Деревенские блины. Шпинат и другая зелень

Вы здесь

Аватар пользователя Гюзель

Блины блинами, а весной катастрофически не хватает витаминов, зелени какой-нибудь.

Несколько лет подряд сеяла шпинат на подоконнике и в теплице в конце зимы. Он очень хорошо всходит и быстро растет, но культура непривычная, и я не могла придумать, как же его есть, так что в конце концов птице скармливала.
На днях в поисках чего-нибудь "витаминного", забрела в супермаркет, и опять на глаза попался шпинат, на этот раз замороженный размельченный. Повертела в руках и увидела на пакете рецепт.
По этому рецепту и приготовила

ТОРТ ИЗ БЛИНОВ И ШПИНАТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ.

Очень мне это блюдо понравилось, теперь шпинат буду сеять осознанно и целенаправленно.

Для приготовления нужно испечь 12 блинов.
Блины умеет печь любая хозяйка, рецепт блинов у каждой хозяйки свой, поэтому и вкус торта не будет одинаковым.
Я обычно пеку блины из дрожжевого теста (рецепт уже писала раньше).

Затем приготовить шпинатную прослойку. Для этого две ложки сливочного масла разогреть на сковородке, добавить одну ложку муки, поджарить до золотистого цвета и добавить 400 г измельченного шпината. Туда же добавить измельченный чеснок - 2 дольки, посолить и поперчить.

Каждый блин промазать шпинатной массой, а верхний блин посыпать тертым сыром. Все это запечь в духовке (минут 10-15).

Грибов в морозилке всегда много. Можно использовать любые. Обжарить с луком в равном количестве сливочного и растительного масла, приправить и добавить полстакана сметаны и зелень петрушки и укропа. Это будет соус.

Все очень просто, вкусно и полезно. Главное, что многим покупать придется только муку, дрожжи, и соль, остальное все свое - лук, чеснок, молоко, яйца, сметана, сыр, шпинат...

Раздел: 
Ключевые слова: 
Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441

Это полуфабрикаты - блины, грибной соус и шпинат для прослойки.

Файлы: 
  • moskva_016.jpg
Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441

Готовый торт на 6 персон.

Файлы: 
  • moskva_017.jpg
Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441

Торт в разрезе. smile3pie

Файлы: 
  • moskva_019.jpg
Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

прикольный рецепт)) утощила в норку)
а шпинат - веСЧ! его же куда хочешь можно класть...
например во все супы, куда может подойти щавель ( я обычно 50/50 кладу щавель/шпинат), в яичницы/омлеты, если хорошо измельчить, то в любые котлеты кроме куриных.
он же на вкус практически нейтральный, а пользы в нем - неимоверно! И большАя часть из них не "испаряется" при температурной обработке.

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"ivmari" пишет:

в яичницы/омлеты

"ivmari" пишет:

в любые котлеты

Прекрасная идея! clap

"ivmari" пишет:

на вкус практически нейтральный,

Когда я его обжарила с чесночком, он показался мне изумительным на вкус, стоило больших усилий huh не съесть его, а все же прослоить тортик. yes3

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

а! еще начинка для пирогов - закачаешься! wiggle
шпинат+лку репчатый(обжарить)+вареные яйца а лальше по желанию - можно сыр, если не худеем)) можно рис, если худеем)) пироги - из любого теста и любых размеров.
еще пюре из шпината можно в само тесто класть. очень прикольные пильмени, лапша, чебуреки, несладкие булочки, хлеб...
в окрошку тоже хоршо..
проще сказать куда его нельзя... разве что в варенье, но и тут работы ведутся)))

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"ivmari" пишет:

пюре из шпината можно в само тесто класть. очень прикольные пильмени, лапша, чебуреки, несладкие булочки, хлеб...

clapclapclap
А какое пюре? Сырое? В блендере делать?

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

можно и сырое, можно сначала на пару минут в кипяток подкисленный кинуть. Хотя замороженный в магазине обычно уже "приварен".
а свой я перед заморозкой тоже ошпариваю.
ленивые вареники со шпинатом wiggle
вот тут можно разжиться вдохновением))
но есть опасность... я иногда оттуда только к утру выползаю....)

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

я делаю погружным блендером, можно и обычным...
но его мыть дольше laugh

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"ivmari" пишет:

ленивые вареники со шпинатом

Что такое "ленивые"? Это не просто вареники?

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

ленивые это... ну даже не знаю как короче назвать...
что-то типа вареных сырников))))))
т.е. делается негустое творожное тесто и кусочками варится в воде.

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

их в иностранщине ньоками называют, если ничего не путаю...
о! они больше всего га галушки похожи! только из творога
http://www.koolinar.ru/recipe/view/62942

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"ivmari" пишет:

типа вареных сырников

thank_you

Аватар пользователя раиль мингазутдинов
Не в сети
Заходил: 8 месяцев 1 неделя назад
Татарстан
: Татарстан
Регистрация: 03.09.2011 - 11:02
: 363

good

Поговоришь с умным человеком,и думать хочеться.

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 1 день 6 часов назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12156

Гюзель Ришатовна браво good
А еще можно кресс салат выращивать на подоконнике, прёт быстро. Его в квашеную капусту порезать можно, лучка, маслица вкусно и полезно.
А в блоге у Елены Владимировны где-то есть как редиску зимой растить, тоже хорошо растет.

Близнецы не матерятся, а всего лишь употребляют ненормативную лексику в целях более полного и лаконичного выражения своих эмоций. Вот!

Аватар пользователя Жменька
Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Россия
: Торопецкий р-н Тверской обл.
Регистрация: 30.08.2009 - 19:24
: 1703

Ньокки это по-нашему клёцки.
Ещё очень (ОЧЕНЬ!!!) хорошая штука - лук-порей. У нас в магазине зелёный лук обычный продаётся по 300 р за кило, а порей - чудо из чудес - по 100 р за кило. Видимо, его мало кто покупает. Но он менее острый, его тушить очень вкусно на сковородке с маслом сливочным, в пироги добавлять в качестве начинки, или прямо как гарнир, например, к мясу. Свежим - в салаты нарезать и т.д. и т.п.

Вот, нашла в своих книжусях рецепты со шпинатом.

Шпинат с яично-сливочным соусом
1 кг шпината перебрать, хорошо вымыть, влажным положить в кастрюлю, закрыть крышкой и тушить, пока листья не разварятся, сцедить воду. 1 луковицу очистить, мелко порезать, добавить 1 ст. ложку слив. масла растопить, лук обжарить, добавить шпинат, потушить вместе с солью, добавить натёртый мускатный орех, поставить в тепло.
Для яично-сливочного соуса
1 луковицу очистить, измельчить, добавить 7 ст. л сухого белого вина, 6-7 ст. л винного уксуса, 1 ч.л. измельчённого эстрагона (он же тархун, у меня есть в сухом виде), 1/2 лаврового листа, положить в маленькую кастрюлю, упаривать, пока объём не уменьшится на 2/3, пропустить через сито (я блендером жумкаю, предварительно убрав лаврушку, конечно). 3 желтка, соль, сахар, перец острый (лучше красный) смешать в маленькой кастрюле и взбивать на кипящей водяной бане, пока соус не загустеет. 125 мл взбитых сливок взбить в крутую пену, при перемешивании добавить смесь с яичным желтком и луковицей. Полить шпинат этим соусом.

Ещё можно сырный соус сделать. То же самое - 1 луковица мелко нарубить, 1 зубчик чеснока раздавить, потушить в масле лук и чеснок, потом добавить 125 мл белого вина, 125 мл взбитых сливок и варить до вязкости. Потом мягкий сыр (типа домашнего) порезать, помять на кусочки, влить в сыр эту смесь, растопить и перемешать всё, снять с плиты. Перед подачей 2 желтка взбить и ввести в соус.

Если делаете домашнюю пиццу, то шпинат можно тоже туда нарезать, потому что он очень хорошо сочетается с помидорами и чесноком.

Живём в деревне с 25 мая 2010 года.
Наш микро-канал на ютубе: http://www.youtube.com/channel/UCuFFNT_iymw48u12SLjp4vw

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

Порей - вещЪ!!!!!
он у меня постоянно в холодильнике живет. В 2011 году его сажали, вырос хорошо. Меьче, чем в магазине продают, но зато много)))))))
У порея удивительное св-во есть - он в процессе хранения УВЕЛИЧИВАЕТ количество витамина С в листьях! а хранится лучше репчатого.
Плюс - от него не плачешь, можно испльзовать и как "зеленый" и как "репчатый", жарится намного быстрее репчсатого, чтобы положить в салат - не надо ошпаривать.
в зеленую часть можно фарш заворачивать, и запекать что-то вроде голубцов получается - за уши не оттянешь, как моя бабушка говорила)

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Arkadij
Не в сети
Заходил: 22 часа 54 минуты назад
Беларусь
Регистрация: 07.06.2010 - 23:35
: 2876

good Всё, нужно будет снова шпинат выращивать, я однажды уже его пробовал, ну обыкновенная трава травой laugh Кстати, сижу однажды в ресторане в Вильнюсе ну и насмотревшись разных передач заморских по кулинарии, захотелось мне спаржи попробовать, что ж это такое! Принесли мне это, я его в рот, а мне обыкновенная пареная кормовая свекла, которую я варил своим свиньям, больше я её не ем laugh
А ленивые вареники это не клёцки, у нас делают клёцки из картошки, а ленивые вареники делают именно на творожном тесте, как сказала

"ivmari" пишет:

У нас мама вообще его делает достаточно тугим, потом скатывает длинные колбаски такие и ножом быстро режет на маленькие кусочки и в воду. А потом на сковородке грудинка свиная с лучком обжаривается и блюдо готово! У нас в семье мы это очень любим, а для мамы это хорошо, что очень быстро делается wink

Аватар пользователя варуна
Не в сети
Заходил: 2 года 7 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 30.10.2010 - 23:16
: 2450

Очень оригинально про блины, даже сделаю вечером :good:, а то грибы эти валяются уже не знаешь куда их пихать. Кстати, по виду лазанью напоминает. Да и принцип тот же практически. Только про блины я бы никогда не додумалась laugh А я еще делаю так - на лист теста любую зеленюгу, сверху еще лист и скалкой раскатываю. Потом в духовку. Вместо хлеба получается. Как лаваш. Можно верхний лист теста не класть, а просто в рулет закатать.

Аватар пользователя Елена Владим.
Не в сети
Заходил: 6 месяцев 1 день назад
Россия
: Тюмень и Тюменский район
Регистрация: 08.11.2009 - 22:21
: 5138

Дорогие друзья! Ну, как вам тема? А тем более, скоро масленица!!! Гюзель Ришатовна, большое спасибо за рецепт.
А грибной соус универсальный, его можно не только к этим блинам...
Вообще всем спасибо. Аркаша, я тоже, пожалуй, возобновлю посев шпината. Кстати, про кресс-салат Павел напомнил - у меня даже 10-летней давности семена его взошли-таки; недружно, но взошли. А уж свежие вообще мАхом всходят.
Но я ждать всходов шпината не буду, придется сгонять в город за зеленью, потому что блиночки заворожили своим аппетитнейшим видом!!!

На том свете отдохнём :-)

- Клуб любителей мускусных уток

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"Павел ЛПХ" пишет:

кресс салат

"Павел ЛПХ" пишет:

редиску зимой

Я все это сеяла в зимней теплице. Редиска почему-то в декабре удалась великолепно, а потом не очень, dntknw там что-то со световым днем связано, ей надо 12 часов, каждый день укрывать - морока, а там много еще чего росло с другой продолжительностью дня.

"Жменька" пишет:

рецепты со шпинатом.

Спасибо.

"ivmari" пишет:

процессе хранения УВЕЛИЧИВАЕТ количество витамина С

yes3 У меня про лук порей тема есть или даже две - все подробно - от посева до урожая, там и фото есть. Очень мощный вырос в прошлом году, такой же как в магазине продают. Чтобы он был всегда под рукой, я его почистила и заморозила.

"варуна" пишет:

на лист теста любую зеленюгу, сверху еще лист и скалкой раскатываю. Потом в духовку. Вместо хлеба получается. Как лаваш. Можно верхний лист теста не класть, а просто в рулет закатать.

Интересно. Тесто пресное? Хотя можно попробовать и дрожжевое, и пресное.

"Елена Владим." пишет:

спасибо за рецепт.

На здоровье! wiggle Надоедает же свое постоянно. Подсчитано, что женщина обычно готовит не больше 30 блюд.
Мы с соседкой постоянно друг друга спрашиваем: "Что готовишь?" Потому что приготовить не проблема, а проблема придумать, что приготовить, чтобы съесть захотелось. smile3

"раиль мингазутдинов" пишет:

Раиль, побалуйте своих женщин! Мой папа всегда нас, дочек, кормил вкусненьким, пока мама научный труд писала. yes3

"Arkadij" пишет:

захотелось мне спаржи попробовать

Обожаю спаржу, только в нашей деревне ее не продают, так же как и бамию (этого и в Москве не бывает sad ), а я не могу сообразить, это именно та спаржа, из которой потом красивая елочка получается под народным названием "мухомор" (аспарагус) или специальная овощная.
Кто знает?

"Жменька" пишет:

рецепты со шпинатом.

Татьяна, спасибо за рецепты! thank_you

В "Большой кулинарной энциклопедии" в интернете чего только нет! Однако экспериментировать не очень хочется уже, поэтому я обычно спрашиваю: "А вы сами готовили?" А еще лучше попробовать сначала и рецептик тогда уже записать. mail

Аватар пользователя Arkadij
Не в сети
Заходил: 22 часа 54 минуты назад
Беларусь
Регистрация: 07.06.2010 - 23:35
: 2876
"Гюзель" пишет:

про лук порей тема есть или даже две - все подробно - от посева до урожая, там и фото есть.

Пойду читать, хочу посеять в этом году, а то всё время покупаем dntknwbang

"Гюзель" пишет:

Обожаю спаржу, только в нашей деревне ее не продают, так же как и бамию (этого и в Москве не бывает sad ), а я не могу сообразить, это именно та спаржа, из которой потом красивая елочка получается под народным названием "мухомор" (аспарагус) или специальная овощная.
Кто знает?

Мне кажется что это та же, я где-то по тв (помню смотрел передачу как там английский шеф-повар постоянно готовит, Оливер Джеймс, по-мойму так его звали, и вот он постоянно с этой спаржой что-то делал и даже на огороде сам её выращивал, мне показалось тогда что это растение точь в точь, как росло и у бабушки в полисаднике, и только потом я узнал что это аспарагус). И там же действительно отростки точно такие, какие и в супермаркете продают dntknw Нужно узнать об это поподробнее scratch_one-s_head

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

я спаржу посадила в прошлом году. она вырастает на 3-й год и растет на одном месте лет 20.
будем ждать dntknw

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Жменька
Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
Россия
: Торопецкий р-н Тверской обл.
Регистрация: 30.08.2009 - 19:24
: 1703

Я вообще меню составляю на каждый месяц. Это помогает не повторяться с супами в течение месяца как минимум. А то щи да куриный с макаронами. )) 100% придерживаться меню, конечно, не получается, но в тонусе оно держит, это факт. Просто без фанатизма нужно к этому подходить )))

Живём в деревне с 25 мая 2010 года.
Наш микро-канал на ютубе: http://www.youtube.com/channel/UCuFFNT_iymw48u12SLjp4vw

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"ivmari" пишет:

я спаржу посадила в прошлом году. она вырастает на 3-й год и растет на одном месте лет 20.

Пробовала сажать, она у меня выпала через год, потом забыла про нее. scratch_one-s_head

"Жменька" пишет:

Я вообще меню составляю на каждый месяц.

Можно попробовать, но я обычно готовлю из того, что в холодильнике есть, а в магазин муж ходит. Что принесет, то и получит в качестве обеда, а нужен ему очень ограниченный набор блюд.
Мне с одной стороны легко, но самой надоедает одно и то же.

"Arkadij" пишет:

Нужно узнать об это поподробнее

Расскажи, когда узнаешь, а то у меня такой медленный интернет, что не могу поисками заниматься, по 10-15 минут страницу загружать терпения и времени не хватает.

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909
Гюзель пишет:

Расскажи, когда узнаешь, а то у меня такой медленный интернет, что не могу поисками заниматься, по 10-15 минут страницу загружать терпения и времени не хватает.

ну вот... а я в вас ссылками кидаюсь...) извините, не знала)
тогда сюда скопирую. рецепты со шпинатом и со спаржей, если интересно, конечно...)

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

ну и вообще. если что-то в инете надо быстро найти, так я могу)) пока не уехала на просторы неуверенного приема)

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Arkadij
Не в сети
Заходил: 22 часа 54 минуты назад
Беларусь
Регистрация: 07.06.2010 - 23:35
: 2876
"Гюзель" пишет:

Расскажи, когда узнаешь

В общем, да, это одно и тоже! И его можно употреблять в пищу. Просто есть сорта, которые более плодовиты именно на эти побеги. Вот что нарыл в интернете, выбирал самое главное victory

Спаржа является ценным продуктом питания для населения: она созревает раньше других овощей, когда нехватка витаминов сказывается наиболее остро. Богатое содержание питательных веществ способствует тому, что при употреблении спаржи улучшается самочувствие человека. Кто постоянно употребляет спаржу, у того всегда хороший аппетит, он бодр и энергичен.

Спаржу выращивают из-за молодых этиолированных (обесцвеченных) сочных побегов, чаще беловатых, иногда зеленых, которые употребляют в пищу. Весной, когда другой зелени и ранних овощей мало, ее считают деликатесным овощным продуктом. Отбеленная спаржа по вкусу и питательным свойствам равна зеленой, но уступает ей по содержанию витамина С. Внешне побеги спаржи белой более привлекательны, но уход и сбор урожая более трудоемкий. Преимущество спаржи зеленой в том, что с побегов не требуется снимать кожицу. Вкуснее всего свежесрезанная спаржа.
В спарже используют молодые отбеленные (этиолированные) или зеленые побеги длиной 18— 20 см, которые срезают внутри или на поверхности почвы. Побеги ее — очень полезный для организма человека продукт, напоминающий по вкусу молодой зеленый горошек.
Спа́ржа (лат. Aspáragus) — род растений семейства Спаржевые; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Наиболее распространённый вид Спаржа обыкновенная (Asparagus officinalis). Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес.
Выбирая растения для частного огорода, отдавайте предпочтение высокоурожайным, морозостойким и устойчивым к заболеваниям современным гибридам: Jersey Giant, Jersey Knight, Jersey Prince, Syn 53, Syn 4-362, UC 157, Viking KBC.

Аватар пользователя ivmari
В сети
Заходил: 55 секунд назад
: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
Регистрация: 11.04.2010 - 13:44
: 10909

ррецепты не мои, но готовить планирую)) ссылки - это ссылки на фотографии процесса
Перепёлки с помидорами и спаржей.
2 перепёлки,
500 грамм зелёной спаржи,
4 помидора,
1 луковица,
пару зубчиков чеснока,
чёрные маслины,количество на ваше усмотрение,
пару веточек розмарина,
зелёный лук,
оливковое масло,
соль,
перец.
1. Помидоры помыть и нарезать как можно мельче.В сковороде разогреть оливковое масло,в первую очередь закинуть мелко порезанный чеснок и луковицу,затем помидоры,посолить,поперчить, всё это вместе томить на слабом огне 15 минут.За 5 минут до конца, добавить оливки, раздавленные зубчики чеснока и веточку розмарина.
Пока наши помидоры тушатся займёмся спаржей, это у нас будет гарниром.Спаржу почистить отварить в подсоленной воде 3 минуты.Затем вытащить охладить и на сливочном масле быстро обжарить,буквально пару минут.
Теперь перейдём к перепелам.Разделить перепела на кусочки. Посолить,поперчить. В разогретое масло сначала положить раздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина,через минуту положить кусочки перепела.Хорошо обжарить до золотистой корочки.Затем в этой же сковороде или в форме поставить перепела в духовку на 150 градусов ,на 15-20 минут.
На тарелку выложить спаржу, мясо перепелов,и наш помидорный соус,посыпать мелко порубленным зелёным луком.
Приятного аппетита!!!
http://www.koolinar.ru/recipe/step_foto/109895
http://www.koolinar.ru/img/koolinar_300.gif
http://www.koolinar.ru/img/koolinar_180.gif
http://www.koolinar.ru/img/koolinar_180.gif

Маша. Можно сразу на "ты".
про нашу жизнь тут
https://www.youtube.com/channel/UCS1nGvPpTPd1BinJYJCPjvg
и тут
http://fermer.ru/blog/17142

Аватар пользователя Гюзель
Не в сети
Заходил: 2 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 17.12.2009 - 03:24
: 5441
"ivmari" пишет:

извините, не знала)

Узнаете... wink Я очень долго к такой скорости привыкала. sad

"ivmari" пишет:

сюда скопирую. рецепты со шпинатом и со спаржей,

thank_you

"ivmari" пишет:

если что-то в инете надо быстро найти, так я могу

thank_you

"Arkadij" пишет:

выбирал самое главное

То есть можно сажать любой, какой найдется, потому что не совсем представляю, где сортовой материал искать.

Аркадий, про порей... Сажать рано (в январе-феврале), конечно, можно, но если есть мощные фитолампы для подсветки. Иначе рассада перерастает, становится тонкой, светлой и падает.
Перцы сею в конце февраля, томаты в начале марта, баклажаны не сею.

Страницы