Вы здесь

"Здесь лапы у елей дрожат на весу" -В.Высоцкий. Страница 42 из 67

Перейти к полной версии/Вернуться
1997 сообщений
Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

Благодарю. Ты делаешь?

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

как тебя в ок найти?

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

Если б не ваши козы, не научилась бы

Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5718

Ну вот - дождалась своего сыра good roma Ещё немного и я тоже начну ваять ))) clap

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

да))). Теперь надо закваски купить, все никак не займусь, и мороженное сделать

Россия
: д.Погорелка
01.06.2012 - 21:00
: 283

Суперррр! Я тоже хочу! А рецептик где брала? Он без заквасок? А расскажиииииии!!!

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

да, этот без заквасок

Россия
: Тюменская область Заводоуковск
20.02.2013 - 23:09
: 6625
белый кит пишет:

да))). Теперь надо закваски купить, все никак не займусь, и мороженное сделать

А рецепт мороженого можно?

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

самый простой - взбитые сливки с сахаром. Поставить в морозилку и через каждые полчаса взбивать массу, чтоб не образовывались кристаллы льда

Россия
: Уссурийск
01.03.2014 - 04:10
: 5718

mail roma smile3

Россия
: д.Погорелка
01.06.2012 - 21:00
: 283

Помедленее, пожалста, я записываю!
А сыр как дедала! Ну расскажи! Дай рецептик. Он только для козьего глдится! Сколько молока ушло?

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

чуть позже напишу, наизусть не знаю

Россия
: д.Погорелка
01.06.2012 - 21:00
: 283

Буду очень ждать. Ко мне мама в гости приезжает сегодня, очень хочется еще и домашним сырком ее угостить.

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

вечером напишу

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

рецепт сыра
на 5л молока.
1,5 ч.ложки лимонной кислоты развести в 100 мл.воды, смешать с молоком. Подогревать (лучше на вод. бане) .При 25 градусах добавить 5 таблеток ацедин-пепсина, растворенных в 100 мл. воды.. Перемешать. Продолжать нагревать до 35-38 гр.( больше не перемешивать). Оставить до образования сгустка. Разрезать сгусток на столбики 2-2,5 см, аккуратно и медленно перемешать 1 раз. Продолжить нагревание до 45 гр, аккуратно и медленно перемешивая 1 раз в 3-5 мин.Шумовкой выложить зерно в форму для самопрессования. Посолить. Первые 3 часа переворачивать раз в час. Выложить на бамбуковый коврик на сутки, переворачивать раз в 12 ч
Приятного аппетита

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

на тот сыр, что на фото ушло 10 л. молока

Россия
: д.Погорелка
01.06.2012 - 21:00
: 283

А переворачивать на бамбуковом коврике уже без формы? Просто вот как на фото лежит?
А в форме - вместе с формой переворачивать, или вынимать и другой стороной класть? А гнет надо? А то я делала как-то сыр, обязательно гнет было надо.

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

да, на коврике уже без формы

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

да...я, конечно, много написала об обмане в козоводстве при продажах, но сейчас наблюдаю картину как можно испортить шикарных коз обычной безграмотностью
Имен называть, конечно, не буду, скандала не хочу. Кому надо, тот поймет о чем речь
Впервые встаю на сторону продавца

Россия
: д.Погорелка
01.06.2012 - 21:00
: 283

А можно без имен, просто о том, как можно испортить? Для таких как я, чтобы не вляпаться?

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

кормлением. Генетически высокоудойное поголовье превращается в бабушкиных коз
У тебя сначала надо разобраться, что они в себе несут по генетике. Будем смотреть по 1 лактации. Там подскажу

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

теперь стало ясно, что козленок от американцев пошел в Капри-Сапфира, очень похож. Нам сегодня 5 месяцев, мы выросли на молоке и нас зовут дон Дублон)))

Россия
: Рязань
27.03.2016 - 16:21
: 662

...

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

может, на праздники получится сфоткать

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358

и еще мы умеем, после того, как зерна поедим, принести в зубах мисоску и отдать хозяевам. Как щенок)))

Россия
: Москва
12.02.2015 - 15:31
: 648
ПП пишет:
белый кит пишет:

начало сыроделия

good

Пётр, спасибо за коз. Младшая недавно родила, даёт 4,5 литра на сене и зерне. Старшая вот-вот родит. Козла нашла с трудом, приневский. Правда, козочки никому не нужны.)

Россия
: Москва
12.02.2015 - 15:31
: 648
ПП пишет:
Олелукойе пишет:
ПП пишет:
белый кит пишет:

начало сыроделия

good

Пётр, спасибо за коз. Младшая недавно родила, даёт 4,5 литра на сене и зерне. Старшая вот-вот родит. Козла нашла с трудом, приневский. Правда, козочки никому не нужны.)

Да..кстати...тут массово писали о том что я заразу распространять могу..у вас с козами все ок в плане здоровья вроде было? Ни маститов после меня, ни инфекций, ни кашля?

Ничего не было, полностью обследовали, включая хламидиоз, никаких проблем)

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358
ПП пишет:
Олелукойе пишет:
ПП пишет:
белый кит пишет:

начало сыроделия

good

Пётр, спасибо за коз. Младшая недавно родила, даёт 4,5 литра на сене и зерне. Старшая вот-вот родит. Козла нашла с трудом, приневский. Правда, козочки никому не нужны.)

Да..кстати...тут массово писали о том что я заразу распространять могу..у вас с козами все ок в плане здоровья вроде было? Ни маститов после меня, ни инфекций, ни кашля?

и у моих тоже ни инфекций, ни кашля... ой, прошу пардону, сейчас узнала, что я дала подписку о неразглашении)))

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358
Олелукойе пишет:
ПП пишет:
Олелукойе пишет:
ПП пишет:
белый кит пишет:

начало сыроделия

good

Пётр, спасибо за коз. Младшая недавно родила, даёт 4,5 литра на сене и зерне. Старшая вот-вот родит. Козла нашла с трудом, приневский. Правда, козочки никому не нужны.)

Да..кстати...тут массово писали о том что я заразу распространять могу..у вас с козами все ок в плане здоровья вроде было? Ни маститов после меня, ни инфекций, ни кашля?

Ничего не было, полностью обследовали, включая хламидиоз, никаких проблем)

Приветствую. Буду рада общению

Россия
: Москва
16.09.2015 - 20:18
: 2358
Магда пишет:

Оля - ты бы фотографиями побаловала......

теперь уже фоток не будет) и да, Петру я верю. А вообще я никому верить не обязана. Сначала доверие нужно заслужить, хотелось бы узнать, что для этого было сделано, кроме балаканья о надоях на форумах?)

Важные темы

  • Семинары по основам молочного козоводства
  • Самые популярные темы

    Топ20 в других разделах