Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
Это ж как такое чудовище на рабицу встало и она не развалилась?! Как технически вязать с диким-то, это же сложно, да и смысл не понятен. Ведь дикий по-идее - ухудшатель вскусового, массы и поведения. Очень интересно как на самом деле, может знает кто
а я даже внимание не обратила))) и впрямь))) не развалилась наверное из того что не такой уж и большой))) а точнее не тяжелый)) следовательно масса маленькая))) весь эффект за счет шерсти))) так какой смысл скрещивать?! ради интереса что-ли - что получится?!
лена,ну чего там хрюня опоросилась?
Ага,приняла в лучшем виде в ночь на 11октября. Привела 7штук,хотя в первый опорос было восемь. Правда эти крупные родились. Половину дитятей стоя родила. Два раза меня укусила зараза такая,теперь в клетку не зайти,гавкает и кидается на метлу.
Дети активные,шустряки прям.Поели и под лампу,а мамка морду встромит в домик и любуется ими. Короче комедия одним словом. Через 10 дней следующий опорос.
Позавчера собрала последние огурчики,а сегодня уже увидела что всё замёрзло и выглядело плачевно в парнике.
Файлы:
izobrazhenie_040.jpg
izobrazhenie_047.jpg
Перчики тоже сняла последние.
Орехи сушатся.
Файлы:
izobrazhenie_038_0.jpg
izobrazhenie_041.jpg
Виноградик замёрз гроздьями.
Файлы:
izobrazhenie_046.jpg
Виноградик замёрз гроздьями.Какая жалость)))
А с огурчиками и перцами молодец успела)))
я у себя в теплице обогреватель поставила, все еще зеленеет и цветет
Пойду баклажаны с перцами обрывать....
а то до этого времени не было, неделю назад ногу гвоздем пробила , температура поднялась до 39, на скорую и ту-ту, какой то спицей колупали - глубину канала мерили (3,4 см), резиновый дренаж поставили ... .думала помру, так больно было... 4 укола от столбняка...антибиотики... и вот я с вами
Может у вас электричество льготное? Я не могу себе позволить такую роскошь.чтоб теплицу обогреть. На 40м кв. много тепла надо,да и не стоят того те овощи,у нас по прежнему копеечное всё. ну хоть сами поели вдоволь,всё же осенние огурчики лучше,чем летние.
Фига се даёшь,зачем гвозди в ноги забиваешь?
Поправляйся быстрее и больше так не делай.
у нас овощи дорогие, и в основном китайские
Я успела снять, сока нажали и выпили.
Да мы тоже впринципе всё сняли,сока много закрыла.Немного оставили ,чтоб поесть.........да так и замёрз.
А это опорос позавчерашний.
Файлы:
izobrazhenie_067.jpg
Два дня как поросят отлучила,а они поймали мамку на улице и насиловали
Трапеза.
Файлы:
izobrazhenie_069_0.jpg
izobrazhenie_064.jpg
izobrazhenie_066.jpg
Такие бегемотики!
какие же ваши махнатики классные!!!!))))
Я не специально, мужу помогала пол в сарае менять, а то свиньи сгрызли старый,так вот на ржавый торчащий из доски гвоздь и наступила. Так в прямом смысле пол - кровь и потом положенный, он не должен - а просто обязан прослужить долго
Обещаю больше не буду, на гвозди наступать
лена,вес такие зер гуд.особенно зина и компания-ох мне и нравяться.хотя бы у моей маньки такие были.
Спасибо Тань .Будут и у Маньки твоей такие обязательно.
ага,ждем.уже девка начала взбивать солому.уже чего то хочет.к ней захожу,а она носом тыкаеться.сижу с ней-беседуем.все ,подлюка ,понимает.я к ней уже лавку занесла.посиделки.что то ине подсказывает,что сюрпрайз будет до моего день рождения.ну и хорошо.у нас сейчас тепло,хай штампует
Лена, у Вас такие милые и довольные животные!
Видно с какой заботой Вы печетесь о них. Жаль у нас эти кучеряшки так дороги. А какой красивый дом и ухоженный, очень аккуратный участок - я думала, что это не возможно. У бабушки в деревне всегда был беспорядок на участке. Я тоже так стараться буду. 
- мягкая, замшевая, кремового цвета (это из-за ивы).
По поводу шкур. Мне как-то хотелось попробовать выделать шкуру, а отец как раз резал барана. Я нашла в инете много чего, но мне нужен был рецепт не сложный (в том числе и в приобритении компонентов) и безопасный. Больше всего понравилось здесь.http://www.hunter.ru/hunting/articles/skin.htm
Я разрезала шкуру на две части и попробовала с киселем и с уксусом.
В первом случае кисель у меня не очень вышел - не умею, но я добавила в него закваску ржаную от хлеба (для домашнего бездрожжевого хлеба) чтоб быстрей заквасился, жировала ланолином (больше никакого натурального животного жира в доме не было) и потом мелом излишки убрала.
Во втором - ни ледянки, ни эссенции не нашлось, и столового уксуса было немного, так что я заменила частично яблочным в нужной пропорции с водой, чтоб получить нужный % (там на какой-то сранице есть формула, но если у Вас с математикой лучше, чем у меня - может сообразите и сами) конечно дороговато вышло, но это был эксперимент. Жировала глицерином, нашатырем и хоз. мылом (кажется переложила его). Излишек жировки убирала тальком детским.
В обоих случаях мыла шкуру хоз мылом(от жадности), дубила корой ивы и дуба (купила в аптеке - больше негде взять было)
Первый результат -квасной - очень хорош. Отцов знакомый с кавказа (у него брат занимается овцами и шкуры выделывает) очень удивился, что это дома так получилось, да еще в первый раз, да еще я - существо женского рода. Она и вправду хороша
Второй - уксусный - не понравился, очень грубый. Она конечно относительно мягкая, но на ощупь неприятная получилась, глянцевая и неравномерно окрашенная. Только на коврик если такую или нижнюю часть тапок...
Если Вам муж поможет самое тяжелое - отмездрить и отшкурить (сначала средней, а потом мелкой шкуркой) и может быть разбивку, то остальное женщине раз плюнуть. Свинная, думаю потолще, чем овечья, сил надо больше. Хотя я после шкуры скинула 1 кг - это тоже можно считать за плюс.
Почти все стадии процедуры пахнут неприятно - прокисшим квасом/тестом и уксусом. Я делала в ванной комнате, мама очень ругалась на аромат.Самое главное здесь - посуда с крышкой. Я серьезно.
И я еще об орехах хотела спросить. Нам тут тетка варенье привезла. Написано на бумажке, что из грецких орехов молочно-восковой спелости - там в темном сиропе темные почти совсем мягкие орехи в кожуре. Необыкновенно чудесного вкуса штука. Вы варите варенье из орехов и если варите то можете рассказать как?
Раз в жизни пробовала, но решила, что это самое вкусное варенье на свете!
Ну что вы,какая математика? я кроме таблицы умножения,ничего не знаю,да и ту наполовину забыла.
А свиняча шкура очень толстая,тяжелая,что после пары раз её переворачивания и запаха,у меня пропало желание абсолютно заниматься процессом выделки. Это не для меня точно.
Супруг сразу мне поставил диагноз по этому поводу и сам тем более не принимал бы участие в этом процессе.
Я тоже единственный раз в жизни пробовала такое варенье,ну очень вкусно. Сама никогда не варила,но хочу всё же попробовать как нибудь,благо орехов у нас тут хватает,но нужно не пропустить момент,когда их собирать.
Вот Дамы )))
Ингредиенты:
1000 г зеленых грецких орехов, 2 кг сахара, 2 стакана воды, 2 лимона, 10 бутонов гвоздики, 10 г корицы
Приготовление:
Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу. Залить холодной водой и отставить на 2 дня, меняя воду 3-4 раза в сутки. Затем орехи вынуть и залить известковой водой. Для приготовления известковой воды взять 500 г гашеной извести и 5 л холодной воды. Раствор тщательно перемешать, отставить на 3 часа, затем осторожно слить известковую воду, профильтровать и залить ей орехи. Через сутки известковую воду слить, орехи тщательно вымыть, наколоть толстой иглой или вилкой и снова залить холодной водой. Через двое суток орехи опустить на 10 мин в кипящую воду, а затем вынуть и обсушить. Приготовить сироп из воды и сахара, довести до кипения и отставить. В горячий сироп положить орехи, пряности и выдавить сок из лимонов. Довести до кипения и отставить на сутки. Так поступать еще 3 раза. Затем орехи варить до готовности, пока они не станут мягкими. Орехи переложить в банки, залить сиропом и укупорить.
Тань,рецепт хороший. Ты готовила?
у меня тетка так готовила....
Нифига себе рецепт!
Я бы такое не осилила. Учитывая сложность, наверное стоит оно ого-го - золотые баночки должны быть! Только у нас оно все равно не продается 
