Статьи

Геннадию ОНИЩЕНКО, главному санитарному врачу РФ

Уважаемый Геннадий Григорьевич!

Разговор пойдет о племенной работе, о генетике и о том, как побыстрее создать на своей ферме стадо не только чистопородной живности, но и с ее помощью хорошее пользовательное стадо для продовольствия. На сей раз предметом разговора будет гетерозис. Что это такое, опытный селекционер-любитель, конечно, знает, тому же, кто не совсем в курсе такого понятия, но хотел бы более-менее просветиться, расскажем как о самом явлении гетерозиса, так и о его генетической сущности.

Навигационное оборудование завоевывает все большую популярность в сельском хозяйстве. GPS-системы облегчают работу механизаторов и помогают аграриям сэкономить до 1500 руб./ га. Единственное формальное ограничение – необходимость получения лицензий на точное определение географических координат – с этого года ликвидировано. Теперь спрос на GPS станет ажиотажным, прогнозируют эксперты.

В последние десятилетия благодаря работе ученых-генетиков были выведены породы молочных коров, которые в отличие от прежних дают более 6 т молока в год. Но чтобы получать от стада максимальную отдачу, недостаточно просто купить высокопродуктивных животных и выбрать оптимальную технологию их содержания. Важно подобрать сбалансированный кормовой рацион. А при неправильном питании корова служит менее 2 лактаций вместо положенных 5. Тревожные факты уже есть: из 85 тыс. коров, ввезенных в Россию по нацпроекту «Развитие АПК», 15 тыс. уже выбраковали. И это только начало.

В последние годы все больше российских птицефабрик переводят бройлеров с клеточного на напольное содержание. По мнению экспертов и участников рынка, на полу удается избежать наминов и снижения категорийности мяса. Птица быстрее растет, а себестоимость продукции снижается. Однако сторонники клеточной технологии утверждают, что переход на напольники приводит к резкому падению производства.

Биотопливо – один из альтернативных источников энергии – завоевывает популярность во многих странах. Например, мировое производство биоэтанола превышает 36 млрд л, а ведущими игроками этого рынка являются Бразилия и США. В России – второй в мире стране по количеству площадей для сельхозугодий – вопрос о том, чтобы делать «зеленое топливо», еще только рассматривается, причем перспективность этого бизнеса часто ставится под сомнение. Среди основных причин – недостаток сырья, высокие акцизы на спирт и отсутствие господдержки.

Процедура сертификации семян в России – одна из самых строгих. Впрочем, это не избавляет рынок от некачественной и контрафактной продукции. Значительная часть того, что продается под видом семян, де-факто представляет собой отсортированный фураж, а, к примеру, пятую репродукцию крестьянам могут продать под видом суперэлиты. Поэтому, не доверяя до конца сертификатам, где часто завышена категория семян, аграрии заказывают независимую оценку, прежде чем покупать их. А вот посевные качества в сертификатах зачастую отражены объективно, признают участники рынка.

Как правильно выбрать кросс? На большинстве опрошенных «Агротехникой и технологиями» птицефабрик эту проблему решают просто: меняют кросс, после того как то же сделает племзавод, поставляющий им родителей или финальные гибриды. Другие изучают опыт птицефабрик, уже имеющих новые кроссы. А некоторые, прежде чем принять окончательное решение, выращивают сразу несколько кроссов, не отказываясь от уже имеющегося.

Применение ферментных препаратов – обычное дело для аграриев. По оценке их производителей и поставщиков, таким образом крестьяне снижают стоимость комбикормов на 100–300 руб./т. Каждый год скоту и птице в России скармливают 20 млн т кормов, из которых половину обогащают ферментами. Их используют 80% птицеводческих и чуть меньше – свиноводческих компаний. А вот те, кто разводит КРС, редко покупают эти препараты: пищеварительная система жвачных устроена так, что может обходиться и без них.

Рост поголовья свиней и птицы привел к новой волне обновления комбикормовых мощностей. Их строят, модернизируют и реконструируют как КХП, так и животноводы, самостоятельно производящие корма. Последним, как правило, нужны предприятия с небольшой производительностью (5–15 т/мес.), но с современным оборудованием: европейским, американским или, в крайнем случае, турецким либо российским. Животноводы говорят о дороговизне и низком качестве заводского корма.

Чем продуктивнее птица, тем сложнее ее кормить. В рацион кур с высокой яйценоскостью или большими привесами, помимо аминокислот, микро- и макроэлементов, жиров, витаминов и ферментов, могут входить подкисляющие препараты, антибиотики, пребиотики, кокцидиостатики и многое другое, говорят птицеводы. Но покупать смесь в готовом виде вовсе не обязательно, уверяют они. Несмотря на сложный состав, приготовить полнорационный комбикорм можно и самостоятельно, доработав приобретенный продукт в собственном кормоцехе.

Российские агрокомпании не испытывают недостатка в предложении современных западных технологий ведения растениеводства и животноводства. Средства на их внедрение тоже есть. Однако консерватизм, привычка соблюдать нормативы «на глазок» и полагаться на авось при использовании техники и технологий часто сводят на нет усилия крестьян. В результате приобретаются машины не той мощности, декларируемые площади полей не соответствуют реальным размерам, а ведущие специалисты хозяйств не желают перенимать новые знания.