Козы принадлежат к одним из первых сельскохозяйственных животных, одомашненных человеком. Их наскальные изображения и ископаемые останки, относящиеся к каменному веку, найдены в различных территориях Европы, Средней и Малой Азии. Судя по изображениям, козы разводимые в древних государствах Средиземного моря и Передней Азии имели контрастные отличия от их диких сородичей.