка!

С уважением,
Сидоров Павел

Аватар пользователя экоферма
Не в сети
Заходил: 3 недели 1 день назад
Россия
: Москва
Регистрация: 23.05.2013 - 11:55
: 1416
Павел Сидоров пишет:

обычных смертных фермеров

а кто же это такие, есть еще какая то каста небожительствующих фермеров? я не про Линник

кои и куи

Аватар пользователя Павел Сидоров
Не в сети
Заходил: 2 недели 4 часа назад
Россия
: Москва/Тверь
Регистрация: 07.07.2015 - 14:17
: 85
экоферма пишет:

а кто же это такие, есть еще какая то каста небожительствующих фермеров?

В моих словах гротеск, но и правда в этом, безусловно, тоже есть. Например, когда я общался насчет места и пытался выяснить шансы выставить продукцию, получил ответ: если ваше качество нас устроит, мы поставим вас в очередь. А на мое грустное замечание : "Я ждал, что вы скажите, что если наша продукция окажется более высокого качества, мы вас поставим", - получил ответ: "Ну я такого не могу сказать, это будет не честно по отношению к тем, с кем мы давно работаем". И никакой прозрачности...=))

Так что каста не каста, а наработанные связи, которые если и двигать, то не на рыночных условиях.

С уважением,
Сидоров Павел

Аватар пользователя экоферма
Не в сети
Заходил: 3 недели 1 день назад
Россия
: Москва
Регистрация: 23.05.2013 - 11:55
: 1416
Павел Сидоров пишет:

наработанные связи

в бизнесе наработанные связи значат почти все

кои и куи

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 25 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3689

Экологичность продукта - это такой же товар, как и сам продукт. ЛавкаЛавка с успехом продает и то и другое. И в этом ничего необычного нет. Большинство из нас повышает цену на свою продукцию именно потому что наряду с обычными свойствами, она обладает еще и экологичностью. А раз эту составляющую можно выделить (и даже отделить) в составе товара, то и рекламировать можно в большей степени именно ее. Согласитесь, что глупо тратить деньги на рекламу необходимости кушать 3 раза в день. А вот реклама "био-, эко-, органик-", так же как и эксклюзивность поставщиков - это совсем другое дело.

Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Россия
Регистрация: 02.10.2015 - 12:33
: 34

Конечно самое главное свои преимущества подчеркивать. Это бесспорно)

Аватар пользователя ВадЛен
Не в сети
Заходил: 1 месяц 3 недели назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 18.03.2015 - 14:23
: 216

блин,я думала нашла выход по реализации, а здесь тоже много но...

Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Россия
Регистрация: 02.10.2015 - 12:33
: 34

Ну в любом случае панацеи нет, но каждый для себя определяет, что перевесит - плюсы и минусы

Не в сети
Заходил: 2 года 1 месяц назад
Регистрация: 17.06.2014 - 15:37
: 204
Елена 66 пишет:

Большинство из нас повышает цену на свою продукцию именно потому что наряду с обычными свойствами, она обладает еще и экологичностью. А раз эту составляющую можно выделить (и даже отделить) в составе товара, то и рекламировать можно в большей степени именно ее.

Это все понятно, но как вы можете доказать, что у вас товар более экологичный, чем в том ларьке? И самое главное, какие плюсы дает покупателю эта самая экологичность? Нет, я конечно знаю девушку, которая питалась только домашними овощами, когда кормила ребенка, но только потому что после магазинных овощей ребенок покрывался сыпью. Но я уверен, как только перестанет кормить, вернется опять на магазинные.

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 25 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3689
prostofermer пишет:

Это все понятно, но как вы можете доказать, что у вас товар более экологичный, чем в том ларьке? И самое главное, какие плюсы дает покупателю эта самая экологичность? Нет, я конечно знаю девушку, которая питалась только домашними овощами, когда кормила ребенка, но только потому что после магазинных овощей ребенок покрывался сыпью. Но я уверен, как только перестанет кормить, вернется опять на магазинные.

А кто определяет, что собачий корм стал еще вкуснее? Но ведь верим и покупаем этот корм (не про меня, у меня соб на натуралке)
Уже писала, но повторюсь:
Мой рекламный текст покупателю на тему эко-, био- и органик своей продукции состоит из НЕ и звучит примерно так:
Я не использую антибиотики,
я не вакцинирую птицу,
я не добавляю гормональные добавки для увеличения аппетита и веса,
я не шприцую свою продукцию,
я не обрабатываю тушку после ощипа хлор- и прочими дез. средствами,
я не храню охлажденную продукцию в холодильнике дольше суток,
я не содержу своих кур и уток в клетках.
И у меня не бывает яйца, собранного больше чем 2 дня назад.
Этих аргументов вполне хватает для объяснения высокой цены тем покупателям, кто располагает средствами, чтобы хорошо кормить себя и свою семью. Есть еще категория просто умных людей, которые просто едят, а не обжираются. Они не миллионеры, просто не делают из еды культа. И домашнего цыпленка весом в 2,5 кг им хватает надолго. Причем я любого приглашаю пройти и посмотреть на условия содержания птицы. И никогда не скрываю, что кормлю КК.
Почти все эти НЕ не проверяются при сертификации (кроме антибиотиков, но их сейчас такое количество, что могут какой-нибудь китайский и не найти при анализе). Зато проверяются покупателем на вкус и запах. На том и стоим.

Не в сети
Заходил: 1 час 28 минут назад
Регистрация: 07.08.2010 - 23:56
: 4311
Елена 66 пишет:

. А вот реклама "био-, эко-, органик-", так же как и эксклюзивность поставщиков - это совсем другое дело.

Да никакое это не другое дело.Эта Лавка полный фуфел и химера.Протаскивание своих ,не взирая ни на что.Даже на полный бред.Не верите.?Посмотрите программу Сельское утро недели три назад.Ведет кстати эту программу один из владельцев Лавки.
Я ухахатался как они про эко картошку базарили.И вспашку фермер не использует,и минералку не использует,и органику не использует.Просто ложит картоху и накрывает соломой.Но в связи с большими затратами,вообще непонятно какими,его картоха в 5 раз дороже получается.
Посмотрите ,кто не видел,смешно здорово.А лица то какие одухотворенные.Расеюшку спасают.И это на ЦТ.

Аватар пользователя Елена 66
В сети
Заходил: 25 секунд назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 10.07.2012 - 13:02
: 3689

Хорош ЛавкуЛавку ругать. Я считаю, что они молодцы. Как раз сегодня, пребывая в состоянии трехчасовой чистки курятника, когда мозг был свободен, до меня дошло, что они во многом правы и молодцы. Ну дорого у них - так не покупайте! Дорого, потому что они в свой имидж вкладывают огромные деньги. А что, в Москве когда-то по-другому было? Распиаришься - продашь дорого. Не вложишь в рекламу - ешь свою супер-пупер картошку сам. Они нам путь показывают, по которому хотя бы двигаться возможно.
А то что других не принимают - так вот вам проект в Мегахимки или как он там называется... Идите, торгуйте. Без обязательств, без объемов, есть что на продажу - грузи в тачку и вперед. Дорого! А в провинции и этого варианта нет. Я живу рядом с 2-х миллионником и че?
На днях позвонили мне с мАсковским говором. Типа открываем сеть фермерских магазинов, а то тут у вас ваще кошмар. Согласна полностью. Колхозных рынков нет, на частных рынках - сплошь проммясо и т.д. Только вот предложить на постоянной основе этим господам мне нечего. Вот чтоб прям щас. Хотя я считаю свое хозяйство 3-м в регионе по перепелам. Кстати, первое, самое крупное, их послало. Я взяла время на размышление. И тоже откажусь. Потому что никакой договор ничего не гарантирует. Они через полгода съедут по причине убытков, а я куда свое увеличенное поголовье, помещение и клетки дену?
Это я к чему. К тому, что ЛавкаЛавка в свое время смогли договориться, люди им поверили, под них работают, выращивают. И зачем ЛавкеЛавке новички? Чтоб кинуть тех, с кем поднимались?

Не в сети
Заходил: 2 года 3 недели назад
Регистрация: 17.06.2014 - 15:21
: 100

Абсолютно согласен. Если у вас хороший продукт, это еще не значит, что вы надежный человек. А с теми поставщиками уже сработались, знают, чего от них ждать. Если себя на их место поставить и учесть сколько сил и денег они вложили, то очень даже можно понять их позицию и желание стабильности в первую очередь.

Аватар пользователя Маурино
Не в сети
Заходил: 2 дня 3 часа назад
Россия
: д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2833
Елена 66 пишет:

проект в Мегахимки или как он там называется... Идите, торгуйте.

Пока они конкретики не предложили.

Елена 66 пишет:

Типа открываем сеть фермерских магазинов, а то тут у вас ваще кошмар.

Эти сети в большинстве и есть кошмар ( не все. но...). всем надо до места привезти, сами не забирают, были такие "оптовики" - 0.5 кг творога , 0.25 сметаны, 2 литра молока. Кто брал больше - теперь в совхозе покупают- сделали имя и вперед на крупную ферму

Татьяна

Не в сети
Заходил: 1 час 28 минут назад
Регистрация: 07.08.2010 - 23:56
: 4311

Да никто их не ругает.Просто богов с них делать не стоит.Они не производители,а обычные барыги в красивой этикетке.Получается продавать,так никаких вопросов.
Просто суть вопроса изучать надо,чтоб народ не смешить.А то за подтвеожденной профанацией возникнет вопрос о компетенции.

Не в сети
Заходил: 2 года 3 недели назад
Регистрация: 16.06.2014 - 18:01
: 77

Смотрел передачу, пока вопросов о компетенции не возникает. Продукты действительно фермерские, с чем и связана постоянная перемена меню. А экологичность штука такая, сложно измеримая

Аватар пользователя Маурино
Не в сети
Заходил: 2 дня 3 часа назад
Россия
: д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2833

Проект отличный. А передача Сельское утро через пару месяцев станет элементарной рекламой Лавки. В каждой передаче - поставщики лавки. Опять порадовали- снеки делают из ПРОЧНОЙ пшеницы.

Татьяна

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 5 часов 7 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12831
Маурино пишет:

снеки делают из ПРОЧНОЙ пшеницы.

Не в сети
Заходил: 1 час 28 минут назад
Регистрация: 07.08.2010 - 23:56
: 4311

Посмотрите.еще.там фермер говорит,что не использует ни минеральных ни органических удобрений.это как?за счёт чего родит земля?не используется ни вспашку,ни полив,ни артполка.и при этом почему то безумно дорогая себестоимость. С чего?откуда?может взнос непосильный,чтобы на сельское утро попасть.
А

Аватар пользователя Маурино
Не в сети
Заходил: 2 дня 3 часа назад
Россия
: д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2833

Урожай низкий.

Татьяна

Аватар пользователя Маурино
Не в сети
Заходил: 2 дня 3 часа назад
Россия
: д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2833

На одном из фото в мега Химки заметила Игоря Косинского. Уж он то спец по натуральным продуктам. Его тоже надо за прилавок приглашать с биогумусом.

Татьяна

Не в сети
Заходил: 2 года 3 недели назад
Регистрация: 16.06.2014 - 18:01
: 77

Да уж) Каких только чудаков нет)

Страницы