«Кстати, о птичках! Вчера поп с колокольни упал — даже чирикнуть не успел!» (© Народный анекдот)
Лукоморья больше нет, от дубов простыл и след.
Дуб годится на паркет, - так ведь нет:
Выходили из избы здоровенные жлобы,
Порубили те дубы на гробы.
(В.С. Высоцкий)
ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГАХ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ ЗДЕСЬ!
ДРУГИЕ МОИ БЛОГИ
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Блог «Фотомемуары» —для старых и не очень фоточек, и болтовни на тему фотографии (2018)
Полезности с Али (2018)
___________________________________________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Интересное и полезное в этом блоге
Кулинарные рецепты и фото
Полезная информация по нитритной соли и ее взаимодействию с консервирующими кислотами от Марины Амакс
Ножки цесарки, запеченные под замороженным цесариным жиром
Балык из индейки и бастурма из говядины от Марины Амакс
Вяленые куриные грудки от Лены Reymax
О птицах
Таблица привесов Hybrid Grademaker на сайте оригинатора (Hendrix Genetics)
Как перенести крупную наседку (индейку, утку) в отдельное помещение.
Ссылки на статьи/обсуждения по генетике в «Изнакурнож» в ФБ
Режимы инкубации для больших инкубаторов от Индейки Ставрополья
Дозировка метронидазола при лечении и профилактике гистомоноза.
Дозировка препарата Метронид 50 для применения внутримышечно от Алевтины (Alya)
Нюансы содержания минимясных кур и методичка по кормлению от Лены Reymax
Первородный помет (меконий) у цыплят — информация от Алевтины Alya.
Дозировка подстилки «Скотный двор»
Про брянский комбикорм «ЭКО-птичка»
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про меламиновую губку
Идея приспособы для шпарки тяжелых индюков от Лены Reymax
Про забой козлов подробно вся эта страница и немножко на предыдущей — от Свет и Оль
___________________________________________________________________________________
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
О заболеваемости эхинококкозом и альвеококкозом в Российской Федерации (официальный документ Роспотребнадзора, 2013)
Как лечить гистомоноз
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Ссылки на отслеживание информации об АЧС во Владимирской области
«Как Россельхознадзор моих кур считал» — обсуждение взаимодействия ЛПХ с контролирующими органами, соседями и т.д.
Интересно-полезные статьи на сайте производителя премиксов Коудайс (завод в Лакинске).
Кормление и содержание разной живности и птиц
Коротко и доходчиво «Как обновить родительское стадо» от Ираиды Иннокентьевны.
Генетика белого окраса у птиц в теме «Селекционная работа со стадом» от А.Б. Вахрамеева
Цвет скорлупы яиц (генетика) от Leila KLR
Процент ввода гороха у Светланы Clair
Ценнейший пост о принципах селекции в теме «Селекционная работа со стадом»
Огород
Про устройство и севооборот теплых грядок у Марьи1
Кулинарные рецепты
Таблицы «Температура-время» для разных автоклавов у Марины Амакс. Чуть ниже — развернутая таблица для разных способов обработки, включая скороварку.
Текст с сайта емколбаски про фосфаты в домашней колбасе в блоге у Ольчик2.
Два варианта теста для чебуреков в блоге у Юры
Тесто для вареников и пельменей в блоге у Леры и Вани от Яны Саулит.
Пончики у Анжелики Filo
ДОМАШНЯЯ САЛЯМИ ПЕППЕРОНИ у Ольчик2
Сыровяленая птица от Алевтины (Alya)
Паштет из куриных потрошков от Лешика в теме минимясных
Пломбир по ГОСТу у Ольчик2
Рецепт засолки скумбрии с горчицей от Ольги Мединой в блоге у Бажены
Рецепт соуса «Сальса» (заготовки) в блоге у Светланы (Коза Капа)
«Копчение» петушков в бумаге от Двоих из ларца в теме «половинок», с фотками
Просто всякое
Недостающие смайлики (блог Leoflora)
___________________________________________________________________________________
Конечно, можно, только помни, что она слабит.
И для вкуса, и для цвета. Цвета от кукурузы больше. Но не все любят именно вкус и запах мяса на кукурузе. Мне нравится, я примерно пополам пшеницей и цельной кукурузой и кормлю забойных взрослых. Малышню лучше кормить дробленкой, цельная плохо усваивается.
Ну ничего, не все же мне одной
Замучалась - это точно! Большой урожай - тоже беда!
Встречала где-то на фермере, что утка подавилась косточкой от сливы и сдохла, а хозяйка прыгала вокруг мучающейся утки и ничем не могла помочь.
Хорошо хоть , что если косточки где и есть, то хоть выколупывать не надо.
Отдаю сливу курам и индюкам , только косточки отделяю и выкидываю.
На подходе большой урожай винограда....
Да уж.....виноградиком кормить птицу....вкусное мяско на выходе. Я тоже даю, но виноград типа Изабеллы. В драку, двери сносят, на сетку кидаются. Пока разношу по вольерам, дальние куры готовы стены снести. А вот интересно, боярышник будут есть?
Думаю, что не надо. Он очень сильно понижает давление. У меня всю жизнь пониженное, так я с горсточки боярышника лежу в лежку, помираю.
Да ничо птице от него не будет, я думаю, можно давать.
Мои не едят
Неее, ну вы чо дразнитесь.
Виноград курам?! Можно я на недельку вашей курочкой заделаюсь? Курицей в линьке, ибо яйца от меня точно не дождетесь. 
Да с удовольствием, приезжайте, а яиц и так полон. Винограда разных сортов много, дети не успевают съедать, а нам с супругом нельзя- сахар повышен. Сегодня просматривала виноградник- решила менее востребованные сорта добавить в переработку на вино.
P.S. ... предваряя.... на вино тоже приезжайте
Уфф, как я рада, что меня и линяющей курицей примут.
Этот год у нас очень урожайный на яблоки. Благо деревья у нас молодые, а то соседка со своими огромными деревьями уже рыдает, земля сплошь усыпана яблоками, вывозит тачками.
) . Завтра-послезавтра вывод бролей, а их клетки заняты месячными Пушками и ЛЗС. Вот где мои мозги были , о чем думала, когда выводила Пушек с Лзс-ками так поздно? Раньше у меня куры в двух вольерах сидели, а сейчас один заняли козы, в другом куры и так плотненько сидят. Куды молодых деть? 
Придется опять в теплице "огород" городить, а ведь зарекалась туда кур сажать.... видимо жадность моя природная сильнее разума. Но с другой стороны, ЛЗСкам уже два года, пора бы и поменять, только... молодки, пожалуй, к весне занесутся, а старушки перелиняют и бить их, когда занесутся жалко. 
Лиля, спасибо, но придётся дома сидеть и доедать яблоки, которые козы не успевают съесть. Козочек своих любимых ни на кого не оставлю, да и не на кого.
Ну и о птичках ( чтобы Мила мне по башке не настучала
зачем?
Если я не ошибаюсь то у Светы ( Clair ) переписала:
Сразу после убоя мясо птицы употреблять в пищу нежелательно, поскольку лишь спустя 4-5 часов в мясе кур отмечается завершение посмертного окоченения и начальные признаки созревания мяса. После убоя мышцы продолжают сокращаться, а без ограничения скелетным остовом сокращение увеличивается, и в результате полученное мясо отличается повышенной жёсткостью. Лишь спустя 4-4,5 часа после убоя птицы в грудных мышцах наблюдаются изменения, характерные для заключительной стадии онемения мышц. В бедренной группе мышц эти изменения развиваются медленнее. Охлаждение тушек затормаживает процесс созревания мяса. При температуре 15-20°С полное окоченение происходит через 4-5 часов после убоя птицы, а при температуре 0-2°С — через 18-24 часа.
Поэтому чаще всего на реализацию идут целые тушки. Способы первичной переработки, охлаждения, и реализации в виде целой тушки способствуют естественному дозреванию и получению мягкого мяса.
Недавно писала, что доминанты куры все навернулись, кроме петуха. Петя прожил после этого с курами хайсами еще три месяца и тоже сейчас того. Хайсихи все в порядке. Что это может быть? Доминанты были примерно начало февраля. Родительское стадо может быть? Комбикорм покупной. До этого всех несушек несколько сезонов кормила этим же кормом.
Такое предположение всегда в случаях подобных постепенных вымираний. Низкое качество или самого родстада, или его содержания во время сбора ИЯ. Поэтому я стала жуткой привередой при покупке яиц/птенцов. Еще и у ИИ постоянно читаю подтверждения, как говорицца — «уж сколько раз твердили миру»
Хорошие родители и качественное содержание — оплот здоровья любой живности. Можно купить суперпуперпородистое, но если его родители не получали должного питания, содержания и своевременной защиты от распространенных инфекций и паразитов — грош ему цена будет. Поэтому химиефобов обхожу десятой дорогой.
Вот, обещала показать, как цесарята спят. Смотрите, уже как настоящие — на самом верху. И с самой настоящей взрослой иерархией уже. Отдельно сидит не омега, а дозорный! Не повторяйте мою ошибку, не вздумайте бить дозорных при большом стаде
Это у них похоже выборная должность, они потом такие дебаты устроят, что все соседи будут мечтать их тайно передушить 
А это те, кто летать пока не умеет (ну или ленится
)
Со своим 20-летним опытом работы в убойном цехе на п/ф не знала, что мясо птицы должно "созревать". Всегда торговали с конвейера. Хотя от убоя до упаковки 2 часа,+ 2-3 часа до прилавка. Так и получается 5-7 часов до сковороды.
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, по индюкам.
У меня белогрудые, по 5,5 месяцев сейчас. Есть самцы с ярко выраженными признаками, есть явные самки, а есть "не то ни сё". Это бракованные особи или рано делать такой вывод в этом возрасте?
Индюки?
Вы наверное имели в виду белые широкогрудые. Их полным-полно разных кроссов. От кросса зависит возраст полового созревания. Иностранцы-тяжи созревают раньше, ставропольцы средние и легкие — позже. В любом случае, поведение индюков и девок зависит от размера стада, соотношения полов в стаде, и тыщи других мелочей. При большом стаде у меня да, первыми в забой отправляются «ни то, ни сё». Но в небольшом стаде, где самцов много, могут забивать и совершенно нормальных самцов, если в вожаки выбиваются яркие лидеры. Я уже писала, что у меня в этом году командует цесарь — так у меня ОБА племенных проверенных индюка (один из них четырехлетний, бывший глава всего двора) не смеют надуваться в присутствии цесаря. Если его не видать на горизонте — оба красавчики, и хвосты, и все красоты покажут, и поговорят 
СтОит цесарю объявиться — и вместо племенных индюков имею двух зашуганных куриц 
Добрый вечер, тоже хотела в этом году взять доминантов с цветным яйцом, поставщица яйца которая занимается поставками не первый год, и у нее свое хозяйство большое, сказала что птица генетически еще "сырая", кросс создан в угоду рынку и много нареканий на них. А у Вас я так поняла птенцы были от кроссового стада, видимо просто потомство нежизнеспособно, потом неизвестно может там петух на все времена единственный и имбридинг зашкаливает. В прошлом году взяла яйцо фаверолей, хозяйка заверяла что 4 линии у нее, выводы были отвратительные, уроды и слабаки которых убирала вплоть до месяца, поменяла петуха и пошли отличные цыпки. В 7 колен имбридинга у кур не верю больше.
Очень боюсь пероедов и блох, сейчас будем подстилку в зиму менять что еще можно применить кроме серы, не выселяя кур из помещений? Полынь конечно тоже повешу.
Почти все современные инсектициды можно, только там правила обработки меняются и дозы. Я обрабатываю дельцидом по инструкции, но все-таки на момент обработки выгоняю птиц на улицу из домика и часа 2-3 после обработки держу помещение закрытым. Очень хорошо помогает от уже севших насекомостей побрызгать подстилку и перемешать со свежей небрызганной. Птицы радуются свежей подстилке, роются в ней и хорошенько обрабатывают себя сами.
Да, конечно
Спасибо за ответ.
). Я их тоже люблю. Подскажите, как "пометить" старших, чтобы на следующий год отличать от подросшего молодняка? Сколько лет Вы держите цесарок? Не в смысле опыта содержания, а экономически выгодного возраста. 
P.S. Как интересно Вы пишете про жизнь цесарок! Так много нового для себя узнала(например про выборного дозорного
Кольца любые, какие сможете придумать — хоть стяжки электрические, но с ними внимательнее, лучше одноразовые, т.к. многоразовые елозят туда-сюда и могут перезатянуться на лапе. Я уже давно ищу удобные кольца… мне кажутся самыми удобными пластиковые с разрезом, но они к сожалению мне не попадались большие — только голубиные размеры, это цесаркам мало.
Мне всегда очень жалко их убивать, поэтому я начинаю распродавать взрослых после первого же сезона. В этом году удалось распродать даже трехлеток. В сезон у меня все неслись очень хорошо, различий по возрасту не заметила. Но это скорее всего из-за холодного содержания, т.к. все отдохнули зимой. И в очередной раз убедилась, что нельзя позволять им садиться на яйца — это ведет к более раннему уходу в линьку даже тех, кто не сидит.
а как же мяска цесариного отведать? Если мясо понравится, кур искореню, жрут одинаково, цесарки на фураже даже меньше едят. Яйцо дороже, мясо дороже, теплых курятников не надо.
спасибо, прикуплю в ветснабе, отложили замену подстилки до наступления холодов, сейчас все равно большее время на улице тусуются.
[
Бью негожих, хромых, сонных, грустных — и себе и под заказ, а как же
Мои больше… иногда даже больше индеек. Ну это холодное содержание и большие выгулы — потраченную энергию надо же восполнять.
Теплая осень. Экономия на отоплении, продление пастбищ для коз и фора по времени на утепление… оборотная сторона — чумовой перерасход инсектицидов и дезсредств.
Парочка ястребов видимо слышит индюшат и цесарят в закрытых помещениях и не покидают пост над нами. Поскольку цесарь в роли главы двора значительно зорче и чувствительнее индюка или селезня (после ухода Цезаря на пенсию) — все птицы постоянно в стрессе из-за его сигналов «Опасность сверху».
Лисы пока нет — видать в лесу кормов хватает. Но верхние хищники изрядно нервируют, т.к. не все вольеры закрыты, и молодняк не выпустить на солнышко
От мух меня скоро можно будет поместить в дурдом. Почему-то плодятся на козовниках. Чистка через день-два не помогает, только перерасход подстилки… наоборот — после каждой чистки их почему-то становится больше.
У коз признаки йодной недостаточности. У меня на пальцах и по сетке — тоже. [в порядке паранойи: радиация?! Но если б был повышен фон — уже наверняка кто-то из дачников заметил бы… может, проникает с зерном или кормами?]
Ты как " признаки йодной недостаточности" определила?
У Г.Т.А. недавно вопрос был про шершавые потемневшие губы у коз. У меня лунки ногтей загрубели и шелушатся, а йодная сетка, нанесенная на любой участок тела, исчезает буквально в течение пары часов.
Поставь им седимин .Там йод ,железо и селен. Как раз перед случным периодом полезненько.