Вы здесь
Хотим завести мини-ферму на 10 дойных коров с последующией переработкой молока.. Страница 3 из 7
Самые популярные темы
- Помощь для начинающих животноводов - корова. Часть 4
- Помощь для начинающих животноводов - корова
- Нормированное кормление высокопродуктивных коров
- Симменталки от тёлочки до коровы
- Консультации ветеринара практика. КРС.
- Бычки на откорме
- Джерсейская порода
- Помощь для начинающих животноводов - корова. Часть 2
- Доильные аппараты
- Какое сочетание кормовых трав лучше высевать для сена для КРС
масштаб 20 м=1 см
А пастбище далеко
Нет,совсем не далеко.Через дорогу начинается.А от гаража-ангара дорога через 200м,там дорога чуть не поместилась в карту
Тогда всё просто супер и помещение бесплатно и ваша земля рядом и пастбище .Тогда дело за малым купить коров
А это настоящий холодильник с мешалкой чтобы не образовывались сливки капризный аппарат и наверное дорогой Обслуживать должен специалист был такой на ферме несколько раз за сезон заправляли фреоном а услуги их дорогие
Ок,не разберемся,придется по сусекам скрести и покупать)))
Точно не за малым)))но уже плюсы есть))
Как хотите содержать коров привязным или без привязным методом площадь позволяет
привязным
Если не затруднит,ответьте настолько,насколько вы знаете.У нас получается будет ферма и ровно в 50 м от нее стоит домик.Могу ли я в его помещении переработывать молоко.У нас КФХ.Можно ли изготовив творог,сметану в таком помещении и разложив в пластиковую посуду продавать в магазине?
Да, можно. У нас так в магазине в одном молоко продают, без всяких этикеток.
а то что помещение в 50 м от здания-фермы?
Я давно не заглядывала в СаНПиН, нормы не помню, но проще заявлять это помещение как цех переработки, или хранения молока, а не как завод, для завода норма однозначно больше . Самое надежное-обратитесь в СЭС с заявлением о предупредительном санитарном надзоре, специалист выедет на место, подскажет что и как лучше , что можно, а что нельзя . А самое лучшее-найдите выход на местного сотрудника СЭС из пищевого отдела, за денежку неофициально привезите его на место, он вас проконсультирует. Неофициально для того, чтобы раньше времени не светить себя заявлениями и проч. Сдайте воду на бак.анализ, продумайте вопрос отведения сточных вод (канализации). И очень важен вопрос эл. мощности, это очень энергоемкое производство, эл-во съедает до 50% себестоимости. По маркировке продукции: на потребительской таре (бутылки) сейчас требуют маркировку, но этикетки сейчас не трудно простенькие заказать почитайте Тех.регламент по молоку, там все прописано. Но это не значит, что там все до запятой соблюдают, это очень сложно, поэтому срочно заводите дружбу с сотрудником СЭС, он все подскажет, на месте ему виднее что можно обойти и как. Из собственного опыта знаю, что если продукция хорошая по вкусу и по анализам, на некоторые вещи глаза закрываются у проверяющих. И сразу не заявляйте большой ассортимент, заявите , к примеру, молоко цельное и творог жирный из цельного молока, проще будет открыться, потом будете расширять ассортимент. Но к слову, продукты из цельно молока у нас идут лучше.
При малом объеме они себя оправдывают, у нас на 1,5 тн такой агрегат работал прекрасно, только мы его доработали-подключили через стабилизатор, чтобы настройки на пульте управления не сбивались во время перепадов напряжения.
Спасибо!Возьмем на заметку)
Насиба я думаю вам не стоит заморачиваться такими проблемами эти холодильники и охладители нужны крупным фермам для того чтобы сдавать на молоко завод там требуют жирность кислотность .Много раз видел как возвращают машину обратно говорят что прокисло .Вы же собираетесь держать 10 голов то если подсчитать сколько вам нужно электроэнергии на молочный блок ,освещение ,обогрев в зимний период на титан с водой и тд. ни каких денег не хватит.Начните с малого у нас фермер в соседнем посёлке держит 20 голов простой промышленный холодильник то что продаёт молоком переливает в банки кладёт туда. а на творог выставляет в тепло Также делаю я вечерняя дойка в холодильник в банках ,утренняя собираю и на рынок Самое главное найти сбыт я развожу по домам у меня составлен список на каждый день кому молоко кому творог кому сыр и сметана Вам нужно вкладываться во двор где будете содержать коров ,тепло и сухость это 50% успеха .Вы сказали что хотите привязным методом содержать коров я бы по таким площадям не привязывал бы было легче
Вчера вечером ездили в соседнюю деревню к фермеру.У него КФХ 27 дойных,остальные тенели,бычки и прочее.В общем 50 голов.Тоже говорит,не заморачивайтесь пока.Просто возьмите пару дешевых б\у холодильников и просто пока продавайте свое молоко в розлив,ищите своих клиетов.У них в городе свой магазинчик,продают мясо,творог.вот надо нам собраться и еще раз пересмотреть свои планы по переработке.Спасибо за ответ!
А что на счёт двора могу подсказать свой двор строил сам
что то тема заглохла
как насчет возвратов с молока?каким образом происходит возврат 2х рублей с литра?
вам нужно обратится в администрацию района к главному зоотехнику когда я начинал было три рубля сейчас два рубля и как они говорят молоко должно быть сортовое сам не понимаю что это и как считать будут литры .Сам я кфх закрыл, считаю что одной рукой дают другой забирают
Это точно.
На самом деле получить сортовое молоко от здоровых коров не так сложно, главное чисто подоить и сразу охладить до +4 град, тогда оно гарантированно будет высшего сорта. По химическим показателям оно изначально проходит , а вот микробиология без быстрого охлаждения подведет, отсюда кислотность повышенная. Опять возникает вопрос охлаждения. У меня давно бродят мысли о самодельном охладителе, приспособленном под бытовые условия, но пока своего молока в таких кол-вах нет, мысли висят в воздухе, мне пока хватает отдельного бытового холодильника.
Спросила не зря,так как в соседней деревне КФХшник не имеет охладителя,но собирает молоко на продажу,переработывает часть у себя дома и получает этот 2х рублевый возврат.В следующий раз спрошу как все это происходит
А вы сколько молока надаиваете?И сколько у вас холодильников если не секрет)?
мне кажется даже с
десятью коровами будет проблематично всё сделать чисто, а уж больших хозяиствах и подавно каждое вымя надо с мылом мыть не говоря о скрытых маститах .Пример у меня 5 голов слежу за выменем очень тчательно особенно при запуске и соседка которая покупает у меня молоко работает в крупном хозяйстве около 600голов берёт моё молоко на анализ в лабораторию потому что их анализ не пройдёт Мне кажется в сельхозуправление на это закрывают глаза и смотрят на налоговую деклорацию и хозяйственную книгу в ней когда я был кфх всё записываешь сколько надоил какая выручка ,больше написал получил 2руб с литра класс ,но и налоги с прибыли больше заплатил ГОСУДАРСТВО НЕ ОБМАНЕШЬ
У меня пока только козы, хватает одного холодильника. Мы недавно за город переехали, просто я давно с молоком работаю.
Да,об этом в курсе.Свекровь всю жизнь работала ветеринаром на ферме,рассказывала про маститы и как ухаживать в общем за коровами.Да,насчет не обманешь.Сосед наш-дядя у мужа,говорит тоже КФХ закрыл,и еще 6ро фермеров,что с ним вместе КФХ открывали.Печально.Зато говорит,нет КФХ,все тоже самое делаю и без нервов
мы вот тоже сейчас перед выбором: потихоньку самим - или сразу много, но с кредитами, грантами или тому подобным?...Сначала купили одну корову - молоко все начали продавать по сарафанному радио, потом другую тоже все расходится, вот сейчас третью будем покупать....И встал вопрос: не стоит ли попробовать подать документы на грант? Совет не дадите?
Для этого нужно составить и написать бизнес план, напишите, или обратитесь в компанию, чем лучше будет бизнес-план, тем больше шансов получить грант. Но подумайте, а нужен ли он вам? Ведь вы будете отчитываться за каждую копейку, надоедят ведь, я считаю, что лучше начать с малого, но своего, и не зависеть не от кого. Удачи и терпения вам в вашем деле!
если честно,все зависит от того кто сидит в администрации вашего района...Ездила на соседнюю ферму.Там фермер получил гранд 1млн200тыс..и ничего,работает,не жалуется об отчетах за каждую копейку