Вы здесь

Молоко не сквашивается

Перейти к полной версии/Вернуться
5 сообщений
РОССИЯ
: Воронеж
27.05.2016 - 15:44
: 92

У меня одна из коз дворняжка. Молока дает в хорошие времена ок. 2.5 литра. Сразу после окота ( после молозива) молоко имеет терпкий привкус,но не воняет. В течении года вкус молока постоянно меняется.Это конечно возможно из-за кормов,но вкус может меняться и независимо от этого. Но главное молоко очень трудно сквасить.Оно может стоять в теплом месте с закваской или сметаной не один день и творог не отойдет.Исключение составляет ферментация для сыра,но сыр получается горьковатым равно как и простокваша,которая сначала изрядно "покипит". Кто сталкивался с такой проблемой поделитесь.Спасибо.


Россия
: д. Ново
31.08.2011 - 17:53
: 38117

глист травите? если молоко горчит, скорее всего у козы проблемы с печенью. намекаю на печеночных сосальщиков.

Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
01.11.2010 - 22:22
: 18384
КОНСТАНТИНЧИК пишет:

У меня одна из коз дворняжка. Молока дает в хорошие времена ок. 2.5 литра. Сразу после окота ( после молозива) молоко имеет терпкий привкус,но не воняет. В течении года вкус молока постоянно меняется.Это конечно возможно из-за кормов,но вкус может меняться и независимо от этого. Но главное молоко очень трудно сквасить.Оно может стоять в теплом месте с закваской или сметаной не один день и творог не отойдет.Исключение составляет ферментация для сыра,но сыр получается горьковатым равно как и простокваша,которая сначала изрядно "покипит". Кто сталкивался с такой проблемой поделитесь.Спасибо.

Причины
бактерии
грибы
нехватка углеводов

проверить на мастит
написать рацион...

РОССИЯ
: Воронеж
27.05.2016 - 15:44
: 92

Мастита не было ни разу.Глистогоню обычно по осени альбеном.Рацион: летом трава на ночь пойло. Зимой сено,дробленое зерно, пищевые отходы.

Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
01.11.2010 - 22:22
: 18384
КОНСТАНТИНЧИК пишет:

Мастита не было ни разу.Глистогоню обычно по осени альбеном.Рацион: летом трава на ночь пойло. Зимой сено,дробленое зерно, пищевые отходы.

на данный момент какой рацион?

Важные темы

  • Семинары по основам молочного козоводства
  • Самые популярные темы

    Топ20 в других разделах