Мне он тоже приглянулся.Представляю если бы я своих обула и на улицу выпустила
"Чарская Светлана" пишет:
ловили гольянов,
Что за зверь?
"Акация" пишет:
Сама не солила, мне без надобности.
Не мы сальцо уважаем.Уже не дождусь завтрашнего дня.Будем свинку резать.Правда все почти заказано,но себе оставлю по любому.Мы ведь еще и соломкой смалим,сало как прикопченное получается
"nikola1957" пишет:
Устал.4 тонны погрузили и разгрузили пшеницы.на зиму курам и поросятам хватит.
Это сами столько? Мы однажды 16 тонн отрубей за день разгружали,чуть не чокнулись,но нас четверо было.
речная рыбешка см 20-ти, кругленькая и без чешуи... гольян... тусуются под камнями на мелководье в горных речушках... камышек переворачиваешь и на вилку его.. родимого... главное в головастика не попасть...
"Клио" пишет:
Вот кусочек: "Русские не умели хорошо солить рыбу, как не умеют этого делать и теперь: она у них воняла;
каких поклепов и наветов только на Русский народ не было....
Рыбу всегда на Руси умели ловить и готовить
Да, есть специальный посол "с душком" называется... это надо уметь сделать, чтобы не испортить... тунгусы и эвенки делают омуль с душком... очень вкусно... но надо уметь распознать вкус и насладиться им....
фенхель это корень для рыбки.. они очень дружат... и еще посмотри кухню Марокеша....
"Акация" пишет:
Чтобы получить её суточную дозу, достаточно 25-30 г сала. Больше нельзя.
вполне достаточно. Если мы едим сало это не значит, что мы едим его ломтями с руку толщиной...
"Акация" пишет:
Ни одна из бабуль не умела делать дрожжевое тесто и печь пироги. В основном ели картошку, кашу, овощи, молоко, ну и убоину, когда была. Рыба - речная мелочь.
ну, если им было лень матушка.... и сейчас пол страны питается полуфабрикатами...
у нас такое не поощрялось и женщин не умевших готовить не уважали на деревне... сколько себя помню, каждое воскресенье с утра были блинки.. и не разу в жизни я не слышала, чтобы бабушка сокрушалась по этому поводу...
"Акация" пишет:
Из литературы: в средней Руси в будни ели очень скромно.
это далеко не так. Русская кухня была намного интересней и разнообразнее европейской
Русская кухня была намного интересней и разнообразнее европейской
Даже пельмени у нас и то из Китая
Щи да каша - пища наша. Вот русская пословица.
Я уж не знаю... Может в Сибири было другое государство. Но в большинстве своем народ жил очень бедно.
Вы рисуете быт русской деревни, как будто община какая то была
"Чарская Светлана" пишет:
у нас такое не поощрялось и женщин не умевших готовить не уважали на деревне
да задницу поднимать и работать надо было ... раньше и сейчас...
если лень матушка была сварить дрожжи и поставить пирог для своей семьи и своего рта... то это лень-матушка...
у меня подруга двух пацанов вырастила на полуфабрикатах из кулинарии... если бы я знала, что этой кошке лень готовить, то покупалась бы она у меня в Ангаре....
"urri" пишет:
Вы рисуете быт русской деревни, как будто община какая то была
Обычная кержацкая деревня... общин у нас сроду никаких не было...
жизнь у кержаков была не чай с сахаром... и ребятишек школили так, что каждый из нас может довольно долго жить автономно... не помирая с голоду...
ну, если учесть, что территория современного Китая принадлежала Русской империи до Великой стены, ничего удивительного.
Центром этой территории был большой русский торговый город Пежин, прародитель современного Пекина... и на краю ойкумены по сю пору стоит порт Русский.
А я всегда считала пельмени сибирским кушаньем...
Чарской Светлане спасибо за рассказ и за редкий в наше время патриотизм. В последнее время это редкость.
! сало это единственный продукт, который содержит арахноидиновую кислоту. Это незаменимая для организма аминокислота, в других продуктах ее нет. А она крайне необходима для организма.... ты просто его солить не умеешь.
Я до 30 лет не ела сала,ваще не признавала за продухт...щас абажаю
у нас такое не поощрялось и женщин не умевших готовить не уважали на деревне.
"Чарская Светлана" пишет:
да задницу поднимать и работать надо было
Бабки мои обе с детства в поле и до старости. Одна - вдова смолоду, другая всю жизнь с мужем-инвалидом и четверо ребятишек. Что такое лень, они и в теории не знали. Готовили то, на что были продукты и время. Мама рассказывала, что летом свою мать вообще не видела. Та с поля придёт, одежду постирает, чтобы к утру просохла, прикорнёт чуток, встанет до свету, чтобы малышке на день еду приготовить, и опять в поле. А ребёнок просыпался и засыпал без матери. У них в деревне мужиков почти всех война выкосила, и бабы с детишками все так жили, не до пряженцев им было. Корову на 3-4 двора держали, налог на скотину большой был. Зимой пряли и вязали, только благодаря платкам могли одёжку справить, хозяйство поддержать. А ты...
А отцова родня - из села, славившегося исключительным трудолюбием жителей. Ещё с 18 века (первое упоминание в летописи), в отличие от всех прочих окрестных деревень, там выращивался богатый ассортимент овощей, были развиты ремёсла, и регулярно проходили ярмарки. Селяне слыли зажиточными по сравнению с соседями, которые только выращивали картошку и лук, а остальное покупали. И вот в этом зажиточном селе, на моей памяти, показателем хорошей хозяйки было умение лепить вареники и печь блинцы. Ни тебе пряников, ни пирогов. Корова - в каждом дворе, и молоко, простокваша - самая почитаемая еда. Но у плиты стоять не принято, т.к. хозяйка в сводное от работы время должна торчать кверху попом на огороде, а в качестве отдыха заниматься скотиной, или, опять же, вязанием.
Знала 4 деревни, в каждой - свои традиции питания, но нигде не наблюдала большого разнообразия. Современная кулинария пришла из города в деревню, а не наоборот.
Доброе утро,Деревенька У нас мабуть будет дождь ттт.
"Чарская Светлана" пишет:
Обычная кержацкая деревня.
Света я много читала про кержаков.Действительно эти люди были выносливыми и трудолюбивыми.Ни кому не кланялись имели свой, как теперь говорят "стержень". За это их даже Петр 1 уважал и не притеснял как других.А лень действительно и сейчас в деревнях водится.Вот у нас некоторые плачут,что работы нет,а у самих на огороде трава круглый год.Даже для себя не вырастят,ждут когда кто что даст.Тут недавно такие ко мне пришли денег занять и на мой отказ еще и высказали." у тебя весь огород в теплицах,а ты не можешь нас выручить,нам угля не на что купить"так кто вам не дает теплицы поставить.Мы в долги влазили,что бы эти теплицы построить.Муж и на работе и дома ишачил,пока они пиво пили.А теперь они мои заработки считают.
Да, досталось вашим бабушкам.Поэтому мои деды молодыми бежали в город и потом всё равно война накрыла, только к пенсии обратно в деревню... Вообще ситуации очень разные. И конечно народу нашему досталось по полной программе. Хоть бы сейчас дали спокойно жить.
Подумаешь откуда только они не съехались. Дед с Урала, бабушка с Туапсе. Другой дед со Смоленска, бабушка с Липецкой области. Из всех очень бедно жили на Смоленщине.
Им дали субсидию 56 тысяч, безвозмездно. Они купили корову. Продавали молоко. Потом им дали опять же просто так по программе деньги 300 тысяч на покупку трактора. В этом году пропились в долг, корову зарезали сдали мясом
У них в деревне мужиков почти всех война выкосила,
Ты меня Света, войной-то не пеняй. Из нашей семьи 26 молодых мужиков там осталось, полили своей кровушкой землицу Русскую от Москвы до Берлина.
А бабкой своей Ефрасиньей Ерасовной я по праву горжусь! Редкая была женщина!
Красавица, мудрая, умелая, любящая! Ведро на коромысле несла, водица в нем не шелохнулась. Семерых детей вырастила, дня в кресле не сидела, и огород у нее сам не обрабатывался, да не один.. дома ... на пасеке...
Пасека совхозная, да своя.. да на двоих с дедом... спросите, тех кто с пчелками работает... там только медок сладкий... а работа тяжелая...
и на охоту успевала сбегать, и заготовить все из тайги и пирогами да пряженцами семью побаловать!
И людей лечила... на пасеку к ней смертников привозили, а уходили на своих ногах... по сю люди добрым словом поминают...
Господь только долгой жизни не дал ей, 75 всего прожила...сердце не выдержало
За это их даже Петр 1 уважал и не притеснял как других
ага... засранец хапучий... все ему для своей немчуры мало было.... хапали без меры... через то народ и тронулся с места... пошли искать Беловодье.. землю благодатную, да подальше от царей немецких да чинуш..
Петр Алексеевич Анчихрист окно в Европу прорубил, а оттуда в это окошко залезли грязные вонючие, вшивые и не мытые чужеземцы, которые мыльню только на Руси увидели и пользоваться ей научились!
Триста лет наш народ топтали сапожицами и под плинтус загоняли, переврали, все, что можно было переврать...да коммуняки еще сотню лет доделывали их грязное дело.
Мы потомки Великого Русского народа, давно пора осознать это и достать себя из-под плинтуса и жить нормально.
И гордиться своей историей, своим народом, своими предками!
Мы однажды 16 тонн отрубей за день разгружали,чуть не чокнулись,но нас четверо было.
Летом привезли машину тонких длинных обрезков на дрова (наша фура, 13 м длиной).
Разгружали: я и мама (1937 года рождения).
Я упахалась намного раньше, чем она.
"Чарская Светлана" пишет:
фенхель это корень для рыбки.. они очень дружат... и еще посмотри кухню Марокеша..
Да я его как раз люблю очень - вырастить не выходит.
Не вяжется головка.
"Чарская Светлана" пишет:
зато медведка сама придет и покажется во всей красе...
Пропала медведка после того, как засыпала огород подстилкой из-под курей/уток.
Замульчировала.
Одну выкопала - мумифицировалась.
"pany Monika" пишет:
Вот у нас некоторые плачут,что работы нет,а у самих на огороде трава круглый год.Даже для себя не вырастят,ждут когда кто что даст.
"pany Monika" пишет:
А теперь они мои заработки считают.
Та же самая фигня.
Иногда даже лучше меня считают.
"Клио" пишет:
Им дали субсидию 56 тысяч, безвозмездно.
"Клио" пишет:
просто так по программе деньги 300 тысяч на покупку трактора.
Твою мечту!!!!
А я тут о тракторе локти грызу! Даже права есть!
"Чарская Светлана" пишет:
поставила варить фасоль на лобио
Снова чанахи - 5л кастрюля.
Винегрет по-новому, пюре.
Щас чеснок простерилизую, пойду перепелов убью.
У дитяти день рождения на днях, пущай жарят.
да коммуняки еще сотню лет доделывали их грязное дело.
Вот эти - да.
Дети диавола. И его работу делали.
А у нас старшие плачут за их режимом - так хорошо им, дескать, жилось.
И ведь так и не поняли, что сами себе оплачивали бесплатную медицину и прочие "бесплатности".
пойду перепелов убью.
У дитяти день рождения на днях, пущай жарят.
У моей тоже день варенья на днях,мы сегодня свинку резали.Я после рынка,спать хочу ,а еще поела и сидю тут куняю с 200граммовой щоколадкой.Не пойду прикорну,а то потом колбаса-паштет-сальтисон-рулет.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11701
Не в сети
Заходил: 3 часа 45 минут назад
"Клио" пишет:
У нас в бывшей деревне парочка выпивох оформила через безработицу себя ЛПХ . Им дали субсидию 56 тысяч, безвозмездно. Они купили корову. Продавали молоко. Потом им дали опять же просто так по программе деньги 300 тысяч на покупку трактора. В этом году пропились в долг, корову зарезали сдали мясом.
А кто-то реально на эти деньги бы мог подняться. А тут всё в самогон ушло.
Мне он тоже приглянулся.Представляю если бы я своих обула и на улицу выпустила
Что за зверь?
Не мы сальцо уважаем.Уже не дождусь завтрашнего дня.Будем свинку резать.Правда все почти заказано,но себе оставлю по любому.Мы ведь еще и соломкой смалим,сало как прикопченное получается
Это сами столько?
Мы однажды 16 тонн отрубей за день разгружали,чуть не чокнулись,но нас четверо было.
добрый вечер....
я пришла вас дразнить.
речная рыбешка см 20-ти, кругленькая и без чешуи... гольян... тусуются под камнями на мелководье в горных речушках... камышек переворачиваешь и на вилку его.. родимого...
главное в головастика не попасть... 
каких поклепов и наветов только на Русский народ не было....
Рыбу всегда на Руси умели ловить и готовить
Да, есть специальный посол "с душком" называется... это надо уметь сделать, чтобы не испортить... тунгусы и эвенки делают омуль с душком... очень вкусно... но надо уметь распознать вкус и насладиться им....
фенхель это корень для рыбки.. они очень дружат... и еще посмотри кухню Марокеша....
вполне достаточно. Если мы едим сало это не значит, что мы едим его ломтями с руку толщиной...
ну, если им было лень матушка.... и сейчас пол страны питается полуфабрикатами...
у нас такое не поощрялось и женщин не умевших готовить не уважали на деревне... сколько себя помню, каждое воскресенье с утра были блинки.. и не разу в жизни я не слышала, чтобы бабушка сокрушалась по этому поводу...
это далеко не так. Русская кухня была намного интересней и разнообразнее европейской
у них от жары шоковая терапия.....
зато медведка сама придет и покажется во всей красе.....
Даже пельмени у нас и то из Китая
Щи да каша - пища наша. Вот русская пословица.
Я уж не знаю... Может в Сибири было другое государство. Но в большинстве своем народ жил очень бедно.
Вы рисуете быт русской деревни, как будто община какая то была
Кержаки, каждый в отдельности, это уже целое государство, пора бы уже заметить
да задницу поднимать и работать надо было ... раньше и сейчас...
если лень матушка была сварить дрожжи и поставить пирог для своей семьи и своего рта... то это лень-матушка...
у меня подруга двух пацанов вырастила на полуфабрикатах из кулинарии... если бы я знала, что этой кошке лень готовить, то покупалась бы она у меня в Ангаре....
Обычная кержацкая деревня... общин у нас сроду никаких не было...
жизнь у кержаков была не чай с сахаром... и ребятишек школили так, что каждый из нас может довольно долго жить автономно... не помирая с голоду...
ну, если учесть, что территория современного Китая принадлежала Русской империи до Великой стены, ничего удивительного.
Центром этой территории был большой русский торговый город Пежин, прародитель современного Пекина... и на краю ойкумены по сю пору стоит порт Русский.
А я всегда считала пельмени сибирским кушаньем...
Чарской Светлане спасибо за рассказ и за редкий в наше время патриотизм. В последнее время это редкость.
ага...они любят дожди..
Совести нет у тебя...
Бабки мои обе с детства в поле и до старости. Одна - вдова смолоду, другая всю жизнь с мужем-инвалидом и четверо ребятишек. Что такое лень, они и в теории не знали. Готовили то, на что были продукты и время. Мама рассказывала, что летом свою мать вообще не видела. Та с поля придёт, одежду постирает, чтобы к утру просохла, прикорнёт чуток, встанет до свету, чтобы малышке на день еду приготовить, и опять в поле. А ребёнок просыпался и засыпал без матери. У них в деревне мужиков почти всех война выкосила, и бабы с детишками все так жили, не до пряженцев им было. Корову на 3-4 двора держали, налог на скотину большой был. Зимой пряли и вязали, только благодаря платкам могли одёжку справить, хозяйство поддержать. А ты...
А отцова родня - из села, славившегося исключительным трудолюбием жителей. Ещё с 18 века (первое упоминание в летописи), в отличие от всех прочих окрестных деревень, там выращивался богатый ассортимент овощей, были развиты ремёсла, и регулярно проходили ярмарки. Селяне слыли зажиточными по сравнению с соседями, которые только выращивали картошку и лук, а остальное покупали. И вот в этом зажиточном селе, на моей памяти, показателем хорошей хозяйки было умение лепить вареники и печь блинцы. Ни тебе пряников, ни пирогов. Корова - в каждом дворе, и молоко, простокваша - самая почитаемая еда. Но у плиты стоять не принято, т.к. хозяйка в сводное от работы время должна торчать кверху попом на огороде, а в качестве отдыха заниматься скотиной, или, опять же, вязанием.
Знала 4 деревни, в каждой - свои традиции питания, но нигде не наблюдала большого разнообразия. Современная кулинария пришла из города в деревню, а не наоборот.
Доброе утро,Деревенька
У нас мабуть будет дождь ттт.
Света я много читала про кержаков.Действительно эти люди были выносливыми и трудолюбивыми.Ни кому не кланялись имели свой, как теперь говорят "стержень". За это их даже Петр 1 уважал и не притеснял как других.А лень действительно и сейчас в деревнях водится.Вот у нас некоторые плачут,что работы нет,а у самих на огороде трава круглый год.Даже для себя не вырастят,ждут когда кто что даст.Тут недавно такие ко мне пришли денег занять и на мой отказ еще и высказали." у тебя весь огород в теплицах,а ты не можешь нас выручить,нам угля не на что купить"так кто вам не дает теплицы поставить.Мы в долги влазили,что бы эти теплицы построить.Муж и на работе и дома ишачил,пока они пиво пили.А теперь они мои заработки считают.
Да, досталось вашим бабушкам.Поэтому мои деды молодыми бежали в город и потом всё равно война накрыла, только к пенсии обратно в деревню... Вообще ситуации очень разные. И конечно народу нашему досталось по полной программе. Хоть бы сейчас дали спокойно жить.
Подумаешь откуда только они не съехались. Дед с Урала, бабушка с Туапсе. Другой дед со Смоленска, бабушка с Липецкой области. Из всех очень бедно жили на Смоленщине.
Маша ,это любимое дело наших соотечественников.
Не х
ера себе!
а мы живем для того, чтобы есть вкусно!
День добрый Деревенька!
у нас сегодня чудный теплый день +15
поставила варить фасоль на лобио
Никиша нагулялся, кое-как из-под компа выгнала...
Ты меня Света, войной-то не пеняй. Из нашей семьи 26 молодых мужиков там осталось, полили своей кровушкой землицу Русскую от Москвы до Берлина.
А бабкой своей Ефрасиньей Ерасовной я по праву горжусь! Редкая была женщина!
Красавица, мудрая, умелая, любящая! Ведро на коромысле несла, водица в нем не шелохнулась. Семерых детей вырастила, дня в кресле не сидела, и огород у нее сам не обрабатывался, да не один.. дома ... на пасеке...
Пасека совхозная, да своя.. да на двоих с дедом... спросите, тех кто с пчелками работает... там только медок сладкий... а работа тяжелая...
и на охоту успевала сбегать, и заготовить все из тайги и пирогами да пряженцами семью побаловать!
И людей лечила... на пасеку к ней смертников привозили, а уходили на своих ногах... по сю люди добрым словом поминают...
Господь только долгой жизни не дал ей, 75 всего прожила...сердце не выдержало
ага... засранец хапучий... все ему для своей немчуры мало было.... хапали без меры... через то народ и тронулся с места... пошли искать Беловодье.. землю благодатную, да подальше от царей немецких да чинуш..
Петр Алексеевич Анчихрист окно в Европу прорубил, а оттуда в это окошко залезли грязные вонючие, вшивые и не мытые чужеземцы, которые мыльню только на Руси увидели и пользоваться ей научились!
Триста лет наш народ топтали сапожицами и под плинтус загоняли, переврали, все, что можно было переврать...да коммуняки еще сотню лет доделывали их грязное дело.
Мы потомки Великого Русского народа, давно пора осознать это и достать себя из-под плинтуса и жить нормально.
И гордиться своей историей, своим народом, своими предками!
Летом привезли машину тонких длинных обрезков на дрова (наша фура, 13 м длиной).
Разгружали: я и мама (1937 года рождения).
Я упахалась намного раньше, чем она.
Да я его как раз люблю очень - вырастить не выходит.
Не вяжется головка.
Пропала медведка после того, как засыпала огород подстилкой из-под курей/уток.
Замульчировала.
Одну выкопала - мумифицировалась.
Та же самая фигня.
Иногда даже лучше меня считают.
Твою мечту!!!!
А я тут о тракторе локти грызу! Даже права есть!
Снова чанахи - 5л кастрюля.
Винегрет по-новому, пюре.
Щас чеснок простерилизую, пойду перепелов убью.
У дитяти день рождения на днях, пущай жарят.
Вот эти - да.
Дети диавола. И его работу делали.
А у нас старшие плачут за их режимом - так хорошо им, дескать, жилось.
И ведь так и не поняли, что сами себе оплачивали бесплатную медицину и прочие "бесплатности".
У моей тоже день варенья на днях,мы сегодня свинку резали.Я после рынка,спать хочу ,а еще поела и сидю тут куняю с 200граммовой щоколадкой.Не пойду прикорну,а то потом колбаса-паштет-сальтисон-рулет.
Выливай где медведка воду от мытья посуды.
Так дело не пойдет? Фото надо.А комп все стерпит. пиши и пиши.
Но ведь кому то нужно,что бы деньги Не РАБОТАЛИ.
Пусть лучше в должниках ходят,чем во врагах.