Блины блинами, а весной катастрофически не хватает витаминов, зелени какой-нибудь.
Несколько лет подряд сеяла шпинат на подоконнике и в теплице в конце зимы. Он очень хорошо всходит и быстро растет, но культура непривычная, и я не могла придумать, как же его есть, так что в конце концов птице скармливала.
На днях в поисках чего-нибудь "витаминного", забрела в супермаркет, и опять на глаза попался шпинат, на этот раз замороженный размельченный. Повертела в руках и увидела на пакете рецепт.
По этому рецепту и приготовила
ТОРТ ИЗ БЛИНОВ И ШПИНАТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ.
Очень мне это блюдо понравилось, теперь шпинат буду сеять осознанно и целенаправленно.
Для приготовления нужно испечь 12 блинов.
Блины умеет печь любая хозяйка, рецепт блинов у каждой хозяйки свой, поэтому и вкус торта не будет одинаковым.
Я обычно пеку блины из дрожжевого теста (рецепт уже писала раньше).
Затем приготовить шпинатную прослойку. Для этого две ложки сливочного масла разогреть на сковородке, добавить одну ложку муки, поджарить до золотистого цвета и добавить 400 г измельченного шпината. Туда же добавить измельченный чеснок - 2 дольки, посолить и поперчить.
Каждый блин промазать шпинатной массой, а верхний блин посыпать тертым сыром. Все это запечь в духовке (минут 10-15).
Грибов в морозилке всегда много. Можно использовать любые. Обжарить с луком в равном количестве сливочного и растительного масла, приправить и добавить полстакана сметаны и зелень петрушки и укропа. Это будет соус.
Все очень просто, вкусно и полезно. Главное, что многим покупать придется только муку, дрожжи, и соль, остальное все свое - лук, чеснок, молоко, яйца, сметана, сыр, шпинат...
спасибо))
но у наших родителей в нашем возрасте уже по двое было... и чуть не в школу ходили...
Вот, еще тут нашла.
Этот рецепт проверен неоднократно. Начинку можно заменить на яблочную, ягодную и т.д.
Если начинка несладкая, например, яйца+шпинат+зеленый лук, то сметану смешиваем с солью и любимыми специями.
Блины можно любые не очень толстые. У меня обычно "вчерашние")))))) Я укладываю блины в 2 слоя. Верхний перпендикулярно нижнему. Можно выкладывать и в 1 слой.
Рецепт привожу в оригинале.
Блины сладкие
Тесто:
0,5л молока
0,25л газировки
3 яйца
2ст.ложки сахара
0,5ч.ложки соли
мука
Начинка:
0,5кг творога
1яйцо
2ст. ложки сахара
Крем:
600-700г сметаны(сливок)
0,5ст. сахара
Хорошенько перемешать яйца,сахар и соль. Добавить молоко, опять перемешать и всыпать постепенно муку. Я всыпаю до консистенции сметаны, потом вливаю газировку. Постоянно слежу за консистенцией. Тесто должно быть в меру жидким. Обычным способом жарим блины.
Готовим начинку. Просто смешиваем творог с сахаром и яйцом, можно добавить ванильку.
Каждый блинчик мажем начинкой и сворачиваем трубочкой.Укладываем на противень, смазанный маслом и заливаем кремом.
Для крема взбиваем сметану с сахаром миксером. Сметану брать желательно пожирней.
Запекаем в духовке при 200 градусах 15 минут.
ну и как вариант предыдущего рецепта
для блинчиков:
мука 125 гр.,
яйца 2 шт.,
молоко 125 мл.,
вода минеральная 125 мл.,
соль по вкусу,
сахар 1 ст.л.,
масло топлёное 25 гр.
----------------------------
для начинки:
творог 0% 300 гр.,
сахар 3 ст.л.,
белки 3 шт.,
цедра 1/2 лимона,
ваниль.
----------------------------
для заливки:
желтки 3 шт.,
корица 1-2 ч.л.,
мёд жидкий 1-2 ст.л.,
сливки 125 мл.,
орехи грецкие 20-30 гр.
Смешать все необходимые для теста продукты в кух. комбайне и отставить на полчаса в сторону. Затем испечь 8 тонких блинчиков. Смешать все необходимые компоненты для начинки, смазать ею каждый блинчик, свернуть в рулет и положить в форму для запекания.
Смешать все необходимые компоненты для заливки, кроме орехов. Залить рулетики
и посыпать их измельчёнными грецкими орехами. Запечь в духовке,разогретой до 180°,
в течении 15 минут.
Ой,как же я люблю вот такое все плетеное.....
каждую весну думаю,ну уж в этом году точно займусь.Но приходит весна,козы козлятся,начинаются с ними всякие проблемы...тут расада,огород,цветыну как у всех-весенний аврал и я не успеваю ничего сплести и думаб-ну в следующий год- точно... 
А вот большие горшки,которые у вас на веранде у меня тоже есть,сажу в них питунию,такая красота.Потом может выложу фото(сама не умею,прошу дочь)Соседка дала рецептик приправы,получилось очень вкусно и хранится хорошо.Большой пучок сельдерея 200гр,столько же листовой петрушки+200 гр чеснока+500гр морковки-это все на мясорубке.Затем 10ч. ложек сахара+15 ч.л соли+150гр раст.масла+2,5ст.л столового уксуса,горький перец по вкусу.Я не очень люблю такие вещи,но от этой в восторге вся семья.Очень хорошо в суп,а арамат...мммм,можно с черным хлебом.Рекамендую! 
Ну это же прекрасно когда есть козы. Определяете место,вбиваете колышки и пока забываете про это место. А потом - пошли коз пасти а в карман секатор. Где нибудь отрезали веток ивы,козы тут же вам и листья съедят и окорят. Пришли домой - сделали оплетку колышков,на следующий день еще пучок. Так за лето и сделаете плетень. А вот на следующий год уже можно будет обживать эту красоту.
Не помню, Маша, как я его сажала, помню только, что трудно растет.
Первый раз такое встречаю в рецепте!
Попросите дочь один раз Вам показать, как это делается. Это не сложно.
Оригинально!
а я вот сплошь и рядом))
Вот,вот.......эти постоянные проблемы видимо у всех...Я так уже наверное 5й год собираюсь альпийскую горку сделать.......и сто вы думаете?..постоянно не доходят руки,вечно какая то работа........а ведь для этого есть всё,только бы время найти...
И горку аальпийскую не одтн год уже во сне вижу
а плетень с крынками иликак их правильно называть,ну хотя бы с банками на них-это вообще ....Вот Ильшат подкинул мне идейку (спасибо),попробую... 
буду пасти коз и делом заниматься,а болтаем с соседкой без умолку,пока коз пасем 
у меня есть плетень с крынками)))))) тут не очень видно, но мы их немного покрасили золотой краской))))
кстати, плетень и плетеные грядки сделаны из самого злостного нашего врага - клена китайского (или татарского... кто как его называет)
Как классно!!!
У меня одна корзинка такая, там всегда растут однолетники, ей уже наверное года 4 - разваливается бедная, но глядя на ваши плетёнки, снова вдохновили меня! Нужно будет сделать летом 
Во, вот тут только фото сверху, в ней в прошлом сезоне георгины низкие росли
Файлы:
foto0755.jpg
Красота! Маша, это дача у вас?
Когда же ты все успеть собираешься, Аркадий?
Это туда мы переезжать планируем, если Бог даст, этой весной))
сама жду не дождусь...
Летом будут каникулы же, а это отдых, а отдых для меня - это хозяйство
И я постоянно отдыхаю...
я тоже хочу уже отдыхать)
Только смотрите в меру отдыхайте
Что мешает, Маша? В деревне и сейчас хорошо. В Москве -19, у нас -32 (в семидесяти км)!
Когда занимаешься тем, что нравится, это - сплошной отдых!
Мне везет, я всегда занималась тем, что мне нравится!
пока дела в москве не отпускают.
но, если все будет хорошо, этой весной уедем насовсем
Маша, тогда начнешь вести свой блог, будем ходить к тебе в гости.
вы как в воду смотрите)) уже завела)))))) меньше часа назад)
так что заходите))
Я уже увидела тоже....
Львовна, да плести не сложно особо)) а материала у нас было - завались! кленом все заросло... вот мы его в дело и применили. Конечно, не ива... гнется
фиговоплохо, ломается, но выглядит симпатично)Будете пионЭром!
Летом комары, мухи, мошкА, слепни, оводы...
Что-то неправильно процитировалось...