Сельская жизнь-миф или реальность. Лет 15 назад мне казалось это мифом,но последние десять лет оказались реальной жизнью,засосавшей видимо нас тут навсегда.Раньше может быть об этом я бы сказала с сожалением,но теперь понимаю,что другой жизни я уже не хочу и не представляю.
И так,небольшое отступление в прошлое.
Поднакопив некоторую сумму денег,мы конечное же решили обзавестись своим жильём. Выбор остановили на Родине супруга,показался неплохим климат и места в принципе красивые. Приехав в 1998г.прошлого века в село,где жили родственники супруга,мы решили посмотреть дома,которые продавались. Хотели преобрести что то,где можно было сразу жить и в процессе заниматься перестройкой,перепланировкой участка. Выбирать особо было не из чего,так как более-менее приличных участков было немного и на одном из них мы остановились.
Он был конечно в плачевном состоянии,но перспектива развернуться позволяла планировать вдоль и поперек. Огород и небольшой сад был неухожен,но зато была скважина во дворе,а это уже неплохо.Вообщем дали задаток хозяйке и уехали дальше зарабатывать. Через год приехали,оформили все документы,привезла своих родителей ,живших в другой области и снова уехали на заработки. Ездили так долго,но в процессе отпуска каждый год успевали сделать невероятное. Вообщем картинка вырисовывалась довольно быстро и скоро начала радовать нас и даже окружающих.На это ушло около пяти лет,это при том,что ремонты-перестройки делались только в летний период(месяц-два).Огородом занималась моя мама,держала кроликов,пару свиней. Зимой,когда мы все собирались на праздники,то резали кабанчика или свинку,что радовало наши организмы своей натуральной пищей.Летом всегда свои овощи,фрукты. Стало нравиться понемногу это всё и решили мы что ли заняться помаленьку своим подсобным хозяйством.
Сначала хотели кролей развести,кур,гусей.Но для них не было абсолютно сараев,а были уже готовые,немного устаревшие сараи для свиней.Поэтому было решено обзавестись свиньями. Для этого нужно было кому то находиться дома,т.к родители не справились бы со всем этим,возраст всё таки. Поэтому я решила окончательно осесть дома и вплотную заняться хозяйством. Закупили новые сорта картофеля,высадили,также клубника новая,деревья,ну и всякие кабачки,огурцы.бурячки,гарбузики и прочая огородная пища.
Первый год моего присутствия дался нелегко,особенно после того,как родители мои покинули наш дом и вернулись на свою родину. Супруг приезжал через два-три месяца,кое что помогал в течении месяца и снова валил работать. По другому не получалось жить,вливаний денежных здесь не было,а хозяйство было только на первой ступени своего развития. Свиньи понемногу начали внушать доверие что ли. Держали,растили,резали,покупали новых и так далее. Решено было приобрести свиноматок,т.к покупка свиней на базаре оставляла желать лучшего. Сказано-сделано. Проштудировав немного литературы о породных свиньях,остановили свой выбор на необычной новой породе,которой ещё не так много было в Украине.
Так у нас появилась "венгерская пуховая мангалица" Через время так же появились "мангалы",они между собой похожи,но всё таки породы разные.
Здесь буду выкладывать фото своих "копилок" и остального хозяйства.
За три года стадо увеличилось,добавилась ещё и другая порода:"украинская степная",которая тоже очень вынослива и всеядна. Вообщем понемногу это всё стало приносить доход,ну и конечно подспорье для семьи.
Параллельно так же стали заниматься более устремлённо огородничеством.
Теперь немного фото моих свинюшек и пр.
Ага,думала ещё в прошлом годе...хотели взять,но так и не случилось..а в этом вот появились Ливенские..Мож на след.год возьму,но знать бы точно как выглядит этот Кобб 500,шоб не напороться на фигню... или же на птицефабрику ехать самим.
Ну во первых есть картинки в инете.. Ну и надо просто пробить, кто занимается этим.. Я беру у людей, кот. из Чехии эти яйца получают.. Давно у них беру разный материал - довольна.. Люди серьёзные и грамотные.. И результатом довольна!!
Привет,всем и,тебе,хозяюшка - Лена Львовна.Вот и закончили мы эпопею.Сарай получился неплохой,хороший,даже можно сказать,добротный,теплый,светлый и с музыкой.Мои девушки и мальчики почевают теперь на мягком сене и в тепле.Теперь,весной,надо задуматься над строительством курятника,и завести побольше курочек.Как и обещала,показываю фотографии наших трудов праведных.Вот такое наше хозяйство.На последней фотографии холодильник,в котором храним комбикорм,очень удобно и мыши не попадают туда.
Почему-то не получилось отправить фотографии,попробую еще раз.
Крутые аппартаменты у Ваших свинок, Нина. А из чего перегородки сделаны? Фанера? Я не рассмотрела.
Замечательный свинский домик..маладесы
тока холодильничек маловат для кормов..так шо курятник надо строить будет с
просторной комнатой для кормов..
Приветствую Владимировна..
Перегородки сварены из металла,а заделаны плоским шифером,чтобы из керхера удобно было мыть.Стены частично тоже зашиты плоским шифером,но на все стены пока не хватило денег,а,в перспективе,собираемся зашивать,чтобы удобно было мыть.Да,и керхером мыть,одно удовольствие.
Да,Леночка,согласна,для кормов нужно было бы помещение побольше,но,это наш первый опыт,так,что будем учиться.Но,с привозкой кормов проблем нет,склад находится в 10 минутах езды,поэтому,сын всегда имеет возможность съездить.Спасибо,Вам мои дорогие девочки,что есть с кем поделиться и разделить свою радость,ведь все это впервые.А,мне очень важно ваше мнение.
К великому сожалению,эта умора закончилась трагически.Я думала,что так свинки притираются друг к другу,что Максик так их воспитывает и показывает,что он настоящий мужчина.Так вот,этот мужчина так Звезду долбанул,что у нее пошла кровь носом,я пришла и не сразу поняла в чем дело,она стала лежа дергаться,потом подходила к стенке и я думала,что она не могла оправиться.Мы ей и свечи ставили,поднялась температура,стали давать жаропонижающее.Я уехала,муж звонит,и говорит,Звезда умерла.Я так плакала,ведь это первый несчастный случай в нашем хозяйстве.Теперь ни за что не буду запускать Максика ко всем свинкам,загуляла,добро пожаловать,а,ко всем,как показал горький опыт,ни за что.А,была красавица кг 100,да и покрыл ее Максик дня за два до этого,вот так,послушала "добрых" людей.
Да,Лена,я сама в шоке.Когда его запустили к девушкам,он стал рылом поддавать им под живот,визгу было и шума,обалдеть.Гонял их по всей стайке,ну,думала,воспитывает,притираются.Но,весь день,ведь я с ними сидеть не могу.Понаблюдала,вроде немного успокоились,потом,через какое-то время,опять ор.Муж говорит,что это не дело,и надо его отсадить опять отдельно,а девушек будем к нему пускать по мере необходимости.Заходим вечером,а у Звезды кровь из носа,я еще удивилась,что кровь очень темная,и у другой,у Мани тоже кровь носом,но,светлая.Максика отсадили,они через перегородку сидят.Стала наблюдать за Звездой,вижу лежит,а у нее,как конвульсии,дергается время от времени.Потом встанет,подойдет к стенке,где нужду справляют,стоит долго.Ну,думаю,не может оправиться.А мне в эту ночь уезжать.Заходила перед отъездом два раза,все было без изменений.Звоню на следующий день,мне Юра говорит,что у нее температура,она вся горит.Дали ей жаропонижающее, поставили три свечи,чтобы оправилась,она вспотела,поднялась,вышла на улицу и минут через 15 умерла на улице.Видимо,Максик ей нанес травму внутренних органов и,скорее всего связано что-то с носом.Спрашиваю у мужа,почему не зарезали,а он говорит,рука не поднялась,думал вылечу.Они в этот же день ее и закопали.Позвонили мне,я ревела,как белуга.А у Мани все обошлось.Кровь прекратила идти,ест хорошо,видимо,больше всех досталось Звезде.Поэтому,была бы дома,конечно позвонила бы вету,сделала вскрытие,а так,о чем теперь говорить?Вообще,ему 9 месяцев,а он становится какой-то уже агрессивный,может укусить меня и сына,побаивается только батьку.А,что дальше с ним будет?Хотя,чего я спрашиваю,колбаса,но,ведь надо ему найти замену,прежде,чем на колбасу пускать.Вот,как-то так.Понимаю,что,когда такое хозяйство,без потерь не обойтись,но все как-то глупо получилось,своими же руками убили девушку,теперь на всю жизнь запомню и другим расскажу,вот,посоветовала одна "благодетельница с опытом".
Фото от 9.11.13
Скромные запасы..
Ковбаски наробыла сёдни..
Лена,как же это здорово!!!!!!9 ноября,а,такая красота цветет.////////Это у тебя и свежие огурчики скоро будут?Ляпота.....А,мне этого не дано,цветы не растут,огород не сажаю,но,глядя на такую красоту,начинаю задумываться.
А на верхней левой полке в твоих скромных запасах это что за бутыли?Чача?И,не прибедняйся,скромные запасы!!!!!
И,как долго эта ковбаска может храниться?И главное,где?Ух,красоту ты наробыла!!!!!
Доброе утро Львовна!!!
Ну красота,домашние колбаски-это моя слабость
.Теперь целый день фото перед глазами стоять будет!!!
С 25-го вроде снег обещают!!!
Лена, по каким рецептам делала кобасу?
едим давно уже,они хоть и не залиственны,но плодоносят уже недели три,мож больше...просто световой день короткий,не досвечиваю их,поэтому листва не прёт..
это крещенская вода,кажись 2010года...до сих пор ккак свежая..
Ковбаска хранится в морозилке(полуфабрикат),если надо,вытащили,поджарили..в принципе ничё практически и не положила в заморозку,раздала половину,немного съели..Со след.туши ковбаску уже будем коптить и сало тоже,это будет храниться дольше.
Привет всем
Кровянка недосолена получилась,а мясная в самый раз..
Да всё на глаз Марин,никогда не соблюдаю рецептур..
У нас 38-40 лет стояла, обновили сдуру, свежей заменили, надо было до победы оставить.
Ленусь, про КОВБАСКУ - уже тоже давай рецептик. Ясно. что в сетке полно их, но хотим из первых рук. только тебе верим... Ты нас не обманешь, расскажешь все тонкости...Да мой бы первач... да под твою колбаску, мммм!!!!!
Лен, а перед красивыми баночками фотка - это что за зелень? После то ли шпината. то ли щавеля? Чёт я не распознала...
Да,Лена,рецептик ковбаски,пожалуйста,в студию,рецептов много,Но,мы хотим твой.И,еще,если не трудно,напиши ,какая у тебя коптильня и как вы это делаете.Хотя,все имеют представление,но,все же.....
Та правда,никакого рецепта точного нема
...На 2л крови хде то 2кг.вареной гречки или другой каши(перловка,пшено)+обжаренный лук на кусочках сала или же чеснок вместо лука...я то лук,то чеснок кладу(по желанию),ещё добавляю мясо,порезанное кубиками,грам 700 наверное+специи.Можно яйца добавлять шт.3-4,но я не всегда кладу...Лью молока немного(ок.2стаканов).Начиняем кишочки,вяжем и отвариваем...мясную колбасу если коптим,то не обваривать..Кровянку потом в духовку или на сковородке обжарить...
это петунья,но наверное уже не зацветёт,похоладало резко.
коптильня ужасная .Будем делать новую на днях.,как сделаем,пофастаюсь обязательно..
Сёдни начинила желудок,стоит под прессом,зафтра в разрезе сниму.
Лена Львовна
колбасы, сало украинское самое смачное и сладкое 
Украина классная страна, люди 
Такого вкусного сала украинского я нигде не ел больше)
Лен, спасибо. Кровь - в колбасу... это я удивилась... не пробовала никогда кровяную...
Добрый вечер!
Елена, это я ,Сергей из Винницы, только что разговаривал с вами по телефону.
На этом форуме я интересуюсь боьше птицей и слежу за темами по Орпингтонам и Ливенским.
просмотрел сегодня ваш блог, очень интересно. раньше и не мог подумать что и со свинками также интересно.
Мне очень понравилось, что вы сосредоточились на одной группе животных и теперь имеете очень большой опыт в
свиноводстве, к тому же ещё и разводите сразу несколько пород и с радостью делитесь информацией с форумчанами.
Удачи в разведении курочек (Ливенских) и уточек (мускусных)
п.с. своего блога не веду, немного своих фоток у вас выложу, свинки, курочки, уточки. ещё есть коровы и пчёлы.
я сама её не ем,но попробовать пришлось уж..была недосолена..
а это зельц разрезали утром.