Как не нарваться на заводскую продукцию, покупая мясо на рынке у перекупщиков?

При готовке по запаху и вкусу почувствуете какая.

Алёна Буточникова пишет:

Подскажите!

Часто беру свинину на подмосковном рынке, продают перекупщики, говорят, что хозяйство небольшие. Велик ли риск, что она заводская? Делают ли так? Как не нарваться? Или самой искать небольшие хозяйства и по ним скупать?

Чаще всего на рынке именно промышленное мясо. Присмотритесь к продавцу - он постоянно на рынке. А вот интересно, когда же он за скотиной своей ухаживает?

Алёна Буточникова пишет:

Велик ли риск, что она заводская?

По нашему городу 99,9%.
Потому что частнику на наши рынки не прорваться.

Алёна Буточникова пишет:

самой искать небольшие хозяйства и по ним скупать?

Самое мудрое решение.

Елена 66 пишет:

По нашему городу 99,9%.

Ну, это я так, чтоб уж сильно не пугать, назвала цифру 60%. А вообще - правильно, 99,9% промвшленное мясо, да и яйца тоже.Знаю всех продавцов на нашем рынке - перекупщики. И зачем они будут перекупать у частника, если могут взять дешевле на свиноферме? Покупают живьем, забивают, опаливают как домашнее - и вот оно, уже "домашнее". Но есть противно - мясо скрипит на зубах, даже хорошо проваренное и прожаренное.

Ираида Иннокентьевна пишет:

Алёна Буточникова пишет:

Подскажите!


Часто беру свинину на подмосковном рынке, продают перекупщики, говорят, что хозяйство небольшие. Велик ли риск, что она заводская? Делают ли так? Как не нарваться? Или самой искать небольшие хозяйства и по ним скупать?

Чаще всего на рынке именно промышленное мясо. Присмотритесь к продавцу - он постоянно на рынке. А вот интересно, когда же он за скотиной своей ухаживает?

Так может, он фермерскую скупает.

Елена 66 пишет:

Самое мудрое решение

Самое мудрое решение - выращивать самостоятельно.

Посторонним В. пишет:

Елена 66 пишет:

Самое мудрое решение

Самое мудрое решение - выращивать самостоятельно.

Если все такими мудрыми станут, кому я продавать буду?

Елена 66 пишет:

Если все такими мудрыми станут, кому я продавать буду?

Посторонним В. пишет:

Так может, он фермерскую скупает.

каждый день?

Елена 66 пишет:

Посторонним В. пишет:

Елена 66 пишет:

Самое мудрое решение

Самое мудрое решение - выращивать самостоятельно.

Если все такими мудрыми станут, кому я продавать буду?

На экспорт.

Ираида Иннокентьевна пишет:

Посторонним В. пишет:

Так может, он фермерскую скупает.

каждый день?

А почему нет?

Алёна Буточникова пишет:

Часто беру свинину на подмосковном рынке, продают перекупщики, говорят, что хозяйство небольшие. Велик ли риск, что она заводская? Делают ли так? Как не нарваться? Или самой искать небольшие хозяйства и по ним скупать?

что значит частно?
что значит "найти хозяйства и по ним скупать"?
СКОЛЬКО Вы берете за раз? тушу берете?
а думаете по хозяйствам Вам будут свинок по частям резать?

Или "у Вас своя кафешка в которую требуется..."
прямо тут на сайте найдете поставщиков неподалеку от "Вашей кафешки"...