Блины блинами, а весной катастрофически не хватает витаминов, зелени какой-нибудь.
Несколько лет подряд сеяла шпинат на подоконнике и в теплице в конце зимы. Он очень хорошо всходит и быстро растет, но культура непривычная, и я не могла придумать, как же его есть, так что в конце концов птице скармливала.
На днях в поисках чего-нибудь "витаминного", забрела в супермаркет, и опять на глаза попался шпинат, на этот раз замороженный размельченный. Повертела в руках и увидела на пакете рецепт.
По этому рецепту и приготовила
ТОРТ ИЗ БЛИНОВ И ШПИНАТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Очень мне это блюдо понравилось, теперь шпинат буду сеять осознанно и целенаправленно.
Для приготовления нужно испечь 12 блинов.
Блины умеет печь любая хозяйка, рецепт блинов у каждой хозяйки свой, поэтому и вкус торта не будет одинаковым.
Я обычно пеку блины из дрожжевого теста (рецепт уже писала раньше).
Затем приготовить шпинатную прослойку. Для этого две ложки сливочного масла разогреть на сковородке, добавить одну ложку муки, поджарить до золотистого цвета и добавить 400 г измельченного шпината. Туда же добавить измельченный чеснок - 2 дольки, посолить и поперчить.
Каждый блин промазать шпинатной массой, а верхний блин посыпать тертым сыром. Все это запечь в духовке (минут 10-15).
Грибов в морозилке всегда много. Можно использовать любые. Обжарить с луком в равном количестве сливочного и растительного масла, приправить и добавить полстакана сметаны и зелень петрушки и укропа. Это будет соус.
Все очень просто, вкусно и полезно. Главное, что многим покупать придется только муку, дрожжи, и соль, остальное все свое - лук, чеснок, молоко, яйца, сметана, сыр, шпинат...
Залепляю. У беляшей сверху обязательно оставляю отверстие - мясо должно хорошо прожариться в масле.
Файлы:
belyashi_006.jpg
Гюзель Ришатовна, очень красиво и интересно, ну и вкусно тоже наверное!
Браво! 
Очень красивый фото рецепт получился!
Масла рафинированного наливаю много, чтобы беляши могли почти утонуть в нем. Вначале разогреваю на полной мощности, потом убавляю пламя на плите наполовину. Сначала прожариваю отверстием вниз, потом переворачиваю.
Подсмотрела одну хитрость очень давно у своей старенькой родственницы: когда она беляши переворачивала, наливала в отверстие ложкой кипящее масло из сковородки. Если масло закипело внутри, значит мясо прожарилось.
Файлы:
belyashi_007.jpg
Гюзель
просто - красота!!!! биляши делаю также - действительно очень вкусно получается.
ну а пироги - выше всяких похвал.....
Летом я не жарю ничего, больше едим зелени и овощей, а зимой, когда уже месяц температура -30, горячие беляши с хреновиной очень поднимают настроение.
В хреновине много чеснока - вкусно и полезно.
Масла остается много. В городе всегда жалко было выливать, ведь не рекомендуют несколько раз его использовать, а в деревне все идет в дело: мешаю его с рыбьим жиром и молодняку в мешанку добавляю.
Файлы:
belyashi_009.jpg
Гюзель Ришатовна, фото-рецепт
Действительно, Маша, пирожки вкусные.
Делаю побольше, чтобы угостить стареньких соседей. Еще никто не сказал, чтобы не носила больше.
Понимаю, что все, что показываю, элементарно. Мне кажется, что это все знают и умеют, но молодым хозяйкам может пригодиться, тем более, что делается быстро, легко и просто (в деревне вечно времени не хватает), мужчины, как правило, пирожки любят, так что можно накормить и заняться делами. А потом всегда разогреть можно в микроволновке.
Файлы:
belyashi_011.jpg
Ольга Владимировна, Маша, Аркадий!
В смысле фотографирования. 
Спасибо за комментарии!
Для вас старалась!
Жаль, что угостить не могу.:air_kiss:
Мне было бы не трудно, Маша, но рук не хватает и залеплять, и фотоаппарат в руках держать.
Попробую как-нибудь мужа попросить снять, но из него фотограф...
Попросишь снять руки, а снимет ноги...
Гюзель Ришатовна! Очень всё красиво у вас получилось!
Думаю и вкусно было очень!
А, я тоже напеку своим домашним чебуреков и свободна! Потом время есть свободное чтобы повозиться или отдохнуть!
Очень приятно что для нас для всех старались!
Передайте ему от нас, что это очень важно))) пусть уж постарается)))
а мы в долгу не останемся))
а вот и нет)) часто самое элементарное и не узнаешь.... опытные хозяйки уже об этом и не говорят, а ты все голову ломаешь, почему же не получается?
Так что спасибо вам за подробности и секреты
П.С.: Моя мама совершенно также всегда готовила и пирожки и беляши. Правда, пирожки не такие красивые, к сожалению. Я в духовке пирожки печь начала только после замужества - муж больше любит именно печеные.
Тогда тебе надо посмотреть мою тему "Татарский пирог губадия" и набрать в поисковике "Балиш с гусем". Необычные и вкусные пироги.
Придется мне тебя, Маша, в гости приглашать, пока ты не уехала далеко-далеко, и вместе пирожки лепить.
Фотографированием и писаниной в нашей семье только я занимаюсь. Муж меня называет Летописец Нестор.
Поскольку воспитывалась в эпоху социализма, фотографии тоже получаются в стиле социалистического реализма. Знаешь разницу между роматизмом, критическим реализмом и соцреализмом?
Могу рассказать.
еще раз - спасибо. обязательно найду.
согласна!! приеду!! вот повезло
а я-то уж не и знала как по-культурнее напроситься 
А я умею,......вот похвастаюсь......и всегда вареники так верёвочкой леплю и причём одной правой рукой...меня мама ещё в детстве научила....свою дочку сколько не обучала,никак у неё не получается эта верёвочка...
Ещё хотела дополнить про лук,выращенный в опилках........ну что это точно давно забытое старое...
Когда мои родители жили на побережье Охотского моря(20 лет назад,даже больше),то там у многих были теплички на чердаках.Так как там везде одна галька под ногами(даже картошка в гальке росла с песком),то многие садили именно в опилках цыбульку+досветка и тепло...результаты потрясающие скажу вам...а ещё рыбной водичкой поливали,прекрасно выглядела зелень...
Беляши,пирожки потрясающие на фото.......и наверное очень диетические...
я бы спёрла сейчас пару штук точно...
Преподаватель на лекции объясняет разницу между этими тремя течениями на примере.
Знаменитый полководец, израненный, хромой, одноглазый, с безобразным шрамом на шее, решил заказать свой портрет.
Написал его художник-романтик: красавец, обе ноги одинаковой длины, шрама нет, глаза на месте...
Не понравился портрет, не отражает правды жизни.
Написал другой художник в стиле критического реализма: все как есть, даже подчеркнул недостатки.
Не понравился портрет, уж больно страшен.
Портрет в стиле соцреализма очень понравился.
Художник изобразил полководца сидящим на коне так, что видно только одну ногу, и хромота не заметна. Лицо написано в профиль, и отсутствующего глаза не видно, а шрам прикрыт высоким воротником...
Со школы эту байку помню и стараюсь такого мудрого стиля придерживаться.
Точно! Калий и фосфор!
Да уж...
Это я только дома такое могу позволить, а дочка категорически не разрешает это готовить именно потому, что вкусно, и не есть невозможно, а они вечно на диете. 
Елена Львовна! Так вы можете одной рукой лепить, а другой фотографировать!
Да,могла бы.....но к сожалению в эти морозы накрылся мой старенький цифровик...который от аккумулятора..уже две недели без него как без рук...есть ещё фотик на батарейках,он ещё старее,достала его,вставила батарейки,сделала пару снимков и батарейки отказали...
телефон у меня тоже 6 летней давности,там камера вроди бы неплохая,но нет к нему кабеля(юсб),собака его съел когда то....вообщем беда без фотика...нужно отремонтировать,но не знаю когда до города доберусь..
Что-то вы все описали как ЛАРА...
Я что то пропустила? что она описала? имеете в виду про кота,который удобрил картошку в ведре?
И это тоже среди всех прочих несчастий, которые на нее обрушились... Так много на одного человека...
Вот на что клюнул по молодости,так от этого взгляд оторвать и не может!
Ой,всего начиталась и насмотрелась,не знаю что вперед и написать..
Утром взвешалась на весах,получилось что за осенне-зимний период набрала 4 кг,юбки и брюки застегиваются с трудом....решила не есть стряпанного и не пить больше с мужем чай в течении дня с канфетками,пряничками и печенюшками (меньше углеводов),а тут насмотрелась пирожков и беляшей,да таких аппетитных...... 
я уже не говорю про Машины тортики и т.д....А как насчет того,что дрожжевое тесто забивает кишечник,а....? 
Маш,когда в гостях у Гюзель Ришатовны будешь,то сними уж на фотик пожалуйста эту "веревочку",научиться то хооочется.
К сожалению много продуктов.которые забивают кишечник,мы употребляем практически ежедневно...
Похоже нужно тему открыть по очистке организма и правильному здоровому питанию...
Да неее , чего так категорично то...Кто помоложе,конечно могут все трескать,у них все переварится...
ну а кто постарше пускай сам регулирует свое меню.....(говорю о себе) 
Приезжайте - научу веревочке.
Да не переживайте вы за килограммы. Вот поднимется солнышко повыше,появятся проталины,начнете скакать то в огород то в сарай и будете мечтать вернуть эти килограммы. И кишечнику нечем будет забиваться - сгорит все в трудах праведных. Поэтому за зиму надо набрать "горючего материала",чтобы за весну лето чем "топить" организм было.
Здравствуйте!
Гюзель Ришатовна,читали с Серёжкой..слюнки текут
Лена,а карта памяти в нём есть? Тады в картридер её и все дела..
Теперь и я как Лара 
У меня тоже фотик накрылся,тётушка его брала в Карловы Вары..после перестал кинескоп убираться
Может и совпадения,но..дала тётушке ноутбук(она закончила курсы для пенсионеров,компьютерные),и аккамулятор того,перестал заряжаться,теперь только от сети