С миру по нитке, или кулинаркина завалинка. Страница 14 из 14

Вы здесь

Аватар пользователя Медина_Ольга

Сегодня одна наша форумчанка в виртуальном разговоре посетовала, что, мол, помню точно - где-то кидала инфу, а найти не могу...
ну вот так и созрела мыслЯ о том, что нужно мух отдельно, котлеты тоже отдельно))
и вот, велкам, как говорится)) сюда я буду выкладывать свои проверенные рецепты, а так же, буду рада если и вы, друзья, поделитесь своими рецептами вкусняшек!
Тесто от Лены Эйфории
Зелёные помидоры от Лены с Украины

Раздел: 
Аватар пользователя федечка
Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
россия
: -донбасс - ульяновск.
Регистрация: 05.06.2015 - 00:33
: 1575

Оооль, а 300 грамм острого перца, не много? wub

Федечка. - мечту ни кто не отменял!!!

Аватар пользователя Медина_Ольга
Не в сети
Заходил: 4 часа 29 минут назад
Россия
: Астрахань - Тверская - Брянская
Регистрация: 05.02.2017 - 22:24
: 36908
федечка пишет:

Оооль, а 300 грамм острого перца, не много? [изображение]

Марина, всё относительно) мы едим острое, нам хорошо.
Но и тут есть нюансы: во-первых, мясистый острый перец менее жгучий, чем обычный, во-вторых, он же без семян, а самая острота именно в них. Ну и в-третьих, можно же взять и поменьше.
Я всегда в процессе пробую - нормально или нет, может что-то добавить)

Аватар пользователя федечка
Не в сети
Заходил: 3 часа 3 минуты назад
россия
: -донбасс - ульяновск.
Регистрация: 05.06.2015 - 00:33
: 1575

good mail

Федечка. - мечту ни кто не отменял!!!

Аватар пользователя Gven1973
Не в сети
Заходил: 3 часа 32 минуты назад
Россия
: Самара
Регистрация: 19.05.2015 - 14:18
: 9122

Кан-киро веддарди лургва... Именем Богини, да правит миром Любовь... :-)

https://www.chitalnya.ru/users/Gven/

НОВОГОДНЯЯ ИГРА "Я КОМУ-ТО ДЕД МОРОЗ! 2022"
https://fermer.ru/blog/165616/ya-komu-ded-moroz-2022-366541

Аватар пользователя ZABAIKALKA
Не в сети
Заходил: 3 часа 31 минута назад
Россия
: Забайкалье-Воронежская область
Регистрация: 06.08.2014 - 19:34
: 11079

Пирог заливной. Тут главное - тесто. Примерно 2 стакана муки, 3-4 яйца, ч л парики, щепотка чёрного перца, соль по вкусу, молоко. Смешать сухие ингредиенты, туда разбить яйца и налить немного молока. Размешать, добавлять молоко, чтоб тесто было немного гуще, чем на блины. В этом начинка такая: слой лук, слой фарш, слой картошка (тонко нарезанная). Снизу тонкий слой теста, сверху всё, что осталось.
Мне больше понравился с такой начинкой: слой картошки, слой обжареных кусочков курицы.
С начинками можно импровизировать.

Аватар пользователя Медина_Ольга
Не в сети
Заходил: 4 часа 29 минут назад
Россия
: Астрахань - Тверская - Брянская
Регистрация: 05.02.2017 - 22:24
: 36908
Gven1973 пишет:

air_kiss надо пробовать)

Аватар пользователя Медина_Ольга
Не в сети
Заходил: 4 часа 29 минут назад
Россия
: Астрахань - Тверская - Брянская
Регистрация: 05.02.2017 - 22:24
: 36908
ZABAIKALKA пишет:

Пирог заливной. Тут главное - тесто. Примерно 2 стакана муки, 3-4 яйца, ч л парики, щепотка чёрного перца, соль по вкусу, молоко. Смешать сухие ингредиенты, туда разбить яйца и налить немного молока. Размешать, добавлять молоко, чтоб тесто было немного гуще, чем на блины. В этом начинка такая: слой лук, слой фарш, слой картошка (тонко нарезанная). Снизу тонкий слой теста, сверху всё, что осталось.

Мне больше понравился с такой начинкой: слой картошки, слой обжареных кусочков курицы.

С начинками можно импровизировать.

И эту вкусняшку тоже над пробовать) air_kiss

Аватар пользователя Медина_Ольга
Не в сети
Заходил: 4 часа 29 минут назад
Россия
: Астрахань - Тверская - Брянская
Регистрация: 05.02.2017 - 22:24
: 36908
Ключики пишет:

Рогалики по 5 копеек из СССР

Молоко 180 мл теплое внести дрожжи сухие 5 гр сахар столовую ложку перемешать.. оставить на 20 минут до пузырьков или шапочки дрожжевой.

Внести муки 200 гр,

сахар ложка столовая,

соль 1/2 чайной ложки.. смешать все ложкой поставить на час +30 это густая опара.

Достать опару.. насыпать 100 гр муки.. нарезать подтаившее масло сливочное 50 гр..замесить тесто..оно должно быть мягким и чуток липнуть..смазать руки и тесто 1 столовой ложкой масла без запаха и домесить.. убрать на 30-40 минут в тепло +30+32 до подъёма теста.

Накатать шарики гр по 30-50 берём каждый шарик и катаем в форме треугольника тонко..раскатанный пласт смазываем сливочным масло не растопленным, а мягким..скручиваем от широкого края к узкому..уголок защипываем по шву сворачиваем в рогалик. Раскладываем с хорошим отступом..они поднимутся. Верх смазываем теплым молоком. Отправляем на расстойку 45+50 градусов. Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах.

Вспоминаем вкус из детства!

Спасибо Танюшке Ключики!

Страницы