Здравствуйте, дорогие мои! Меня зовут Ирина. Нам с мужем по 42 года. Семья наша по форумским меркам не сильно большая, я, муж Алексей и трое детишек. Старшенькому Дмитрию 21 годик(пока живет с нами), средней Викуле 13 лет и младшенькой Анюте 8 лет. Живем мы в Сибири, Кузбассе, в Кемеровской области. Я работаю бухгалтером в местной ЦРБ, муж машинист на ж.д. Козоводство читаю уже три года, хожу по блогам, читаю, пишу редко, многому учусь у наших форумчан. Мне Фермер.ру напоминает большую дружную деревню, где каждый друг другу сват и брат, здесь тебе подскажут, покажут, направят на путь истинный, разжуют и в рот положат, только не ленись глотай.
Свой дом мы с мужем построили сами, почти вдвоем, строили на чистом участке, который находится за огородом моих родителей. Переехали в 2011 году, годик Анюте справляли уже в новом доме. Потом муж каждый год брал отпуск летом и строил в год по одной постройке. Так теперь у нас есть большой гараж с угляркой, баня, беседку построил за неделю перед выпускным сына.
Питательность корма . https://www.furazh.ru/dictoth/?data=18453
Как работать с коптилкой от Татьяны Ключики https://fermer.ru/comment/1079227570#comment-1079227570
Блюда из чечевицы https://fermer.ru/comment/1080087713#comment-1080087713
Ссылка на коптильню. https://fermer.ru/comment/1079225563#comment-1079225563
Как делать ссыль на полезности https://fermer.ru/comment/1079227599#comment-1079227599
вино от Оли Стрелки">https://fermer.ru/comment/1079248133#comment-1079248133
Сыр чечил от Галины https://fermer.ru/comment/1079248793#commen⁸t-1079248793
Сыр Камамбер рецепт со Здоровеево https://fermer.ru/comment/1079255164#comment-1079255164
Булочки СИНАБОН от Маши Власовой https://fermer.ru/comment/1079275426#comment-1079275426
Посадка магазинных роз от Оли Стрелка https://fermer.ru/comment/1079255028#comment-1079255028
Кролик тушёный от Татьяны Ключики https://fermer.ru/comment/1079302294#comment-1079302294
Батон нарезной от Тани Ключики https://fermer.ru/comment/1079225919#comment-1079225919
Средство от тещин на пяточках от Ильшата https://fermer.ru/comment/1079338295#comment-1079338295
Целебный мёд из одуванчиков от Татьяна Ключики https://fermer.ru/comment/1079339881#comment-1079339881
Рубленная колбаса от Татьяны Ключики в блоге у Юрия https://fermer.ru/comment/1079401592#comment-1079401592
Творожная масса от Юрия https://fermer.ru/comment/1079414055#comment-1079414055
Сыр Канестрато от Ольги(Ольчик) https://fermer.ru/comment/1079437906#comment-1079437906
Сыр Адыгейский от Маши Власовой https://fermer.ru/comment/1079438103#comment-1079438103
Про мангал и запекание в фольге от Милы https://fermer.ru/comment/1079458191#comment-1079458191
Мамины плюшки https://fermer.ru/comment/1079628753#comment-1079628753
Тесто пирожково-булочное от ЗАБАЙКАЛОЧКИ https://fermer.ru/comment/1079660063#comment-1079660063
Кекс тыквенный от Лены Ремакс https://fermer.ru/comment/1079660863#comment-1079660863
Рецепт дегтярного мыла( мой) https://fermer.ru/comment/1079700674#comment-1079700674
Халуми от Татьяны Александровны(ГТА) https://fermer.ru/comment/1075996952#comment-1075996952
Тушёнка двойной варки из костей от Касандры https://fermer.ru/comment/1079995097#comment-1079995097
Синабоны от Светланы (Юриной) https://fermer.ru/comment/1080125480#comment-1080125480
Про индюшат от Анжелики https://fermer.ru/comment/1080182978#comment-1080182978
Хлеб от Лены Гвен : https://fermer.ru/comment/1080333866#comment-1080333866
Ну да Лен, говорят бывает такое у них.
Да не гномики! Гермики! Отличное мясо.
Ген комолости связан с геном гермафродизма, и у комолых проскакивает.
Ира, поздравляю с новорожденными!
Булочки красивущие!
Ира, поздравляю, пусть козочки зальют тебя молочком
Да, продуктивный у тебя день получился, а за булочки и сыр спасибо.А сыр то варила по какому рецепту, если не секрет.
Вот работы то у тебя прибавилось
Ой удачненько я зашла. Мне чур с корицей.
Доброго вечера.
Поздравляю, Ирина, с пополнением
Вот и у меня телефон чудит))) конечно гермики )))) мой то тоже не пойми кто - родители оба комолые, но на мясо пофиг
Да какой там секрет. Импровизация. Возиться некогда. Согрела молоко, внесла фермент, как колье встало, нарезала на кубики, минуты через три, как кубики осели, выложила всё в ткань, подвешала, сыворотка как перестала капать, прям в ткани положила под гнет. Часа через три(не помню) вытащила, размяла, посолила, запихала всё в форму и опять под гнет часов на пять. И всё. Делала всё между другими делами, думала что получится то и съедим, а получилась такааая вкуснятина! Видела так с плесенью делают, может быть они по такой технологии такие вкусные получаются, прям нежный, сливочный, может быть из-за молодого молока, фиг знает...
А я вчера же ещё в Сыроделии заказ сделала, пажитник выписала, нитритку( а то боюсь скоро закончится), оболочку для колбас, мускатный орех( у нас ни в одном супермаркете не нашла и узбеки не возят), и плесень для сыров белую и голубую, буду пробовать и знающих вопросами пытать... Коптилку никак не закажем, доставку пишут полторы тыщи
пока я не готова отдать половину стоимости коптильни за её доставку. Как найду более подходящий нам вариант, сразу выпишу.
Спасибо девочки большое! У нас столько ещё не было...
А булочки такие давно уже не стряпала, сегодня уже меньше половины осталось, сын на работу ещё с собой взял. Правда мы с ним вчера ещё вечером тепленьких да с молочком навернули!
Наташенька, спасибо! Извиняюсь, сразу не увидела.
Добрый день всем!
Всем привет! Ир, с прибылью!
Ничеси как вкусно! Мне сырику, если можно. :-)
Меня подружка так приучила, матушка Наталья. Она в юности часто в санаториях на Кавказе лечилась, там привыкла пить кофе с сыром, без хлеба, без никому. И так мне это вкусно показалось... С тех пор - любимое лакомство! Когда на даче летом жили, я сырик из молочка соседской коровки сгоношу, как готов - отрезаю кусочек, горячий кофе и балдею .
Добрый день всем!
макаю в варенье (лучше клубничное)
Спасибо Ирина. А я сегодня Адыгейский варила
А меня муж коптильню из 200-т литровой бочки сделал , вот там всё и коптим
В клюквенное ... ммм... Извергини вы, девочки, мне еще до сыра доолго!
Катя, я тоже обожаю кофе с сыром и больше ни с чем, мммм, вкуснота!!!
Чё это долго? Козы доятся, козлят половину продала, а где молоко?
Капа ещё практически не доится, около литра в день, у неё всегда отек очень сильный и держится долго, козлятам спаивала 9 литров в день, сейчас 4,5. Надо накопить сначала на сметану и творог, потом уж на сыр.
Ну и я меньше чем с 9 литров не делаю, что мараться-то?
Вот и получается, что ещё с недельку до сыра, ладно, первый быстрый сделаю, а потом же камамбер хочу, а он же зреет. И вообще зрелые люблю, а их пока дождешься!
Вот придут у меня плесени, буду к тебе ходить, спрашивать про камамбер, очень хочу попробовать. Не прогонишь?
Шутишь?
Ир, что знаю, расскажу, сама не ас.
Голубая мне в прошлом году так и не далась.
Голубая то же не далась(((( а я так люблю дор бою. Камамбер понравился мммм вкуснотень. Но его из 10 литров делаю, т.к. закваски набором беру, а он рассчитан на 10 л.((((( эх. Если из своего молока делать, то мне он свтит только на следующий год. Т.к. от двух коз молока только 3,5 в день, ещё козлятки и детки.
Вот поэтому то у нас в этом году семь коз. Потому что хочется и сырочков и молочка в волю и сметанку с творожком, а муж недавно спросил, когда мы будем своё масло на хлебушек мазать.
А я сегодня полендвицу разрезала, попробовали, разницу с прошлой не почувствовали. Очень вкусно! Пол палочки уже скушали.
Всем здравствуйте можно я к вам ?!)
Светлана, добро пожаловать! Проходи, распологайся! Чай, кофе с плюшками или что покрепче?
Я что то не поняла, вы сыр с вареньем едите?
Ой, ну прямо слюнки потекли
Ага. Мне с вареньем нравятся молодой и с белой плесенью. И именно с клюквенным.
К выдержанным твердым варенье не идет. Имхо.
Сестра!!! Я только с вареньем или с медом сыр ем
А я его всяко ем!
А вот с вареньем ни разу не пробовала, а клюква у нас не растет 
, а с каким ещё можно(клубничное есть, смородяжное, крыжовниковое, с виктории).
Лена, а с медом любой сыр ешь или какой-то особенный?
Им, а ты пробуй. Какое больше понравится, с тем и ешь.
К сырной тарелке всегда мед прилогается.
Но мне не нравится.
Бодрого дня всем)))))