Как увеличить удои и улучшить вкус творога, сыра и масла.
Коза для домашней фермы – выгодное приобретение. Сена и травы требует в разы меньше, чем корова, а молоко на столе – каждый день. Неплохой доход можно выручить и от продажи мяса, шерсти, пуха и шкур.
Высокоудойную козу определить можно по внешнему виду: голова у «молочницы» небольшая, лёгкая, изящная, хорошо сформирован костяк – у животного прямая спина, широкая грудь и ровные крепкие ноги. Вымя у кормилицы – небольшое, шарообразной или грушеобразной формы, с хорошо развитыми сосками. Крупное вымя – ещё не признак высокомолочной породы: если оно не спадает после дойки, значит, в нём просто много жировой ткани.