Купила Ира коз... и понеслось!!!. Страница 5 из 43

Людмила Германовна пишет:

Красота то какая, Ирина а можно рецепт?

Извиняюсь, что сразу не ответила.Я просмотрела много роликов из ютуба. Но делала не точно по какому то рецепту, а так, что бы подходило для меня и моих условий и возможностей.ЗасЫпала кусок мяса солью, прям всю, предварительно обсыпав его со всех сторон смесью простой соли и нитритной(это уже моя отсебятина). Поставила в холодильник на трое суток, ежедневно сливая рассол, появившийся в чашке. По прошествии трёх суток вымочить мясо в холодной воде три часа( я меняла воду каждый час). Дальше обсушила кусок мяса салфетками и обмазала прям щедро разными специями, которые нашла у себя дома(паприка, перец черный молотый, приправа для мяса, сушеный укроп и петрушка, своя сухая аджика). Замотала очень туго в марлю и затянула так же очень туго шпагатом. Т.к. у меня на кухне нет места, где можно подвешать этот кусок мяса, то мы с мужем повешали над печкой в кочегарке ( там от печки прям сильного жара нет, но достаточно тепло). За неделю мясо усохло в половину, но было мягкое.

Лида Васильевна пишет:

Ириша, привет, с блогом тебя!!

Спасибо, Лидусь, долго собиралась, но теперь хозяйство увеличивается, вроде и блог свой не грех завести. Правда я не любитель писать, но новостями делиться обязательно буду.

Лида Васильевна пишет:

76МанДарин79 пишет:

По ватрушку

И я тоже немного про ватрушку.

Для меня королевская ватрушка это любимое лакомство, одно из совсем немногих, которые у меня получаются в любое время и в любом настроении))

Делаю всегда вот по этому рецепту https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=126552

Но! Последнее время вместо творога добавляю туда рикотту. На мой вкус это вообще получается бомба! Рикотта придаёт неповторимый вкус. Съедается за 10 минут)))

Фото моей ватрушки! [изображение]

Ха, рикотту! Гдеж я тебе рикотту то сейчас возьму?! Я творог беру коровий, нам раз в неделю привозит женщина из деревни, вкусный и сметану. Но, когда мои козы доились, я творог не брала, я или рикотту делала или шевр и использовала вместо творога - это же бомба! Творог с рикоттой даже рядом не стоял( чисто моё мнение). Вот теперь будет своё молочко и попробую снова сделать эту ватрушку. Надеюсь не много осталось.

76МанДарин79 пишет:

Ну и вот хозяйке гостинец

Спасибо большое! Я хоть сладкое не люблю, но гостям всегда очень рада!

Сегодня заглядывала в маточник к Пятнашке, все живы, но не считала сколько, быстренько рукой помацала, пух приподняла и опустила, пух весь шовелится.

А мой дорогой второй день на улице в загоне делает клетки для кроликов на откорм. Хотим чтоб маточник и подростки были в стайке, а которые постарше на улицу до забоя.
Вот такие

Ещё не обшил переднюю стенку сеткой и кормушки не сделал, сказал завтра до делает.
А это наша мамаша Пятнашка, правда тёмно уже было.

Olga60k пишет:

Ирина ФПром пишет:

Творог с рикоттой даже рядом не стоял

а мое мнение, фуууу, какая гадость [изображение] я ее в итоге с большим удовольствием котам отдала, и не делаю ее больше

Ну, Оль, не знаю, у меня средняя дочь творог не ест в любом виде, а рикотту и шевр уплетает только в путь. Наверное у всех вкусы разные.

Лида Васильевна пишет:

Ирина ФПром пишет:

Гдеж я тебе рикотту то сейчас возьму?!

Ну я ж не про сейчас....я чисто гипотетически [изображение]

У тебя ж скоро окиян окотов, а там и до рикотты недалеко, чего и всем нам желаю [изображение]

Если честно, то я боюсь этот окиян! У меня так много никогда не было, уж очень быстро моё козье стадо увеличилось, я боюсь не справиться... Я отпуск взяла две недели. Вот будем с мужем на ходу что-нибудь придумывать.

76МанДарин79 пишет:

Это торт. Делала девченке на работу. День варенья у не был. Бисквитные коржи в суфле из шампанского.

А я думала это картинка с инета... Здорово!!! Хорошо, когда руки растут от куда надо.

Людмила Германовна пишет:

Ирина, как можно сладкое не любить?

Я когда Викой забеременела, стала хотеть торты и конфеты, сразу поняла, что будет девочка, потому что с Димой я ела бананы и пиво пила, а вот с Анютой никаких чудачеств не было. Зато дома все кроме нас с Викой сладкоежки. Я могу захотеть иногда сладенького, но мож раз в пол года кусочек тортика и то домашнего могу съесть, а конфеты люблю или леденцы или как в ссср шоколадные типа белочки или маски или трюфеля, а сейчас конфеты вообще чёпопалошные. Нам Виталя на Новый год в посылке прислал конфеты - вот это были КОНФЕТЫ как из детства, мммм! Спасибо Виталя ещё раз!

Вот такой у нас был Новый год!

Людмила Германовна пишет:

Ирина ФПром пишет:

[изображение]


Вот такой у нас был Новый год!

Ждек я тоже люблю и гулевер тоже.. я вообще всё сладкое люблю, наверное поэтому и полнею быстро. Я когда работала ещё, то порой захочу шоколада, выйду с работы зайду в магазин куплю и тут же открою и сразу же всю съем [изображение] и было такое что за вечер могла 0.5 кг. шоколадный съест, теперь правда не так ем их меньше, а бывает за день и не одной не съем. , но без сладкого и стряпанного не могу [изображение]

Людмила Германовна, я сладкое почти не ем, стряпаю не часто, а полнею не по дням а по часам, если сьем мороженное или кусочек тортика или тыковки кусочек, то унитаз меня ждёт уже минут через тридцать. Так моя мама говорит: Ира, а если бы твой организм не реагировал бы так на сладкое и жирное и тыкву, ты бы наверное в двери не вошла. Я беременная Димой поправилась на 20 кг! Роды были сложные, потеряла много крови, дома заставляли хорошо кушать, чтобы восполнить потерянное и чтоб молока побольше было( но оказалось, я не молочная), и я не похудела после родов почти совсем. Потом спустя 1,5 года я сделала аборт,т.к. не было ещё у нас не жилья не работы(муж один работал,а я после института) и когда мы захотели второго ребёнка, у нас ничего не получалось и мне поставили диагноз бесплодие 2 степени. Я лечилась целый год, похудела за это время на 17 кг, и вдруг забеременела, а когда мы на узи узнали, что будет девочка, муж сразу назвал её Виктория, сказал, что это наша Победа( потом я часто убеждалась, что мы ей правильно дали имя, сколько раз она побеждала над смертью) Ну и лопая торты и конфеты будучи беременной Викулей, я не поправлялась. А после родов Анюты я опять начала толстеть и уже мне пофигу какая я, стараюсь держаться в одной поре, т.к. если превышаю, то начинаются проблемы со спиной и коленями, поэтому периодически чуть чуть скидываю вес, но не на много. Наверное много лишнего на говорила опять...