Снова зАново... Блог Анжелики (Filo). Страница 121 из 325

ЛегендаГалл пишет:

И еще в термос нальет азота и дополнительную соломинку для повтора вложит....

от это я понимаю профессионализм.

Дарьюшка пишет:

не езжу так каждый день

Лен, да!!! я радуюсь, что в город раз в полгода если выберусь - и то устала уже)))

Reymax пишет:

А сколько такие помидоры могут стоять в холодильнике?

Лен, сама первый раз делала. Я последнюю порцию заквасила 11 сентября, т.е. 18-го онЕ были готовы, сегодня 29-е, полет нормальный))) Мне кажется, им в холоде, как капусте квашенной ничего не сделается. (скоро тоже надо бочечку 40-литровую подготовить))) Мы целыми кочанами квасим).

Grenkena пишет:

Вся башка уже кипит - стельная она или нет

Наташ, после всех народных методов закипит еще больше)))) Потому что половина покажет, что стельная, половина - что нет)))) Ветеринар или отёл - вот 100% методы определения стельности)))

Первый видос-разминка после творческой паузы - конечно про пожрать)))

Наш ответ чизкейку "Нью-Йорк"))) Брутальный чизкейк "Моя деревня")))

Что надо поменять в следующий раз: а) больше сливок (иначе становится на творог похоже); б) лучше растирать, чтоб крошек не было; в)песочное тесто не выкладывать, как я, а делать, как в рецепте))) (сначала печеньюшки испечь, ну или готовое юбилейное печенье купить, раскрошить+ сливочное масло и выложить) Иначе тесто поднимается и получается толстенный слой песочного теста. Не, ну вкусно конеш))) но не то. Ну и ванилин. С ним будет вкуснее.

Теперь по делу. Я ж уже все ногти себе изгрызла в рядах переживающих "покрыты-не покрыты"))) Корововоды, а если корова не покрылась, к примеру, доооооолго, то что с лактацией происходит? Запускать? А когда и как потом?

Надо сепарировать - сливки заказали. Пните меня?
Хочу немного рассказать про лето. Лето было - такое примерно))
Что осуществлено:
1)тепличный каркас (каркас, так как пленку будем заменять на поликарбонат - сразу средства не могли выделить, покрыли пленкой, она наших ветров не выдержала)))
2)выведены и выращены несушки-леггорны (петухов жаль в суп - красавцы(((( но - выставила на авито, взяли тока одного)



3)пробурили скважину
4)приобрели вторую корову и рассчитались за нее)))
5)Муж РАЗОБРАЛ РУССКУЮ ПЕЧЬ в одно лицо




На последней фотке видны обгорелости на бревнах Вообще, переделанная бывшим хозяином конструкция вызвала ооооочень много вопросов, да кому ж их теперь задашь-то...
Наша новая печь


АААА!!!! Еще разобраны и почищены трубы от комнатной печи (кто помнит, труба через всю комнату под потолком идет для обогрева), сложен отдельный дымоход, к которому подключены теперь и кухонная, и комнатная печи

Виталий Дручинин пишет:

доить

Спасибо огромное!!!!

Новая печь - не просто печь, она имеет теплообменник и от нее можно развести батареи. Белая штука, которую пока на табуретку рядом поставили - бак с водой, чтоб теплообменник не на нуть сломать))). Бак трубами подключен к печи, там циркулирует вода, все это издает разные звуки интересные, а когда печь остыла, звучит заключительный аккорд, как будто кто-то на трубе играет)))

Ну и все эти дела были сделаны на фоне постоянной переработки молока в творог-сметану-масло-сыры и непрекращающегося мыться кастрюль-ведербаноксепаратора))) (ооооомммммммммммммммм.................................. хочу в след году ПММ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
Что еще? Ну так, по мелочи - вчера вторые рамы поставили в кухне, надо полы еще закидать коврами, к зиме короче готовимся. Куры все выселены с улицы в помещение, броли проданы/съедены, коровы подсбавили. И сегодня похоже солнце)))

ivmari пишет:

де видео?

Grenkena пишет:

где видео?!

дык... это... некоВда....

ivmari пишет:

Проставила камеру и она пишет.

у мну такой нету. У мну глубокое б/у, у которого через 15 мин аккум садится)) На самом интересном месте, как правило)))

Валентина Щипова пишет:

Печку жалко

Бестолковая она оказалась(( Была б рабочая - не сломали б ни за что.

Яна Саулит пишет:

наверное так лучше

Однозначно. Печка не грела сАвсэм. Подтопок не работал, все дрова улетали в прямом смысле в трубу. Если, натопив маленькую комнатную печь до 24градусов (при сильных морозах), мы просыпались в 18 градусов (что неплохо), кухню топили как охреневшие - максимум до 20, утром - +8))))

Яна Саулит пишет:

Твои очень люблю!

Мерси)))) Мне приятно))

Муж купил тыквы (да-да!!! Несмотря на хорошее лето, почему-то ни одна сцука тыква у нас не выросла). А они такие красивые))) Дай-ка, думаю, я свой сыр зафотаю на их фоне
Тот, что на бумашке - потекший камамбер (а что делать??? Без мУки нет науки)))). Теперь слева направо: адыгейский, сербский, качикавалло (терпеть еще до 20 октября), в столбик поставлены внизу - российский (тоже еще месяц ждать), на нем пармезан (потрескался, но я все равно еще подожду, говорят жеш полгода минимум)))), на них банка с фетой в масле (тоже еще не пробовала, тока седня залила). Рядом с тыквами тазик с творогом. Не хватает сметаны и масла, но они утром ушли.
И вот еще пару часов назад налепила. Кто-нибудь делал? Это Белпер кнолле

Приветы, Народ!!!

Яна Саулит пишет:

Качиковалло

вот по этому
https://syrodelie.com/recipes/hard/provolone/

ivmari пишет:

йа делала)

Маш, скока созревал у тебя?

Яна Саулит пишет:

а сколько Качоковалло выдерживать

30 дней хочу.
Первый мы открыли через 16 дней, он хоть и твердый, но хорошо порезался ножом на тонкие ломтики.Вкусный!!! Даже не подумаешь, что он стока плавал в соляном растворе, соль трансформировалась полностью))) Этот сыр размером побольше прежнего, думаю, не закаменеет за месяц. Про кноллики читала, что через 2 месяца еще мягкие, а через 9 - каменной твердости и режут специальным ножом в стружку. Вот всё думаю, а какой кайф в каменной твердости сыра?
Яна, симпатяшки у тебя получились