Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 214 из 475
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 526241 просмотр
Ага, к меня сейчас 55 оболочка
Для рубленной ветчины пойдет, а для сервелата, мне кажется, толстовата немного.
С утром. Там иигастроемкости от пластиковых до нержавейки..размеры и глубина разные..меня нельзя туда пускать
Всем доброго почтивесеннего вечерочка!
Охх, надо мне все таки туда доехать...
Как я их ждала! Дел накопилось невпроворот. Надо завтра варить колбасу, а еще чистить курятник, пылесосить в доме, скалывать лед перед входом в дом, в воскресенье варить сыр... короче, отдыха полные три дня. 
Сегодня утром я поехала на дурацкую спартакиаду, посвященную дню защитника Отечества. Лучше бы, блин, не ездила. ((( Но начальство потребовало. Мало того, что я в дартс играть не умею, так еще выходя из спортивного зала, я запнулась ногой за лежащую на полу сетку и довольно сильно упала на пол, ушибла и без того больное колено. Теперь оно болит, зараза.
Зато в тире наши мужики приготовили замечательный вкусный плов, мы посидели коллективом, отметили праздник.
Завтра начинаются три дня выходных!
А еще я сегодня купила лука севка и заехала в пивной магазин, купила бутылки для розлива первой партии пива и еще купила банку другого концентрата - пшеничного пива. попробую такое сделать. Люблю я пшеничное!
Колену скорее приходить в себя.
Вечерочка!Отдохнешь,колено подлечишь.
Невезуха. Чем лечишься?
Ой, а я что то и не вкурсе, оказывается пн выходной, страна отдыхает!
Ольга, можно ссылку на Пензу по колбаскам, что то у меня затерялась она.
Колено помазать надо чем то
С утром. Погода все в тумане и инее..
Оля полечи колено чем нибудь и береги себя
"Стрелка102]ушибла и без того больное колено"
Олечка, доброе утро!
Как нога? Если позволишь, посоветую мазь "Салвисар" со змеиным ядом (если нет аллергии),
ну, мы ж на мужчин не обижаемся 
Короче, классная штука, даже муж теперь берет свой шейный хондроз натирать 
кому советовала - очень классная штука, в обычных аптеках, примерно 200р. тюбик 10г, но хватает надолго - я в прошлом году поясницу умудрилась отбить, еле-еле ходила, а на работу ж надо! купила первую попавшууся - коробочка понравилась черная и то что змея нарисована - муж прикалывался, что родственница
Кстати, всех мужчин в твоей семье с наступающим праздником!!! и, я так понимаю, у тебя очень профессия серьезная, так что и тебя в какой-то степени тоже с праздником!!! а если серьезно, это наш праздник, мы Надежда и Опора!!!
Всем доброго вечерочка!
Сегодня погода менялась несколько раз в день. То туман, то солнце, то снова туман, то опять солнце. Утром все было в инее, так красиво!
На поверхности снега такой жесткий наст, что Сонька у меня гуляет по всему участку, не проваливаясь.
Я немного поколола лед перед домом. Вокруг дома уже протаяла дорожка. Синицы громко поют. Почти весна! У меня проклюнулись первые росточки помидорок. )))
Сегодня я не выдержала и разрезала Канестрато, который делала две недели назад.
Наконец то с третьего раза у меня получился хороший вкусный сыр. Он плотный, не пересоленый, с небольшим количеством механических глазков. Пластичный, тоненький кусочек можно согнуть колечком.
Я довольна! У меня начинает получаться!
Мы в этом не сомневались!
Характер чувствуется. Всё таки чемпионами рождаются!
Да придет, куда же оно денется. )))
Ну, отдыхать не особо охота , да и некогда. Есть дела, которые не терпят отлагательств.
Сегодня вот например ездили с мужем в Спортмастер выбирать грузы для сыра. Намечаю сварить пармезан, а его уже прессовать надо. Пресс есть, а грузов нету. Купили блины для штанги. Два полукилограммовых, один на 1,25 и один на 2,5. Пока хватит. Но если надо будет более тяжелый груз, гирю куплю.
Да ничем, Лен. Вроде не сильно повредила. Синяк только и кожа содрана немного. Само пройдет. Сегодня болит уже гораздо меньше.
Лена, вот: https://vk.com/kolbaski_penza
Да, страна в понедельник отдыхает.
Да само пройдет. Вот такая я неуклюжая стала с возрастом.
Танечка, спасибо большое! Надо будет купить. Полезная вещь.И мне, и дедушке.
И за поздравление спасибо!
Ну уж не знаю как рождаются... просто я увлекающийся человек. И если чем то увлеклась, я стараюсь добиться успеха. Хоть небольшого.
Отличный сырок!!!
Спасибо за ссылку
Сыыыыр!!!!
Молодец,а до этого ломался?
Шопинг тоже вид отдыха.Света уходит в магазины,я сплю.
Оля, сыр прекрасен!
Коленку лечи. Само может и не пройти.
Блины для штанги ввиде груза - это здорово и удобно.
Я в зале, когда занимаюсь, вешаю на тренажёр и думаю, как бы мне пригодился тот или другой
С утром..морозец ещё сильный ночью..опять все в инее
Олечка!! поздравляю с очередной победой!! первая сырная медалька в твоей копилке)))
Оля, какой замечательный сыр! Молодец.
А я сегодня сварила первый сыр из своего козьего молока. Пока козу дою только по утрам, остальное высасывает козленка. Вот набрала за 4 дня около 2,5 литра и сварила простенький адыгейский. Пока сыворотка еще сходит, но мне кажется, что из козьего молока выход сыра больше, чем из коровьего. Смотрю головка по размеру такая же, как из 5 литров коровьего. Может я и ошибаюсь. Стечет взвесим.
Оленька, правда прелесть
сколько зрел?
Это не верно имхо.
Поздравляю с сырочком！
Красавчик！
Сама помню восторг и удивление, что у меня сыр пахнет сыром и на вкус сыр
вы уж заканчивайте мысль то..опытные сыровары имеющие производство..применяют анализаторы лабараторные, не рн метры
сто процентов!!!! опытный сыродел работает с молоком по опыту, а профи с производственной лабораторией..а все эти мифы про рн метры..просто очередной фейк для значимости..от использования этих метров сыр не сварится хорошим из 10 литров и никогда хароший не окупится и не научит понимать молоко..
Всем привет! Доброго холодного вечерочка!
У меня сегодня опять день молока. Варю первый учебный сыр - пармезан. Рецепт и видео нам скинули несколько дней назад. Я решила сварить из 20 литров молока. Пастеризовала молоко, делала постановку зерна венчиком, перед перекладкой в форму получилось мелкое упругое зерно.
Переложила его в форму.
Поставила прессоваться. Потихоньку прибавляла груз, каждые 10 минут переворачивала сыр в форме.
После 4 часов прессования вот такая головка получилась:
А из сыворотки сняла целый килограмм рикотты. Завтра буду мешать ее с укропом и чесноком.
Здорово Оль
красивая головка получилась