Вы здесь

Кстати, о птичках! Годы 2018-й и 2019-й. Страница 86 из 186

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя mommy

«Кстати, о птичках! Вчера поп с колокольни упал — даже чирикнуть не успел!» (© Народный анекдот)

Лукоморья больше нет, от дубов простыл и след.
Дуб годится на паркет, - так ведь нет:
Выходили из избы здоровенные жлобы,
Порубили те дубы на гробы.

(В.С. Высоцкий)

ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГАХ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ ЗДЕСЬ!

ДРУГИЕ МОИ БЛОГИ


___________________________________________________________________________________

ОГЛАВЛЕНИЕ

Spoiler: Highlight to view

Интересное и полезное в этом блоге

Кулинарные рецепты и фото

Полезная информация по нитритной соли и ее взаимодействию с консервирующими кислотами от Марины Амакс
Ножки цесарки, запеченные под замороженным цесариным жиром
Балык из индейки и бастурма из говядины от Марины Амакс
Вяленые куриные грудки от Лены Reymax

О птицах

Таблица привесов Hybrid Grademaker на сайте оригинатора (Hendrix Genetics)
Как перенести крупную наседку (индейку, утку) в отдельное помещение.
Ссылки на статьи/обсуждения по генетике в «Изнакурнож» в ФБ
Режимы инкубации для больших инкубаторов от Индейки Ставрополья
Дозировка метронидазола при лечении и профилактике гистомоноза.
Дозировка препарата Метронид 50 для применения внутримышечно от Алевтины (Alya)
Нюансы содержания минимясных кур и методичка по кормлению от Лены Reymax
Первородный помет (меконий) у цыплят — информация от Алевтины Alya.
Дозировка подстилки «Скотный двор»
Про брянский комбикорм «ЭКО-птичка»
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице

Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»

Про меламиновую губку
Идея приспособы для шпарки тяжелых индюков от Лены Reymax
Про забой козлов подробно вся эта страница и немножко на предыдущей — от Свет и Оль
___________________________________________________________________________________

Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме

Юридическая и ветеринарная информация

О заболеваемости эхинококкозом и альвеококкозом в Российской Федерации (официальный документ Роспотребнадзора, 2013)
Как лечить гистомоноз
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Ссылки на отслеживание информации об АЧС во Владимирской области
«Как Россельхознадзор моих кур считал» — обсуждение взаимодействия ЛПХ с контролирующими органами, соседями и т.д.
Интересно-полезные статьи на сайте производителя премиксов Коудайс (завод в Лакинске).

Кормление и содержание разной живности и птиц

Коротко и доходчиво «Как обновить родительское стадо» от Ираиды Иннокентьевны.
Генетика белого окраса у птиц в теме «Селекционная работа со стадом» от А.Б. Вахрамеева
Цвет скорлупы яиц (генетика) от Leila KLR
Процент ввода гороха у Светланы Clair
Ценнейший пост о принципах селекции в теме «Селекционная работа со стадом»

Огород

Про устройство и севооборот теплых грядок у Марьи1

Кулинарные рецепты

Таблицы «Температура-время» для разных автоклавов у Марины Амакс. Чуть ниже — развернутая таблица для разных способов обработки, включая скороварку.
Текст с сайта емколбаски про фосфаты в домашней колбасе в блоге у Ольчик2.
Два варианта теста для чебуреков в блоге у Юры
Тесто для вареников и пельменей в блоге у Леры и Вани от Яны Саулит.
Пончики у Анжелики Filo
ДОМАШНЯЯ САЛЯМИ ПЕППЕРОНИ у Ольчик2
Сыровяленая птица от Алевтины (Alya)
Паштет из куриных потрошков от Лешика в теме минимясных
Пломбир по ГОСТу у Ольчик2
Рецепт засолки скумбрии с горчицей от Ольги Мединой в блоге у Бажены
Рецепт соуса «Сальса» (заготовки) в блоге у Светланы (Коза Капа)
«Копчение» петушков в бумаге от Двоих из ларца в теме «половинок», с фотками

Просто всякое

Недостающие смайлики (блог Leoflora)
___________________________________________________________________________________

Раздел: 
: Майкопский район
24.12.2016 - 17:46
: 2347

А я всё со своими яйцами. Т.е. цесариными. Дилемма, довезти самолётом, в ручную кладь или отправить с машиной. Машина в пути от суток до двух будет. Самолетом в течение дня довезу. Но, как лучше собственно яйцам ?

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Стрелка102 пишет:

А мне пушкинки очень нравятся!

И мне. И лиса заценила cry

Светлана Андриянкина пишет:

как лучше собственно яйцам ?

ИМХО, если водитель аккуратный, яйцам лучше машиной. В аэропорту ведь много мутагенных воздействий еще — рамки-сканеры, электромагнитное излучение. А жары сильной в сентябре уже не будет, доедут.

17.04.2015 - 01:59
: 20953

Ох, у меня петухи и цесарки дождь кличут huh И туча уже надвинулась. Сижу-склерозничаю: всё ли я убрала с улицы, что не мочить; и всё ли аккуратно расставила, что надо помыть laugh

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694
mommy пишет:

Сегодня изматерилась, глядя на узбекские художества.

mommy пишет:

И все эти поделки криворуких — это беготня каждый раз

Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус dntknw ???

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Reymax пишет:

Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус

Я не буду комментировать, Лен, некрасиво. Ты как, напишешь сайтик с полпинка за два дня управляемый?

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694
mommy пишет:
Reymax пишет:

Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус

Я не буду комментировать, Лен, некрасиво. Ты как, напишешь сайтик с полпинка за два дня управляемый?

Я не к тому!!!
Если нет рабочего, который вменяемый и понимает электрику, то пожалей свои нервы и материалы! Ты все умеешь сама!!! Надо только захотеть!!!

: Майкопский район
24.12.2016 - 17:46
: 2347
mommy пишет:

жары сильной в сентябре

Как хочется в это верить. Уже какой день +36. И ни намека на похолодание.

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694

И сайтик не напишу, но и узбеку платить за написание заведомо херового сайта не стану. Либо найму за хорошие деньги, чтоб сделали хорошо, либо буду биться собственным лбом, пока у самой хорошо не получится!!! Я не вижу смысла выбрасывать деньги на ветер, которые достаются тяжелым трудом.

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Reymax пишет:

Я не вижу смысла выбрасывать деньги на ветер, которые достаются тяжелым трудом.

Лена! Я тоже не вижу! И я допускаю даже, что один человек при большом желании может УМЕТЬ всё. Но УСПЕТЬ всё — к сожалению, не может один человек bang bang bang
Пока было хотя бы приемлемо — нанимала. Сейчас, видать, дачники их разбаловали — стало совсем плохо. В те выходные уже сама ползала, и в эти поползу, а чопаделать… лето, cen , в Подмосковье — хуже, чем в Крыму… Массква цены на всё задрала, а качество любых работ и почти любых товаров — ниже плинтуса. Надысь купила ветчину владимирскую — на упаковке написано, что срок хранения после вскрытия пять дней. Нынче шестой день — вкусная и не воняет. А ногинская, раменская и прочие бахрушины начинают вонять и склизнуть на третьи сутки… всё для потребителя dntknw Так вот и узбеки, как та раменская ветчина — похоже, летом сильно портятся bang

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694
mommy пишет:

Массква цены на всё задрала, а качество любых работ и почти любых товаров — ниже плинтуса.

Я над оплатой труда твоих рабочих фигею! Если пересчитать оплату на "почасовую", то получается, что за не квалифицированный труд твой работник получает в час всего на 25 рублей меньше, чем я. Это с моими ночными доплатами. Если сравнить с кладовщиками-пятидневщиками, то зарплата в день у наших 1440 руб.!!! Это материально ответственные работники. И за эти деньги с нас три шкуры дерут. И это 10 км от Москвы. Откуда такие расценки у вас там??? Может пересмотреть оплату их труда? Наш председатель нанимает узбеков в районе 500 руб в день. Если работа большая, например вычистить пожарный пруд, то чтоб они не "растягивали удовольствие" обсуждается оплата за целиком сделанную и сданную работу!!! Они у тебя "прикормились" и, похоже, особо не утруждаются. Прожили день, поели (причем не хило), получили деньги... Закрой им эту "лавочку". Утром об'явила об'ем работ - не сделали - не заплатила! Сделали плохо - пока не переделают - не плати!!! Мелкая помощь по хозяйству не стОит этих денег!
Прости, если резко выразилась выше, но это безобразие пора прекращать bang

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Reymax пишет:

Может пересмотреть оплату их труда?

Лена, у нас те, которые «бесхозные» — просят от полутора тыщ за один вольер почистить bang Раньше эти «хозяйские» делали за эти деньги вдвое-втрое больше, а сейчас да, обнаглели. Один оставался нормальный — и тот в последний раз столько косяков выдал, что я зареклась. Вы говорите — проверяй. Но я не всегда могу, потому и нанимаю bang Вон Лариска меня свозила во вторник покатацца совсем плохую. Я из фастфуда через минуту после нее вышла и минут пять машину на стоянке найти не могла. А когда в последний раз эти твари наемные косячили — я с давлением лежала. А когда увидела, ЧТО они накосячили — наорала на них, мне даже сосед позвонил, спросил, не убивают ли меня… bang А толку?! Было 200, наорала — слегла с 240 bang Деньги сунула в руку и сказала «пошли вон, и побыстрее». Даже рабовладельца не дождалась, когда приедет за ними. Нучотеперь, хозяйство переходит на следующую ступень пох cen ма — когда могу, ползу; когда не могу — лежу. Щас в инкубатории четыре брудера на полу, только самые младшие взаперти. Из-за грозы так и не дотаскала цесарок — не страшно сдохнуть с ними, страшно НЕ сдохнуть и обнаружить, что они из коробки разбежались; и собирать потом.
Ладно, тут не для нытья всё-таки блог-то… если кому противно читать эти мелочи жизни — скажите, сотру.
У нас всё очень дорого, дачная местность. Безусловно, я так же решила

Reymax пишет:

"прикормились" и, похоже, особо не утруждаются

Я просто сейчас не нанимаю. Некого нанять за меньшие деньги. За бОльшие — пожалуйста, желающих навалом, а результат будет тот же bang Откладываю совсем тяжелое «на потом». А по мелочам — ну сколько успею, всё моё dntknw

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694
mommy пишет:

Некого нанять за меньшие деньги. За бОльшие — пожалуйста, желающих навалом, а результат будет тот же

Получается бОльшую часть заработка с хозяйства ты отдаешь этим наемникам. Если посмотреть на ситуацию со стороны, то выходит, что наемники фактически "ведут свой бизнес" на твоей территории. Тебе достается "что осталось". В таком случае пришлые "бизнесмены" работают на чужой территории и платят аренду!!! Ну сумбурно как-то высказалась...
Короче смысл в том, что если на работников уходит почти вся прибыль, то смысл этого бизнеса каков??? И еще сама горбатишься??? Вот... Я держала в свое время пункт приема на печать фоток типа "Кодак". Собрала выручку за месяц, заплатила аренду павильона, приемщику зарплату, печатникам за работу и расходники и осталась "по нулям". То есть я всех обработала, все свое получили, а моё ГДЕ??? Смысл этого бизнеса? Себе ничего не осталось. Это называется "отдай жену дяде, а сам иди к бл@ди".
Ты посчитай, имеет ли смысл вся затея? Может ограничиться молочкой и инкубацией? Как сократить наем работника, чтоб прекратить эту утечку денег???

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Reymax пишет:

Может ограничиться молочкой и инкубацией?

А у меня и есть молочка и инкубация летом. А зимой на что жить? Правильно, все и уходит на рабочих, корма и свою и Тошкину еду. Прибыли ноль. Но зимой ее будет минус. У меня ведь нету уже бройлеров даже, и уже давно, с весны — все на продаже стоит, даже волжское племстадо. Безусловно, выгоднее и проще продавать живьем, но зимой на эти деньги не прожить — приходится что-то растить на забой. Вот и сидят на забой 20 с небольшим индюшат и примерно столько же бройлерных цесарок. Племстада нормальные остались только цесарки. Индеек 6 и 2 индюка. Гнуси сами себя обеспечивают, и зимой нормально на сене-овсе перетаптываются. Свиней — писАла уже, хочу перебить, но опять же — вотпрямщас никого нормальных не нанять, чтоб их перебить. На свиней рассчитываю закупить сено и может немножко комбик. Все так и есть, нету тут никакого бизнеса, и невозможен он — я сто раз об этом писала, никакой Америки ты мне не открыла. Я об этом и талдычу — нету тут бизнеса, только малюсенькие деньги вместо пенсии. Ну еще раз. А альтернатива какая? В город? Не хочу, понищенствую тут как-нибудь.

Reymax пишет:

Как сократить наем работника, чтоб прекратить эту утечку денег???

Ну можно еще ямы самой копать, чо. Тоже вариант — выкопала яму, в ней и сдохла.

: Москва, Подмосковье
16.09.2014 - 23:35
: 3879
Reymax пишет:

Наш председатель нанимает узбеков в районе 500 руб в день

Это из мира фантастики. В прошлом году 3 тачки песка перевезти с одного места на другое на расстоянии 10 метров отдала 500 руб. А другие, за перевоз земли в пределах участка, за 1,5 часа работы взяли 1500 руб.

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694
mommy пишет:

Ну можно еще ямы самой копать, чо. Тоже вариант — выкопала яму, в ней и сдохла.

А ямы под что? Они очень необходимы?

Татьяна25 пишет:

В прошлом году 3 тачки песка перевезти с одного места на другое на расстоянии 10 метров отдала 500 руб. А другие, за перевоз земли в пределах участка, за 1,5 часа работы взяли 1500 руб.

Жаль, что я далеко laugh за эти деньги я б нанялась good

mommy пишет:

никакой Америки ты мне не открыла.

mommy пишет:

А альтернатива какая? В город? Не хочу, понищенствую тут как-нибудь.

Я хочу, чтоб у тебя эта прибыль была!!! Посчитай, прикинь... Может броли?
Прибыль ДОЛЖНА быть больше, чем сумма на оплату работников. Иначе нахрен сократить до минимума и не убивать здоровье в бесполезных трудах bang

: Майкопский район
24.12.2016 - 17:46
: 2347

Офигеваю ... А зачем вы им платите такие деньги ? Обозначили свою цену и точка. Если им никто не будет платить полторашку в день, то за меньшую сумму вынуждены будут работать, иначе с голоду помрут.

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Reymax пишет:

Прибыль ДОЛЖНА быть больше, чем сумма на оплату работников.

Ну она есть — на жрачку себе и Харитону и на сигареты. И на эту гребаную доделку всего и вся.

Reymax пишет:

А ямы под что? Они очень необходимы?

Под доски. От лисы. Да не, можно без них — нехай жрет, для нее же ращу bang

Reymax пишет:

Иначе нахрен сократить до минимума

Так уже, Лен. Кроме цесарок и коз. Цесарки — ну не могу расстаться, любоФФь у меня это, как доги… даже индеек повырезала почти всех, а цесарок не могу… если придется-таки — плакать буду горючими слезами cry

Светлана Андриянкина пишет:

Если им никто не будет платить полторашку в день

Свет, ну я же написала выше — лето, дачи, москвичи. В твоей фразе ключевое слово — никто. Зимой они отпахивали эту полторашку честно, только комья с лопат летели. А щас зажрались и обнаглели. Отец тоже перестал нанимать — ему последний раз колодец красили, покрасили три стороны. А там, где не видно — забыли dntknw
Ладно, девы, чот мне уже настолько хреново, что даже за компом не сидицца. Пойду я полежу до вечерней-ночной дойки. Чот еще молоко никак не нагревается, духовка штоле опять помереть собираецца…
Собака моя ничегонеедяка только что с кысью подрался за козий творог. Магазинный не жрал, только в запеканке иногда. Лерин да Юрин всегда клянчил laugh Теперь вот свой ест. Ольга говорит — ее Стеша тоже у Валеры над душой стоит, когда он молоко пьет и с ней не делицца huh
Ну и как расстаться с козами?! Не, пока оставляю коз всех, а там видно будет.

Россия
: деревня Ветчаны Рязанская губерния.
01.12.2010 - 11:40
: 5176

Мил, гусям на зиму что лучше купить - комбикорм средней и высокой паршивости, зерно. Из зерна пшеница, ячмень, овес. Сено накосила, но из расчета на подстилку. Хорошее сгноилось дождями. Пришлось резать то, что нашла зелененьким ещё.

17.04.2015 - 01:59
: 20953

Гуси перезимуют на чем угодно, лишь бы не голодные, а то замерзнут. Но вот к инкубационному сезону — обязательно либо комбик, либо свой корм месить приличный. Про подготовку к инкубационному сезону отличные ролики у Павла на канале «Гусиный двор». Здесь на фермере у него ник Пафнутий.

Россия
: деревня Ветчаны Рязанская губерния.
01.12.2010 - 11:40
: 5176

Спасибо. Почему ты не легла отдыхать? Нельзя так. Знаю, молоко в духовке.

Россия
18.06.2010 - 01:25
: 6033
Стрелка102 пишет:

А мне пушкинки очень нравятся!

Оль, я не писала, что мне они не нравятся. Эти курочки показали себя отлично, трудяги и разумницы. Я не выводила их этой весной потому что корову вторую купили в долг и всё лето крутилась с переработкой молока от двух дойных, это около 40л в сутки было. И с продажей, учитывая, что молоком у нас берут неохотно, а в переработаном виде хорошо, но это тоже труд - сварить сыр, отвезти его на рынок, продать. Так что у меня просто не было сил и времени на инкубацию. А минус пушкинских для меня в недоступности Питерского генофонда, с этим я дала маху. Пора смену кровей искать, а по граблям незнакомых частников я уже находилась. Вообще думаю может смешать стадо и пусть как хотят плодятся, да петька легбарочек невзлюбил, гоняет.
Мила, тебя читать волосы дыбом. Жуть, и помочь нечем. С работничками этими я имею ввиду.

РФ
: Удмуртия
09.07.2015 - 10:56
: 131

Добрый день, Мила! У меня тоже лисы появились ... Можем имеет смысл в землю на выгуле металлическую сетку закопать шириной в 1 м вдоль забора? или это не спасет?

Россия
18.06.2010 - 01:25
: 6033
Спелео пишет:

Можем имеет смысл в землю на выгуле металлическую сетку закопать шириной в 1 м вдоль забора?

Мне где-то совет попадался, кажется довольно разумный, если про выгул. Так вот, по периметру выгула, снаружи по земле просто раскладывают сварную толстую сетку, полметра в ширину. И кольцами проволокой прикручивают к сетке выгула. Как юбка на земле лежит. И всё, лисонька, подкапывай, если тебе лап/когтей не жалко. Беда в том, что Миле надо весь ПЕРИМЕТР загородить, разоришься сетку покупать.

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Спелео пишет:

Можем имеет смысл в землю на выгуле металлическую сетку закопать шириной в 1 м вдоль забора? или это не спасет?

Есть смысл, только в таких защитах от подкопа и есть смысл. Ну или глубокое бетонирование. И то, и другое — если деньги есть.

Люся Козявкина пишет:

весь ПЕРИМЕТР загородить

Периметр в основном загорожен, но поскольку загораживали спайсаемые предыдущие (которые оказались в итоге какой-то там родней спайсаемой нынешней, я не вникала) — сделано еще тяпляпнее, чем узбеки делают. Поэтому хотя бы загородить выгулы. Ну ОК, хотя бы даже не все выгулы, а только детские и цесариные. Все равно хренова тьма времени, сил и денег.

Люся Козявкина пишет:

разоришься сетку покупать.

И она тоже гниет и рассыпается, как всё в этой замечательной горячо любимой стране. Нынче развалилась сетка на бройлерной клетке. Сварная. Ну не очень толстая, но и не такое г…, как рабица. Она не проржавела, не осыпалась ржавчиной — просто поотваливались проволоки друг от друга в местах сварки. Ну кто следующий мне расскажет, что в этой стране криворукие @бланы — исключение, а не правило?

Россия
18.06.2010 - 01:25
: 6033
mommy пишет:

Она не проржавела, не осыпалась ржавчиной — просто поотваливались проволоки друг от друга в местах сварки

laugh Мила, ну что... Остаётся только ржать над этим, иначе совсем труба.

17.04.2015 - 01:59
: 20953

Ага, Лер, я и поржала. Слава богу, у меня клепальник есть китайский и небольшой запас клепок. Завтра попробую. Он вроде не труднее степлера.
И про подкопы. Куры-то сами тоже копают. Потому до кучи есть смысл прокапывать также досками и летники, и выгулы между собой. Ну чтоб вдруг нечаянно кому-нибудь не продать эффектную новую породу huh

17.04.2015 - 01:59
: 20953

Пока делала сыр и рикотту — инкубаторий успел всю вечернюю кормежку сожрать и выпить. И вот тут-то я застукала главных виновников бардака и побегов! Я думала, виноваты цесарки — волжские постарше, бройлерные помладше и понаглее… поэтому так спешила выселить в сарай именно их. Но не всех переловила и продолжала думать, что это они первые прорываются на свободу и выпускают остальных. Оказалось — не они! Оказалось, что виноваты аццкие красные французы из последней партии… Сассо нынче весь год не было (хендриксы, кстати, поглотили французскую сассо, так что теперь в оригинаторах и кроссах сам черт ногу сломит), вся цветнота шла с каринги — французской фабрики хендриксов по цветной индейке. Выбирать нам не приходится, да и поставка была последняя в сезоне — взяли чо дают, загадочного RedBro (так было прям на коробке написано). По расщеплению птичка фу-фу-фу, один в один как доморощенные F2 от сассо… зато они, cen , летают хлеще цесарок huh
Летают — легко взлетают с пола на стол и выше. Нападают и клюются, если голодные (настоящие сассо позиционировались как отличные фуражиры — так вот у этих какое-то упрощенное фуражирство, «клюнь хозяина — он обязательно даст пожрать»). Очень умные — легко находят верхние вентиляционные щели не только в своих брудерах изнутри, но и в чужих снаружи. Налезли при запертых дверцах в брудер с совсем малышами. Сожрали все и у малышей тоже. Потом уже при мне открыли двери малышатника изнутри bang Разлили по столу недостаточно плотно закрытый эйметерм и попрофилактировались от кокцидиоза самостоятельно laugh
Ну накормила-напоила всех, слышу с кухни — малышня пищит и пищит, причем один кто-то. Заходила несколько раз, искала — не нашла. Щас вот нашла-таки. Пока все беспределили на полу, один кобб из малышей сидел внутри мешка с ПК-5 и обжирался. Все уже дважды попили, а он-то тоже пить хочет! Достала его. Обнаружила, что это отход инкубации — полностью слепой и клестоклювый птенец, я была уверена, что он помер давно… а он эвон как приспособился, не иначе, как хемотаксисом нашел мешок laugh

Россия
: Арсеньев
07.04.2016 - 05:48
: 2825

Добрый день всем, Мила,совета прошу,вернее просто спросить,сегодня мы били своих петухов доминатских, им четыре месяца и неделя,так вот бить стали в пол первого,а закончила я в пол шестого,так,как бить приходил товарищ и показал на одном как щипать и потрошить,потрошить аккуратно у меня не получилось,суть вопроса,сейчас нюхаю некоторых в районе потрошения и кажется,что воняет гавнецом,могли затухнуть,пока ждали своей очереди или это от того что иногда чуток рвалась кишка,всех промыла и положила пока на столе.или это мне кажется?

17.04.2015 - 01:59
: 20953
Risha73 пишет:

могли затухнуть,пока ждали своей очереди

Могли. Лиля где-то писАла, что своих в холодную воду кладет. Летом актуально! Даже не обязательно затухнуть, а просто содержимым кишечника пропиталось мясо вокруг, вот и запах.

Risha73 пишет:

от того что иногда чуток рвалась кишка,всех промыла и положила пока на столе.или это мне кажется?

Я опаливаю полость, если мне так кажется, что остался запах. Ну и вредных микробов такое опаливание убьет, а обычное промывание только «размажет» их по полости. Еще запах в жару может появиться, если не допотрошить — оставить легкие, почки, надпочечники. Паренхиматозные органы портятся быстрее мяса.

Россия
: МО Орехово-Зуево
14.12.2016 - 08:11
: 4694
mommy пишет:

Даже не обязательно затухнуть, а просто содержимым кишечника пропиталось мясо вокруг, вот и запах.

В жару ОБЯЗАТЕЛЬНО держу почти сутки петухов перед забоем на воде. При потрошении кишки почти чистые. Тоже боюсь говённого запаха. На днях била 12 петухов. Начала бить в 11, а потрошила последнего около 8 вечера. Это все у меня происходит с перекурами и отвлечениями на собаку, дать кабачков и травки курочкам и дохрена еще чего. Шпарю и щиплю в перос'емке сразу после убоя. А вот затем кидаю в бочку с ледяной водой и в режиме "не спеша" дощипываю, опаливаю и потрошу. Никто не пахнет.