Да потому, что эти куры, искусственно настроены снести максимум яиц, а следовательно яйцо просто не успевает вобрать в себя все полезные вещества, которые оно бы в себя впитало, находясь в организме нормальной курицы. Эти куры очень подвержены стрессам. Для них требуются ОСОБЫЕ условия содержания и кормления. Только спец. комбикорм! Иначе яиц не видать! Кроме того, мясо этих кур не годится для жарки и требует длительной термообработки, поскольку иначе их просто не разжевать.
Следующим вопросом на повестке дня встает вопрос о домашнем курином мясе. Опять же самый дешевый вариант - это бройлеры с птицефабрики, которые также обойдутся по 35 руб. за суточного цыпленка. Эти ребята на птицефабриках выростают до убойного веса за 45 дней!!! Эта информация впечатляет! Однако те, кто знает подробности не будет испытывать от нее так много восторга. Во-первых, суточный цыпленок на птицефабрике в первые сутки жизни получает до 56 прививок!!! Чтобы вырастить бройлера за 45 дней требуется СПЕЦКОРМ!!! Кроме того, они в большом количестве получают ГОРМОНЫ и АНТИБИОТИКИ! Свой комбикорм в прошлом году птицефабрика КУРИКО продавала по 30 руб. за кг. Посчитайте во сколько вам в итоге обойдется это мясо! Причем нужно добавить, что мясо бройлеров НЕ отличается высокими вкусовыми качествами и опять же, бройлеры сами себя НЕ воспроизводят.
Поэтому в личном подсобном хозяйстве выгоднее всего держать ПОРОДНУЮ птицу МЯСОЯИЧНОГО направления.
Эти куры хорошо несутся (160-280 яиц в год!), набирают хороший вес (до 4, иногда более кг), их мясо нежное и вкусное. Оперение бывает разным в зависимости от породы. Вы можете выбрать себе черных, белых, красных, желтых, пестрых. Каких только нет! Вырастив себе один раз стадо, вы можете каждый год получать молодняк, сохраняющий качества родителей. И еще немаловажный факт: фабричные куры, чтобы снести максимум яиц искусственно ЛИШЕНЫ инстинкта насиживания, а породная птица этот инстинкт сохранила. Имея собственный молодняк не нужно тратиться на покупку нового поголовья, а продав какую-то часть, можно оправдать затраты на корма. Кстати, породная птица не так требовательна в корму как кроссы и как правило обладает выносливостью и неприхотливостью. Есть породы, способные стойко переносить морозы в неотапливаемых сараях и сохранять стабильную яйценоскость.
То, что здесь написано про кроссы яичных пород, по моему опыту, абсолютно не соответствует истине!
Уважаемый, Прораб! А можно поподробнее? У меня у самой опыт содержания яичных кроссов небольшой. Изложенная информация взята из интернета (разных источников). Что же касается моего опыта, то в марте прошлого года я купила своих первых курочек, они оказались молодками Родонит-2 четырех месяцев отроду. Для меня тогда это была "порода"! Нестись начали уже по дороге домой, в машине. И неслись почти каждый день до июля месяца. Надо сказать, что я все тогда делала " по писанному". За температурой следила (рядом с ними лежал градусник), кормила только богданивическим комбикормом. Моя свекровь на меня ворчала: "ПОшто птицу в неволе держишь, гулять она должна свободно". Я спорила "зачем?". Она не унималась "лучше нестись будет". Куда лучше, и так каждый день! У соседки такие же куры на обычном домашнем питании и гуляющие свободно, неслись очень плохо.
И вот наступила жуткая жара июля. Мои девочки то начинали квохтать, то выглядели так, что хоть уже закапывай. С середины июля нестись перестали и вновь первые яйца мы увидели к концу сентября. Нужно добавить, что в этот период были перебои с комбикормом и их периодически кормили зерном и зеленью .
Кроме того, начав линьку они так до конца не перелиняли. Выглядели довольно страшненько. Я грешила на их Петю. Но почитав нет поняла, что это для них норма. Даже где-то читала, что самые "ободранные" как раз лучшие несушки. Съели мы их в январе. Щипались легко, имели небольшой жирок, тушки весили около 1,3 кг. Варила в жаровне, в духовке 3 часа. Бульон и мясо понравились.
Глядя на свое первое куриное "стадо", стала мечтать о чем-то более разнообразном по оперению. Кроме того, хочется не заморачиваться каждый год с покупкой новых. Хочется, чтобы выводили сами себя. Ну еще, почему я решила держать мясо-яичных, хочется, чтобы мясо можно было жарить или запекать.
Домашняя,
Подписываюсь под каждым словом! Держу кур шесть лет, держала практически все кроссы, бройлеров и сделала для себя вывод, что лучше всего держать крепких здоровых деревенских кур, очень хороши кучинские юбилейные, например.
Споры о том, какие куры лучше, ведутся очень давно. Все зависит от того, с какой целью кур держать. Каждый птицевод сам решает, что для него лучше, и я рада, что у меня есть единомышленники.
ЗЫ. Что такое АЗАМИ? Не знаю
Хозяйка блога, Вы правы!
Порода-это самый, что не наесть настоящий подход к птицеводству в домашних условиях.
И мясо, и яйцо.
Соглашусь так же с Гюзель.
Кучинские, одна из самых не дорогих, легковозпроизводимых, совсем не прихотливых пород.
Это самая настоящая находка для приусадебного хозяйства.
И я в числе их!
А как они красиво "разговаривают"
А подскажите кто-нить держит голубую мясо-яичную куру (видела на сайте генофонда)? правда ли что они несут белые яйки? как они в содержании?
Ольга! спросите у Марии Рудаковой, у нее есть!
А как хочется зеленых и голубых яек! 
Но нельзя объять необъятное! Приходится выбирать.
Я тоже очень хотела таких, но меня смутило то, что их потомство не все будет голубым
Себе искала то, что во всех отношениях ближе к "универсальности". В том числе оперение должно у потомства получаться более менее стабильно одинаковым и соответствующим породе. Поэтому запретила себе думать в том числе об араукана...Почитала, что там пишут про баки с одной стороны
Даже из того, что должно вылупиться у меня сейчас я понимаю, придется выбирать!
Ну, что ж, путь осилит идущий!
Все спасибо за поддержку!
Гюзель! "Азы, то есть азбука, это основа основ, самое первое и простое."
Я уже давно причисляю себя к Вашим единомышленникам. Бываю в гостях на Вашем блоге. Вижу много общего в рассуждениях и отношении к жизни.
Я подумала, что это аббревиатура незнакомая, раз прописными буквами...
Смотрю, что у женщин свой подход к содержанию и разведению кур. Хотя о разведении кроссов говорить вообще не приходится...
У меня ушел год, чтобы всю эту информацию перечитать и сделать соответствующие выводы. А курочек люблю с детства. Во взрослом возрасте возможность держать появилась прошлой весной. Муж говорит, что это похоже на какое-то "сектанство". Это он так шутит над моим увлечением.
Достаточно быстро Вы пришли к таким правильным выводам.
Гюзель, спасибо на добром слове!
УРРРРААААААА!!!!!!!! ВЕСНАААААААААААААААААААААААА!!!!! НАконец-то КАПЕЛЬ!!!!!!!
И ОНИ НАЧАЛИ ВЫЛУПЛЯТЬСЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Первым вылез вельзумер (зову КРАСАВЧИК), за ним пять московских черных (зову МОСКАЛИКИ), за ними 3 нью-гемпшира (зову НЬЮШЕЧКИ), а за ними 1 - П11 (смешной, сам большой, как обычные цыплята, а головка маленькая, как звать пока не придумала)
Итак, подведем итоги: по всем породам вылуп около 50%, что уже радует. В среднем по всему яйцу около 70%. Я довольна! Если честно, в душе была готова к тому, что вообще ничего в этот раз не получится.
Что есть на нашем Птичьем дворе::
Как уже писала,
КЛАССИКА:
-австралорпы черные,
-род-айланды,
-нью-гемпширы.
СОВЕТСКИЕ:
-кучинские юбилейные,
-московские черные.
МИНИ-КУРЫ:
-П11
РЕДКИЕ ( но вместе с тем обладающие массой преимуществ):
-малороссийская ушанка,
-вельзумеры.
Ну и конечно, веселая семейка БРАМ взрослой молодежи, индюки, перепелки и разного по мелочи,
Что еще хочу:
Хочется еще иметь многие интересные породы, однако НЕЛЬЗЯ ОБЪЯТЬ НЕОБЪЯТНОЕ!!!! Посмотрю как эти себя покажут, а в июле.......Вообщем, поживем-увидим.
А какая порода самая любимая?
Светлана, мыслю в том же направление, только копаться в инете нет времени. А у Вас уже есть готовые ответы. Много чего у Вас скопировала - буду выдавать за свое!!!!
Яйца в генофонде в свободной продаже? Нужен предварительный заказ или можно приехать и купить? Какова минимальная партия? Расходятся цены прайса на коробки и на мелкий опт (10 штук, например). Вы на чем добираетесь до Генофонда? Сколько реально хрупкой, но сильной женщине за раз на себе увезти яиц? А про оплод я уже прочла.
Как покуете яйца?
А я собираюсь австралорпов брать. Оставлю деревенских наседок пока, потом скрещу их с австралорпами, потом прилью леггорнов. И будет мне счастье. Убью сразу много зайцев - мясо, наседка, яйца, живучесть, морозоустойчивость, кормление чем угодно. Разбогатею, пошью пиджак с отливом и в Ялту!
У меня тоже кроссы сейчас, только продавцы не признались какие. Рыжие вобщем. Зиму пережили, но в жару тоже не неслись. Долго ломались, но пришлось им есть то, что дают. И нестись при этом. 
Отвечу по-порядку всем:
Ольга! Если бы была любимая порода, я бы не заморачивалась как этих всех расселить! Я этот раз яйцо заказывала, чтобы потом выбрать из них 2-3 породы и на них остановиться. Однако , как понимаете это практически НЕВОЗМОЖНОООО!
Удивили Вельзумеры-такие ладненькие, крепенькие, красавчиГи!
Ушанка (малороссийкая) - ее лохматенькие щечки, просто не могут оставить равнодушным (посмотрим как покажет себя дальше, но у меня есть про нее статья, после прочтения которой мне уже не хотелось больше никого! потом выложу)
П11, очень дружно повыпрыгивали, пока ведут себя хорошо, от остальных цып ничем не отличаются.
Москалики (моск. черн), тоже хорошо вышли, пока самые шустрые.
Австралорпы-и правда похожи на маленьких пингвинчиков, прикольные (наверно всех оставлю себе).
Род Айланды и Нью-гемпширы. У первых все-таки вывод подкачал (из всех самый маленький), но недавно нашла фотку какие они должны быть цветом (правильные) и я "заболела", ХОЧУ!
Вторые, скорей всего самые удобные. Процент вывода самый высокий. Отхода пока вообще не было. Шустрые, раньше всех начали есть. Показатели по мясу и яйцам Генофонд обещает вполне достаточные для хозяйства. и их у меня сейчас больше всех.
Зинаида! Никаких особых "приготовлений" не нужно. Просто за месяц звоните Анастасии и делаете заказ. Потом его недельки за две подтверждаете. Упакуют там все сами. Цены совпали с теми, что были в прайсе. Сколько сможете увезти? Понятия не имею! Возможности наших женщин не предсказуемы! За яйцом ездили на машине.
Варуна! Я нахожусь под сильным впечатлением фоток из инета с изображением Австралорпов. Единственное, что меня смущает, так это то, что у нас Урал, а они родом из Австралии. Кроме того, хочу для себя найти какой-то компромис с "патриотическими чувствами"... Почему и не идет у меня из головы эта Ушанка! Все сейчас сходят с ума по Орловцам и Павловкам. ПО-моему на фотках Ушанки ничуть не хуже Орловцев, а возможно и явились их прародителями. Хочется что-то наше-родное, древнее....и чтобы не так как у всех...
Света, тогда с вас фото ваших курочек, с подписями ху есть ху, а то я в породах "чайник".
фотки собираюсь сделать каждый день, однако каждый день похож на карусель!Дом, ребенок, муж, лавка, взрослые птиЦы, малышня, инкубаторы, покупатели, прием товара, кролики, ну и конечно сюда нужно заглянуть мимоходом. "Лишних" птенцов разобрали, остались только забронированные. Их должны забрать завтра.
Как и думала, у меня пока из малышни останутся:
Кучинки
Московские черные
Австралорпы
Вельзумеры
Малороссийская ушанка
Карлики П11
И я уже знаю, кого привезу в июле (но это пока секрет).
Статья про ушанку, которую я обещала. (если автор прочитает, приношу извинения, я не сохранила ее имя).
Снесла ушанка яичко
Удивительно, но в России наиболее популярны не отечественные, а зарубежные породы кур. Конечно, и брамы, и кохинхины, и минорки очень красивы, но... Их разводят по всему миру, им не грозит вымирание, как, например, павловским и орловским курам. Такая же незавидная судьба и у малороссийской, или южнорусской, курицы ушанки.
Впервые я увидела изображение ушанок несколько лет назад в книге по птицеводству. Розовидный гребень, черное, отливающее зеленым изумрудом оперение, густая борода и баки птицы восхитили даже на картинке, и я сразу начала поиски этих редких кур. Обзвонила многих птицеводов-заводчиков, но услышала лишь о черных бородатых, а ушанок ни у кого не было. Наконец в июне 2007 г. одна из знакомых, узнав о моих поисках, все-таки сумела найти для меня девять цыплят ушанок.
И вот у меня дома появились крошечные существа с забавными пуховыми щечками-бакенбардами. Малыши удивительно быстро - прямо не по дням, а по часам! - оперялись. У маленьких ушанок очень трудно определить пол, более-менее четко отличия между петушками и курочками проявляются примерно в 2,5-3 месяца. Тогда и обнаружилось, что по двору бегают шесть петушков и всего три курочки. Впрочем, я недолго расстраивалась. Петушки подрастали и превращались в статных «хлопцев», и я решила оставить их всех, чтобы потом отобрать племенных. Особенно отличался один - с необыкновенным коралловым гребнем. Такие гребни я видела только у куриных «денди» - щеголеватых гамбургских. Курочки ушанки тоже не отставали: мягкое пушистое черное оперение, роскошные баки и бородка, лукавый взгляд янтарных глаз... Для одной из красавиц я сразу придумала шутливое прозвище - «разбойная курица». Бегает она по двору быстро, все ищет что-нибудь вкусненькое, промышляет, затейничает. Иногда подходит ко мне и начинает почти что разговаривать, прямо-таки слышится: «Угости лакомым кусочком, хозяйка!» Начали нестись мои ушанки в возрасте шести месяцев, в декабре. Каждая снесла за первый месяц 20-22 небольших яичка. В январе, феврале и марте они неслись так же, а вот в апреле от каждой курочки я получила уже по 24 яйца. Яйца у кур этой породы небольшие, весом 50-55 г, зато несутся курочки стабильно.
В последние три года я держала на своем подворье птицу самых разных яичных пород: минорку, итальянскую ку-ропатчатую, андалузскую голубую. Но у петухов всех этих пород крупный листовидный гребень, а это значит, что зимой неизбежны проблемы. Бывало, в мороз смажешь им гребень вазелином, но к вечеру он все равно подмерзает, хотя на улице всего-то минус шесть градусов. А ушанки в этом отношении - настоящий клад: гребешок розовидный, «морозоустойчивый», оперение мягкое, обильное. Благодаря этому куры спокойно гуляют даже при минус 10°, в то время как куры зарубежных пород на улицу и носа не кажут, сидят себе на насестах, дрожат. Вот вам и заграничная экзотика! Моя бабушка говорила, что для человека полезна и хороша та живность, что издавна водится в местах, где он родился и живет. И в России, где долго стоят холода, незаменимой оказывается неприхотливая и жизнеспособная курица ушанка, столетиями разводившаяся и у нас, и на Украине.
Вообще я тоже сходила с ума и по Павловским и по Юрловским. Но я еще преследую цель - удивить. Нашим тут скажи кому - Павловская, мимо ушей пропускают. А вот на "австралийских" цыплят уже типа очередь, а у меня еще даже и кур нет
Диковинка вроде как. И если они везде уже живут - и ничего, говорят выносливые. То и на Урале у Вас приживутся. Просто перелопатив весь интернет, я пришла к выводу, что мясо-яйца-живучесть это кучинка и австралорп. 
А там кто знает, может и поменять еще придется пять раз 
Что хорошо, что нет, можно только на себе испытать.
Спасибо. Блин, до мечты 1 месяц и 21 день.
Варуна! действительно, когда задаешь вопрос потенциальным клиентам о том, что же они хотят получить от кур, очень часто звучит, что хотят УДИВИТЬ окружающих. Вот и я выбирая породы для себя, безусловно эту цель преследую. только я не хочу как все: мохнаногость, хохлы, бороды.....я ищу свой путь....А куриных пород в природе достаточное количество, чтобы каждый мог создать свое- особенное стадо. А для этого совсем не обязательно гнаться за модой: у всех брама и мнеееее, у всех шелки и яяяяяяяяяяяя, и т.д.
Мне нравится, как ты пишешь "перерывать итеренет" в поисках чего-то интересненького. И зачастую получается так, что находишь нужным как раз то, что рассматривая много раз-не замечала!
Например, как вам Московская белая?
Доброго времени суток!
Хочу выступить в защиту кроссов. Мы давно выращиваем кроссов ломан-браун. Не сказала бы что они нежные. Зерна - пшеницы уходит по 150 гр. на голову в день,это включая мешанку. Если интересно, напишу как я её готовлю. Гуляют по травке, спокойные. Яйца вкусные, хвалят. С магазинными не сравнишь. Для того стоб они были вкусными и зимой, чтоб желток был яркий даем морковку в мешанке, летом - трава. Но я думаю это актуально и для породных кур. Что подвержаны стрессам - вранье. Спокойные, не пугливые, наглые, не летают. Держали леггорнов - вот кто самые заполошные! Всего боялись, метались и летали. Про инстинкт насиживания - в прошлом году высидела 7 цыплят. Да так что и не сгонишь, насильно кормили. Хотя это исключение. Да нам цыплята и не нужны. Мясо мы едим только двухлетних, оно правда, только на суп. Почему держим кроссов - дешевле и купить можно легко. Породная птица у нас - редкость. Породный петух - 1200 предлагали, курица - 800. Да и не породные они, дураков ищут. Я сверяла с фотками на форуме. Я мечтаю приобресть кучинских. Да не найдешь. ломан-браун - и для начинающих неплохо. И красивые они!
Статья не соответствует правде.
По цене 35-40р можно купить не отбраковку, а нормальных суточных девок, 180р 5-месячная, или 250 розница.
Кросс - это скрещеные разные породы или линии. Не надо их обсирать,
все породы, что сложились и что вы содержите получены также.
Суть кросса воспользоваться положительным эфектом гетерозиса. При этом Птица становится крепче здоровей.
Это неправда. Как кормите так и несутся, естественно некоторые кроссы чувствительны к изменениям питания, но эти кроссыв не для вас, а для промышленности. Если куры на свободном выгуле то мясо будет вкуснее и ароматней, то же касается яиц. Но без яиц и мяса с птицефабрик страна загнется с голоду или вы яйца продаете по 35 как я ? А мясо так вообще дешевле 280-300 вы не сможете вырастить,а ведь люди с достатком небольшим такое не могут себе позволить.
Ерунда. Мясо да резиновое ;), но зато недорого. А вот жарка то как раз лучьше мясо с птицефабрик, а из домашней лучьше суп.
Да бройлеры это кроссы направленые на быстрый рост ципленка.
Если вы будете дома выкармливать бройлеров выреной рыбой(протеин),
картошкой, пшеницей то мясо не будет отличатся от *деревенского*.
То что вы называете Спец корм это всего лишь ПК-5 и 6. стоймость 20-22р. Он натурален вполне, при вас могу съесть его и не обос...
Прививки это нормально, ничем они вам не грозят.
Тоже неправда. У птах притупляется рефлекс насиживания из-за того что их выводят в инкубаторах и только лишь. Мои прекрастно садятся, хотя многие их прорадители инкубаторские.
Любой птице можно напомнить и потренировать рефлекс.
Каждая порода имеет свои особенности. Кто то хорошо зимой работает, кто то нет. Вы вкурсе что породы сделаны ЧЕЛОВЕКОМ как и кроссы, линии и бройлеры. Точно также.
Кроссы это для фермеров, для любителей созерцать снесенные 200 яиц в год существуют простые породы. Каждому свое. Я сам воспроизвожу кросс перепелов, и что яйцо от кросса хуже яйца от породы? Птица здоровей, мяса на 30-40гр больше, и яйцо не 9-11 грамм а 12-14.