Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Здравствуйте, Галя!
:roma 
От всей души поздравляю Вас с Днем рождения! Извините за опоздание, но пусть Праздник хоть еще немного продолжается!
Здоровья Вам, оптимизма и много-много сил для свершения полезно-любимых дел!
Ой, как здорово!!!
Днюха закончилась, а поздравления все сыпятся ))))
Спасибо, девочки!!!
А я сегодня чего-то с утра уже ухайдокалась.....
Пока масло взбила... Пока перемыла кучу кастрюлек и банок...
Не обошлось без неприятностей.... Вчера вечером кефира трешку поставила. К утру закис, понесла в холодильник и как обычно немного встряхнула..... И тут прямо с середины банки выпадает кусок стекла....
Ну естессно половина кефира на полу, на шкафах и дверях....
Нежданная утренняя гимнастика....
Про масло...
Сняла сливки с двух трешек. Тут же взбила... Расстроилась... Всего 250 гр. получилось..
А потом посчитала. Может криво посчитала, но жирность вышла 4,16%. И это с учетом того, что снятые сливки - это не весь жир из молока....
Так что нормально всё!!
ага, у мамы так банка варенья развалилась прям в руках и все на ковер! до сих пор там липко
ням-ням, вкуснятина....жаль далеко ваше хозяйство, а то бы в покупатели напросилась))
Галя, с прошедшим днём рождения!!!!
Присоединяюсь к поздравлениям!!! 
Если пока в Питере, можно там забирать вкусняшки.... Если интересно - в личку.
Галь, ты ложкой снимаешь? Сколько сливок получается с трехлика? И вот прям сразу взбиваешь?Миксером? Долго?
А как считать жирность? Есть формула какая-то?
Извини, что так вломилась и вопросами закидала.
Да, снимаю ложкой. Тонкой, слегка загнутой.
Сливок получается по-разному, у двух коров совсем разное молоко. Ну в среднем от 0,4 до 0,7 л с трёшки.
Молоко стоит на веранде, там температура около 2-3 градусов тепла. Первый раз попробовала сразу в чашу комбайна сливки снять и взбить. Но так как их было не много и они холодные - взбилось минут за 5-10, не засекала, но быстро очень. Комбайн с венчиком мягким. На максимальной скорости.
Обычно сбиваю масло из сметаны, сразу по 1,5-2 литра, там дольше намного, минимум пол-часа ... А то и за час не бьются...
А жирность считаю просто как процентное соотношение веса масла к весу молока. Математика, 3-й клас
Всё-таки Ладкино - это весчь!!!
Мне всегда от неё лей, как VIP-клиенту!))) Ок?
Что, реально чувствуется разница???
Я и сама при варке каши чувствую разницу при нагреве. Не объяснить мне...
Всё, кажись напились Ладкиного молока...
Очень что-то похожее на мастит у нас начинается.....
Тест ничего не показывает, а сгустки на цедилке есть.... И одна доля какая-то твердоватая....
Не пронесло....
Вечером тест уже показал....
Ввела антибиотик. И еще 5 дней буду вводить.
На этой неделе только Люськино будет.
Надеюсь, к концу недели мы его победим!!! Мастит этот гадский....
Выздоравливайте!
Спасибо!
Мы постараемся......
Однозначно! Иного и быть не может!!! Удачи!
Галя, выздоравливай свою Лодку!
А от чего мастит после отела случается? Просветите, я профан..
Да что же такое?!
и выздоравливайте!
Чего к ней всё прилипает.
Не переживай,через неделю после лечения опять будите пить Ладушки молочко.
Лечитесь
Спасибо, девочки! Мы стараемся!
Самое удивительное вот в чем - когда первый раз со шприцем под Ладку залезла, она от меня отмахиваться начала, ну, думаю, ща война будет....
Рассказала ей то не больно, дала понюхать...
И совершенно спокойно ввела! Сегодня утром она даже не посмотрела на меня, стояла и сено жевала ))))
Что меня несказанно радует!!
А ввожу я ей Цефазолин на Новокаине. Купила 10 доз.
Прочитала инструкцию, там конечно для людей, но написано - курс лечения 7-10 дней...
Вот и думаю, а нам 5 дней хватит или еще докупать??
Специально процедила ее молоко - уже нет сгустков! И сиська мягкая.... Маааленькое уплотнение еще есть, не больше орешка....
А потом молоко на навоз
Моя жаба на меня обиделась.....
Курям или свиням отдавай.
Ничего страшного не будет.
Куры несут яйца.. С антибиотиком чего-то мне не хочется яйца кушать и продавать...
Свинье через 2-3 недели рожать... Тоже думаю, что антибиотик ей ни к ему..... Вот хряку немного налила сегодня...
Ладно, жабку приструним, 5 дней не такой большой срок.....
Меня всегда жаба душит, так как молока от двух коз ну очень мало.)Отдавала молоко кошкам, те были счастливы.))
Щас есть такие антибиотики, с которыми нет ограничений по молоку.
Мне давала подруга, которая на КРС работает для соседской козы.
"Цекин" чтоли называется.
Галка держись. Отчего мастит начался?
Я погрязла в стройке, поймала волну :)
Это мы 3 недели назад прошли.
Цефтонит называется препарат, действующее вещество - цефтиофур.
Через неделю после окончания курса - повторный возврат мастита....
А вот ХЗ называется.... На ровном месте. Первый раз 3 ноября сиська надулась, 4-го уже мягкая была. Напугалась. Проколола Цефтонит.
И 18-го опять надулась. Тест молчал утром. А вечером уже такую яичницу показал - жуть. Ну и ломанулась, купила Цефазолин и впиндюрила ей...
Так они же оба цефалоспорины....
Можно я свои 5 копеек вставлю/спрошу, может не права совсем?
В этом году у Маньки (старшей козы) вымя тоже периодически наливалось так, что сдоить не могли. Отек очень сильный был, на ровном месте. На день-два. И мылом хозяйственным мазали , и массировали. Но как-то не эффективно все. А потом само проходило. Первый раз и второй психовали, всю голову сломали: отчего (жидкости перепила, травы переела, застудила..) А потом сообразили, что , похоже, к охоте очередной такая катавасия случалась. Правда, повторялось это всего два-три раза. Но крови попортила нам Манечка изрядно.
Может, у Ладки тоже на фоне послеродов-охота-гормональный фон шалит? (Сумничала может, простите)
Так один я ей подкожно вводила (по инструкции), он действует на один список бактерий.
А второй - в вымя, там в чувствительность к стафилококкам, и еще целый ряд, но других бактерий. Сравнивала по инструкциям....
И кстати, не так давно кто-то из медиков выставлял табличку по цефалоспоринам. Там каждое поколение на разные виды действует и я точно запомнила, что цефтриаксон не годится для маститов, а только цефазолин....
Мы это тоже пытались этим объяснить... Но когда на цедилке лохмотья слизи и всякой бяки, и не то что при дойке, а просто когда подмываешь, она ногами машет.... И доля горячая одна, а не все вымя отекшее....
Ничего себе! Вот это хлопья!
Ленитесь и выздоравливайте скорее!
Обожаю Т9
Спасибо за пожелания!!