Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
Лена! Имей совесть ! Я есть хочу :)
)
( ПС я купила 2 инк. Теперь у мну две нормы и пк
Жирка нужно.Индюшка сама по себе суховата.А мясо с ног жиловато.Я когда держали индюков много их разбирал на фарш,в них обязательно сало нужно.
Это крупная или паштетная,сколько кручу,а ни разу не мерили отверстие.
А мы как раз супчик наворачиваем.
Поздравляю
Это самая крупная, средняя 5 мм, паштетная 3 мм. Я люблю в колбасках для жарки некую кусковатость, ну чтоб не была паштетом, а можно было пожевать. И в приготовлении может быть дело. Я довожу до полной готовности при 80 градусах. На костре поджариваю снаружи до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны. Весь сок с мяса остается внутри. Если попробовать их приготовить сразу на костре сырыми, то пока прожаришь - сок может, и, почти наверняка, отделится от мяса. Не весь, но точно будут гораздо суше заранее приготовленных, которые нужно только разогреть и корочкой покрыть.
Марина, с приобритением!!! Норма очень хорошая модель из бюджетных! Моему третий год пошел!
аппетитно смотрятся..
наверное сделаю завтра с баранины, попробовать, что получится..
аппетитно смотрятся..
наверное сделаю завтра с баранины, попробовать, что получится..
Да знаю :) потому и взяла вторую . Один под бролей , другой под индюков будет . Там как раз можно за один заказ оба загрузить , а потом в пк сначала бролей, потом промыть и уже индюков переложить . 7 дней как раз хватит и на вывод и на санразрыв
в духовке или варите??
На самом деле способ доведения до 70 градусов внутри продукта может быть любым. Мне проще в духовке выставить 80 и заниматься своими делами. В аэрогриле тоже делала, выставив температуру. Хоть в мультиварке с мультиповаром... А можно на газовой плите с термометром.
Спасибо Елена.
Всех приветствую! Нам наконец пришел шприц для набивки! А заказ от 14(16)декабря, с емколбаски выслали только 20 января!!!! Шприц заказала много позднее. Первый раз с емколб.они всегда так работают или это мне так повезло?
У нас 2 в комплекте,и в Кенвуде и в предыдущей было.
В купатах,так же как и в мантах рубленое мясо важно.
Не подвариваем,делаем в натуральной кишке сочные вполне.
Тут сколько людей,столько и мнений.Мы жарим сырые.
Тогда и хороший вариант мясо мариновать на шашлык попробовать,летом хорошо берут.
А мы отошли от мелочи и вывода совсем.
Согласен полностью,тут кому как нравится.
Баранина сочное мясо,вкусно получится.
Мы с ними не работаем,не скажу ничего.Мы так со здоровеево раз попали,недели три не отправляли и незвонили,нам пришлось звонить и разбираться.
Про здоровеево - это нечто. Договариваешься на одно ... Берут за доставку и бац... Транспортная спутала маршруты... Доставка на несколько дней позднее оговоренного срока. 250 км от Владимира до Нижнего доставка через ямоскву за 1,5 недели . Пешком все шло , точнее ползло .
Согласна! Тут кто как привык. У меня бывало лопалась оболочка. Наверно зависит от жара углей и прочее. У меня муж всегда жарил, поэтому у меня самОй опыта мало. Делаю с подвариванием, может со временем наловчусь и сразу жарить.
пошли разговоры про колбаски, инкубаторы, рассаду 
. У нас день был морозный, но солнечный! Начинаются приятные хлопоты. У меня вторая партия цыплят уже вылупилась позавчера 
Ааааа, весну уже почуяли
Вот вам новость номер один.
9 января делал платежи ежемесячные,сейас выясняется,чтоплатежи не прошли,созваниваемся со сбером и выесняем то организации в котторые платеж не прошел подозревают в отмывании денег и связями с тероризмом согласно 152 чтоль статье или закону платежи блокируются,но при этом деньги со счета снимают.
Внимание список этих злобных терористов.
Налоговая платеж 1033 р налог за землю.
На втором почетном месте Газпром,оплата за газ,
а на третьем месте Энергокомпания оплата за свет
Слов пока нет.думаю как быть,завтра походу в сбер нужно ехать,завтра еще в налоговую позвоню порадую их,что они терористы поганые и мочить их надо в сортире,как учил вождь.
ну это пока!
Вот мы и перестали с ними работать,ушли в сыроманию.А вообще к нам посылки идут интересно из любого места Москва,Подольск,Владимир,Кольчугино и уже мы.
Ой Лен как удобнее так и делай,мы на решетке жарим,на не сильных углях,главное что б нравилось.
А как же НГ прошел и все считай сезон открыли,у нас тоже днем 20 было и солнце,сейчас к 23 уже опустилось.Сажать начнем в феврале на растущую луну,а пока еще елка стоит.
Красота,а у нас скоро отел,уток возьмем готовых,а бролики лупятся не в счет.Инкубатор теперь большой и автоматический.
Коль пока только мат,Света аж с кухни пришла,я тут про маму грефа рассуждал.Я главное оператора спрашиваю.в своем она уме,она говорит,решение не обсуждается.
да рожает дураков,как жить,не понятно.Главное совсем не понятно,что мне делать.
Страна ждет героев,а пи
День сегодня чудный, вроде сделали не много,а закружились.
Этим вечером на ужин бог послал нам пирог с грибами и свининкой и пиццу.
Ммммм, вкусната! Свете респект
Она пошла ватрушку к чаю достовать,вернется передам,спасибо.
Вот и ватрушка подоспела.Поели,блины крутим на заявки.Заказов море,полуфабрикатов тоже.
Какие вы молодцы! У меня летом заказов много, так я для семьи специально, почти не готовлю, подъедаем, что осталось
Мы возим заказы раз в 2 недели,так нам удобнее,вот потихоньку и делаем полуфабрикаты,отдыхаем когда получается.Живем не напрягаясь.
Вы если собираетесь переезжать,для начала снимите домик,попробуйте себя,для нас и +25 уже жарко,кислорода меньше в воздухе,сидим под кондеем даже во Владимирской.И очень мало желающих в такую погоду например заниматься огородом.Рано утром руки доходят до огорода,а вечером комары.