Продолжаем описывать нашу сельскую жизнь.
Вот здесь начало нашей истории
Вот здесь продолжение нашей истории
Вот здесь наш блог заготовок
Вот здесь наш блог деревенской еды
Вот здесь блог о наших коровках Швицкой породы
Продолжение нашей истории год 2019
Инет про нас и наше хозяйство
Пресса про нас и наше хозяйство
Это сюжет по тв про наше хозяйство
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2018
Журнал Приусадебное хозяйство про нас год 2019
Наша реклама на фермер ру
Раздел:
Ключевые слова:
https://syromaniya.ru/katalog/zakvaski-dlya-kislomolochnyh-produktov/zak... нашел , спасибо . Пишут что ей и ряженку и йогурт можно заквашивать.
Ряженку только сметано делаем,творог,сметана самокисом,адыгейский заквашиваем сывороткой.В едовом блоге вся наша молочка с подробными рецептами есть.А так как сказал квс чем проще тем лучше,закваска все же денег стоит и если можно без нее обойтись не потеряв качества то лучше без нее.
Спасибо.
Не за что пока!Сами учимся по ходу пьессы.
Даниско ТА 45,лучшая для ряженки закваска
для йогурта есть разные,от питьевого ,до густого.Немного йогуртной закваски можно в кефир добавлять,он гуще и вкуснее становится
нет такой , пока это заказал .
Может не понравится , побалуюсь пока.
Мезофильная закваска Углич-5А 7 2 240 480
Сычужный фермент 50 мл 48 1 350 350
Закваска для йогурта YF-L 812 105 1 880 880
Дренажный мешок для сыра и творога 6 л 67 1 360 360
Термометр механический
Привет,хлебопеки!
А я давно уже пеку Чиабатту,очень вкусная ...Вот такая
Рецепт у меня в блоге есть.
Не пробовал такую,но на вкус и цвет...........А лучше когда вообще без заквасок.Естественнее.
Хорошая закваска! Я на ней делаю сыр Качотту на пару (стуфатуре) и йогурт.
Шикарная чиабатта!
Можно заквашивать, здесь на 130 руб. дешевле.
Темная ночь по сырам по моему тоже использует Даниско,мы не прбовали.то что было в ближайшем доступе,тем и воспользовались.
Классный хлебушек!
На начало недели ассортимент в Сыроделии был почти нулевой,потому и пошли искать новы продавцов,а так страницу назад как раз про сыроделие говорили,здоровеево еще,но там тоже с наличием туго было в начале этой недели.
Доброе утро!
Все, я не выдержала
пошла копать в блоге в поисках рецепта 
Юр,хорошие закваски правильные бактерии множат.Так что это бы полезнее было! Спасибо за ответ по бролькам.Всю голову сломала,люди старшие говорят фу фу меньше мороки больше толку.раньше сроду не кк не добавок не было
Спасибо я видел. Термометр у них не понятно чей , а там украинский.
Думаю надежнее. Да и нет закваски как Юрий пользуется .
Возьму пока все с одного сайта .
Дальше посмотрим, мож не потравится сыр , термометр и для колбас нужен.
Чуюю с вами тут про магазины забудем , только по фрукты и чай кофе будем ходить )))
Денка всем доброго.
Сразу перед глазми картинка как в рекламе по телеку там бактерия где зеленая команды отдает.
Так к этому и стремимся.Хоть бы что стоящее в магазе продавали.Чем дальше тем больше фальсификата.
Алексей, у Наташи Коваль есть блог о том, как чаи делать ))))
Не чай покупать.Можно травок намешать,но это все не то.
Да оптимизировали продукты.
Юр, не соглашусь с тобой!!
Сделала первый раз этим летом чай по Наталье Коваль. Из иван-чая, клубничного и яблочного листа, как по отдельности, так и вместе.
Осенью пробовали заваривать - не очень понравилось. А сейчас - покупные отдыхают!! Чай созрел, заваривается до черноты! А вкус - не передать, пробовать надо!!!
Там же не просто травка, там ферментация, которую и обычный чай проходит... Так что попробуйте этим летом, не пожалеете!!!
Я консерватор в этом плане,в любом случае конечно нужно пробовать.Было дело травки разные сушили,это не то,но заниматься этим совсем некогда.А попробовать интересно.
Купила форму в Сыродел.su на 3 - 5 кг, очень хорошая, удобная, под пресс, c вкладышами из капрона.
Пойду смотреть,формы актуально.Платить кучу денег не хочется,пока обходимся тем что есть.
Посмотрел,форма хорошая,но отбить ее по цене дело долгое.Все же имхо экономика первичнее.Хотя конечно штука классная.
Тож о форме думаю. С сыромании звонили , рекомендуем под мягкий и средний сыр форму для камамбера . 400 рублей . Вечером гляну, ссыль должны на почту мне скинуть.
Нашелhttps://syromaniya.ru/katalog/formy-dlya-syra/kamamber-s-dnom-d12/
Пойдет ?
дуршлаг есть пластмассовый за 40р,самая та форма для мягких сыров
Ты прав, Юрий, но я так и не смогла справиться с желанием приобрести ее.
Не пойдет, в Здоровеево есть такие же формы, но без дна, и дешево, и сердито, а размер формы один в один как по ссылке, классический диаметр сыра Камамбер.