:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
"Акация" пишет:
муж загибает один палец - "жареную картошку", загибает прочие разом: "остальное - на твоё усмотрение". И не важно, что из картошки я могу приготовить несколько десятков блюд, обычная жареная картошка - на первом месте
у меня один в один))
а из сладкого надо только шарлотку... и только с яблоками. остальное сладкое "тоже вкусно, а шарлотка когда?"
обидно даже... никакого применения талантам...
:Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 14154
Не в сети
Заходил: 1 год 3 месяца назад
"Акация" пишет:
муж загибает один палец - "жареную картошку", загибает прочие разом: "остальное - на твоё усмотрение". И не важно, что из картошки я могу приготовить несколько десятков блюд, обычная жареная картошка - на первом месте
у меня один в один))
а из сладкого надо только шарлотку... и только с яблоками. остальное сладкое "тоже вкусно, а шарлотка когда?"
обидно даже... никакого применения талантам...
Юр,это получается сначала дрова горят,а потом,когда остаются угли на ту штуку внутри ставишь противень.Или как?
Ну да Маш. Дрова прогорая нагревают кирпичи. Но эта штука и есть утка в фольге на протвишке.
Вы же знаете, что есть три вещи на которые приятно смотреть, это как горит огонь, течет вода и работает женщина. Мне вот очень нравится как горят дрова в тандыре. Мне кажется это очень хорошее изобретение человека)))
"Чарская Светлана" пишет:
это тандыр? а куда лепешки клеить?
Вот на кирпичи они и лепятся. И очень вкусные получаются, особенно горячие и с молоком.))))
У всех похолодало... зазимнело...будем осваивать зимнюю русскую кухню?
это очень вкусно - рассольники.. солянки... селянки... похмелки...
начнем с рассольника.
Ставим варить косточки, лучше, если там будет мосол, то бишь сахарная косточка, и любое мясо, которое в другое дело не идет... пусть вариться...
Отдельно ставим варить почки, их надо хорошенько промыть и снять пленку... снять пену и пусть вариться до полуготовности. После этого слить, промыть под проточной водой и мелко нарезать. Почки можно брать любые, свиные, телячьи...
Перловку хорошенько промыть и спустить в бульон, где вариться мясо. Перловку брать в меру. Рассольник это ушное, жидкое блюдо, хлебово... не надо, чтобы там ложка стояла...
Картошку мелко нарезать кубиками и спустить в бульон примерно в то время, когда будет готова перловка. Туда же мелко нарезанные почки.
Теперь главное - огурцы... соленые... если они нормального размера и с тонкой шкуркой, то чистить их не надо, а если шкура на них все-таки толстовата, то лучше почистить.... Огурцов лучше взять на 2-3 больше, чем указано в рецепте.
Мелко и аккуратно их нарезать.
В бульон мы это мелкие зеленые лягушки опускать не будем, это русская кухня, а не азиатский бедлам...
Мы их будем томить....
на зажарку я использую сало... можно использовать топленое масло, это характерно для русской кухни... смальц... растительное масло...
Но я мелко-мелко режу сало и ставлю его томить на сковородку.... зажаривать его до золотистого цвета шкварок не нужно, кусочки сала должны стать прозрачными, потом туда обжариваем лук и морковку... морковка должна быть, но не выпендриваться, как говорит Федоровна....
А потом опускаем туда огурцы и на сильном огне все вместе прогреваем... убавляем огонь и пусть томиться.... долго... не меньше, чем полчаса... под конец томления, добавим туда треть стакана рассола... пусть еще побулькает....
Из бульона вынуть мясо, убрать косточки, порезать мясо и снова опустить его в рассольник, когда картошка сварилась полностью, опустить туда зажарку, лавровый листик, соль, перец... пусть вариться... Через минут 10 пробуем , если необходимо, добавляем рассолу.. на свой вкус...
Берем мосол, аккуратненько стукаем его об ложку, вытряхивая колбаску мозга...
кладем его на корочку черного хлеба, поперчим и посолим... и зовем половину...
если выходной и рука поднимется, можно налить рюмочку аперитива...
А здесь, глядишь и рассольник поспеет, посыпать его зеленью... кому нравиться, то можно и ложку сметаны в тарелку...
Ням-ням... мур...
если выходной и рука поднимется, можно налить рюмочку аперитива...
Прозрачного, как слеза *Самжэнэ*, изящно заткнутого кочерыжкой......непременно одеть черное платье с глубоким вырезом......сзади...... И пригласить........ммммм......пригласииить...... Ну, в общем, Свет, ты мой телефон знаешь.....- завалим на огонек........простите- на рассольник.
Привет, Деревенька!
Нас с первым снегом. Пошла убирать двор к зиме, и испортила погоду- полетели белые мухи.Пережгла кучу веток от спиленных деревьев, перетаскала бурьян в компост. Хотела шампиньоны замариновать, но так устала, что просто бы скрутиться эмбрионом...и все...Жигулюшку поставила на зимнее хранение, теперь я безлошадная.
Загрузил две, ушла одна( Вот вам и тандыр.
Наконец то... Злой как собака. Не грузит вообще, гребаный мегафон!!!!
Первый раз от тебя такое слышу
Ну согласен, плохо...
А тебе значит можно??
у меня один в один))
а из сладкого надо только шарлотку... и только с яблоками. остальное сладкое "тоже вкусно, а шарлотка когда?"
обидно даже... никакого применения талантам...
Юр,это получается сначала дрова горят,а потом,когда остаются угли на ту штуку внутри ставишь противень.Или как?
Всем, спокойной ночи
и мне нельзя, но то было констатация факта, а не шутка. Вот.
ему можно все
а я всех своих драгоценных тетушек мамами называю... ничего, язык поворачивается....
это тандыр?
а куда лепешки клеить?
у меня один в один))
а из сладкого надо только шарлотку... и только с яблоками. остальное сладкое "тоже вкусно, а шарлотка когда?"
обидно даже... никакого применения талантам...
Пани, вы умничка!!!
ДОброе,доброе. Мороз гр.7 Корова дома.Ревет спасу нет.
Матери сестру звали мам Тоня и нечего.
Оригинально и просто. А я думал что только на Кавказе они.У них из камня и лепешки(чебуреки) жарят в них.
Ну да Маш. Дрова прогорая нагревают кирпичи. Но эта штука и есть утка в фольге на протвишке.
Вы же знаете, что есть три вещи на которые приятно смотреть, это как горит огонь, течет вода и работает женщина. Мне вот очень нравится как горят дрова в тандыре. Мне кажется это очень хорошее изобретение человека)))
Вот на кирпичи они и лепятся. И очень вкусные получаются, особенно горячие и с молоком.))))
У нас утром -10 Сейчас солнце
Всем Здравствуйте!
Тоже такой тандыр захотела. Наверное вкусно всё из него.
Добрый день! праздником МАМЫ!
Столько вкусного!
Ещё чуть позитива!
День добрый Деревенька!
у нас солнышко, тепло +10
я вздрагиваю от слова мама или тетя Света в свой адрес.... это означает только одно... дополнительное финансирование....
У всех похолодало... зазимнело...будем осваивать зимнюю русскую кухню?
это очень вкусно - рассольники.. солянки... селянки... похмелки...
начнем с рассольника.
Ставим варить косточки, лучше, если там будет мосол, то бишь сахарная косточка, и любое мясо, которое в другое дело не идет... пусть вариться...
Отдельно ставим варить почки, их надо хорошенько промыть и снять пленку... снять пену и пусть вариться до полуготовности. После этого слить, промыть под проточной водой и мелко нарезать. Почки можно брать любые, свиные, телячьи...
Перловку хорошенько промыть и спустить в бульон, где вариться мясо. Перловку брать в меру. Рассольник это ушное, жидкое блюдо, хлебово... не надо, чтобы там ложка стояла...
Картошку мелко нарезать кубиками и спустить в бульон примерно в то время, когда будет готова перловка. Туда же мелко нарезанные почки.
Теперь главное - огурцы... соленые... если они нормального размера и с тонкой шкуркой, то чистить их не надо, а если шкура на них все-таки толстовата, то лучше почистить.... Огурцов лучше взять на 2-3 больше, чем указано в рецепте.
Мелко и аккуратно их нарезать.
В бульон мы это мелкие зеленые лягушки опускать не будем, это русская кухня, а не азиатский бедлам...
Мы их будем томить....
на зажарку я использую сало... можно использовать топленое масло, это характерно для русской кухни... смальц... растительное масло...
Но я мелко-мелко режу сало и ставлю его томить на сковородку.... зажаривать его до золотистого цвета шкварок не нужно, кусочки сала должны стать прозрачными, потом туда обжариваем лук и морковку... морковка должна быть, но не выпендриваться, как говорит Федоровна....
А потом опускаем туда огурцы и на сильном огне все вместе прогреваем... убавляем огонь и пусть томиться.... долго... не меньше, чем полчаса... под конец томления, добавим туда треть стакана рассола... пусть еще побулькает....
Из бульона вынуть мясо, убрать косточки, порезать мясо и снова опустить его в рассольник, когда картошка сварилась полностью, опустить туда зажарку, лавровый листик, соль, перец... пусть вариться... Через минут 10 пробуем , если необходимо, добавляем рассолу.. на свой вкус...
Берем мосол, аккуратненько стукаем его об ложку, вытряхивая колбаску мозга...
кладем его на корочку черного хлеба, поперчим и посолим... и зовем половину...
если выходной и рука поднимется, можно налить рюмочку аперитива...
А здесь, глядишь и рассольник поспеет, посыпать его зеленью... кому нравиться, то можно и ложку сметаны в тарелку...
Ням-ням... мур...
Прозрачного, как слеза *Самжэнэ*, изящно заткнутого кочерыжкой......непременно одеть черное платье с глубоким вырезом......сзади...... И пригласить........ммммм......пригласииить...... Ну, в общем, Свет, ты мой телефон знаешь.....- завалим на огонек........простите- на рассольник.
Потихоньку переходим на кулинарные рельсы!
Добавлю свои "пять копеек"
а у самого на авке что нарисовано?
Привет, Деревенька!
Нас с первым снегом. Пошла убирать двор к зиме, и испортила погоду- полетели белые мухи.Пережгла кучу веток от спиленных деревьев, перетаскала бурьян в компост. Хотела шампиньоны замариновать, но так устала, что просто бы скрутиться эмбрионом...и все...Жигулюшку поставила на зимнее хранение, теперь я безлошадная.