Ну что ж, решилась все таки я на собственный блог. Хотя я ни разу не фермер. Я живу на даче, у меня участок 11 соток, сад, огород, прудик и птичник. Мое хозяйство - это хобби. Основная работа у меня совсем другая. Но я стараюсь успевать всюду, и самое главное - я хочу видеть и создавать вокруг себя красоту.)))
Коротко о себе. Меня зовут Ольга. В прошлом году у меня был юбилей, мне исполнилось 50 лет. У меня есть муж, сын Олег 21 год (прошлым летом он женился) и старенький отец, которому 82 года. С ним мы живем на даче, а муж и дети приезжают к нам в гости, и я их навещаю постоянно в городе. С дедушкой жить непросто, старики все капризные, поэтому я взяла на себя эту миссию. Но он молодец, мне во всем помогает в меру сил.
Я по профессии - спортсменка и детский тренер по пулевой стрельбе (пистолет). Начала спортивную карьеру в 1987 году, и с тех пор не изменяла ей. 30 лет я уже в сборной команде страны. Хотя я оставила уже большой спорт, я еще выступаю за областную команду на всероссийских соревнованиях, и нередко пугаю молодежь, продолжая выигрывать медали.))) Два года назад мне предложили перейти на тренерскую работу, и теперь я учу стрелять молодое поколение (ей Богу, самой стрелять проще 
). Более полные сведения обо мне можно почитать в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%86%D0%BE...
Мой блог не откроет ничего нового для опытных фермеров. Но я надеюсь, он будет полезен для тех, кто мечтает развести вокруг дома красивый сад, обустроить декоративный пруд. Подскажу по планировке, по выбору неприхотливых и неубиваемых растений. Ну и просто, в моем блоге можно болтать обо всем! Я прекрасно принимаю критику и благодарна любой помощи и советам.
Вот несколько фото . Это я, мой сад, дом, птичник и прудик с рыбками. Привет гостям блога!
Птичник и птица.
мой птичник
Курятник внутри
Оборудование индюшатника
Кормление индюшат
Брудер на скорую руку
Синовиальная микоплазма индюков
Сад и огород.
Огурцы в мешках
Выращивание ежевики
Стационарный французский огород
Азы красивого сада.
Как посадить розу
Обустройство декоративного пруда. Основные правила.
Этапы строительства пруда
Как сделать гравийный садик
Воздушный обогрев почвы теплицы
хвойные в моем саду
Неприхотливые кустарники.
Спирея.
Пузыреплодник калинолистный
Дерен белый
Барбарис Тунберга
Лапчатка кустарниковая
Кизильник
Вейгела
Чубушник
Гортензия
Неприхотливые многолетники.
Канадские розы.
Хосты
Луковичные
Княжики
Клематисы 2 группы обрезки.
Полезная техника на кухне.
для производства колбас: планетарный миксер и колбасный шприц
Автоклав Вятка
Ящик для холодного копчения
Рецепты.
Тушенка в автоклаве
Пиво из хмеля
Ягодное вино
Яблочный сидр
Кабачки в томатном соке
Аджика из баклажанов с помидорами
Свиной сервелат
Помидоры в собственном соку от Лены Гвен
Заправка для рассольника, заправка для щей.
Хачапури по аджарски от Лены Гвен
Вы здесь
Стрелка. Мое маленькое дачное хозяйство. Красота и практичность.. Страница 212 из 476
Опубликовано пн, 18.03.2019 - 20:28 пользователем Стрелка102
Раздел:
- Блог пользователя Стрелка102
- 542027 просмотров
У нас за окном сейчас такой ветер завывает, что кажется оторвет что нибудь. Гремят отливы. (((
Точно.
У нас с утра воет,воет вот, написано 20м/с
Согласна на все 100%
ПыСы. Оля, я каждый день здесь, читаю, восхищаюсь тобой и твоими талантами. От восхищения даже сил ручкой помахать нет. Особенно колбасное феячество. Сыры в меня как-то легко зашли, сортов 20 наверное варю уже года 3, а вот на колбасу смотрю, как на высшую математику, хотя нет, математика легче и проще. Все не могу с духом собраться.
С утром
Это точно. А еще открою вам секрет - Ольга классно играет на гармошке. И когда у нас происходят какие-то гулянки, то гвоздь программы - Ольгина соседка Наташа (ну ооочень голосистая девушка) с матными частушками под аккомпонемент ольгиной гармошки. Частушки - шедевр! Ну и мы подвякиваем, бывает чегототам...
С утром...наслышаны про гармонь или аккардеон..но не пришлось тогда услышать..надеюсь..Оля ещё будет повод услышать..но я не певун
Оля, я выписывала на алиэкспрес. мне правда пришел без порошков, что бы откалибровать. но проверила на воде показало ноль. и поэтому хотя бы примерно знать кислотность. но надо выписывать порошок и для большей точности .. калибровать. он есть и на сайтах где выписываем всё для сыров.
не перестаю удивляться
Наслышаны про гармошку.Молодец Оля!
Идеальным называют соотношение 1:1, т.е. pH=7. Таким значением обладает дистиллированная вода
Ноль это почти кислота в аккумуляторах..
Сейчас опять огребешь
пошли лучше новенькое что напишем 
Доброго всем, ветреного вечерочка!
Оль, ты меня удивляешь! Колбаса - это детский сад по сравнению с сырами!
Даже ни в какое сравнение не идет! Это очень легко! Надо просто выполнять несколько очень важных технологических моментов, и всегда колбаса будет получаться.
1. Набивать только холодный фарш! Желательно прям слегка подмороженный. Мешать фарш со специями быстро, и желательно не руками, чтобы не согреть его.
2. Вымешивать фарш обязательно до липкости. До "белых нитей". Планетарка это делает буквально за пару минут. Руками конечно дольше.
3. Дать колбасе в батонах полежать в холодильнике хотя бы ночь, чтобы фарш пропитался специями.
4. Обязательно добавлять 5-% нитритки, и, желательно, пищевой фосфат. Для избежания бульонного отека.
5. Нагревать колбасу при варке в духовке постепенно, не превышать температуру 90 градусов.
8. Быстро охладить после варки колбасу в холодной воде.
Если вот эти пункты точно соблюсти, то колбаса ваша будет вкусная и красивая!
Привет Танюш!
Не, Юлёк, на гармошке я не умею, тока на аккордеоне.
А соседка Наташка - да, веселушка. Частушки поет - зашибись!
Летом приезжайте, споем.
Правда, я больше под гитару люблю петь, спокойнее и лиричнее. Под аккордеон только застольные песни орать можно. )))
Ну, пока для меня это рановато. Я так поняла, кислотность наиболее необходимо учитывать только для сыров серии паста филата. Остальные сыры не так жестко к кислотности относятся. Поэтому оставим пока на будущее приобретение пиаш метра. )))
Не, у меня не гармошка, а немецкий 3/4 аккордеон "Вельтмайстер".
Я в этом ничего не понимаю.
Это куда вы уходите новенькое писать? Я тоже читать хочу новенькое!
А у меня ничего не осталось,учился и на пианино,и на баяне.
С утром!! Ветрищееее с утра уже опять набирает силу.
Да мы по инету пишем в почте Оль...
Для меня рн как прибор не для дома..хороший от 30-40 стоит. Не производство у меня..а за 500-3000 это так шкала с цифрами..где больше мороки с калибровкой..воду домашнюю померяла 6,85 т и хорош..лежит..а мужу пиво померяла и сказала не пробуй даже по таблице яд
Если все правильно делаешь и знаешь молоко оно и будет нормально...
.
[quote=Амакс]
а что есть кто то, кого вы боитесь?
Все чего то или кого то бояться. Отсутствие страха это патология. Страх один из основных инстинктов для сохранения жизни субъекта и популяции в целом.
Работы много. Ее надо делать и в темпе.
...а я на скрипке
давайте уже коллектив создавать!!! 
для ДУШИ!!! 
Да вы философ
Оля!!! я хочу научиться играть на гитаре))) давно))))))))
Кстати, спасибо что напомнили.
Тань, у тебя как у организации должен быть доступ к библиотекам ГОСТовским . Я тебе кину в личку ГОСТы поверочные. Качни мне и скинь. Надо сделать одну шпаргалочку тебе к работе.
все в этой жизни философы в той или иной степени.
Лен учись... получится у тебя..ты очень музыкальная и творческая..а у Оля опыт преподавателя..будет дэт
Он не калиброванный у вас просто..его выставить надо по инструкции.
А вообще для молока нужен хороший анализатор молока..эти все рн нафиг не нужны если вы свое молоко правильно резервируете и созреваете.
А здесь не то https://www.gost.ru/portal/gost/home/standarts/catalognational ?