Приветствую всех заглянувших в мой новый блог. 
Долго думала участвовать мне в конкурсе или нет, но всё же решилась! 
Даже не могу представить себе сельский двор без живности, хотя бы кур.
Основательно разводить птицу начала 16 лет назад. С начала у меня были обычные деревенские куры, доставшиеся мне "в наследство" от мамы. Она болела и заботу о живности на себя взяла я. Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые, и белые леггорны в своё время привезённые с птицефабрик цыплятами. Куры неслись, выводили цыплят, а осенью мы кушали мясо молодых петушков, а из старых кур получался великолепный наваристый бульон и хорошо застывающий холодец. Кроме кур другой птицы во дворе на тот момент уже не было. Хотя раньше мама держала индеек, гусей и уток. Индейки были обычными деревенскими, но с примесью какой-то считавшейся в советское время крупной породой. Гуси были тоже по началу обычные деревенские, потом были и крупные серые и "гаргели" ( гегели или китайские гуси ) их привёз к нам в деревню ветеринарный врач который переехал в наши края из-под Минска. И гусей и индеек выращивали ежегодно по 30-40 птиц, в отдельные годы поголовье гусей или индеек доходило до 50 голов. На зиму оставляли как правило 1 индюка и 3-4 индюшек, гусей тоже было немного 1 гусак и 3 гусыни, хотя позже держали и по 2 гусака и 4-5 гусынь. Уток мама держала периодами, т.е. в какой-то год она оставляла селезня и 2-3 уточек к нему, а в какой-то нет. В то время всё зависело от корма который был в хозяйстве и от того выделил ли колхоз зерно для покупки не колхозникам и от урожая картошки на своём участке. Если уток на племя не оставляли, то весной как только индюшки выносились и приступали к насиживанию, мама шла за утиным яйцом. Она меняла утиное яйцо на крупное куриное или выменивала 3 куриные яйца на 2 утиные. Особенно много уток держали в соседней деревне не далеко от нас, ведь там помимо канавы с ряской было несколько прудов ( по-белорусски пруд звучит как - сажалка или копанка ) и очень многие держали уток. Мама меняла яйцо и подкладывала его под индюшку и она высиживала утят, иногда яйца подкладывали под кур. А когда в хозяйстве были свои утки так делали даже несколько выводков, первые яйца ложили под кур или под индюшку. С утками мама старалась всегда вывести утят несколько выводков. Один пораньше в мае, чтобы в сентябре, когда нужно копать картофель и производить всевозможные полевые работы, можно уже было резать уток на мясо. Поэтому старалась посадить на утиное яйцо одновременно 2-х кур или курицу с индюшкой. Второй выводок выводили сами утки, если они имелись в хозяйстве, и тогда этих уток уже резали с наступлением холодов в октябре-ноябре. Кур держали тоже от 12-15 голов до 25 птиц + 1-3 петуха, их поголовье тоже зависело от урожая зерна или от кол-ва цыплят которое выращивали за весну-лето. Цыплят как правило выводили только под курами-наседками. Иногда когда одновременно выводили 2 или 3 наседки докупали на птицефабрике суточных инкубаторских цыплят и подпускали под наседок или отдавали их на воспитание какой-то одной наседке самой спокойно и миролюбивой, которая безпроблемно принимала приёмных малышей. Вся птица использовалась в основном для себя, но перед октябрьскими праздниками ( 7 ноября ) и к новому году мама возила индеек и гусей в Бобруйск ( внегласную еврейскую столицу СССР ) где их охотно покупали евреи которые в большом кол-ве компактно проживали в этой местности. Это давало живые деньги и возможность что-то приобрести на них в трудное советское время.
Поэтому помня всё это и весь наш большой птичий двор, я решила, что кроме кур обязательно заведу ещё птицу. С каждым днём мне всё больше и больше хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья. Больше всего хотелось завести индюков! И я принялась за чтение и покупку лит-ры! Первые книги купленные мною были "Моя фазенда", "С подворья на ваш стол", "Сад, огород и ферма на даче" позже я проштудировала очень много лит-ры в городской библиотеке - старые подшивки журналов, книги и брошюры. Самой запомнившейся была небольшая книга автора Горюнова " Домашняя птицы в приусадебном хозяйстве". Позже были и другие книги, брошюры и журналы но эти первые были самые любимые. Из журналов выручали "Хозяин", "Домашняя газета Толока" и "ПХ". На тот момент именно эти книги и журналы были советчиками и подсказками в том деле которым я решила заняться. 
А мне наоборот нравится, от неё толка больше чем от свеклы и птица любит. А коровы от картофеля очень молоко прибавляют. Позже расскажу и о том как картошку варю.
Какой уход, такой и урожай.
После посадки картофель нужно два раза бороновать, затем первая прополка всходов ( где-то к концу мая-началу июня ) после прополки сразу окучить ( абагнаць ), затем ещё одна прополка и окучивание. Ну а потом картофель зацветает и его уже лучше не беспокоить. В июле уже хожу просто с корзиной и траву рву где расти начинает ( траву отдаю в загоны уткам, цыплятам ). В августе если трава отрастает то скашиваем или я частично жну серпом. Вырастает всегда хороший урожай! Картофеля по 6-8 тон бывает. Так, что картофель для меня весьма большое подспорье в кормах, главное не ленится. Правда полоть мне мои родные помогают, я не одна, а-то бы упала без чувств на своих почти 40 сотках огорода!
У меня в основном труха остаётся. Её много от двух коров. А если сено нужно измельчить, то есть такие измельчители для травы и веток.
А окучиваете трактором или лошадью? Хотя наверно какая разница. У нас все трактором делают, а трактором- если пахать, окучивать 2 раза и выкапывать, за все же платить надо, то в прошлом году считала, если только для еды себе, то купить в колхозе по осени дешевле. Хотя мелкую картошку тоже осенью можно купить почти даром, на корм скоту, тут люди скотину особо не держат, вот и продают очень дешево, лишь бы забрали. Так что выход есть всегда.
Буду ждать про то как картошку варить. Нам повезло, что вы делитесь своими секретами.
А про сено возьму на заметку. Надо попробовать - это же витамины.
Я еще раньше зерно проращивала - очень хорошо от него куры зимой несуться и гребни у них красные. А в этом году мы не подумали, разное зерно перемешали - в один чан ссыпали, теперь не проращивается - разное зерно, разные сроки проращивания - загнивает.
Приятно было пообщаться! Побежала я в сарай. До встечи
По разному. У нас свой мотоблок. Но когда у мужа нет времени, то бывает прошу и ребята лошадью обгоняют, естественно за это плачу, но не очень дорого "по-божески".
Мне сестра с дачи привози осенью 3-4 мешка мелкой. Но иногда и односельчане отдают мелочь, тогда уже я кого молоком кого яйцами угощаю. Хотя основная картошка это та которую сами вырастили на огороде и участке в поле.
Я тоже проращиваю в феврале-марте пока травка первая не отрастёт. Даю всей птице без разбору. Гусям, уткам, индейкам - овёс, а курам пшеницу, хотя иногда и остальным пшеничка пророщенная попадает.
Мне тоже, всего Вам доброго.
Ольга Владимировна, а у Вас какие куры??
Особых премудростей у меня нет. Самой главной помощницей у меня является русская печка.
Мелкий картофель мою в старом тазу, закладываю в чугуны по 10-15 литров и ставлю вариться в русскую печь. Осенью-зимой как правило делаю всё с вечера. Намываю картофель, засыпаю в чугун заливаю холодной водой и ставлю в русскую печь, затем закладываю внутрь дрова и оставляю так на ночь. Утром как подою коров и процежу молоко, затапливаю русскую печку. Пока занимаюсь кормлением пернатых огонь в печи хорошо разгорается и я если необходимо ставлю ещё один чугун с картофелем и по необходимости ставлю чугунки с едой для себя. Картошка в печи варится быстро, с момента розжига печи проходит около 1.5 часа. Во время варки чугун в печи переворачиваю чтобы варилось быстрее и равномерно с обеих сторон.
Сваренную картошку если она мелкая вынимаю из печи, сливаю часть воды ( если её много ) и толку широкой кочергой, затем накрываю крышкой и оставляю остывать. Уже остывшую использую в мешанке. Если картофель средний или крупный то просто варю его, сливаю воду и даю остыть, а затем перед кормлением разминаю руками и замешиваю мешанку.
На фото в большом чугуне варится как раз картошка для кормления птицы. В маленьких еда для себя.
Очень удобно запаривать в печи и молотое зерно для пойла коровам, сухари чёрствого хлеба. Сенную труху запариваю на плите в основном ( она находится прямо перед печкой ).
Если присмотреться, то справа выглядывает кончик гусиного крыла - это чтобы подметать под в печи и припечек! т.е. щётка-смётка моя печная! wink
А на припечке круги такие - это железная плита! Открываешь столько кружков сколько тебе нужно, т.е. по диаметру кастрюли или чугунка и варишь типа как на газу, только в топке дрова горят ли брикет ( торфяные кирпичики такие ). Плиту как правило вечером топлю и варю на ней тоже картошку для птицы, запариваю поило коровам, сенную труху гусям - очень удобно, и тепло и всё что нужно сделано. А потом на ночь наливаю большие кастрюли с водой и на утро она хорошо тёплая. Идёт на пойку коровам и для птицы.
Дверка в топку литы находиться практически напротив малого кружка с правой стороны, туда дрова закладываю! При варке на плите весь пар и т.д. идут в дымоход печной, т.е. что-то типа вытяжки ( но она не гудит как наши городские боши и сименсы! ) и через неё всё хорошо выводится наружу на улицу.
А ещё с левой стороны есть внизу встроенная железная духовка, в ней очень хорошо млеет молоко ( оттапливается ) на ряженку. Хотя я там чаще прячу большую 10-ти литровую кастрюлю с водой и на утро у меня горячая вода!
Так, что печка русская и плита у меня не только дом обогревают но и помогают с приготовлением корма для живности.
А летом и в начале осени мы как-то так варим картошку - на улице. Сжигаем весь мусор, палочки, веточки.
Для уток и обычных и мускусных очень хорошим кормом является ряска.
За ряской мы ходим на канаву и сгребаем её обычными железными граблями которыми в огороде пользуемся. Накладываем вёдра и носим птице. Накладываю ряску в тазы с водой или просто накладываю в длинные кормушки и утята лопают запивая водой в длинном железном корыте. Ряска очень ценный корм который экономит корма при выращивании утят. Любят ряску и обычные и мускусные утята. Кроме этого мускусные утята сами щипают траву на выгуле, обычные утки это делать не могут в связи с иным строением клюва.
Интересные истории из жизни хозяйской. И птица красивая!
Здравствуйте Всем, всем, всем, Уважаемые! Ну вот прочла я, Ольги Владимировны рассказ и так на душе хорошо становиться, не смотря на то, что вроде у самой тут маленькое прибавление, остальные молчат, партизаны, видимо со сроками я обшиблась.Вот он первенец перво апрельский из под клушки.
Вид сверху
Марина
принимайте поздравления 
с почином! 
Спасибо.
Ната здравствуйте.
. А я думала, что я тут одна древняя и что одна единственная в печке варю корм для птицы, а оказывается у меня есть единомышленники. 
Рада Вас приветствовать
Скажите, что русской печкой очень удобно!? Мне осенью и зимой, ранней весной, ну просто идеальный вариант.
Марина
НУ вот, первый уже пошёл! Значит будут и остальные.
Да, очень удобно. Этой осенью было много грибов- сушили в печке.Сестра жаловалась не сохнут- у неё нет русской печки. А летом варю в бане. Или в "бочке",если сварить надо много....
Здравствуйте, Ольга Владимировна!
У меня одна молодая гусыня до сих пор не снесла ни одного яйца, а ей уже 11 месяц пошел, что это гусыня, я не сомневаюсь, ее сестра уже с середины марта несется. Может она бракованная и не стоило на племя оставлять? В чем может быть причина или такое может быть из-за погоды?
Здравтвуйте. Ольга Владимировна. Написал сихслучай в блоге. Завтра фото закину у меня есть курочка котороя вам понравится и она наседка под ней 19 яиц
Наталья, если гуси являются смесью нескольких пород, то там может быть непредсказуемое, одни гусыни берут от родителей скороспелость и высокую яйценоскость, а другие могут быть позднеспелыми и с не очень высокой яйценоскостью, но например более крупные. Ну и плюс ко всему весна затяжная в этом году, так что ждите занесётся ваша гусыня обязательно никуда не денется.
Да, это у меня покупная гусыня и пород в ней намешано, она белая с серым, а ее сестра вся серая и на родителей обе не похожи
А моя 1,5 годовалая Линда снесла 2 яйца по 125 г, ничего не понимаю, почему такие маленькие, раньше яйца были 150 г., молодка и то больше яйца несет.
Возможно поту что они первые. Хотя старые гусыни сносят как правило нормальные яйца сразу.
Ната, я тоже сушу в печке грибы, а ещё яблоки и груши. Я блоки мою, даю стечь воде и режу на кусочки средней величины. Груши у меня двух видов - дички ( такие круши размером с куриное яйцо ) их сушу целиком, обычные груши режу на половинки или четвертинки в зависимости от размера груш. Нарезанные фрукты укладываю на "бляхи" такие специальные противни сделанные их решётчатых листов. Противни с фруктами ставлю в лёгкий дух печи и сушу так несколько днеё, затем досушиваю на русской печке.
Компоты из таких сухофруктов, ну очень вкусные получаются.
А ещё сушу чернослив. Срываю готовые сливы, вялю их на солнце и досушиваю затем в печке. С помощью печки сушим и чернику. Просто расстилаем её слоем на печи и там постепенно она сушится, главное печь раз в три для протапливать.
Помогает печка и обогревать молодняк который выводится в апреле-мае когда прохладно. Подросший молодняк просто рассаживаю в картонные ящики и ставлю сверху на печь и никакие грелки и брудеры не нужны, всю ночь молодняку тепло.
Так, что русская печка для меня не заменимая помощница.
Серые гуси.
На фото гуси крупные серые помесные.
Начинала я с того что приобрела две гусыни у одной своей знакомой. У неё были крупные серые гусыни ( чистопородные с фабрики ). В своё время они привезла гусят из РФ и развела.
Затем серых гусынь скрестила + беспородный деревенским серым гусаком, который был отдалённо похож на крупную серую породу. Правда у этих деревенских гусей на голове встречались маленькие чубчики-хохолки. Помеси по внешнему виду были больше похожи на крупных серых гусей, неслись вполне удовлетворительно 20-25 яиц, сами садились и насиживать. Т.к. я давно хотела крупную серую породу, то приобрела гусынь.
Скрещивала я серых гусынь и с кубанскими гусаками, и с легартами, в обоих случаях тушки были всегда крупными и товарно выглядели, единственное что при скрещивании с легартами гусята несколько больше набирали жира, чем при скрещивании с кубанцами, ну и оперение от легартов получалось как чисто серое так и серо-белое.
Очень впечатляли и помеси с гусаками других пород - холмогорским и помесным кубанско-холмогорским гусаком Тимошей. Гуси получаются очень симпатичные и крупные, яйценоские. Так что я для себя определила что в качестве товарного стада самыми лучшими себя показывают помесные крупные серые и легарты - именно они могут претендовать на звание одних из лучших товарных пород для разведения на мясо и для получения большого кол-ва хороших товарных гусят.
Например помеси серых гусынь с кубанскими гусаками дают потомство с хорошей мясной тушкой ( как и у крупного серого гуся ), но гусыни сносят гораздо больше яиц и дают хороших крупных товарных гусят при скрещивании с гусаками среднетяжёлой категории ( легарт, серые, помеси холмогоров ). Потомства от таких помесных гусынь можно получить в 1.5-2 раза больше чем от чистопородных гусынь крупной серой породы которые сносят 25-30 яиц и садятся высиживать, в то время как помесные несутся хорошо с начала марта до середины-конца мая снося 40-50 яиц. А вот гусята от них по мясным качествам не уступают крупной серой породе и радуют крупными тушками.
хороши гуси! Но мы их уже видели! А почему же нету фото, помесей Холмогоров, и разных других красавцев?
Потому что не фотографировала.
Денис, кто-то и этих фото не видел, потому как блоги мои старые не читал. Хочу всем рассказать обо всём.