Как ни странно, покупатель понимает, что уток невозможно бить в любое время года. Но рассмаривают придирчиво и 3-х месячную заморозку сразу отличают по внешенему виду. Это кто разбирается, конечно.
Поэтому я всегда маркирую упаковку и старше месяца стараюсь не продавать, едим сами.
Ничего себе. Вот знаете что интересно) Я вот спокойно ем птицу замороженную три месяца назад, но только если сам ее заморозил дома. А вот магазинной заморозки сторонюсь) Во такой психологический барьер)
Изменено модератором:
Перенесено из темы Фермерский рынок в МЕГА Химки
__________________________________________
lavkalavka никогда не была для обычных смертных фермеров)), но как пример, что фермерам нужно кооперироваться - это гомерический пример для всех участников рынка!
а кто же это такие, есть еще какая то каста небожительствующих фермеров?
В моих словах гротеск, но и правда в этом, безусловно, тоже есть. Например, когда я общался насчет места и пытался выяснить шансы выставить продукцию, получил ответ: если ваше качество нас устроит, мы поставим вас в очередь. А на мое грустное замечание : "Я ждал, что вы скажите, что если наша продукция окажется более высокого качества, мы вас поставим", - получил ответ: "Ну я такого не могу сказать, это будет не честно по отношению к тем, с кем мы давно работаем". И никакой прозрачности...=))
Так что каста не каста, а наработанные связи, которые если и двигать, то не на рыночных условиях.
Экологичность продукта - это такой же товар, как и сам продукт. ЛавкаЛавка с успехом продает и то и другое. И в этом ничего необычного нет. Большинство из нас повышает цену на свою продукцию именно потому что наряду с обычными свойствами, она обладает еще и экологичностью. А раз эту составляющую можно выделить (и даже отделить) в составе товара, то и рекламировать можно в большей степени именно ее. Согласитесь, что глупо тратить деньги на рекламу необходимости кушать 3 раза в день. А вот реклама "био-, эко-, органик-", так же как и эксклюзивность поставщиков - это совсем другое дело.
Большинство из нас повышает цену на свою продукцию именно потому что наряду с обычными свойствами, она обладает еще и экологичностью. А раз эту составляющую можно выделить (и даже отделить) в составе товара, то и рекламировать можно в большей степени именно ее.
Это все понятно, но как вы можете доказать, что у вас товар более экологичный, чем в том ларьке? И самое главное, какие плюсы дает покупателю эта самая экологичность? Нет, я конечно знаю девушку, которая питалась только домашними овощами, когда кормила ребенка, но только потому что после магазинных овощей ребенок покрывался сыпью. Но я уверен, как только перестанет кормить, вернется опять на магазинные.
Это все понятно, но как вы можете доказать, что у вас товар более экологичный, чем в том ларьке? И самое главное, какие плюсы дает покупателю эта самая экологичность? Нет, я конечно знаю девушку, которая питалась только домашними овощами, когда кормила ребенка, но только потому что после магазинных овощей ребенок покрывался сыпью. Но я уверен, как только перестанет кормить, вернется опять на магазинные.
А кто определяет, что собачий корм стал еще вкуснее? Но ведь верим и покупаем этот корм (не про меня, у меня соб на натуралке)
Уже писала, но повторюсь:
Мой рекламный текст покупателю на тему эко-, био- и органик своей продукции состоит из НЕ и звучит примерно так:
Я не использую антибиотики,
я не вакцинирую птицу,
я не добавляю гормональные добавки для увеличения аппетита и веса,
я не шприцую свою продукцию,
я не обрабатываю тушку после ощипа хлор- и прочими дез. средствами,
я не храню охлажденную продукцию в холодильнике дольше суток,
я не содержу своих кур и уток в клетках.
И у меня не бывает яйца, собранного больше чем 2 дня назад.
Этих аргументов вполне хватает для объяснения высокой цены тем покупателям, кто располагает средствами, чтобы хорошо кормить себя и свою семью. Есть еще категория просто умных людей, которые просто едят, а не обжираются. Они не миллионеры, просто не делают из еды культа. И домашнего цыпленка весом в 2,5 кг им хватает надолго. Причем я любого приглашаю пройти и посмотреть на условия содержания птицы. И никогда не скрываю, что кормлю КК.
Почти все эти НЕ не проверяются при сертификации (кроме антибиотиков, но их сейчас такое количество, что могут какой-нибудь китайский и не найти при анализе). Зато проверяются покупателем на вкус и запах. На том и стоим.
. А вот реклама "био-, эко-, органик-", так же как и эксклюзивность поставщиков - это совсем другое дело.
Да никакое это не другое дело.Эта Лавка полный фуфел и химера.Протаскивание своих ,не взирая ни на что.Даже на полный бред.Не верите.?Посмотрите программу Сельское утро недели три назад.Ведет кстати эту программу один из владельцев Лавки.
Я ухахатался как они про эко картошку базарили.И вспашку фермер не использует,и минералку не использует,и органику не использует.Просто ложит картоху и накрывает соломой.Но в связи с большими затратами,вообще непонятно какими,его картоха в 5 раз дороже получается.
Посмотрите ,кто не видел,смешно здорово.А лица то какие одухотворенные.Расеюшку спасают.И это на ЦТ.
Хорош ЛавкуЛавку ругать. Я считаю, что они молодцы. Как раз сегодня, пребывая в состоянии трехчасовой чистки курятника, когда мозг был свободен, до меня дошло, что они во многом правы и молодцы. Ну дорого у них - так не покупайте! Дорого, потому что они в свой имидж вкладывают огромные деньги. А что, в Москве когда-то по-другому было? Распиаришься - продашь дорого. Не вложишь в рекламу - ешь свою супер-пупер картошку сам. Они нам путь показывают, по которому хотя бы двигаться возможно.
А то что других не принимают - так вот вам проект в Мегахимки или как он там называется... Идите, торгуйте. Без обязательств, без объемов, есть что на продажу - грузи в тачку и вперед. Дорого! А в провинции и этого варианта нет. Я живу рядом с 2-х миллионником и че?
На днях позвонили мне с мАсковским говором. Типа открываем сеть фермерских магазинов, а то тут у вас ваще кошмар. Согласна полностью. Колхозных рынков нет, на частных рынках - сплошь проммясо и т.д. Только вот предложить на постоянной основе этим господам мне нечего. Вот чтоб прям щас. Хотя я считаю свое хозяйство 3-м в регионе по перепелам. Кстати, первое, самое крупное, их послало. Я взяла время на размышление. И тоже откажусь. Потому что никакой договор ничего не гарантирует. Они через полгода съедут по причине убытков, а я куда свое увеличенное поголовье, помещение и клетки дену?
Это я к чему. К тому, что ЛавкаЛавка в свое время смогли договориться, люди им поверили, под них работают, выращивают. И зачем ЛавкеЛавке новички? Чтоб кинуть тех, с кем поднимались?
Абсолютно согласен. Если у вас хороший продукт, это еще не значит, что вы надежный человек. А с теми поставщиками уже сработались, знают, чего от них ждать. Если себя на их место поставить и учесть сколько сил и денег они вложили, то очень даже можно понять их позицию и желание стабильности в первую очередь.
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 4 недели назад
Елена 66 пишет:
проект в Мегахимки или как он там называется... Идите, торгуйте.
Пока они конкретики не предложили.
Елена 66 пишет:
Типа открываем сеть фермерских магазинов, а то тут у вас ваще кошмар.
Эти сети в большинстве и есть кошмар ( не все. но...). всем надо до места привезти, сами не забирают, были такие "оптовики" - 0.5 кг творога , 0.25 сметаны, 2 литра молока. Кто брал больше - теперь в совхозе покупают- сделали имя и вперед на крупную ферму
Да никто их не ругает.Просто богов с них делать не стоит.Они не производители,а обычные барыги в красивой этикетке.Получается продавать,так никаких вопросов.
Просто суть вопроса изучать надо,чтоб народ не смешить.А то за подтвеожденной профанацией возникнет вопрос о компетенции.
Смотрел передачу, пока вопросов о компетенции не возникает. Продукты действительно фермерские, с чем и связана постоянная перемена меню. А экологичность штука такая, сложно измеримая
:д.Маурино Наро-Фоминский район Московская область
Регистрация: 19.10.2010 - 00:52
: 2931
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 4 недели назад
Проект отличный. А передача Сельское утро через пару месяцев станет элементарной рекламой Лавки. В каждой передаче - поставщики лавки. Опять порадовали- снеки делают из ПРОЧНОЙ пшеницы.
Посмотрите.еще.там фермер говорит,что не использует ни минеральных ни органических удобрений.это как?за счёт чего родит земля?не используется ни вспашку,ни полив,ни артполка.и при этом почему то безумно дорогая себестоимость. С чего?откуда?может взнос непосильный,чтобы на сельское утро попасть.
А
Добрый день.
На мясо утки (Мулард) есть спрос?
Нету. Жара, народ про жирное и слышать не хочет. Чуток берут, когда на природе плов делают.
А если на заморозку и в зиму продавать?
Ну если у вас очень хорошая низкотемпературная морозилка и возможность упаковать в вакуум, то перед новым годом утки улетают-улетают...
И замороженные нормально улетают?
Как ни странно, покупатель понимает, что уток невозможно бить в любое время года. Но рассмаривают придирчиво и 3-х месячную заморозку сразу отличают по внешенему виду. Это кто разбирается, конечно.
Поэтому я всегда маркирую упаковку и старше месяца стараюсь не продавать, едим сами.
Ничего себе. Вот знаете что интересно) Я вот спокойно ем птицу замороженную три месяца назад, но только если сам ее заморозил дома. А вот магазинной заморозки сторонюсь) Во такой психологический барьер)
Изменено модератором:
Перенесено из темы Фермерский рынок в МЕГА Химки
__________________________________________
lavkalavka никогда не была для обычных смертных фермеров)), но как пример, что фермерам нужно кооперироваться - это гомерический пример для всех участников рынка!
а кто же это такие, есть еще какая то каста небожительствующих фермеров? я не про Линник
В моих словах гротеск, но и правда в этом, безусловно, тоже есть. Например, когда я общался насчет места и пытался выяснить шансы выставить продукцию, получил ответ: если ваше качество нас устроит, мы поставим вас в очередь. А на мое грустное замечание : "Я ждал, что вы скажите, что если наша продукция окажется более высокого качества, мы вас поставим", - получил ответ: "Ну я такого не могу сказать, это будет не честно по отношению к тем, с кем мы давно работаем". И никакой прозрачности...=))
Так что каста не каста, а наработанные связи, которые если и двигать, то не на рыночных условиях.
в бизнесе наработанные связи значат почти все
Экологичность продукта - это такой же товар, как и сам продукт. ЛавкаЛавка с успехом продает и то и другое. И в этом ничего необычного нет. Большинство из нас повышает цену на свою продукцию именно потому что наряду с обычными свойствами, она обладает еще и экологичностью. А раз эту составляющую можно выделить (и даже отделить) в составе товара, то и рекламировать можно в большей степени именно ее. Согласитесь, что глупо тратить деньги на рекламу необходимости кушать 3 раза в день. А вот реклама "био-, эко-, органик-", так же как и эксклюзивность поставщиков - это совсем другое дело.
Конечно самое главное свои преимущества подчеркивать. Это бесспорно)
блин,я думала нашла выход по реализации, а здесь тоже много но...
Ну в любом случае панацеи нет, но каждый для себя определяет, что перевесит - плюсы и минусы
Это все понятно, но как вы можете доказать, что у вас товар более экологичный, чем в том ларьке? И самое главное, какие плюсы дает покупателю эта самая экологичность? Нет, я конечно знаю девушку, которая питалась только домашними овощами, когда кормила ребенка, но только потому что после магазинных овощей ребенок покрывался сыпью. Но я уверен, как только перестанет кормить, вернется опять на магазинные.
А кто определяет, что собачий корм стал еще вкуснее? Но ведь верим и покупаем этот корм (не про меня, у меня соб на натуралке)
Уже писала, но повторюсь:
Мой рекламный текст покупателю на тему эко-, био- и органик своей продукции состоит из НЕ и звучит примерно так:
Я не использую антибиотики,
я не вакцинирую птицу,
я не добавляю гормональные добавки для увеличения аппетита и веса,
я не шприцую свою продукцию,
я не обрабатываю тушку после ощипа хлор- и прочими дез. средствами,
я не храню охлажденную продукцию в холодильнике дольше суток,
я не содержу своих кур и уток в клетках.
И у меня не бывает яйца, собранного больше чем 2 дня назад.
Этих аргументов вполне хватает для объяснения высокой цены тем покупателям, кто располагает средствами, чтобы хорошо кормить себя и свою семью. Есть еще категория просто умных людей, которые просто едят, а не обжираются. Они не миллионеры, просто не делают из еды культа. И домашнего цыпленка весом в 2,5 кг им хватает надолго. Причем я любого приглашаю пройти и посмотреть на условия содержания птицы. И никогда не скрываю, что кормлю КК.
Почти все эти НЕ не проверяются при сертификации (кроме антибиотиков, но их сейчас такое количество, что могут какой-нибудь китайский и не найти при анализе). Зато проверяются покупателем на вкус и запах. На том и стоим.
Да никакое это не другое дело.Эта Лавка полный фуфел и химера.Протаскивание своих ,не взирая ни на что.Даже на полный бред.Не верите.?Посмотрите программу Сельское утро недели три назад.Ведет кстати эту программу один из владельцев Лавки.
Я ухахатался как они про эко картошку базарили.И вспашку фермер не использует,и минералку не использует,и органику не использует.Просто ложит картоху и накрывает соломой.Но в связи с большими затратами,вообще непонятно какими,его картоха в 5 раз дороже получается.
Посмотрите ,кто не видел,смешно здорово.А лица то какие одухотворенные.Расеюшку спасают.И это на ЦТ.
Хорош ЛавкуЛавку ругать. Я считаю, что они молодцы. Как раз сегодня, пребывая в состоянии трехчасовой чистки курятника, когда мозг был свободен, до меня дошло, что они во многом правы и молодцы. Ну дорого у них - так не покупайте! Дорого, потому что они в свой имидж вкладывают огромные деньги. А что, в Москве когда-то по-другому было? Распиаришься - продашь дорого. Не вложишь в рекламу - ешь свою супер-пупер картошку сам. Они нам путь показывают, по которому хотя бы двигаться возможно.
А то что других не принимают - так вот вам проект в Мегахимки или как он там называется... Идите, торгуйте. Без обязательств, без объемов, есть что на продажу - грузи в тачку и вперед. Дорого! А в провинции и этого варианта нет. Я живу рядом с 2-х миллионником и че?
На днях позвонили мне с мАсковским говором. Типа открываем сеть фермерских магазинов, а то тут у вас ваще кошмар. Согласна полностью. Колхозных рынков нет, на частных рынках - сплошь проммясо и т.д. Только вот предложить на постоянной основе этим господам мне нечего. Вот чтоб прям щас. Хотя я считаю свое хозяйство 3-м в регионе по перепелам. Кстати, первое, самое крупное, их послало. Я взяла время на размышление. И тоже откажусь. Потому что никакой договор ничего не гарантирует. Они через полгода съедут по причине убытков, а я куда свое увеличенное поголовье, помещение и клетки дену?
Это я к чему. К тому, что ЛавкаЛавка в свое время смогли договориться, люди им поверили, под них работают, выращивают. И зачем ЛавкеЛавке новички? Чтоб кинуть тех, с кем поднимались?
Абсолютно согласен. Если у вас хороший продукт, это еще не значит, что вы надежный человек. А с теми поставщиками уже сработались, знают, чего от них ждать. Если себя на их место поставить и учесть сколько сил и денег они вложили, то очень даже можно понять их позицию и желание стабильности в первую очередь.
Пока они конкретики не предложили.
Эти сети в большинстве и есть кошмар ( не все. но...). всем надо до места привезти, сами не забирают, были такие "оптовики" - 0.5 кг творога , 0.25 сметаны, 2 литра молока. Кто брал больше - теперь в совхозе покупают- сделали имя и вперед на крупную ферму
Да никто их не ругает.Просто богов с них делать не стоит.Они не производители,а обычные барыги в красивой этикетке.Получается продавать,так никаких вопросов.
Просто суть вопроса изучать надо,чтоб народ не смешить.А то за подтвеожденной профанацией возникнет вопрос о компетенции.
Смотрел передачу, пока вопросов о компетенции не возникает. Продукты действительно фермерские, с чем и связана постоянная перемена меню. А экологичность штука такая, сложно измеримая
Проект отличный. А передача Сельское утро через пару месяцев станет элементарной рекламой Лавки. В каждой передаче - поставщики лавки. Опять порадовали- снеки делают из ПРОЧНОЙ пшеницы.
Посмотрите.еще.там фермер говорит,что не использует ни минеральных ни органических удобрений.это как?за счёт чего родит земля?не используется ни вспашку,ни полив,ни артполка.и при этом почему то безумно дорогая себестоимость. С чего?откуда?может взнос непосильный,чтобы на сельское утро попасть.
А
Урожай низкий.
На одном из фото в мега Химки заметила Игоря Косинского. Уж он то спец по натуральным продуктам. Его тоже надо за прилавок приглашать с биогумусом.
Да уж) Каких только чудаков нет)