Вы здесь
"Здесь лапы у елей дрожат на весу" -В.Высоцкий. Страница 42 из 67
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
Благодарю. Ты делаешь?
как тебя в ок найти?
Если б не ваши козы, не научилась бы
Ну вот - дождалась своего сыра
Ещё немного и я тоже начну ваять ))) 
да))). Теперь надо закваски купить, все никак не займусь, и мороженное сделать
Суперррр! Я тоже хочу! А рецептик где брала? Он без заквасок? А расскажиииииии!!!
да, этот без заквасок
А рецепт мороженого можно?
самый простой - взбитые сливки с сахаром. Поставить в морозилку и через каждые полчаса взбивать массу, чтоб не образовывались кристаллы льда
Помедленее, пожалста, я записываю!
А сыр как дедала! Ну расскажи! Дай рецептик. Он только для козьего глдится! Сколько молока ушло?
чуть позже напишу, наизусть не знаю
Буду очень ждать. Ко мне мама в гости приезжает сегодня, очень хочется еще и домашним сырком ее угостить.
вечером напишу
рецепт сыра
на 5л молока.
1,5 ч.ложки лимонной кислоты развести в 100 мл.воды, смешать с молоком. Подогревать (лучше на вод. бане) .При 25 градусах добавить 5 таблеток ацедин-пепсина, растворенных в 100 мл. воды.. Перемешать. Продолжать нагревать до 35-38 гр.( больше не перемешивать). Оставить до образования сгустка. Разрезать сгусток на столбики 2-2,5 см, аккуратно и медленно перемешать 1 раз. Продолжить нагревание до 45 гр, аккуратно и медленно перемешивая 1 раз в 3-5 мин.Шумовкой выложить зерно в форму для самопрессования. Посолить. Первые 3 часа переворачивать раз в час. Выложить на бамбуковый коврик на сутки, переворачивать раз в 12 ч
Приятного аппетита
на тот сыр, что на фото ушло 10 л. молока
А переворачивать на бамбуковом коврике уже без формы? Просто вот как на фото лежит?
А в форме - вместе с формой переворачивать, или вынимать и другой стороной класть? А гнет надо? А то я делала как-то сыр, обязательно гнет было надо.
да, на коврике уже без формы
да...я, конечно, много написала об обмане в козоводстве при продажах, но сейчас наблюдаю картину как можно испортить шикарных коз обычной безграмотностью
Имен называть, конечно, не буду, скандала не хочу. Кому надо, тот поймет о чем речь
Впервые встаю на сторону продавца
А можно без имен, просто о том, как можно испортить? Для таких как я, чтобы не вляпаться?
кормлением. Генетически высокоудойное поголовье превращается в бабушкиных коз
У тебя сначала надо разобраться, что они в себе несут по генетике. Будем смотреть по 1 лактации. Там подскажу
теперь стало ясно, что козленок от американцев пошел в Капри-Сапфира, очень похож. Нам сегодня 5 месяцев, мы выросли на молоке и нас зовут дон Дублон)))
...
может, на праздники получится сфоткать
и еще мы умеем, после того, как зерна поедим, принести в зубах мисоску и отдать хозяевам. Как щенок)))
Пётр, спасибо за коз. Младшая недавно родила, даёт 4,5 литра на сене и зерне. Старшая вот-вот родит. Козла нашла с трудом, приневский. Правда, козочки никому не нужны.)
Ничего не было, полностью обследовали, включая хламидиоз, никаких проблем)
и у моих тоже ни инфекций, ни кашля... ой, прошу пардону, сейчас узнала, что я дала подписку о неразглашении)))
Приветствую. Буду рада общению
теперь уже фоток не будет) и да, Петру я верю. А вообще я никому верить не обязана. Сначала доверие нужно заслужить, хотелось бы узнать, что для этого было сделано, кроме балаканья о надоях на форумах?)