На хладокомбинате покупаем.Его не так много надо.А вообще по опыту работы на ЖД скажу с сухим льдом в пенопластовом коробе даже курица мороженная в обычном крытом вагоне доезжает нормально по жаре до Якутии.А ехать 21 день.
А храните где? с промышленными холодильниками имею опыт работы, а с сухим льдом нет.
Если впрок делаем то обычные бытовые морозилки.А в основном делаем под клиента на заказ.Мясо благо постоянно в наличии парное.Сухой лед только на транспортировку используем.
Пельмень если меньше - 10, уже себя не особенно чувствует. А - 5 размораживается. А кура будет замороженная.
Помучились мы летом.
У нас тоже проблемы были с морозильником,особенно с ягодой мороженной.
Почему? Я не поняла. У меня НОРД хохлядский - камера 6ти секционная. Клубнику с мая начинаю замораживать. Я вообще мало чего закручиваю, заморозить проще. Вот и морожу!
А Вы МОЛОДЕЦ!!! Дайте ссылку на блог или ветку, где про хозяйство и заготовки! - Люблю таких хозяйственных!!! Аж душа радуется!!!
Морозильник это комната оборудованная холодильной установкой, лет ом жара больше 40, термоизоляция держит плохо, температура падает. А пельмешки в это время в лари перегружали, что не есть удобно, упаковка потом не айс. Лишняя работа, да и в коробках укладывать , ларей не напасешься.
Пельмень если меньше - 10, уже себя не особенно чувствует. А - 5 размораживается. А кура будет замороженная.
Помучились мы летом.
У нас тоже проблемы были с морозильником,особенно с ягодой мороженной.
Почему? Я не поняла. У меня НОРД хохлядский - камера 6ти секционная. Клубнику с мая начинаю замораживать. Я вообще мало чего закручиваю, заморозить проще. Вот и морожу!
А Вы МОЛОДЕЦ!!! Дайте ссылку на блог или ветку, где про хозяйство и заготовки! - Люблю таких хозяйственных!!! Аж душа радуется!!!
Морозилка индезит на 3 году жизни начала намораживать шубу и плохо морозить,размораживать приходилось раз в 2 недели.Приходил холодильщик,заказал где то реле какое то,ждемс теперь запчасть.Рядом стинол лет ему больше 15 морозит идеально.Планируем за зиму покупку еще 2х морозилок.Ссылка на сайт есть в акаунте,но там сайты на продажу.% 90 того что крутим продаем.Блог зимой заведу,сейчас некогда.
Холодильный ларь это единственный выход.Если брать с нуля ,да без лишних наворотов,не залазиешь как в Мерседес.Пока правда не обзавелись но планирую обязательно.Иначе никак.Вчера коз зарезали ,холодильники полны.А на подходе поросенок.Да и петухов надо прореживать.А тут уже т и гусиный час пробьет.Без ларя никак.
Холодильный ларь это единственный выход.Если брать с нуля ,да без лишних наворотов,не залазиешь как в Мерседес.Пока правда не обзавелись но планирую обязательно.Иначе никак.Вчера коз зарезали ,холодильники полны.А на подходе поросенок.Да и петухов надо прореживать.А тут уже т и гусиный час пробьет.Без ларя никак.
Скоро зима морозильник будет в сенях.А вот к лету готовиться думаю будем как раз зимой.Вчера ездили в лес грибов совсем мало,а вот красота везде такая...А вот последняя фотка соседи от моих кур отгородились. Файлы: img_0716.jpg img_0712.jpg img_0724.jpg
Автомобильный холодильник+короб пенопластовый и в сильную жару сухой лед.
А лед где берете?
На хладокомбинате покупаем.Его не так много надо.А вообще по опыту работы на ЖД скажу с сухим льдом в пенопластовом коробе даже курица мороженная в обычном крытом вагоне доезжает нормально по жаре до Якутии.А ехать 21 день.
А храните где? с промышленными холодильниками имею опыт работы, а с сухим льдом нет.
Пельмень если меньше - 10, уже себя не особенно чувствует. А - 5 размораживается. А кура будет замороженная.
Помучились мы летом.
Птицу родне в Питер и Казань (2 суток поездом) пакуем так. Сильно замораживаем, в фольгу, в полиэтилен и одеяло. Доезжает холодной!
Я когда-то отсудила своему предприятию льдогенератор ... Но никогда не видела его в лицо...
Если впрок делаем то обычные бытовые морозилки.А в основном делаем под клиента на заказ.Мясо благо постоянно в наличии парное.Сухой лед только на транспортировку используем.
У нас тоже проблемы были с морозильником,особенно с ягодой мороженной.
Почему? Я не поняла. У меня НОРД хохлядский - камера 6ти секционная. Клубнику с мая начинаю замораживать. Я вообще мало чего закручиваю, заморозить проще. Вот и морожу!
А Вы МОЛОДЕЦ!!! Дайте ссылку на блог или ветку, где про хозяйство и заготовки! - Люблю таких хозяйственных!!! Аж душа радуется!!!
Морозильник это комната оборудованная холодильной установкой, лет ом жара больше 40, термоизоляция держит плохо, температура падает. А пельмешки в это время в лари перегружали, что не есть удобно, упаковка потом не айс. Лишняя работа, да и в коробках укладывать , ларей не напасешься.
Сколько видов пельменей делаете?
Пельмешки дело хорошее, рефка для перевозки дорогая...
Не много потеряла. Гремит когда работает, вырабатывает обычный лед и в прошлом году на базе загорелся ночью, потом день бар от копоти отмывали.
Морозилка индезит на 3 году жизни начала намораживать шубу и плохо морозить,размораживать приходилось раз в 2 недели.Приходил холодильщик,заказал где то реле какое то,ждемс теперь запчасть.Рядом стинол лет ему больше 15 морозит идеально.Планируем за зиму покупку еще 2х морозилок.Ссылка на сайт есть в акаунте,но там сайты на продажу.% 90 того что крутим продаем.Блог зимой заведу,сейчас некогда.
Два русские и Иркутские.
Берите лари, вместимость больше, а на индезиты все в голос жалуются.
От ларя холодильщик отговаривает.Говорит намучаешься с ними.
Конечно отговаривать будет, ремонтировать не чего будет. Вон вся торговля на ларях, нормалек. И лучше наш.
Сейчас с внуком разговаривала, чмокает, кряхтит. Пошла орехи колоть, мамке, чтобы молочко жирнее было.
От ларей холодильщик отговаривает.Говорит намучаешься.
У нас обычная Бирюса была на 4 корзины, мы ее и со склада на склад возили, и хоть бы хны.
Пол машины пельменей помещалось
Пол машины многовато
Холодильный ларь это единственный выход.Если брать с нуля ,да без лишних наворотов,не залазиешь как в Мерседес.Пока правда не обзавелись но планирую обязательно.Иначе никак.Вчера коз зарезали ,холодильники полны.А на подходе поросенок.Да и петухов надо прореживать.А тут уже т и гусиный час пробьет.Без ларя никак.
Скоро зима морозильник будет в сенях.А вот к лету готовиться думаю будем как раз зимой.Вчера ездили в лес грибов совсем мало,а вот красота везде такая...А вот последняя фотка соседи от моих кур отгородились.
Файлы:
img_0716.jpg
img_0712.jpg
img_0724.jpg
Лес какой красивый. Ну, Юра, всю осень меня грибами изводил! С тебя уже трехлитровка, за моральный ущерб!
Ну люблю я грибы и лес люблю.
Я тоже.
На сайте посмотрела, молодцы, манты как игрушечки, прелесть, красота.
Жена лепит хорошо,а я как подмастерье.
Нерль?