Молоко не сквашивается

5 сообщений
РОССИЯ
: Воронеж
27.05.2016 - 15:44
: 39

У меня одна из коз дворняжка. Молока дает в хорошие времена ок. 2.5 литра. Сразу после окота ( после молозива) молоко имеет терпкий привкус,но не воняет. В течении года вкус молока постоянно меняется.Это конечно возможно из-за кормов,но вкус может меняться и независимо от этого. Но главное молоко очень трудно сквасить.Оно может стоять в теплом месте с закваской или сметаной не один день и творог не отойдет.Исключение составляет ферментация для сыра,но сыр получается горьковатым равно как и простокваша,которая сначала изрядно "покипит". Кто сталкивался с такой проблемой поделитесь.Спасибо.


Аватар пользователя leoflora
Россия
: д. Ново
31.08.2011 - 17:53
: 37011

глист травите? если молоко горчит, скорее всего у козы проблемы с печенью. намекаю на печеночных сосальщиков.

умница-красавица-рукодельница-хозяюшка-доброесердце-золотыеруки-красотанеземная!

ПРИГЛАШАЮ В ЗАКУПКУ мелкой фасовкой химии, семян, вегетативки и др.

Аватар пользователя olga k
Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
01.11.2010 - 22:22
: 14367
КОНСТАНТИНЧИК пишет:

У меня одна из коз дворняжка. Молока дает в хорошие времена ок. 2.5 литра. Сразу после окота ( после молозива) молоко имеет терпкий привкус,но не воняет. В течении года вкус молока постоянно меняется.Это конечно возможно из-за кормов,но вкус может меняться и независимо от этого. Но главное молоко очень трудно сквасить.Оно может стоять в теплом месте с закваской или сметаной не один день и творог не отойдет.Исключение составляет ферментация для сыра,но сыр получается горьковатым равно как и простокваша,которая сначала изрядно "покипит". Кто сталкивался с такой проблемой поделитесь.Спасибо.

Причины
бактерии
грибы
нехватка углеводов

проверить на мастит
написать рацион...

РОССИЯ
: Воронеж
27.05.2016 - 15:44
: 39

Мастита не было ни разу.Глистогоню обычно по осени альбеном.Рацион: летом трава на ночь пойло. Зимой сено,дробленое зерно, пищевые отходы.

Аватар пользователя olga k
Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
01.11.2010 - 22:22
: 14367
КОНСТАНТИНЧИК пишет:

Мастита не было ни разу.Глистогоню обычно по осени альбеном.Рацион: летом трава на ночь пойло. Зимой сено,дробленое зерно, пищевые отходы.

на данный момент какой рацион?