Приветствую всех, кто зашел почитать.
Это мой первый в жизни блог, не считая школьных сочинений «Как я провел лето», не судите строго. Многое, из того что тут будет написано, я уже писала в различных темах, так что извините за повторы.
Мотивы, сподвигнувшие нас на эту авантюру, знакомы всем уезжающим и им сочувствующим, поэтому особо останавливаться на причинах переезда не буду. Скажу только, что у нас все, как всегда, было быстро и спонтанно. Нет, мы, конечно, провели осень и зиму 2009-2010 в интернет-поисках «дома мечты» за символическую плату. Носило нас…. От Краснодара до Красноярска)) На весну ТВЕРДО планировалось масштабное исследование Липецкой области.
Но, как говорится, хочешь насмешить Бога, расскажи ему о своих планах.
В апреле 2010 мы стали счастливыми обладателями домика и 90 соток в Тамбовской области. С садом и совсем-совсем своим выходом к воде!
Если быть до конца честными, то решение о покупке именно этого дома было принято сразу после прочтения объявления в газете, еще до осмотра на месте. Хотя мы честно пытались сделать вид, что конечно поедим и посмотрим остальные варианты. В результате, взяли сразу и не торгуясь. Толком ничего не осмотрев, сразу оставили залог и поехали в Москву за деньгами. В общем - мечта продавца)) Удивительно, как нас нигде не «кинули». Святые люди!!!!
Июнь и Июль 2010 я провела в деревне. Для кучности, мне с собой была выдана племянница. Муж был оставлен в Москве, в качестве кормильца. Навещал нас раз в 2 недели.
Занятий у нас было много: сначала мы слушали ночами соловьев, потом лягушек, потом точно не знаю кого, но тоже очень красиво. Ночи напролет смотрели на звезды. Оказывается, они есть!! В эти самые ночи к нам приходили соседские собаки (их отпускают на ночь гулять, а забора у нас еще не было), мы не знали, что надо бояться и очень с ними подружились. Мне как-то спокойнее было от мысли, что на крыльце спят 2-3 здоровенных пса. Некоторые из наших новых друзей перестали утром возвращаться домой. Зато соседи точно знали, где их искать. Особенно частым гостем был Барон (большущий метис овчарки) – ласковый, как щенок. Очень смешно поскуливал, когда его чешешь)).
Из полезной деятельности - был посеян укроп и кориандр. Поливали раз в день. ВСЁ.
Потом у нас созрели яблоки. Хитроумные планы по добыче яблок и сооружение конструкции из жердей и прочих подручных материалов очень разнообразили наш быт. Т.к. ни стремянки, ни мужчины в доме у нас не было, а яблони не обрезались… не знаю.. наверное, никогда (короче – очень высокие у нас в саду деревья).
Соседи, видимо, нас жалели. Подкармливали огурчиками-помидорчиками со своих огородов, яичками.)) Несколько раз нам приносили свежевыловленную рыбу. Первые 2 раза, даже выпотрошенную и почищенную, видимо, абы что не вышло))) Опять же – святые люди!
Уезжать, понятное дело, не хотелось.
Ну вот, собственно, и все про 2010 год. Если интересны какие-нибудь подробности – спрашивайте, расскажу. Нам от коллектива скрывать нечего.
Ниже буду размещать фотографии, по мере их разбора.
П.С.: в сентябре родители мужа поехали в нашу деревню в отпуск. Вернувшись, сообщили, что едут с нами на ПМЖ. Мы очень рады. Ищем им дом неподалеку.
Вы здесь
В деревню, к тетке, в глушь! в Са.... нет..! В Тамбов!. Страница 320 из 409
Опубликовано вт, 31.01.2012 - 21:28 пользователем ivmari
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя ivmari
- 455286 просмотров
А, ну тогда ладно))
Девки, по плавленного у - простите. Связана обещанием не разглашать((
Но сегодня замуьила шоколадный как раз. Сварила на завтра клиентам, из остатков сотворила. Тупо туда шоколада горького, ванильки, сахара. Прям в горячий ещё.
Ложки, венчики и кастрюли мы вылизывали наперегонки)) оставила остывать. Но предварительный диагноз - бомбически вкусно))
Ну и пофоткала малость
У Андрюха джугас в руках 4.7 кг. А на столе монтазио 3кг
Кстати, а кто в инсте на меня не подписан?)
Заходите https://www.instagram.com/p/Bl4tA-vFDWY/?utm_source=ig_share_sheet&igshi...
и чо? и где все?
Доброе утро, страна))))))))))
В фонтанах.
а, точно же))))))))))
с праздником, имеющие отношение к сему действу)))))))
Привет, трудяги!
Никогда не будет у меня такого сыра, потому что ручки из опки растут, наверное...А у меня не получаются сыры с долгим сроком вызревания(((((((( То плесень, то горечь, то кислит....вчера варила адыгейский...и тот расползается чота....Ночь в форме пролежал и все равно, как кисель....
Одну качотту едимЭх...А я люблю такой....чтоб твердый.....и солененький....Во времена СССР самый любимый был Пошехонский.Да ну вас! Дразнюцца тока((((((((
Ленк, приезжай в гости, а?)))))))
я подписана))))
С удовольствием бы приехала, Маш! Но...козы, куры, птица....
И козлята на подпходе...11 августа Аиша, потом Жади.
Лен ,а чего не получается -то? Плесень внутри ? Или снаружи? У меня твердые получаются , а вот адыгейский опять индюкам скормила, ну не получается и все...
И внутри бывает и снаружи, Юль.
То российский в дырках внутри плесневеет, то вот белпер кнолле так и не смогла избавить от плесени снаружи. Все обрезала, так и съели. 1,5 мес только и смогла выдержать. Температура в холодильнике, где сыры лежат - 10-12 гр. 
так это... скинуть на домашних))
хоть дня на три)
там элементарно. главное не бояться. и для начала потренироваться на 70% уксусе.
Молоко (любое. можно даже парное) греем чуть ли не до кипения, а первые пару раз можно и вскипятить, я разницы особо не вижу. Так вот в кипящее или почти кипящее молоко капаем уксус 70%. прям по несколько капель,
капнули, перемешали, ничего не происходит? еще капнули. и так далеепока неожиданно все свернется до прозрачной сыворотки. если свернулось, то сыворотка мутная - капаем еще.
Как прозрачная сыворотка пошла - выключаем огонь. и вылавливаем сгусток, я кладу в какмамберные формы) очень удобно. перевернуть, как чуть остынет и можно будет взять в руки.
когда на уксусе начнет получаться, можно начать с лимонкой делать и потом уж хардкор с кислой сывороткой)))))
если что-тио не получается, значит не хватило либо кислоты либо температуры. Либо и того и другого))
Но чаще - температуры)
а влажность?
снаружи-то фиг с ней с плесенью, морока только ее смывать.. а вот внутри у меня ниразу не было..........
в корка нормальная была, гладкая, к того который внутри с плесенью?
просто плесени для развития воздух нужен. вон, плесневелые специально спицами проалывают. чтоб внутри проросла......
Атставить такой настрой.
Так и делай пошехонский, он самый простой вроде) я качотту не оцени
Ни разу адыгейский не пробовала делать. Что так просто?
Всем хорошего дня!
проще некуда
но я его не люблю... больше))))))))
наелась)
А я не ела никогда. А вот шоколадный плавленый любила раньше.
попробуй в форму его и в микроволновку, нам подсказали попробовал и понравилось
сахар и кофемолка-сахарная пудра
форму с адыгейским?
интересно))
Всем доброе утро, дорогие))
у нас жара жаровая, но поскольку я еще не ходок - мне пофиг) дома прям хорошо))
и я еще и высыпаюсь каждый день. это прям праздник какой-то) Отпуск называется)
вчера разлили будущий сидр по банкам. Бурлит как вулкан))
А у меня же память как у рыбки, с утра уже успела 2 раза испугаться, что что-то где-то течет.
в общем - веселуха)
И еще я что-то среды разлюбила
(все норм, я помню что сегодня пятница)последние 3 или 3 среды варим по 4 сыра... плюс теперь еще и плавленый а это что? это погром на кухне, который я потом до субботы разгребаю)Надо как-то упорядочить это все..... а то вечно заказы в последний момент. Не хорошо.
Хотя, конечно, азарт)) когда надо не перепутать что куда класть, в телефоне 10- будильников по времени - сюда фермент, это начать мешать, это закончить мешать, это перевернуть))
Самое важное не перепутать какая шумовка в какую кастрюлю макается - одной-то нельзя все мешать.
это я все к чему? надо идти туда... доразбирать.. а сегодня уже большая варка наступает)
Вот сижу, жду вдохновения. Ни у кого пинка вдохновляющего с собой нету?)) Дайте пожалуйста)
#кусты зашевелилсь, раздвинулись и показавшаяся голова спросила :
Вы молоко копите? Сколько максимум дней оно может стоять ( козье) или сразу пастеризуете ?#
Добрый день
Можно обычного пинка. НЕ вдохновляющего. Я за ноут вообще села ,чтобы молока заказать коровьего на сыр. Перечитала все темы , пошарилась в ок и про сыр вспомнила только тебя читая...
ой, спасибо))))) культурно говоря - рассмеялась) а по-честному заржала как конь боевой.. а не как положено барышне)))
копите. 24 часа максимум при +4, край 36, но это уже моцарелла, наверное, только.. Вообще, у нас если предстоит ожидание более 24 часов, то сразу замораживаем. В морозилке не больше 4 дней.
и нет.. мы не пастеризуем. Совсем. Никогда.
и Вам)
ну хоть какого))
да я так-то тоже по делу зашла.. на 5 минуточек)
ну хоть какая от меня полза вышла за утро
у порядочных людей уже обед подиага) ближе к вечеру)))
Маш привет и всем тоже. А что с ногой то? Я что то пропустила?
У меня вот тоже нет вдохновения. Стройка подготовка к празднику уборка и бешеная работа. Ураган стал как тайфун. Муж вчера меня назвал взбесившаяся центрифуга которая слетела с болта
Правда ласково так!! Я и его еще дергаться успеваю, сказал что такой ритм он уже не выдерживает! ! Ничего вскорости получшает.
Замутить белье паэзе он мне прям нравится как варится. И всегда вдохновляет. Буковина тоже вкусная
Всем хорошего дня!
а сколько оно должно не скисать? Они думают оно месяц должно быть сведим или Даже парным...
У меня вчера жалоба на молоко прилетела) говорят скисло на третьи сутки
Берут маленькому ребёнку, получается трое суток не кипяченым поят
Замечу) я по три дня на сепарацию иногда набираю и все норм.
ахренеть жалоба)))
не, ваще мое, как мне говорят, стоит неделю в питьевом состоянии, т.е. без привкуса и все такое.
но как по мне три дня - это нормально. Это ж не тетрапак, который пол года стоит и пофиг.
Тем более жара у вас какая.
старая рана)) пройдет))
но пока так
ни то ни другое не делала ни разу и даже не уверена что у меня есть рецепт
напиши куда-нить, что для их надо из бактерий и сам процесс. может и замучу..
фигли там?))))))
Ну и чтоб утро не прошло без фотки))
Миниатюра - в ожидании вечерней дойки