Вот и решилась открыть свою страничку! 
Сколько себя помню всегда любила деревню. 
В каждой поре года деревня хороша по-своему!
Сколько помню всегда у мамы скотины и птицы был полон двор. А как стала она стареть и болеть, то держать хозяйство ей стало трудно. Когда заболела совсем и мы ездили практически ежедневно в деревню из скотины были 2-е свиней и около 3-х десятков кур. Свиней мы докормили до зимы и зарезали. Кур я немного посортировала и забила худших несушек.
Хозяйством заниматься было особо некогда. Я стала приводить в порядок заборы, огород, сад, дом. Открыла в себе и талант цветовода. Цветы люблю очень! Самые любимые - георгины разных сортов! Так же люблю гладиолусы, астры, хризантемы. Розы конечно люблю тоже, но не выращиваю, т.к. уж очень с ними хлопотно. Разбила клумбы, привела в порядок полисадник (срубила мешающую там старую сливу). В Минске приобрела сортовые георгины и когда они зацвели была счастлива безмерно. В огороде посадила новые сорта клубники, картофеля и прочих овощей. Особое внимание уделила томатам и болгарским перцам. Появились крупноплодные и урожайные сорта чёрной смородины, крыжовника.
Но двор без живности меня как-то огорчал! Хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья.Первое что сделала купила по осени пару серебристых индюков. Любовалась ими как какой-то диковинкой. Бабушка у которой брала птиц заметила - "А как глаза горят, смотрите! Ну если так хотите индюков развести, то птица не переведётся у вас во дворе!" Вот и держу индюков уже почти 15 лет! И ещё не было года чтобы я осталась без птенцов и вкусной диетической индюшатины!
Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые в своё время привезённые с птицефабрик. Но я захотела породистых и стала перечитывать лит-ру, выписывать журналы, газеты. Приобрела много книг по птицеводству.Выбор остановила на красных род-айлендах. Приобрела и кур похожих на московскую чёрную - крупных и яйценоских. На местной птицефабрике купила суточных цыплят калифорнийской серой и цыплят белых яичных кроссов "Беларусь-9". Белых постепенно извела, а вот калифорнийских оставила. Уж очень нравятся мне эти полосатые несушки. Род-айлендов привезла суточными цыплятами из Минска.
Вот так постепенно я стала обзаводиться самостоятельно живность.
Уже на второй год моей "птицеводческой карьеры" я вырастила более 70 индюков и около 90 цыплят разных пород.Чем конечно же была несказанно рада!
Потом на подворье появились водоплавающие. Поначалу пекинские утки, а затем и утки других пород и гуси. Гусей тоже как и уток привозила и из Украины и из России.
В коллекцию кур добавились помеси брама-кохинхин-фавероль которых цыплятами приобрела в Бобруйске. Появились и чубатые курочки. Род-айленды и калифорнийские серые являются так сказать товарным стадом - от них всегда в достатке есть яйца и мясо. Они конечно основа куриного племени. Их весной обязательно расселяю в раздельные вольеры и получаю племенных цыплят.Да они и подвижны очень - так и норовят побывать в огороде, поэтому за сеткой им по-моему комфортней! 
Лохмоногие и бородатые мои пушистые курочки не такие суетные и они гуляют на большом скотном дворе свободно. Они не стремятся перелететь через забор и вообще являюся идеальными мамами как для своих так и для инкубаторских цыплят. Хотя яиц несут не много и не достаточно крупных, но они у меня в основном для красы во дворе. Хотя лохмоногих цыплят берут очень даже охотно. Поэтому себя они как говорится - кормят сами!
Уток и гусей развела очень быстро. Через два года после того как их завела стала ежегодно выращивать по 100 голов и более, что и сейчас успешно делаю.
Были на подворье в своё время и кролики, но через пару лет решила отказаться от их разведения сделав выбор в пользу водоплавающей птицы. Хотя периодически родственники подкидывают 2-3-х кроликов и я их с удовольствием выращиваю на мясо. Чтобы как говориться разнообразить меню!
Коровки это вообще отдельная тема. Они кормилицы и вообще как члены семьи, очень умные. Когда то я не понимала чего это мама разговаривает с коровами в сарае, а теперь и сама с ними разговариваю и они всё понимают. Очень умные животные!
Ну вот вроде бы и всё что хотела рассказать.
По мере общения буду рассказывать ещё что-то и немножко фото выкладывать. А то тут на форуме именно мои фото постоянно воруют 
и потом я их периодически вижу 
на просторах инета 
, будто они мёдом намазаны или что! 
Доброе утро Ольга Владимировна!!!
Ну Вы просто кудесница,такие вкусности показываете!!!
Саша, доброе утро.
я стараюсь. 
Спасибо
Ольга Владимировна,у меня сегодня такой пирог был,только с яблочным повидлом.
Точь в точь в моем детстве такая печка была.Я видела как мама топила дровами,потом разгребала угли и на жару пекла.С обратной стороны к печи лесенка была подставлена,но места только мне там на печи хватало.Я приду с улицы зимой,замерзну как зюзик и на печку.Руки ,ноги иголками колет-оттаиваешь....Когда простыну-тоже на печь отправляли сидеть.Сейчас когда суставы заломит -думаю кирпичи бы прогрели все и прошло,но нет уже такой печки....Сейчас у меня печь кирпичная с плитой и духовкой.Вижу и у Вас такая есть.Вы ей пользуйтесь?Вот на микроволнове выпечку не умею,а в своей духовке примитивной все что хошь спеку,главное жар подгадать.
Татьяна
очень приятно что заглянули. 
Давно Вас у меня в гостях не было.
Пользуюсь.
Я же написала об этом.
Печкой только и спасаю спину свою, очень помогает и пояснице и спине.
Ольга Владимировна,я нверно Вас не поняла.Вы пишете,что печете в печке за заслонкой.А я спросила про духовку под плитой.В ней не печете?
Иногда пеку, но очень редко, в основном бисквит, шарлотку или коврижку. Главное с температурой подгадать.
Ольга Владимировна!
Как вы готовите сливочный соус?
Ничего сложного нет, есть два вида сливочного соуса которыми я в основном пользуюсь. Один лучше всего для блинов с маринованной сёмгой, а второй для стейков из сёмги. По Вашей просьбе напишу рецепты.
"Сливочно-сметанный соус"
200 гр. - густой сметаны
1 маленький зубок чеснока
50 гр. - сливок 15%
сок 1\4 части небольшого лимона
соль, перец чёрный молотые - по вкусу
Несколько веточек укропа ( мелко порубить )
По желанию можно добавить 2 чайные ложки белого хрена, для нотки лёгкой пикантности.
В сметану добавить пропущенный через чесночницу зубок чеснок ( серединку предварительно удалить, чтобы не было неприятного чесночного запаха от едока ), сливки, сок лимона, соль, перец, укроп и по желанию белый хрен. Всё хорошо перемешать.
Этот соус подходит для блинчиков с сёмгой или рулета.
"Сливочно-сырный соус"
200 гр. - сливок 10-15%
100 гр. - сыра "Дор Блю"
Сливки нагреть, добавить сыр и поварить постоянно помешивая 2-3 минуты, снять с огня когда соус начнёт густеть.
Подавать к горячим стейкам сёмги пожаренным на гриле или запечённым в духовке.
Всем приятного аппетита.
Вот ещё хотела показать свой старенький серп который мне уже не один год верой и правдой служит. Жну им и траву для коров, крапиву и колоски в поле для птицы. Даже бульбяшник с травой перед копкой картофеля сжинаю им на участке который в поле. Очень удобная вещь о которой многие уже и позабыли. Поэтому серп у меня до поздней осени в деле.
Висит серп под стрехой всё лето, на зиму прячу его в поветь вместе с копаницами ( тяпками ), ломатами, граблями и прочим интвентарём. Так, что для меня он вещь не заменимая в с\х работах.
А вот и мои старые-старые большие металические тёрки для натирания тыквы, кабачков, свеклы и сырого картофеля. Давно уже ими не пользуюсь - поржавели они от этого. Но не выбрасываю, храню как раритет, да и на случай если вдруг света не будет 1-2 дня, то тоже могут понадобится чтобы корм для птицы приготовить. Так, что храню в поветке их на стене повесив на гвоздик. А это специально выняла из из-за кормов, чтобы сфотографировать.
Ольга Владимировна
Я тоже с серпом по траву хожу.Косы нет у нас,да мы и не умеем косой косить.Вот я с серпом,по старинке.. 
Муж купил себе мотокосу,на бензине,на плече вешается.В поле выезжаем теленку подкосить-он мотокосой пилит,а я серпом ,кто вперед 
Я не уступаю,только спинка болит после соревнования. 
Добрый вечер.
Танечка, рада Вас приветствовать.
У нас коса есть, только я косить не особо умею, ну так слегка. 
С серпом у меня ловчее и быстрее получается. Я им легко сжинала полоску ботвы картофельной на участке в 10 соток, ну и колоски жну в поле, быстро и ловко у меня получается, с травой тоже проблем нет.
А вот сено мы косой косим, правда косцов нанимаю как правило.
Наша русская женщина фору кому хош даст, хот косилке, хоть носилке!
Танечка, БРАВО, БРАВО! 
Теперь мало кто умеет с серпом обращаться правильно. 
Спасибо, Ольга Владимировна, как раз вовремя, а то не знала, куда бы семгу пристроить, испробую рецепт!
Оля! таки добралась я поклониться твоим цветочкам....
и тебе рукодельнице...
да..кстати...я по бабушке...корнями из Gomelskaji oblasti...может и родственники мы какие...кто знает
Оля...а там еще что то..кроме семги просматривается...расскажи рецепт...люблю я все с рыбкой...может растолкусь с делами ...да тоже состряпаю...
Здравствуйте.
Рада, что рецепт Вам пригодился.
Постепенно всех покажу. 
Кстати фото курочек в теме о инкубации выложила, немного правда. Остальные чуть позже будут сейчас просто сил нет, чеслово.
Очень вкусно в тоненькие блинчики засоленную семгу с соусом и листьями салата завернуть - вполне вкусно получается.
Если хотите могу рассказать как блинный рулет сделать.
Светочка, очень приятно что Вы в гости заглянули. Рада приветствовать. Спасибо за добрые слова. Приятно, что понравились плоды моего труда.
Всё может быть! У меня родственников много, помимо родных есть двоюродные и траюродные, со всеми общаюсь и поддерживаю связь. Бабушка ваша из какого района была?
Ничего сложного нет. На блинчик укладывается лист свежего салата, затем слабосолёная сёмга, соус и заворачивается. Подать можно как просто, так и с маслинами, оливками ( если любите - я люблю их очень
). А ещё вкусно со сливочным соусом ( только без добавления хрена ) блинчики с красной икрой. 
Скоро новогодние праздники, так если будет время поделюсь вкусными рецептиками, а пока совсем замоталась со своей новой работой, ни на что времени не остаётся.
Надо полюбопытствовать у взрослых членов семьи))))) ну или просто будем считать....что я двоюродный плетень ..вашему забору
будем ждать....
Оля приветик!!!Как здоровье?Совсем тебя замучили на работе,я уже на них злиться начинаю.Скайп включаю,а там тишина...Нашолся наш утак мускусный,не поверишь.
Привет Наташенька.
По-всякому бывает, но как сказала мне когда-то Гюзель Ришатовна, фразой из сказки "Буратино" - "Пациент скорее жив, чем мёртв!"
Некогда сейчас в скайп даже зайти.
Очень хорошо, что нашёл, мне так жалко было тогда, что он у Вас пропал.
Листья салата я мелко нарезала и сразу в соус отправила.
Хотим!
Это прекрасный антиоксидант, обязательно по несколько штук в день надо съедать.
Где про это написано?
Ольга Владимировна
А чугунок?Чугунок то в Вашем доме конечно имеется?
Добрый день.
Ну вот наконецтаки присела - у меня обед!
Можно по разному сделать, на свой вкус. Мне например нравится целый лист салатный, чтобы хрустел когда кушаешь - вкуснооооо........... ммммммммммммммм.
Про блинный рулет с сёмгой напишу обязательно. Может быть даже сегодня вечером.
Совершенно верно.
Я очень люблю и маслины и оливки. В Италии очень вкусные растут размером со сливу - вкусные, мясистые. 
Греческие тоже неплохие бывают. У меня дома всегда приличный запас и маслин и оливок. 
Ещё, не писала и не рассказывала об этом - из-за постоянной занятости, да и в должности я всего три недели. Расскажу и об этом как-нибудь обязательно. Главное выстоять и привыкнуть к новому ритму.
Конечно есть!
И не один - есть большие на 20 и 15-10 литров для приготовления кормов животным, варки картофеля, запаривания сенной трухи и помола. А есть небольшие 7-8-литровые, 3-4литровые и на 1.5-2 литра. Варю в них компоты из сухофруктов, щи, борщи и всевозможные супы, каши. Есть ещё и казан и гусятница, в них тушу картошку, мясо птицы и т.д..
Вот это да!Что что,а чугунки наверно все уже выбросили,так я думала.Ведь другое дело когда гдето во дворе завалялись и потом пргодились старинные скобянные изделия.Но посуду и кухонную утварь хозяйки меняют на современные новшества моментально.А Вы молодец,сохранили.Вот сейчас бы попользовался чугунком,да взять их уже негде,не продаются и не выпускаются.
А это Вашей печке привет от нашей.
дравствуйте Ольга Владимировна и всем присутствующим! Я в Вашем блоге про птичий двор, отмечалась,а смотрю, Вы тут в деревеньке, ну вот и сюда забежала отметиться,если получиться, а то уж пару раз сюда забегала, а меня инет всё викидывет и всё тут.
о! получилось,на конец то. Эх, печечки с юшками, там самый, что не наесть, настоящий огонь, с угольками, да и тепло от таких печек душевный, как смотришь на такую картину,это доброе воспоминание из далёкого детства, а у про бабушки, там настоящая русская печь была, у нас то, не такая,но всё равно печка, стояла ножная машинка в тумбе усядешься на тумбочку, прислонишься к печке спиной и такое тепло по всему телу разливалось, а в руки возьмёшь картошку, чистишь, она такая белоснежная и рассыпчатая, печённая, из печки выташишь, перемажишься, нет сейчас такой ни картошки не печки, всё осталось в воспоминаниях, но так живо, стоит перед глазами и до сих пор чувствуеться.
Вы, что такое никогда не выбрасываю!
Если какой-то у меня без надобности, то просто в кладовку выношу до поры. А вообще чугунки у нас выпускаю и продают - и простые и эмалированные внутри, но дорогие правда. Я пока старыми пользуюсь, но со временем придётся и новые покупать.
Жаль что далеко живёте, так бы можно было как-то передать вам их. Я бы купила и передала. У нас красивые выпускают с крышечками-сковородочками. Покажу как-нибудь.
Очень удобно варить в таком и тушить. А ещё у меня были глиняные горшки, я в них кашу всегда делала пшённую или пшённую с рисом и тыквой. 
Вкусные в глиняном горшочке получались и щи из квашеной капусты с уточкой. 
Спасибо, передам.
А я скорлупу от яиц тоже так сушу на припечке, газету расстилаю и сушу, потом измельчаю и курам выношу с таз с гравием сыплю.
Мариночка, здравствуйте.
Поэтому я люблю печку! В ней есть неповторимый сельский колорит да и помощница она знатная во всех делах.