Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Чего именно? Полендвички?
Согласна.
Плывëм по течению и продолжаем работать.
Как говорила моя мама - были мы, а остальное приложиться. Действительно, всё живы и здоровы, даст Бог поправите посадки и они успеют к холодам укорениться. Хотя бесспорно жаль трудов, но что ж поделать - таковы испытания, судьбы.
Пока читала крутила в голове сколько это 40 соток. Так как тут все все меряют в гектар слово сотка звучит мало.
Потом вспомнила свой надел в 50 соток в деревне под сено. И поняла. Что засадить вручную клубникой и малиной 40 соток это атас как много.
Сочувствую.
У нас быки 8 голов вчера ходят опять. Съели яблоки в нашем саду подчистую. Хотела сок сделать. Поздние сорт там на яблоне.
И два вызова в полицию ничего не дают. И вчера звонила тому кто без справки что это похоже коровы вышли и это твои. Ответ. Я на работе дома никого нет. Вечером приеду гляну.
Для удобства можно и в гектары - это 0,4 га. Вроде и не много по цифре. Заказал новую плёнку, новую каплю. Вышло около $800.
Мда, покой нам только сниться!
Надеюсь виновник возместит ущерб.
Не помню, выкладывала или нет!
Но одна фабрика внедрила новшество. Типа похоже на домашнее)))
А заборов у вас нет? У нас пока забор не поставили народ» не понимал», что это чужая территория. Приезжали шашлыки жарить к нашему дому и на снегоходах по участку катались. А чо? Забора же нет!
В деревне все с заборами! А кто не загородил это его проблемы
А вот поля и луга увы не огорожены и их не огородить, скот по ним шастать естественно не должен.
Солить можно что угодно - полендвицу ( корейка по-русски) , а так же свиную вырезку или свиную шейку ( не большую) в идеале с вьетнамских свиней 8-9 месячных. Или просто небольшую шейку на 1.5-2. кг. Они самое то.
Соль никогда не вымеряю и спользую крупную. Подготовленное вымытое мясо, натираю крупной солью из расчëта 1 ст. ложка на 1 кг мяса. Можно чуть больше. Вырезка и корейка проваливаются быстрее, шейка дольше. Для копейки и вырезки достаточно 3-4 дня, для просола, шейке 5-7 нужно. Около 12 часов держу при комнатной температуре, а потом ставлю где попрохладнее., например, на веранду или в сени. Как мясо просолились делаю в ступке специю - чëрный перец горошком, кориандр и тмин. Пропорции могут быть любыми в зависимости от того что вы любите. К специями можно добавить по желанию и острый сушëный перец и даже сухой чеснок. Просолившееся мясо вынимают, обсушивают бумажным полотенцем и посыпают специями слегка как бы натирая. И оставляют на подносе на сутки переворачивая периодически с бока на бок. Затем куски мяса заворачивают в марлю или окучивают широким медицинским бинтом. Перевязывают шпагатом с двух сторон или завязывают как мясной рулет и подвешивают в тëплой кухне вялится. Главное чтобы мясу не было жарко иначе быстро иссохнет, а оно должно именно вялится. В зависимости от сортности мяса и толщины кусков вялится может 10-14 суток.
все равно лучше клеток
Девочки, я написала.
Если надо утки/гуси то рецепт давно написан в теме заготовок. Тоже вкусно, но времени дольше необходимо.
Согласна, она хотя бы ультрафиолет натуральный получают и организм вырабатывает собственный витамин Д. А если такой птице дают ещё и зеленью массу, то яйцо бесспорно будет качественнее в разы того что ПФ всегда выдавала. Их эти ярко-оранжевые желтки от красителя дают горожанам лишь мнимое качество - как картинку очага в каморке папы Карло!
Обещала мазь показать девочкам.
Тайская с ядом змеиным.
Очень хорошо помогает пояснице и спине.
На алике искать , наверное, надо?
Я тоже такой бальзам привозила из тайланда. Он бывает 2 видов - красный согревающий и белый охлаждающий. Тк по ихней классификации есть 2 вида боли - холодная и горячая. Но кобратокс /кобратоксан/ помогает быстрее
Не пробовала этого! Пока очень хорошо помогает тайский. Очень прям помогает если боли. Но пользуюсь слава богу не часто.
Я была в тае на фабрике где кобр выращивают и содержат. Купила там мазь на основе этого яда за 100баксов и не разу не пользовалась (Слава богу)
У нас опять дождь и рисиет и на завтра тоже.
может не будет в какой-то промежуток, выгоню коз попасу. А так, это просто катастрофа какая-то, во дворе грязно. 
Подумаешь дождь. Вот у нас второй день снег лежит в октябре. Вот это кошмар.
Вчера был очень холодный день. +7 и Лило весь день. Ветер холодный. Кошмарить в общем. После тëплого сентября пришло ноябрьское предзимье в октябре. У нас такое в конце ноября только бывает.
Это типа репетиция зимы. 
А у Вас первый "зазiмаk".
Подумаешь у вас снег лежит в октябре. У нас метель метет и -5
Я не жалуюсь на сегодня + 13 было и утих ветер. Стало хорошо. Но дождь моросил полдня. Пасмурно было.
Тоже показывает до +17+18 на неделе. Но с дождями через день. Это осенняя погода ноябрьская - мелкая морось и туманы. А вот солнце сейчас уже будет только к морозам. Пусть земля напитывается которая иссохшие за два месяца без дождей.
я ноябрские праздники помню в детстве, так они были со снегом и дождем, ветром и промозглостью..даже морозы уже были. И точно шубу помню и сапоги..а тут скоро 8 ноября и хоть шорты одевай..отец в черкасской обл около умани живет, говорит на тех выходных 27 тепла было, счас на градуснике 22...в тени...
Совершенно верно. В 70-80-е на "октябские" ( так у нас называли день 7 ноября) мог уже лежать снег! Или землю сковывал мороз и скотину переставали гнать в поле. Всë как Вы и описываете; дождь со снегом или промозглые холодные северные ветра и арктический воздух который замораживал в ночь землю и всë живое. Ещё в 90-е я хорошо помню как снег ложился 10-14 ноября и не сходил до самой весны! Да случались небольшие оттепели и проталины, но не более. Зачастую снег всегда лежал до начала-середины марта. А потом сходил и более его уже не было. А сейчас всë совсем иначе.
Черкасы это центральная Украина, здесь климат мягче и на него влияет уже не как у нас Балтика, а юг и чëрное море с его тëплыми воздушными массами. Потому там и лето дольше и зима мягкая.
У Киеве?
Не помню где был разговор про витамины.
Но покажу здесь в блоге.
Вот такие энергетические ведëрки с витаминами и микроэлементами покупаю для коз и даю с ранней весны и поздней осенью когда начинается дефицит витаминов. Молодняку даю обязательно в мае-июне при после того как подрастут и начнут есть взрослый корм. Полëт хороший, растут и шëрстка блистит на солнышке, что у молодняка, что у взрослых животных.
У нас сонечко было у пятницу.
будзе файна 
Георгины буду убирать - пора. Хотела часть бросить, но решила что выкопаю всё.
Вчера дождь но +13
Сегодня тучки и сыро после вчерашнего. Завтра +16 передают
Елена, для меня когда читаю уже холодно.
Всë такие мы привыкшие к теплу и долгой осени которая порой вплоть до НГ длиться у нас. Ну или до середины декабря. В прошлом году правда снег в декабре выпал как и положено и было его много. Но к НГ всë растаяло.