Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 127 из 325

Закваски хранятся годами, формы тоже. Мне проще ужаться где-то и купить сразу много. Зато дёшево и надолго. А дорожает всё капец просто. Формы которые я прошлым летом брала мелкие - в 3.5 раза подорожали. Большие - а два.
Локти кусаю, что по 2.5 не купила на 7кн.. щас она почти 5.. или даже уже 6..

Блин, не удобно. Я то думала процент. Каждый смог бы свою сумму рассчитать. А так если я закажу, а не уложусь. Или наоборот что-то супер сильно дешевое будет....
А если у меня цены поменяются на опт, то я смогу потом по обычным заказывать?
На здоровеево то я часто заказываю.....но не на 15 тыс конечно.
Закваски у меня много идет. А сейчас перед НГ так вообще атас будет...

Всем здравствуйте!

Яна Саулит пишет:

Сегодня жру сыр))) вот.

Очень аппетитно выглядит! Яна, а дор блю не делали? Нет, случайно, фотографии? Я сварила две головки, одну через три недели выкинула, т.к. они покрылись коричневато-голубой плесенью (корка). Вторая дозревает, жалко стало, думаю, может, так и должно быть??? На ютубе смотрела, в конце показывают красивые сырочки просто с голубой плесенью на корке. Только у Наташи (Мэри) был похожий сыр. Девочки-сыровары, может кто-то подскажет, буду очень благодарна!

Всем хорошего дня!
А мне подскажите про закваску с газом) я ее сдуру купила, теперь куда ее не знаю

Яна Саулит пишет:

Блин, не удобно. Я то думала процент. Каждый смог бы свою сумму рассчитать. А так если я закажу, а не уложусь. Или наоборот что-то супер сильно дешевое будет....

почему неудобно?
если смотреть на компе а не в телеыоне, то там на каждый товар ниже обычной цены, указана цена оптовая.

Цена: 120,00 руб.
Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 1000 шт.
Оптовая цена: 80,00 руб.
Годен до: 06.2019
типа вот так. Так что может каждый желающий оргагнизатору прислать табличку экселевскую где название, количество и цена/сумма, общий итог, ну еще артикул для удобства..
конечно, гемор организатору)) но меня сильно не парит. я делаю) хотя мне девки и табличек не шлют, просто списком.

Яна Саулит пишет:

А если у меня цены поменяются на опт, то я смогу потом по обычным заказывать?

да, пишешь опять в чат на сайте, мол хочу обычные цены, и они меняют.

Яна Саулит пишет:

На здоровеево то я часто заказываю.....но не на 15 тыс конечно.

а надо как раз не часто)) и на 15))))))

olga s пишет:

А мне подскажите про закваску с газом) я ее сдуру купила, теперь куда ее не знаю

какую именно?

Вот

USLA пишет:

Всем здравствуйте!

Яна Саулит пишет:

Сегодня жру сыр))) вот.

Очень аппетитно выглядит! Яна, а дор блю не делали? Нет, случайно, фотографии? Я сварила две головки, одну через три недели выкинула, т.к. они покрылись коричневато-голубой плесенью (корка). Вторая дозревает, жалко стало, думаю, может, так и должно быть??? На ютубе смотрела, в конце показывают красивые сырочки просто с голубой плесенью на корке. Только у Наташи (Мэри) был похожий сыр. Девочки-сыровары, может кто-то подскажет, буду очень благодарна!

Делала. Но фото под рукой нет.
Тут важно многое. Влажность в контейнере, температура и т.д
Корочка должна появиться. Если почитаете описание сыров с голубой плесенью. То коричневая корочка это норма.

Яна Саулит пишет:

Делала. Но фото под рукой нет.
Тут важно многое. Влажность в контейнере, температура и т.д
Корочка должна появиться. Если почитаете описание сыров с голубой плесенью. То коричневая корочка это норма.

Спасибо!

olga s пишет:

Вот [изображение]

Хаварти, Белпер кноллеhttps://cheese-home.com/article/105/710/Recept-syra-Belper-Knolle
Мне кажется многое можно что на мезо.

ivmari пишет:

Яна Саулит пишет:

Блин, не удобно. Я то думала процент. Каждый смог бы свою сумму рассчитать. А так если я закажу, а не уложусь. Или наоборот что-то супер сильно дешевое будет....

почему неудобно?

если смотреть на компе а не в телеыоне, то там на каждый товар ниже обычной цены, указана цена оптовая.

Цена: 120,00 руб.

Скидка в мобильном приложении: 10%

На складе: более 1000 шт.

Оптовая цена: 80,00 руб.

Годен до: 06.2019

типа вот так. Так что может каждый желающий оргагнизатору прислать табличку экселевскую где название, количество и цена/сумма, общий итог, ну еще артикул для удобства..

конечно, гемор организатору)) но меня сильно не парит. я делаю) хотя мне девки и табличек не шлют, просто списком.

Яна Саулит пишет:

А если у меня цены поменяются на опт, то я смогу потом по обычным заказывать?

да, пишешь опять в чат на сайте, мол хочу обычные цены, и они меняют.

Яна Саулит пишет:

На здоровеево то я часто заказываю.....но не на 15 тыс конечно.

а надо как раз не часто)) и на 15))))))

olga s пишет:

А мне подскажите про закваску с газом) я ее сдуру купила, теперь куда ее не знаю

какую именно?

Плохо то, что я с телефона. Компа у меня нет.
И заказывать -это только объединяться. Т.к я к примеру, не могу сразу такую сумму выложить.
Так что ищем организатора))))
Я бы могла, но опять же с телефона..нет.

Эту закваску я как газообразкющую покупала, она простая мезо?

Ян, я зарегистрировался и у меня есть цены оптовые уже. Так что можно по артикулу скидывать список, и я тебе скажу сколько будет стоить. Правда не сразу, когда будет время, а то опять пля работать прошла.

На цены по колбасе глянула , но оболочки от 20до 50 процентов скидки.

olga s пишет:

Эту закваску я как газообразкющую покупала, она простая мезо?

Доброго дня!
Оля, я тут у Ольчик(а)2 подсмотрела в начале блога(ссылки) есть некоторая информация по закваскам. "Flora Danisca мезо с газом подходит для Гауды, Российского(сыр с глазками), идеальна для мягких сыров"

Экоусадьба пишет:

На цены по колбасе глянула , но оболочки от 20до 50 процентов скидки.

Не) мне оболлочка не нужна. Я покупаю мешок черевы 2 тыс))) и год-другой пользуюсь.
Делаю только рубленую, как ветчина

Блины затесались..вот что значит с телефона)
Не буду удалять.

olga s пишет:

Эту закваску я как газообразкющую покупала, она простая мезо?

А ты прочитай что на ней написано)))
Мезо и ароматообразующая.
Есть мезо газообразцющая, а есть не газообразующая.
Вот я БРИ делала на газообразующей, т.к другая закончилась. Да, есть в сыре не большие дырочки. Но на вкус это не повлияло.
Набери в поиске Флора даника мезо и что с ней варить.

А можно и поэкспериментировать . Я например качотту грею побольше и мешают подольше , сушу зерно по сильнее и в формы складываются порыхлее , что б дырочки были , у меня такую лучше покупают .

Вот она?
https://spb.syromaniya.ru/katalog/zakvaski-dlya-syra/mezofilnye-zakvaski...

Привет, кружок сыроваров!
Яна, колбаска - мммммм Я тоже заказала череву для колбасы домашней и .....так назаказывалась для сыроделия и колбасоделия всякого нужного на всяких разных сайтах, так насравнивалась по цене, что в итоге привезли 3 жидких сычужных фермента, 3 пакета семян пажитника, 2 ветчинницы и ни одной нитритной соли А ведь заказывать начала исключительно из-за нее

Лена, спасибо)
Я давненько ее готовлю. Вкуснаяяч)))
Но череву на всех сайтах дорого брать.

Экоусадьба пишет:

На цены по колбасе глянула , но оболочки от 20до 50 процентов скидки.

вот и я о том!

Анжеликаааааааа, у меня сыр то все под прессом дальше чего с ним делать?

Filo пишет:

Разрежь прям в дуршлаге на четверти

я в форму захреначила чтоб груз то ..

Filo пишет:

соли со всех сторон (+- 2 чайные ложки соли всего на то кол-во сыра) и можешь до завтра оставить в контейнере или кастрюльке, он может еще сыворотку отдать. Или

Или уже хочется спать... Посолю просто..

Filo пишет:

Скровила Ноча, зараза такая

Охота была? Ты вроде ее стельной 3 месяца считала. А те охоты чего? тишина? Может погодить экстрофан то?

Filo пишет:

Хоть третью корову бери на лето

Конечно. Чего такое две коровы))) Коров много никогда не бывает

Яна Саулит пишет:

Вот она?
https://spb.syromaniya.ru/katalog/zakvaski-dlya-syra/mezofilnye-zakvaski...

Да она, я не ту короче купила, это просто мезофилтная. Но оно и лучше, я эту знаю куда применять.