Приветствую всех заглянувших в мой новый блог. 
Долго думала участвовать мне в конкурсе или нет, но всё же решилась! 
Даже не могу представить себе сельский двор без живности, хотя бы кур.
Основательно разводить птицу начала 16 лет назад. С начала у меня были обычные деревенские куры, доставшиеся мне "в наследство" от мамы. Она болела и заботу о живности на себя взяла я. Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые, и белые леггорны в своё время привезённые с птицефабрик цыплятами. Куры неслись, выводили цыплят, а осенью мы кушали мясо молодых петушков, а из старых кур получался великолепный наваристый бульон и хорошо застывающий холодец. Кроме кур другой птицы во дворе на тот момент уже не было. Хотя раньше мама держала индеек, гусей и уток. Индейки были обычными деревенскими, но с примесью какой-то считавшейся в советское время крупной породой. Гуси были тоже по началу обычные деревенские, потом были и крупные серые и "гаргели" ( гегели или китайские гуси ) их привёз к нам в деревню ветеринарный врач который переехал в наши края из-под Минска. И гусей и индеек выращивали ежегодно по 30-40 птиц, в отдельные годы поголовье гусей или индеек доходило до 50 голов. На зиму оставляли как правило 1 индюка и 3-4 индюшек, гусей тоже было немного 1 гусак и 3 гусыни, хотя позже держали и по 2 гусака и 4-5 гусынь. Уток мама держала периодами, т.е. в какой-то год она оставляла селезня и 2-3 уточек к нему, а в какой-то нет. В то время всё зависело от корма который был в хозяйстве и от того выделил ли колхоз зерно для покупки не колхозникам и от урожая картошки на своём участке. Если уток на племя не оставляли, то весной как только индюшки выносились и приступали к насиживанию, мама шла за утиным яйцом. Она меняла утиное яйцо на крупное куриное или выменивала 3 куриные яйца на 2 утиные. Особенно много уток держали в соседней деревне не далеко от нас, ведь там помимо канавы с ряской было несколько прудов ( по-белорусски пруд звучит как - сажалка или копанка ) и очень многие держали уток. Мама меняла яйцо и подкладывала его под индюшку и она высиживала утят, иногда яйца подкладывали под кур. А когда в хозяйстве были свои утки так делали даже несколько выводков, первые яйца ложили под кур или под индюшку. С утками мама старалась всегда вывести утят несколько выводков. Один пораньше в мае, чтобы в сентябре, когда нужно копать картофель и производить всевозможные полевые работы, можно уже было резать уток на мясо. Поэтому старалась посадить на утиное яйцо одновременно 2-х кур или курицу с индюшкой. Второй выводок выводили сами утки, если они имелись в хозяйстве, и тогда этих уток уже резали с наступлением холодов в октябре-ноябре. Кур держали тоже от 12-15 голов до 25 птиц + 1-3 петуха, их поголовье тоже зависело от урожая зерна или от кол-ва цыплят которое выращивали за весну-лето. Цыплят как правило выводили только под курами-наседками. Иногда когда одновременно выводили 2 или 3 наседки докупали на птицефабрике суточных инкубаторских цыплят и подпускали под наседок или отдавали их на воспитание какой-то одной наседке самой спокойно и миролюбивой, которая безпроблемно принимала приёмных малышей. Вся птица использовалась в основном для себя, но перед октябрьскими праздниками ( 7 ноября ) и к новому году мама возила индеек и гусей в Бобруйск ( внегласную еврейскую столицу СССР ) где их охотно покупали евреи которые в большом кол-ве компактно проживали в этой местности. Это давало живые деньги и возможность что-то приобрести на них в трудное советское время.
Поэтому помня всё это и весь наш большой птичий двор, я решила, что кроме кур обязательно заведу ещё птицу. С каждым днём мне всё больше и больше хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья. Больше всего хотелось завести индюков! И я принялась за чтение и покупку лит-ры! Первые книги купленные мною были "Моя фазенда", "С подворья на ваш стол", "Сад, огород и ферма на даче" позже я проштудировала очень много лит-ры в городской библиотеке - старые подшивки журналов, книги и брошюры. Самой запомнившейся была небольшая книга автора Горюнова " Домашняя птицы в приусадебном хозяйстве". Позже были и другие книги, брошюры и журналы но эти первые были самые любимые. Из журналов выручали "Хозяин", "Домашняя газета Толока" и "ПХ". На тот момент именно эти книги и журналы были советчиками и подсказками в том деле которым я решила заняться. 
Анна ну поздравляю Вас!
Правильно сделали, вливайтесь в наши ряды!
А каких цыплят приобрели?? Голубые и чёрные кохинхины и шёлковые?? Правильно?
Воистину уваскрос!
Да, Ольга Владимировна! Вы как всегда правы
Ну потому и права, что у самой точно такие выводятся - голубые и чёрные кохинхины.
Правда у меня не совсем чистопородные, но очертание породы очень хорошо вырисовываются. Скоро и я буду яйцо в инкубаторы закладывать и выводить цыпляток и для себя и на продажу.
Ещё есть чёрные деревенские. 
Так что если кому-то нужны, обращайтесь.
Калифорнийская серая, род-айленд красный и помесные цыплята: кохинхин-брама с примесью кровей бройлеров и фавероли.
Здравствуйте Ольга Владимировна и всем добрый час!
Ну вот и ещё одни обитатели нового двора, заселились.
У клушинды Люсинды, кто то под ней попискивает, стоит ли брать, но по под счётам,должны были во вторик
Марина
Поздравляю!
Конечно!
В дом под лампу, а как все выведутся, можно обратно к клуше пустить - пусть воспитывает. 
Или клуше новую партию яиц положить, а этих цыпок выращивать самостоятельно.
Долго ли, коротко ли занималась я птицеводством, но самыми последними в моём птичнике появились цесарки, хотя
думала о них ну очень давно. Честно сказать я хотела их завести ещё в тот год когда заводила индеек. Но потом занявшись индейками, курами, утками и гусями просто временно "забыла" о них.
. Таким образом посадив на яйца 2 курица наседки можно получить 25-35 цесарят, вырастить обеспечив себя на всю зиму вкусной цесарятиной.
Завести цесарок заставило меня очень вкусное и удивительное блюдо - "Цесарка в красном вине" ( Faraona al vino rosso ).
Самое интересное, что в Италии цесарку называют "Фараона", т.е. птица привезённая от фараона. А ведь цесарки и попали в Италию из Африки, скорее всего от тех самых фараонов. Удивительно, что там её можно приобрести банально в супермаркете " Conad", "Sisa" или "Auсhan", или просто в мясной лавке. Продаётся целой тушкой компактно упакованной с лапами и головой, как в прочем и петухи, перела, голуби и цыплята для барбекю ( весом в 600-700 гр ).
Затем одна моя давняя знакомая говаривала, меня завести эти интересных птиц, даже тушками птицы угощала пару раз. И вот поживя на фермер.ру год я решилась всётаки на цесарок и взяла цесариных яиц у своей знакомой. В первый год у меня цесарят воспитывала индюшка, вырастила я 14 голов, но все пошли на вкусное жаркое в вине и супы.
В позапрошлом году я опять брала яйца и цыплят уже водила курица-неседка, у курицы цесарята были более дружелюбные и держались двора, гуляли вместе с курами и очень полюбили ........ петуха. Даже когда курица-наседка их бросила, они всёравно её долго преследовали, но потом "полюбили" чёрно-рыжего петуха кохинхина и следовали за ним по пятам. Зрелище скажу я вам интересное и забавное - большой пышнопёрый петух и молодые тинейджеры-цесарки следуют следом за ним.
В уходе и выращивании цесарят ничего сложного нет - корм тот же, курица наседка прекрасно справляется с их воспитанием и яиц под курицу наседку кладу цесариных 19-21 шт., что вполне прилично. Под индюшку и вовсе 31 влазит
Поэтому на 2-й год разведения цесарок, оставила на племя 3-х птиц - цесаря и 2-х цесарочек.
Вот ми цесарки - белогрудые.
Зимовали птицы отлично, вместе с курами в курятнике. Т.к. зима в прошлом году была тёплой и в декабре у нас была плюсовая темпертура цесарки занеслись, через день я забира по 1-му яичку. Но когда ударили морозы яиц не стало, хотя куры неслись.
Долго наблюдала за своими цесарками, интересовало в птице всё, ведь для меня они - новинка!
Только ближе к весне я поняла, что у меня меня не цесарь и две цесарки, а всё наоборот.
Одного цесаря забила, а оставшаяся парочка осталась жить вместе с курами.
Весной цесарка опять занеслась радуя аккуратными грушевидными яйцами.
Добрый день, Ольга Владимировна!
Ой какие цесарки интересные! Красивые!
Тоже уже давно мечтаю о них, но все как то не до них получается. Ольга Владимировна, они у вас с курами на вольном выгуле или загороженные? Не улетают они далеко от дома? А то многие пишут, что цесарки дом не запоминают, могут уйти и не вернуться. А у меня если брать цесарок, то только вместе с курами, а куры гуляют летом вольно.
Ольга Владимировна
здравствуйте.
Давно не заглядывали в гости.
Да цесарки вольно с курами гуляют.
Ольга, всё они знают и довольно таки умные птицы, где бы ни гуляли домой на ночь возвращаются. Цесарки вообще сами по себе - холерики, они очень активные и подвижные.
Для себя раз и навсегда уяснила правило, что цесарят лучше всего выводить под курами-наседками или под индюшками. А вот воспитывать цесарят лучше всего курам доверять. Курица-наседка далеко от дома не отходит, водит малышей во дворе или на картофельном участке. Да и цесарята более спокойные вырастают и гуляют только во дворе или возле дома. А вот те цесарята которых индюшка воспитывала у меня в первый год были более дикие, задирались с молодыми петушками и уходили далеко вмести с индейками на луг пастись. Потому я и решила что лучше всего доверять цесарят курам-наседкам на воспитание, тогда и живут они с курами более менее мирно.
Что касается мяса цесарок, то оно очень вкусное.
Тушка небольшая в 6-7 месяцев весит 0.950 -1.3 кг. ( без лап, головы и потрохов ). У меня белогрудые цесарки, потому тушки у птицы светлее за счёт белого пера, пигмент тёмный только на спине. Кости у птицы тонкие и на тушке не смотря на не очень большой вес достаточное кол-во мяса.
Я из мяса цесарок делаю очень вкусное жаркое, тушу с овощами и банально варю вкусный картофельный суп или бульон с гренками.
Сама я ещё пока не мастер по разведению цесарок и только учусь разводить эту птицу. Держу всего третий сезон, но вполне довольна ею. Большого кол-ва держать не планирую, т.к. нет необходимости, но 20-30 цесарок думаю буду выращивать на мясо для своей семьи.
Я тут тут!
Постоянно читаю ваш блог!
А про цесарок очень интересно. Может в этом году решусь взять парочку. Я зимой и того взять хочу и того, а потом летом света белого не видишь, с детьми погулять куда-то сходить времени нет. И с огородом также: земли много - и этого надо посадить и этого и побольше -побольше. А потом когда полоть и поливать думаешь - нафига мне столько. Таблеток мне от жадности и побольше побольше.
У многих тут смотрю такой диагноз
МЫ птицеводы, животноводы наверное все такие.
излишки есть кому снямать. 
Цыплята любят тоже помидоры поклевать, когда их очень много вырастает.
Я уже и сама овощей стараюсь содить столько чтобы излишков не было много, хотя
Что ещё хотелось бы отметить при занятии птицеводством так это умение использовать все доступные местные корма и по-максимуму выращивать те овощи которые благоприятно растут в вашей местности и радуют хорошим урожаем. Ведь в зависимости от местности и региона сажают с\х культуры или местные доступные корма.
Про то что сажаю много картофеля и немного кормовой и сахарной свеклы я уже рассказывала.
Ещё мы сажаем для птицы тыкву и кабачки. Т.к. основные площади занимает картофель, то раз в три года нужна смена культуры, вот и чередуем. Огород у меня условно разделён на участки которых три ( у нас называют "загоны" ). На 2-х сажаем картофель, а на третьем кормовую и сахарную свеклу, тыкву, кабачки и грядки с луком, морковью, столовой свеклой, огурцы, обычную и спаржевую фасоль, раннюю капусту.
Для птицы хорошо сажать тыкву, кабачки.
С осени разбрасываем на подготавливаемом участке под тыкву навоз, хорошим слоем и оставляем на зиму. Весной рассеиваю немного калийного удобрения и запахиваем мотоблоком, в лунка сажаю пророщенные семена тыквы в середине первой декады мая когда хорошо прогреется земля.
Кабачки сажаю в длинную гряду которую делаю в самом начале "загона". Тут действует тот же принцип как и с огурцами. Тяжёлой тяпкой ( мотыгой ) или лопатой делаю глубокие "гнёзда" в каждое насыпаю где-то ведро навоза. Засыпаю землёй хорошо поливаю водой и сажаю пророщенные семечки кабачков. Лунку гнездо делаю с таким расчётом, чтобы получилась после посадки небольшая лунка-углубление и это защищает всходы от ветров. Если ночи прохладные, то накрываю всходы пластиковыми бутылками разрезанными пополам. Хотя лет 16-18 назад мы укрывали всходы просто большими листьями лопуха.
При такой системе с начала июля я начинаю срывать первые кабачки, сначала для себя, а потом и для птицы. С сентября в ход идут и тыквы. Хотя основную часть тыквы я прячу на хранение, с начало в сарае укрыв брезентом и старыми ватными одеялами. В середине ноября как похолодает и начинаются ночные морозы переносим тыкву в веранду и в дом за печку, что-то складываем погребе. При правильном хранении тыква хранится до февраля-марта.
И тыкву и кабачки измельчаем на комоизмельчителе и делаем мешанки. Когда кормоизмельчителя не было и поголовье было меньшее натирали всё в ручную на специально изготовленных больших тёрках.
В сентябре-октябре скармливаем половинки тыквы которые отдают знакомые бабушки односельчане. Они выбирают семечки, а сами тыквы в большом кол-ве им не нужны, вот и отдают даром. Это позволяет сэкономить довольно приличное кол-во своей тыквы.
Очень выручает и топинамбур. Его я когда-то посадила в конце огорода, разработав длинный широкий ряд земли вдоль забора. Топинамбур очень хорошая весенняя культура которая выручает весной, потому как хорошо зимует в земле. Уход за ним прост. Весной выкапываю необходимое мне кол-во топинамбура, оставляю в земле клубни для размножения. Затем как потеплеет рыхлю сверху землю и разбрасываю сверху немного птичьего перепревшего навоза. В начале лета, одноразовая минимальная прополка, а затем стебли и ботва топинамбура расзрастаются и заглушают всё.
Поэтому весной очень ценный корм и подспорье к кормам запасённым с осени.
Выкопанные клубни мои и измельчив скармливаю птице в мешанке. Хотя употребляем его в пишу и сами.
Топинамбур тем и ценен что служит весной для птицы как витаминный корм:
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 1,6 мг
Витамин E (ТЭ) 0,2 мг
Витамин C 6 мг
Витамин B9 (фолиевая) 18,5 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,06 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,07 мг
Витамин A (РЭ) 2 мкг
Бэта-каротин 0,012 мг
Витамин PP 1,3 мг
А кроме этого содержит массу микроэлементов.
А ещё при кормлении племенных гусей, уток и индеек очень выручает хорошее сено из разнотравья. Измельчённое сено или сенную труху закладываю в 20-ти литровый чугун, добавляю немного помола ( ячмень + овёс ) заливаю крутым кипятком и ставлю на горячую плиту накрыв крышкой чтобы распарилось через 2.5-3 часа. Затем к запаренной трухе добавляю немного отварного картофеля или картофельных очисток и пшеничных отрубей или помола. Такую мешанку и гуси и утки уплетают только дай.
Заготавливаю на зиму и много сушёной крапивы, которую тоже использую в составе мешанке и просто даю сушёной. Куры, индейки и цесарки охотно обклёвывают листочки со стеблей. От подкормки крапивой желтки в яйцах становятся заметно ярче.
А вот так пасутся гуси зимой у стога.
Гуси на фото потомки крупной серой породы. В этом году это продуктивная артель для получения товарных гусят выращиваемых на мясо.
Здравствуйте, Ольга Владимировна!
А как несутся цесарки? В инкубаторе выводили? Сколько дней?
Наталья здравствуйте.
Несутся неплохо с марта по август. Несутся через день или два дня подряд и один перерыв. В инкубаторе не выводила, потому как не из чего, в прошлом году была пара.
Выводить цыплят лучше всего под ....................
Время насиживания 27-28 суток как и у яиц индеек.
Очень большим подспорьем является и зерно которое жну на поле и кукуруза.
Початки кукурузы готовы как правило в сентябре-октябре для кормления они осенью просто хороши. Но ещё хочется заготовить что-то впрок. Поэтому часть собранных початков раскладываю на солнце, на расстеленном брезенте. Если в октябре дождливо, то досушиваю початки на русской печи, затем лущим их в ручную и засыпаем в старые железные бидоны. По возможности стараюсь запасти побольше, чтобы хватило для выращивания молодняка на весну и начало лета.
А вообще русская печка очень помогает в приготовлении кормов для птицы и скотины.
Добрый вечер, Ольга Владимировна! Только вернулась, сейчас 15 минут за компом и в сарай. Была в Гомеле - по делам, потом пока детей всех в кучу собрала, вот только домой зашли.
Очень интересно про дополнительный корм. Оно конечно, когда в больших масштабах, то фермеры кормят только комбикормом и зерном. А так если не слишком много птицы, то хочется сэкономить на кормах. Но у вас, я считаю все равно много, всегда думаю: как вы справляетесь?
Тыква и кабачки мне тоже как корм очень нравятся, все таки растут хорошо и не очень требовательны. Правда у меня только в этом году много тыквы, вот до сих пор еще есть - и козлятам нарезать и собаке кашу сварить, а птица тем более никогда не откажется. Я ее только не тру для птицы, а так ложу половинками, мои и так выклевывают.
Муж все время на работе занят, дети еще не помощники 6 и 7 лет, а я со всем не справляюсь. Вот пытаюсь приоритеты расставить. 
А вот топинамбур садила в прошлом году, много выросло, только я его зачем то осенью выкопала и он в погребе весь сгнил. Вот.
А картошку я даже не знаю. Отказалась я от затеи ее варить. Тяжело ее с погреба сначала тягать, потом ведра на плиту и тд.... спина у меня болит уже. Да садить ее много наверно не буду, только под лопату для еды летом. А то мы под трактор садили, а толку не очень, вся червивая да мелкая. Правда я за ней толком и не ухаживала.
Спасибо.
Рада, что читаете, и на заметку берёте. 
Даже если бы держала по больше в несколько раз чем сейчас держу всёравно местные бы корма использовала. Главное, чтобы делать всё это не в ручную. А стоит всего лишь приобрести зернодробилку и кормоизмельчитель, тогда времени на приготовление мешанок нужно в разу меньше.
Сама не знаю!
Сестра называет меня - "Шугавей" потому что всё быстро получается у меня, ну и главное это любовь к живности и желание совершенствоваться в её разведении.
Да я тоже кормоизмельчитель хочу купить. Думаю вещь полезная должна оказаться.
Ольга Владимировна, а как вы сено измельчаете. Ну понятно, если труха осталась, а если измельчить, то чем?