Здравствуйте Александр!
Всегда интересовал вопрос: Как происходит убой страуса? Любую домашнюю птицу понятно как, но как это делают со страусами. Какая то специальная линия по убою, или есть способы проще, на землю повалить и... ?
Здравствуйте Алексей Евгеньевич !
С удовольствием читаю Ваши комментарии , поэтому постараюсь не «ударить в грязь лицом » и в полном объеме ответить на Ваш вопрос.
Придерживаясь Европейских норм забоя страусов можно использовать два способа:
1.В голову специальным пистолетом (в нем нет патрона - его принцип основан на выскакивании под действующей пружиной поршня )производится выстрел в голову (проще говоря дается сильный щелбан в голову), таким образом птица оглушается и подвешивается за ноги. После подвешивания пробивается сердце ножом в месте входа шеи в грудную клетку.
2. Специальными захватами – электродами (такие есть на каждой бойне скота) берут страуса за голову и пропуская ток также оглушают и подвешивают, после чего пробивают сердце и спускают кровь. Пока стекает кровь имеем 15 – 20 минут на снятие пера ( в «сухую»). Если пропустить это время, то потеряем качество кожи. Дело в том, что место, откуда было вырвано перо, должно заполниться еще теплым жиром иначе получим не кожу , а решето.
Я в своих нуждах забиваю простым способом.
Подвожу страуса к месту «разбора на запчасти» , предварительно одев на голову колпак из темной не просвечивающейся ткани или просто опустив голову птицы ниже грудной клетки ( тогда страус дезориентирован и полностью подчиняется мне).
Затем ножом перерезаю горло в районе головы и опускаю голову птицы к земле.Страус , хоть и очень сильная птица , но забить его легче ,чем индюка – типа овечки спокойно принимает смерть. Здесь важно не находиться в зоне ног птицы, иначе в предсмертной конвульсии от страуса можно получить очень серьезные травмы. Достаточно сказать, что страус ногой ( а точнее ногтями ) свободно может убить лошадь , по этой причине на них ( страусов) в дикой природе не нападают львы.
Надеюсь , что Ваше любопытство удовлетворено – спрашивайте еще .
Вот еще вопрос, тогда. А сам колпак то как ему на голову надеть? Это где-то в тёмном помещении делается?
Страусы очень любопытны и стоит зайдя к ним в вольер подождать 1-3 минуты, как они все обступают меня и начинают пощипывать ( пробовать на вкус) детали моей одежды . В это время я левой рукой беру за шею нужного мне страуса возле головы , а правой рукой , на которую заблаговременно одет колпак ( я использую новые мужские носки - новые,значит чистые , потому,что материал соприкасается с роговицей глаз) хватаю птицу за клюв и быстрым движением левой руки стягиваю с правой руки колпак или носок на шею страусу и отпускаю его.Через 1 минуту он успокаивается и " делай с ним что хож".
Но когда птицы не мои и не подпускают меня к себе,то я использую специальный крюк, которым подтаскиваю страуса к себе и произвожу вышеописанную процедуру по одеванию колпака. Способ поимки страуса таким крюком немного показан в клипе у Русского страуса.
Приветствую Александр!
Вот! Теперь всё стало на свои места у меня в голове, в теории!
Как в поговорке: "От любопытства кошка сдохла"
Добрый вечер Алексей Евгеньевич !
Подскажите пожалуйста , если в курсе, есть ли смысл ехать на выставку в Москву, какого уровня эта выставка.Я собираюсь купить перепелок и клетки для них , а также для души цыплят кохинхинов и брамы.
Приветствую Александр!
Крупнее выставке по птице - нет в России на сколько я понимаю.
Я сейчас на этой выставке брамят точно много и взрослых и подростков. Страусов нет
Приветствую Александр!
Крупнее выставке по птице - нет в России на сколько я понимаю.
Я сейчас на этой выставке брамят точно много и взрослых и подростков. Страусов нет
Благодарю за информацию. Меня не страусы интересуют ( своих предостаточно), а именно для души - брамят,кохинхинов , цесарок,перепелок,гусят,индюшат ...
Кстати,если Вы там в числе продавцов , то давайте встретимся - я у Вас что нибудь прикуплю.
До связи.
Приветствую Александр!
Нееее, я ничего не продаю. У меня были клетки, но их разобрали.
Я тут с ноутбуком и фотоаппаратом. Портал же информационный спонсор выставки, вот сидим здесь с людьми общаемся. Кстати сегодня рядом с нами находится девушка (к своему стыду забыл её имя), с изделиями из страусятины кожа, перья яйцо. Она кстати, Вас знает. Я тут немного пофоктал. Возможно выложу сегодня вечером.
Будет возможность - приезжайте - с удовольствием с Вами встречусь и познакомлюсь
Будет возможность - приезжайте - с удовольствием с Вами встречусь и познакомлюсь
[/quote]
Добрый вечер Алексей Евгеньевич !
Я уже выезжаю в Москву - буду завтра утром. Если увидите микроавтобус Фольксваген LT белого цвета с рекламой страусинной фермы - значит я уже на месте.
Надеюсь Вас разыскать ,не смотря на то,что Вы прячитесь за бокалом пива.Но если кроме ноутбука и фотоаппарата у Вас будет в руках еще и бокал с пивом - то уж точно узнаю.
До встречи, Александр.
Здравствуйте Александр!
Всегда интересовал вопрос: Как происходит убой страуса? Любую домашнюю птицу понятно как, но как это делают со страусами. Какая то специальная линия по убою, или есть способы проще, на землю повалить и... ?
Около Баку есть ферма страусов, они для забоя десант вызывают. двоя за крылья держат, один режет
а если серьезно: -
я долгое время думал что у них вратли что получится, думал рынка для их продукции нету. а они продолжают расширяться, теперь колбасу уже выпускают
Расскажите пожалуйста каков среднестатистический процент выбраковки на разных этапах? и в частности на вашей ферме...и к каких показателей можно добиться с хорошей семьи.
1.кол-во яйц с семьи (самец и 2 самки)
2.кол-во оплодотворенных яиц
3.выживаемость до 1 месяца
4. выживаемость до 3-6 месецев
5. и до года , тут уже наверно больше вступают форсмажорики
Мы у них были в прошлом году, опыт перенимали. Тогда колбаса у них была только в планах. А вы не попробовали? Как на вкус? Чилийцы делают из ноги страуса хамон и окло 5 видов салями. Мясная продукция из страуса самое перспективное направление. Мы тоже идем по этому пути, надеемся, что на следующую выставку привезем на дегустацию свою колбасу.
Мы у них были в прошлом году, опыт перенимали. Тогда колбаса у них была только в планах. А вы не попробовали? Как на вкус? Чилийцы делают из ноги страуса хамон и окло 5 видов салями. Мясная продукция из страуса самое перспективное направление. Мы тоже идем по этому пути, надеемся, что на следующую выставку привезем на дегустацию свою колбасу.
нет я не пробовал страусятину.
а какая у них территория не помните? сколько голов страусов? сколько у ни персонала?
Учительница на уроке биологии рассказывает о страусах:
-Страус может зарыться головой в песок снести яйцо крупнее куриного и догнать поезд
В это время Вовочка тихо дремлет.
Учительница:"Вовочка!!!!Повтори что я сказала!!!!!"
Вовочка:"Страус может зарыться в песок по самые яйца а если на них наступить то и на поезде х.. уедешь."
Попытаюсь коротко ответить на Ваши вопросы.
"Нормой" падежа страусят до достижения ими 3 месячного возраста считается 20%.К 12 месяцам выбраковывается еще примерно 10 %.Но многое зависит от условий содержания и качества корма.На моих фермах средний процент падежа за год составляет 5 - 10 %.
От самки страуса можно за сезон получить в среднем 60 - 80 яиц ,бывают рекордсмены - до 100 яиц. Но это можно получить,но не нужно. Поскольку страусята нужны только в определенный период года,когда их легче и проще выращивать, то на своих фермах последних страусят я получаю в августе, после чего останавливаю яйцекладку у родительского стада и даю отдыхать птицам,при этом еще экономлю на кормах.Таким образом я получаю от каждой самки по 40 - 45 яиц (это примерно 30 - 35 страусят).
Основной причиной падежа при выращивании страусят по моим наблюдениям за клиентами является перекорм . Страусята постоянно поедают корм и настолько быстро набирают вес ,что кальций в костях не успевает усваиваться ,поэтому кости не успевают окрепнуть и лопаются или ломаются под тяжестью веса тела.По этой причине в этот период роста надо строго контролировать норму поедания корма.
Здравствуйте уважаемые любители и уже профессионалы!
Было приятно найти в дебрях инета столь ценный для начинающих страусоводов форум. Меня, как и многих из нас, увлекает идея создания собственной фермы. Чтобы не задавать сразу все вопросы, которые меня интересуют, задам сначала один. Подскажите пожалуйста где в Украине можно купить книгу Туревича "Страусоводство: история, теория и практика", возможно ее можно приобрести где-то в электронном виде, или подскажете еще какую-нибудь литературу для начинающих.
Большое спасибо,
Изменено Редактором:
Нашими правиламизапрещено:
- Публикация ссылок на форумы аналогичной тематики, (с комментариями типа "помогите раскрутить мой форум", "вся подробная информация вот на этом форуме" и тому подобное. Простая сетевая этика не позволяет давать прямые ссылки на форумы со схожей тематикой.
Уважаемые страусоводы, привет!
Если есть возможность помогите Владимиру Александровичу.
Ему в ВУЗ для музея нужен павший страус. https://fermer.ru/node/26928
Изменено Редактором:
Нашими правиламизапрещено:
- Публикация ссылок на форумы аналогичной тематики, (с комментариями типа "помогите раскрутить мой форум", "вся подробная информация вот на этом форуме" и тому подобное. Простая сетевая этика не позволяет давать прямые ссылки на форумы со схожей тематикой.
все очень легко в плане организации, главное финансы, желание и уверенность! рентабельность данного вида деятельности от 30 до 400 %. со страусами еще проще!!! спрос есть! смысл начинать- имеет!!! я интерсовался этим вопросом, сейчас занялся организацией страусиной фермы! могу помочь чем смогу, хоть я и не профессионал, но маленький опыт, с людьми которые занимаются этим, есть. пишите в личку или revenko_ov@mail.ru! Олег
Здравствуйте, Алексей Евгеньевич!
Нет страусов еще не приобрел. Планирую со следующего года. Сейчас занимаюсь регистрацией КФХ. И обустройством самой фермы (в наличии 20-30 Га, в дальнейшем планируется приобретение еще 50 Га). А также привлечение инвестиций или кредита. Посещал страусиную ферму, договорились для начала работать по давачельскому договору.
Что касается поголовья, то, желание в течении 2010 приобрести 300 голов. О сбыте тоже договорились!
Нет, это не маточное поголовье! Это птенцы в возрасте 1 мес. Поскольку маточное поголовье требует куда больше затрат не только на покупку самих птиц, но и оборудования.
Здравствуйте Алексей Евгеньевич !
С удовольствием читаю Ваши комментарии , поэтому постараюсь не «ударить в грязь лицом » и в полном объеме ответить на Ваш вопрос.
Придерживаясь Европейских норм забоя страусов можно использовать два способа:
1.В голову специальным пистолетом (в нем нет патрона - его принцип основан на выскакивании под действующей пружиной поршня )производится выстрел в голову (проще говоря дается сильный щелбан в голову), таким образом птица оглушается и подвешивается за ноги. После подвешивания пробивается сердце ножом в месте входа шеи в грудную клетку.
2. Специальными захватами – электродами (такие есть на каждой бойне скота) берут страуса за голову и пропуская ток также оглушают и подвешивают, после чего пробивают сердце и спускают кровь. Пока стекает кровь имеем 15 – 20 минут на снятие пера ( в «сухую»). Если пропустить это время, то потеряем качество кожи. Дело в том, что место, откуда было вырвано перо, должно заполниться еще теплым жиром иначе получим не кожу , а решето.
Я в своих нуждах забиваю простым способом.
Подвожу страуса к месту «разбора на запчасти» , предварительно одев на голову колпак из темной не просвечивающейся ткани или просто опустив голову птицы ниже грудной клетки ( тогда страус дезориентирован и полностью подчиняется мне).
Затем ножом перерезаю горло в районе головы и опускаю голову птицы к земле.Страус , хоть и очень сильная птица , но забить его легче ,чем индюка – типа овечки спокойно принимает смерть. Здесь важно не находиться в зоне ног птицы, иначе в предсмертной конвульсии от страуса можно получить очень серьезные травмы. Достаточно сказать, что страус ногой ( а точнее ногтями ) свободно может убить лошадь , по этой причине на них ( страусов) в дикой природе не нападают львы.
Надеюсь , что Ваше любопытство удовлетворено – спрашивайте еще .
С уважением , Александр Скляр
Приветствую Александр!
Да, вполне
Вот еще вопрос, тогда. А сам колпак то как ему на голову надеть? Это где-то в тёмном помещении делается?
Страусы очень любопытны и стоит зайдя к ним в вольер подождать 1-3 минуты, как они все обступают меня и начинают пощипывать ( пробовать на вкус) детали моей одежды . В это время я левой рукой беру за шею нужного мне страуса возле головы , а правой рукой , на которую заблаговременно одет колпак ( я использую новые мужские носки - новые,значит чистые , потому,что материал соприкасается с роговицей глаз) хватаю птицу за клюв и быстрым движением левой руки стягиваю с правой руки колпак или носок на шею страусу и отпускаю его.Через 1 минуту он успокаивается и " делай с ним что хож".
Но когда птицы не мои и не подпускают меня к себе,то я использую специальный крюк, которым подтаскиваю страуса к себе и произвожу вышеописанную процедуру по одеванию колпака. Способ поимки страуса таким крюком немного показан в клипе у Русского страуса.
Приветствую Александр!
Вот! Теперь всё стало на свои места у меня в голове, в теории!
Как в поговорке: "От любопытства кошка сдохла"
Добрый вечер Алексей Евгеньевич !
Подскажите пожалуйста , если в курсе, есть ли смысл ехать на выставку в Москву, какого уровня эта выставка.Я собираюсь купить перепелок и клетки для них , а также для души цыплят кохинхинов и брамы.
Приветствую Александр!
Крупнее выставке по птице - нет в России на сколько я понимаю.
Я сейчас на этой выставке брамят точно много и взрослых и подростков. Страусов нет
Благодарю за информацию. Меня не страусы интересуют ( своих предостаточно), а именно для души - брамят,кохинхинов , цесарок,перепелок,гусят,индюшат ...
Кстати,если Вы там в числе продавцов , то давайте встретимся - я у Вас что нибудь прикуплю.
До связи.
Приветствую Александр!
Нееее, я ничего не продаю. У меня были клетки, но их разобрали.
Я тут с ноутбуком и фотоаппаратом. Портал же информационный спонсор выставки, вот сидим здесь с людьми общаемся. Кстати сегодня рядом с нами находится девушка (к своему стыду забыл её имя), с изделиями из страусятины кожа, перья яйцо. Она кстати, Вас знает. Я тут немного пофоктал. Возможно выложу сегодня вечером.
Будет возможность - приезжайте - с удовольствием с Вами встречусь и познакомлюсь
Будет возможность - приезжайте - с удовольствием с Вами встречусь и познакомлюсь
[/quote]
Добрый вечер Алексей Евгеньевич !
Я уже выезжаю в Москву - буду завтра утром. Если увидите микроавтобус Фольксваген LT белого цвета с рекламой страусинной фермы - значит я уже на месте.
Надеюсь Вас разыскать ,не смотря на то,что Вы прячитесь за бокалом пива.Но если кроме ноутбука и фотоаппарата у Вас будет в руках еще и бокал с пивом - то уж точно узнаю.
До встречи, Александр.
Александр, точно буду без бокала!
Ибо не умею совмещать пиво и работу, надо выбирать что-нибудь одно
А ещё я один из немногих кто в пиджаке и галстуке
Около Баку есть ферма страусов, они для забоя десант вызывают. двоя за крылья держат, один режет
а если серьезно: -
я долгое время думал что у них вратли что получится, думал рынка для их продукции нету. а они продолжают расширяться, теперь колбасу уже выпускают
Уважаемый Александр!
Расскажите пожалуйста каков среднестатистический процент выбраковки на разных этапах? и в частности на вашей ферме...и к каких показателей можно добиться с хорошей семьи.
1.кол-во яйц с семьи (самец и 2 самки)
2.кол-во оплодотворенных яиц
3.выживаемость до 1 месяца
4. выживаемость до 3-6 месецев
5. и до года , тут уже наверно больше вступают форсмажорики
Мы у них были в прошлом году, опыт перенимали. Тогда колбаса у них была только в планах. А вы не попробовали? Как на вкус? Чилийцы делают из ноги страуса хамон и окло 5 видов салями. Мясная продукция из страуса самое перспективное направление. Мы тоже идем по этому пути, надеемся, что на следующую выставку привезем на дегустацию свою колбасу.
нет я не пробовал страусятину.
а какая у них территория не помните? сколько голов страусов? сколько у ни персонала?
Учительница на уроке биологии рассказывает о страусах:
-Страус может зарыться головой в песок снести яйцо крупнее куриного и догнать поезд
В это время Вовочка тихо дремлет.
Учительница:"Вовочка!!!!Повтори что я сказала!!!!!"
Вовочка:"Страус может зарыться в песок по самые яйца а если на них наступить то и на поезде х.. уедешь."
Здравствуйте Dropt !
Попытаюсь коротко ответить на Ваши вопросы.
"Нормой" падежа страусят до достижения ими 3 месячного возраста считается 20%.К 12 месяцам выбраковывается еще примерно 10 %.Но многое зависит от условий содержания и качества корма.На моих фермах средний процент падежа за год составляет 5 - 10 %.
От самки страуса можно за сезон получить в среднем 60 - 80 яиц ,бывают рекордсмены - до 100 яиц. Но это можно получить,но не нужно. Поскольку страусята нужны только в определенный период года,когда их легче и проще выращивать, то на своих фермах последних страусят я получаю в августе, после чего останавливаю яйцекладку у родительского стада и даю отдыхать птицам,при этом еще экономлю на кормах.Таким образом я получаю от каждой самки по 40 - 45 яиц (это примерно 30 - 35 страусят).
Основной причиной падежа при выращивании страусят по моим наблюдениям за клиентами является перекорм . Страусята постоянно поедают корм и настолько быстро набирают вес ,что кальций в костях не успевает усваиваться ,поэтому кости не успевают окрепнуть и лопаются или ломаются под тяжестью веса тела.По этой причине в этот период роста надо строго контролировать норму поедания корма.
исчерпывающе и очень убедительно) благодарю...
на страусовод.ру открылся форум - будет здорово если вы там поучавствуете
Здравствуйте уважаемые любители и уже профессионалы!
Было приятно найти в дебрях инета столь ценный для начинающих страусоводов форум. Меня, как и многих из нас, увлекает идея создания собственной фермы. Чтобы не задавать сразу все вопросы, которые меня интересуют, задам сначала один. Подскажите пожалуйста где в Украине можно купить книгу Туревича "Страусоводство: история, теория и практика", возможно ее можно приобрести где-то в электронном виде, или подскажете еще какую-нибудь литературу для начинающих.
Большое спасибо,
Подскажите пожалуйста где в Украине можно купить книгу Туревича "Страусоводство: история, теория и практика", ...
Свяжитесь с Агросоюзом - у них много разной литературы по страусоводству.
Спасибо, так и сделаю
Изменено Редактором:
Нашими правилами запрещено:
- Публикация ссылок на форумы аналогичной тематики, (с комментариями типа "помогите раскрутить мой форум", "вся подробная информация вот на этом форуме" и тому подобное. Простая сетевая этика не позволяет давать прямые ссылки на форумы со схожей тематикой.
Уважаемые страусоводы, привет!
Если есть возможность помогите Владимиру Александровичу.
Ему в ВУЗ для музея нужен павший страус.
https://fermer.ru/node/26928
Изменено Редактором:
Нашими правилами запрещено:
- Публикация ссылок на форумы аналогичной тематики, (с комментариями типа "помогите раскрутить мой форум", "вся подробная информация вот на этом форуме" и тому подобное. Простая сетевая этика не позволяет давать прямые ссылки на форумы со схожей тематикой.
все очень легко в плане организации, главное финансы, желание и уверенность! рентабельность данного вида деятельности от 30 до 400 %. со страусами еще проще!!! спрос есть! смысл начинать- имеет!!! я интерсовался этим вопросом, сейчас занялся организацией страусиной фермы! могу помочь чем смогу, хоть я и не профессионал, но маленький опыт, с людьми которые занимаются этим, есть. пишите в личку или revenko_ov@mail.ru! Олег
Приветствую Олег!
А Вы страусов уже купили?
Какое хотите поголовье?
Какой видите рынок сбыта продукции?
ЗЫ Не планирую заниматься этим бизнесом.
Здравствуйте, Алексей Евгеньевич!
Нет страусов еще не приобрел. Планирую со следующего года. Сейчас занимаюсь регистрацией КФХ. И обустройством самой фермы (в наличии 20-30 Га, в дальнейшем планируется приобретение еще 50 Га). А также привлечение инвестиций или кредита. Посещал страусиную ферму, договорились для начала работать по давачельскому договору.
Что касается поголовья, то, желание в течении 2010 приобрести 300 голов. О сбыте тоже договорились!
Приветствую Олег!
300 голов это маточное поголовье?
Нет, это не маточное поголовье! Это птенцы в возрасте 1 мес. Поскольку маточное поголовье требует куда больше затрат не только на покупку самих птиц, но и оборудования.
Понятно, ну с Вас фотки и рассказ про развитие это бизнеса!
Хорошо!