«Кстати, о птичках! Вчера поп с колокольни упал — даже чирикнуть не успел!» (© Народный анекдот)
Лукоморья больше нет, от дубов простыл и след.
Дуб годится на паркет, - так ведь нет:
Выходили из избы здоровенные жлобы,
Порубили те дубы на гробы.
(В.С. Высоцкий)
ВНИМАНИЕ! В ЛИЧКЕ ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО ПО ДЕНЕЖНЫМ ВОПРОСАМ!
НА ПРОЧИЕ ВОПРОСЫ СНАЧАЛА ПОИЩИТЕ ГОТОВЫЕ ОТВЕТЫ В БЛОГАХ, ЕСЛИ НЕ НАШЛИ — СПРОСИТЕ ЗДЕСЬ!
ДРУГИЕ МОИ БЛОГИ
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Блог «Фотомемуары» —для старых и не очень фоточек, и болтовни на тему фотографии (2018)
Полезности с Али (2018)
___________________________________________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Интересное и полезное в этом блоге
Кулинарные рецепты и фото
Полезная информация по нитритной соли и ее взаимодействию с консервирующими кислотами от Марины Амакс
Ножки цесарки, запеченные под замороженным цесариным жиром
Балык из индейки и бастурма из говядины от Марины Амакс
Вяленые куриные грудки от Лены Reymax
О птицах
Таблица привесов Hybrid Grademaker на сайте оригинатора (Hendrix Genetics)
Как перенести крупную наседку (индейку, утку) в отдельное помещение.
Ссылки на статьи/обсуждения по генетике в «Изнакурнож» в ФБ
Режимы инкубации для больших инкубаторов от Индейки Ставрополья
Дозировка метронидазола при лечении и профилактике гистомоноза.
Дозировка препарата Метронид 50 для применения внутримышечно от Алевтины (Alya)
Нюансы содержания минимясных кур и методичка по кормлению от Лены Reymax
Первородный помет (меконий) у цыплят — информация от Алевтины Alya.
Дозировка подстилки «Скотный двор»
Про брянский комбикорм «ЭКО-птичка»
Дозировка левамизола 75 инъекционного для выпойки птице
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про меламиновую губку
Идея приспособы для шпарки тяжелых индюков от Лены Reymax
Про забой козлов подробно вся эта страница и немножко на предыдущей — от Свет и Оль
___________________________________________________________________________________
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
О заболеваемости эхинококкозом и альвеококкозом в Российской Федерации (официальный документ Роспотребнадзора, 2013)
Как лечить гистомоноз
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Ссылки на отслеживание информации об АЧС во Владимирской области
«Как Россельхознадзор моих кур считал» — обсуждение взаимодействия ЛПХ с контролирующими органами, соседями и т.д.
Интересно-полезные статьи на сайте производителя премиксов Коудайс (завод в Лакинске).
Кормление и содержание разной живности и птиц
Коротко и доходчиво «Как обновить родительское стадо» от Ираиды Иннокентьевны.
Генетика белого окраса у птиц в теме «Селекционная работа со стадом» от А.Б. Вахрамеева
Цвет скорлупы яиц (генетика) от Leila KLR
Процент ввода гороха у Светланы Clair
Ценнейший пост о принципах селекции в теме «Селекционная работа со стадом»
Огород
Про устройство и севооборот теплых грядок у Марьи1
Кулинарные рецепты
Таблицы «Температура-время» для разных автоклавов у Марины Амакс. Чуть ниже — развернутая таблица для разных способов обработки, включая скороварку.
Текст с сайта емколбаски про фосфаты в домашней колбасе в блоге у Ольчик2.
Два варианта теста для чебуреков в блоге у Юры
Тесто для вареников и пельменей в блоге у Леры и Вани от Яны Саулит.
Пончики у Анжелики Filo
ДОМАШНЯЯ САЛЯМИ ПЕППЕРОНИ у Ольчик2
Сыровяленая птица от Алевтины (Alya)
Паштет из куриных потрошков от Лешика в теме минимясных
Пломбир по ГОСТу у Ольчик2
Рецепт засолки скумбрии с горчицей от Ольги Мединой в блоге у Бажены
Рецепт соуса «Сальса» (заготовки) в блоге у Светланы (Коза Капа)
«Копчение» петушков в бумаге от Двоих из ларца в теме «половинок», с фотками
Просто всякое
Недостающие смайлики (блог Leoflora)
___________________________________________________________________________________
А я всё со своими яйцами. Т.е. цесариными. Дилемма, довезти самолётом, в ручную кладь или отправить с машиной. Машина в пути от суток до двух будет. Самолетом в течение дня довезу. Но, как лучше собственно яйцам ?
И мне. И лиса заценила
ИМХО, если водитель аккуратный, яйцам лучше машиной. В аэропорту ведь много мутагенных воздействий еще — рамки-сканеры, электромагнитное излучение. А жары сильной в сентябре уже не будет, доедут.
Ох, у меня петухи и цесарки дождь кличут
И туча уже надвинулась. Сижу-склерозничаю: всё ли я убрала с улицы, что не мочить; и всё ли аккуратно расставила, что надо помыть ![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус
???
Я не буду комментировать, Лен, некрасиво. Ты как, напишешь сайтик с полпинка за два дня управляемый?
Я не к тому!!!
Если нет рабочего, который вменяемый и понимает электрику, то пожалей свои нервы и материалы! Ты все умеешь сама!!! Надо только захотеть!!!
Как хочется в это верить. Уже какой день +36. И ни намека на похолодание.
И сайтик не напишу, но и узбеку платить за написание заведомо херового сайта не стану. Либо найму за хорошие деньги, чтоб сделали хорошо, либо буду биться собственным лбом, пока у самой хорошо не получится!!! Я не вижу смысла выбрасывать деньги на ветер, которые достаются тяжелым трудом.
Лена! Я тоже не вижу! И я допускаю даже, что один человек при большом желании может УМЕТЬ всё. Но УСПЕТЬ всё — к сожалению, не может один человек
![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
, в Подмосковье — хуже, чем в Крыму… Массква цены на всё задрала, а качество любых работ и почти любых товаров — ниже плинтуса. Надысь купила ветчину владимирскую — на упаковке написано, что срок хранения после вскрытия пять дней. Нынче шестой день — вкусная и не воняет. А ногинская, раменская и прочие бахрушины начинают вонять и склизнуть на третьи сутки… всё для потребителя
Так вот и узбеки, как та раменская ветчина — похоже, летом сильно портятся ![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
Пока было хотя бы приемлемо — нанимала. Сейчас, видать, дачники их разбаловали — стало совсем плохо. В те выходные уже сама ползала, и в эти поползу, а чопаделать… лето,
Я над оплатой труда твоих рабочих фигею! Если пересчитать оплату на "почасовую", то получается, что за не квалифицированный труд твой работник получает в час всего на 25 рублей меньше, чем я. Это с моими ночными доплатами. Если сравнить с кладовщиками-пятидневщиками, то зарплата в день у наших 1440 руб.!!! Это материально ответственные работники. И за эти деньги с нас три шкуры дерут. И это 10 км от Москвы. Откуда такие расценки у вас там??? Может пересмотреть оплату их труда? Наш председатель нанимает узбеков в районе 500 руб в день. Если работа большая, например вычистить пожарный пруд, то чтоб они не "растягивали удовольствие" обсуждается оплата за целиком сделанную и сданную работу!!! Они у тебя "прикормились" и, похоже, особо не утруждаются. Прожили день, поели (причем не хило), получили деньги... Закрой им эту "лавочку". Утром об'явила об'ем работ - не сделали - не заплатила! Сделали плохо - пока не переделают - не плати!!! Мелкая помощь по хозяйству не стОит этих денег!![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
Прости, если резко выразилась выше, но это безобразие пора прекращать
Лена, у нас те, которые «бесхозные» — просят от полутора тыщ за один вольер почистить
Раньше эти «хозяйские» делали за эти деньги вдвое-втрое больше, а сейчас да, обнаглели. Один оставался нормальный — и тот в последний раз столько косяков выдал, что я зареклась. Вы говорите — проверяй. Но я не всегда могу, потому и нанимаю
Вон Лариска меня свозила во вторник покатацца совсем плохую. Я из фастфуда через минуту после нее вышла и минут пять машину на стоянке найти не могла. А когда в последний раз эти твари наемные косячили — я с давлением лежала. А когда увидела, ЧТО они накосячили — наорала на них, мне даже сосед позвонил, спросил, не убивают ли меня…
А толку?! Было 200, наорала — слегла с 240
Деньги сунула в руку и сказала «пошли вон, и побыстрее». Даже рабовладельца не дождалась, когда приедет за ними. Нучотеперь, хозяйство переходит на следующую ступень пох
ма — когда могу, ползу; когда не могу — лежу. Щас в инкубатории четыре брудера на полу, только самые младшие взаперти. Из-за грозы так и не дотаскала цесарок — не страшно сдохнуть с ними, страшно НЕ сдохнуть и обнаружить, что они из коробки разбежались; и собирать потом.
Ладно, тут не для нытья всё-таки блог-то… если кому противно читать эти мелочи жизни — скажите, сотру.
У нас всё очень дорого, дачная местность. Безусловно, я так же решила
Я просто сейчас не нанимаю. Некого нанять за меньшие деньги. За бОльшие — пожалуйста, желающих навалом, а результат будет тот же
Откладываю совсем тяжелое «на потом». А по мелочам — ну сколько успею, всё моё ![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
Получается бОльшую часть заработка с хозяйства ты отдаешь этим наемникам. Если посмотреть на ситуацию со стороны, то выходит, что наемники фактически "ведут свой бизнес" на твоей территории. Тебе достается "что осталось". В таком случае пришлые "бизнесмены" работают на чужой территории и платят аренду!!! Ну сумбурно как-то высказалась...
Короче смысл в том, что если на работников уходит почти вся прибыль, то смысл этого бизнеса каков??? И еще сама горбатишься??? Вот... Я держала в свое время пункт приема на печать фоток типа "Кодак". Собрала выручку за месяц, заплатила аренду павильона, приемщику зарплату, печатникам за работу и расходники и осталась "по нулям". То есть я всех обработала, все свое получили, а моё ГДЕ??? Смысл этого бизнеса? Себе ничего не осталось. Это называется "отдай жену дяде, а сам иди к бл@ди".
Ты посчитай, имеет ли смысл вся затея? Может ограничиться молочкой и инкубацией? Как сократить наем работника, чтоб прекратить эту утечку денег???
А у меня и есть молочка и инкубация летом. А зимой на что жить? Правильно, все и уходит на рабочих, корма и свою и Тошкину еду. Прибыли ноль. Но зимой ее будет минус. У меня ведь нету уже бройлеров даже, и уже давно, с весны — все на продаже стоит, даже волжское племстадо. Безусловно, выгоднее и проще продавать живьем, но зимой на эти деньги не прожить — приходится что-то растить на забой. Вот и сидят на забой 20 с небольшим индюшат и примерно столько же бройлерных цесарок. Племстада нормальные остались только цесарки. Индеек 6 и 2 индюка. Гнуси сами себя обеспечивают, и зимой нормально на сене-овсе перетаптываются. Свиней — писАла уже, хочу перебить, но опять же — вотпрямщас никого нормальных не нанять, чтоб их перебить. На свиней рассчитываю закупить сено и может немножко комбик. Все так и есть, нету тут никакого бизнеса, и невозможен он — я сто раз об этом писала, никакой Америки ты мне не открыла. Я об этом и талдычу — нету тут бизнеса, только малюсенькие деньги вместо пенсии. Ну еще раз. А альтернатива какая? В город? Не хочу, понищенствую тут как-нибудь.
Ну можно еще ямы самой копать, чо. Тоже вариант — выкопала яму, в ней и сдохла.
Это из мира фантастики. В прошлом году 3 тачки песка перевезти с одного места на другое на расстоянии 10 метров отдала 500 руб. А другие, за перевоз земли в пределах участка, за 1,5 часа работы взяли 1500 руб.
А ямы под что? Они очень необходимы?
Жаль, что я далеко
за эти деньги я б нанялась
Я хочу, чтоб у тебя эта прибыль была!!! Посчитай, прикинь... Может броли?![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
Прибыль ДОЛЖНА быть больше, чем сумма на оплату работников. Иначе нахрен сократить до минимума и не убивать здоровье в бесполезных трудах
Офигеваю ... А зачем вы им платите такие деньги ? Обозначили свою цену и точка. Если им никто не будет платить полторашку в день, то за меньшую сумму вынуждены будут работать, иначе с голоду помрут.
Ну она есть — на жрачку себе и Харитону и на сигареты. И на эту гребаную доделку всего и вся.
Под доски. От лисы. Да не, можно без них — нехай жрет, для нее же ращу
Так уже, Лен. Кроме цесарок и коз. Цесарки — ну не могу расстаться, любоФФь у меня это, как доги… даже индеек повырезала почти всех, а цесарок не могу… если придется-таки — плакать буду горючими слезами
Свет, ну я же написала выше — лето, дачи, москвичи. В твоей фразе ключевое слово — никто. Зимой они отпахивали эту полторашку честно, только комья с лопат летели. А щас зажрались и обнаглели. Отец тоже перестал нанимать — ему последний раз колодец красили, покрасили три стороны. А там, где не видно — забыли![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
Теперь вот свой ест. Ольга говорит — ее Стеша тоже у Валеры над душой стоит, когда он молоко пьет и с ней не делицца ![huh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/huh.gif)
Ладно, девы, чот мне уже настолько хреново, что даже за компом не сидицца. Пойду я полежу до вечерней-ночной дойки. Чот еще молоко никак не нагревается, духовка штоле опять помереть собираецца…
Собака моя ничегонеедяка только что с кысью подрался за козий творог. Магазинный не жрал, только в запеканке иногда. Лерин да Юрин всегда клянчил
Ну и как расстаться с козами?! Не, пока оставляю коз всех, а там видно будет.
Мил, гусям на зиму что лучше купить - комбикорм средней и высокой паршивости, зерно. Из зерна пшеница, ячмень, овес. Сено накосила, но из расчета на подстилку. Хорошее сгноилось дождями. Пришлось резать то, что нашла зелененьким ещё.
Гуси перезимуют на чем угодно, лишь бы не голодные, а то замерзнут. Но вот к инкубационному сезону — обязательно либо комбик, либо свой корм месить приличный. Про подготовку к инкубационному сезону отличные ролики у Павла на канале «Гусиный двор». Здесь на фермере у него ник Пафнутий.
Спасибо. Почему ты не легла отдыхать? Нельзя так. Знаю, молоко в духовке.
Оль, я не писала, что мне они не нравятся. Эти курочки показали себя отлично, трудяги и разумницы. Я не выводила их этой весной потому что корову вторую купили в долг и всё лето крутилась с переработкой молока от двух дойных, это около 40л в сутки было. И с продажей, учитывая, что молоком у нас берут неохотно, а в переработаном виде хорошо, но это тоже труд - сварить сыр, отвезти его на рынок, продать. Так что у меня просто не было сил и времени на инкубацию. А минус пушкинских для меня в недоступности Питерского генофонда, с этим я дала маху. Пора смену кровей искать, а по граблям незнакомых частников я уже находилась. Вообще думаю может смешать стадо и пусть как хотят плодятся, да петька легбарочек невзлюбил, гоняет.
Мила, тебя читать волосы дыбом. Жуть, и помочь нечем. С работничками этими я имею ввиду.
Добрый день, Мила! У меня тоже лисы появились ... Можем имеет смысл в землю на выгуле металлическую сетку закопать шириной в 1 м вдоль забора? или это не спасет?
Мне где-то совет попадался, кажется довольно разумный, если про выгул. Так вот, по периметру выгула, снаружи по земле просто раскладывают сварную толстую сетку, полметра в ширину. И кольцами проволокой прикручивают к сетке выгула. Как юбка на земле лежит. И всё, лисонька, подкапывай, если тебе лап/когтей не жалко. Беда в том, что Миле надо весь ПЕРИМЕТР загородить, разоришься сетку покупать.
Есть смысл, только в таких защитах от подкопа и есть смысл. Ну или глубокое бетонирование. И то, и другое — если деньги есть.
Периметр в основном загорожен, но поскольку загораживали спайсаемые предыдущие (которые оказались в итоге какой-то там родней спайсаемой нынешней, я не вникала) — сделано еще тяпляпнее, чем узбеки делают. Поэтому хотя бы загородить выгулы. Ну ОК, хотя бы даже не все выгулы, а только детские и цесариные. Все равно хренова тьма времени, сил и денег.
И она тоже гниет и рассыпается, как всё в этой замечательной горячо любимой стране. Нынче развалилась сетка на бройлерной клетке. Сварная. Ну не очень толстая, но и не такое г…, как рабица. Она не проржавела, не осыпалась ржавчиной — просто поотваливались проволоки друг от друга в местах сварки. Ну кто следующий мне расскажет, что в этой стране криворукие @бланы — исключение, а не правило?
Ага, Лер, я и поржала. Слава богу, у меня клепальник есть китайский и небольшой запас клепок. Завтра попробую. Он вроде не труднее степлера.![huh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/huh.gif)
И про подкопы. Куры-то сами тоже копают. Потому до кучи есть смысл прокапывать также досками и летники, и выгулы между собой. Ну чтоб вдруг нечаянно кому-нибудь не продать эффектную новую породу
Пока делала сыр и рикотту — инкубаторий успел всю вечернюю кормежку сожрать и выпить. И вот тут-то я застукала главных виновников бардака и побегов! Я думала, виноваты цесарки — волжские постарше, бройлерные помладше и понаглее… поэтому так спешила выселить в сарай именно их. Но не всех переловила и продолжала думать, что это они первые прорываются на свободу и выпускают остальных. Оказалось — не они! Оказалось, что виноваты аццкие красные французы из последней партии… Сассо нынче весь год не было (хендриксы, кстати, поглотили французскую сассо, так что теперь в оригинаторах и кроссах сам черт ногу сломит), вся цветнота шла с каринги — французской фабрики хендриксов по цветной индейке. Выбирать нам не приходится, да и поставка была последняя в сезоне — взяли чо дают, загадочного RedBro (так было прям на коробке написано). По расщеплению птичка фу-фу-фу, один в один как доморощенные F2 от сассо… зато они,
, летают хлеще цесарок ![huh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/huh.gif)
Разлили по столу недостаточно плотно закрытый эйметерм и попрофилактировались от кокцидиоза самостоятельно ![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Летают — легко взлетают с пола на стол и выше. Нападают и клюются, если голодные (настоящие сассо позиционировались как отличные фуражиры — так вот у этих какое-то упрощенное фуражирство, «клюнь хозяина — он обязательно даст пожрать»). Очень умные — легко находят верхние вентиляционные щели не только в своих брудерах изнутри, но и в чужих снаружи. Налезли при запертых дверцах в брудер с совсем малышами. Сожрали все и у малышей тоже. Потом уже при мне открыли двери малышатника изнутри
Ну накормила-напоила всех, слышу с кухни — малышня пищит и пищит, причем один кто-то. Заходила несколько раз, искала — не нашла. Щас вот нашла-таки. Пока все беспределили на полу, один кобб из малышей сидел внутри мешка с ПК-5 и обжирался. Все уже дважды попили, а он-то тоже пить хочет! Достала его. Обнаружила, что это отход инкубации — полностью слепой и клестоклювый птенец, я была уверена, что он помер давно… а он эвон как приспособился, не иначе, как хемотаксисом нашел мешок
Добрый день всем, Мила,совета прошу,вернее просто спросить,сегодня мы били своих петухов доминатских, им четыре месяца и неделя,так вот бить стали в пол первого,а закончила я в пол шестого,так,как бить приходил товарищ и показал на одном как щипать и потрошить,потрошить аккуратно у меня не получилось,суть вопроса,сейчас нюхаю некоторых в районе потрошения и кажется,что воняет гавнецом,могли затухнуть,пока ждали своей очереди или это от того что иногда чуток рвалась кишка,всех промыла и положила пока на столе.или это мне кажется?
Могли. Лиля где-то писАла, что своих в холодную воду кладет. Летом актуально! Даже не обязательно затухнуть, а просто содержимым кишечника пропиталось мясо вокруг, вот и запах.
Я опаливаю полость, если мне так кажется, что остался запах. Ну и вредных микробов такое опаливание убьет, а обычное промывание только «размажет» их по полости. Еще запах в жару может появиться, если не допотрошить — оставить легкие, почки, надпочечники. Паренхиматозные органы портятся быстрее мяса.
В жару ОБЯЗАТЕЛЬНО держу почти сутки петухов перед забоем на воде. При потрошении кишки почти чистые. Тоже боюсь говённого запаха. На днях била 12 петухов. Начала бить в 11, а потрошила последнего около 8 вечера. Это все у меня происходит с перекурами и отвлечениями на собаку, дать кабачков и травки курочкам и дохрена еще чего. Шпарю и щиплю в перос'емке сразу после убоя. А вот затем кидаю в бочку с ледяной водой и в режиме "не спеша" дощипываю, опаливаю и потрошу. Никто не пахнет.