Оль, ты в девчатах салат давала....с горячим маслом....напомни, а
А то муж привез ящик морковки и пять баклажан...а хранить йок.
Я?
угу
типа корейского.....дааааааааавно......летом, чтоли.........помню только, что было "залила всередину масло горячее - пусть настоится)
Лор, это базовая заправка для корейского салата. Все на глаз вкус) уксус (желательно рисовый), соль, схар, молотый кориандр. Заливаешь овощи, пусть настаивается. Затем выдавливаешь туда чеснок, заливаешь его кипящим растительным маслом. Можно капнуть кунжутного масла, посыпать жареным кунжутом. Но это уже ближе к китайской кухне, тем более, если добавить ещё парочку соусов) но...это уже совсем другая история)))))
спасибо!
а каблажанчики прожаривать или просто просолить?
...а то вот только холода наступили - и у меня вкусы поменялись - хочу всё квашено-острое а ведь в холодильнике лежат любимые помидоры...........и уже пошёл в ход холодец с чесноком.
..........осталось пронести в дом кориандр незамеченным........а то в последний раз любимый мужчина ругался
добавить ещё парочку соусов) но...это уже совсем другая история)))))
.............будет время - давай эти истории теперь буду записывать......а то пока читаю - та просто же!.запомню!
.....а когда делать - ну нифига не помню.
спасибо!
а каблажанчики прожаривать или просто просолить?
...а то вот только холода наступили - и у меня вкусы поменялись - хочу всё квашено-острое а ведь в холодильнике лежат любимые помидоры...........и уже пошёл в ход холодец с чесноком.
..........осталось пронести в дом кориандр незамеченным........а то в последний раз любимыймужчина ругался
Баклажаны я немножко отвариваю. А соль... Заправка же с солью)
кориандра совсем немножко туда надо. Без него не то получается)
добавить ещё парочку соусов) но...это уже совсем другая история)))))
.............будет время - давай эти истории теперь буду записывать......а то пока читаю - та просто же!.запомню!
.....а когда делать - ну нифига не помню.
Позже напишу) ой, пока писала, так фунчозы захотелось))) не ту, которая у салатников продаётся, а своей))) надо на дочино трехлетие сделать!
блин, ты умеешь делать фунчозу??????!!
так мне эта штука понравилась в исполнении (вот не знаю, кто они такие..........азиатские мальчики какие-то)!..........а сделать собралась, армянка знакомая говорит - и не пробуй! вообще ничего похожего из магазинной покупной не выйдет (....мы ж про лапшу, да?)
блин, ты умеешь делать фунчозу??????!!
так мне эта штука понравилась в исполнении (вот не знаю, кто они такие..........азиатские мальчики какие-то)!..........а сделать собралась, армянка знакомая говорит - и не пробуй! вообще ничего похожего из магазинной покупной не выйдет (....мы ж про лапшу, да?)
поясню, чем она меня шуганула......говорит, что при варке продажная лапша стаёт не прозрачной, а белой......и вкус сказала - совсем не тот у неё
Прозрачной она у меня станет, если салат постоит с заправкой долго. Но такого практически не бывает - сметают на ура)) и ещё - её НЕ варят) только 3, максимум 5, минут в кипятке)))
Оль, в Ашане есть она? - в смысле такая, как надо......как раз вот туда собираемся сегодня.
......сейчас попробую разбудить счастье........а то мы ещё в шесть в Ашан поехали
а какую покупаешь? и где?как называется? как выглядит? что должно быть написано на настоящей?
Ооооля!..........как долго я тебя ждала!!!
Лора, в идеале, на китайском рынке или на азиатских базарах. Там она прям мотками большими продаётся. Но там меня сейчас нет)) и не скоро буду) поэтому беру обычную, в гиперах, в отделах где для суши-роллов товары беру. Сен Сой. Вполне себе ничего. Главное, не передержать в горячей воде) ох, как же я на китайский рынок хочуууу! Соусы мои старший себе утащил... Обновить бы запасы)
Оль, в Ашане есть она? - в смысле такая, как надо......как раз вот туда собираемся сегодня.
......сейчас попробую разбудить счастье........а то мы ещё в шесть в Ашан поехали
Не парься про такую как надо. Обычный Сен Сой тоже подойдёт)
Я в Москве на Даниловском рынке лоток с китайскими товарами видела .........
а ты про какой рынок - тот, что в настоящем Китае?
......а Киргизия - это азиатский базар?.....мальчишки водители оттуда....мож, привезли бы по случаю.
Мама привозила мне из Китая) а так я брала в Иркутске, там есть, по крайней мере, были) палатки с натуральными китайскими продуктами и специями. Как я их любила!)
Киргизия - да, азиатский) вот они-то фунчозу в мотках и могут привезти. Ещё джусай на настоящий лагман... И уже собранные специи для него же... Ой, блин, уже после шести, а мы тут о вкусняшках)) пошла я съем чего-нибудь))))
:Деревня , где по улице гуляют журавли, выращивают глухари и бегают зайцы!
Регистрация: 16.12.2012 - 17:31
: 12805
Не в сети
Заходил: 2 месяца 4 недели назад
Из морковки то салатиков наделать ! ...я с кальмарами делаю и еще с рыбой красной ...ее ломтиками режу и в уксусе подержу немного .И с кальмарами оченьнравится салат корейский .
Из морковки то салатиков наделать ! ...я с кальмарами делаю и еще с рыбой красной ...ее ломтиками режу и в уксусе подержу немного .И с кальмарами оченьнравится салат корейский .
Вот про заливку для них мы говорим) договорились до того, что я уже жую)) правда не салат, а пирог)))
в общем... эмоций много и больше отрицательных..... во первых попали со второго раза,
- ну это только ваши проблемы. - хотели бы - попали -с первого....- писец!! ...эмоции ...не от волшебства художника...., а от ......попали со второго раза............................................
Lora_G пишет:
картины растыканы абы как,
- да кто ты(вы) -то !!! -что?! Ваши ученные степенЯ ?!
позволяют вам .....судить!............
,ну да и вам ....не помешает изподтишка фоткаться ....., как только такое могло .....
ну и ....!!! как "ценителю" не пропустите ....- единственное на Русси !!!.....впервые.!!!!..шедевры !!- расставляйте.
Разве запретили???? Ну, тогда бордосскую бери, вместо извести можно соду пищевую в той же пропорции
Оль, ты в девчатах салат давала....с горячим маслом....напомни, а
А то муж привез ящик морковки и пять баклажан...а хранить йок.
Я?
угу
типа корейского.....дааааааааавно......летом, чтоли.........помню только, что было "залила всередину масло горячее - пусть настоится)
...ну... нет слов. и шамана с бубном для "чтоб уж наверняка"
так без фундазола и бордосской остаётся только шаман
...ну или бубен
........вот чё тебе голубенький цвет не нравится
гомеопатией можно заниматься в пределах огорода. покупатели меня не поймут. поэтому фундазол, максим, престиж. оптом.
Лор, это базовая заправка для корейского салата. Все на
глазвкус) уксус (желательно рисовый), соль, схар, молотый кориандр. Заливаешь овощи, пусть настаивается. Затем выдавливаешь туда чеснок, заливаешь его кипящим растительным маслом. Можно капнуть кунжутного масла, посыпать жареным кунжутом. Но это уже ближе к китайской кухне, тем более, если добавить ещё парочку соусов) но...это уже совсем другая история)))))а каблажанчики прожаривать или просто просолить?
...а то вот только холода наступили - и у меня вкусы поменялись - хочу всё квашено-острое
а ведь в холодильнике лежат любимые помидоры...........и уже пошёл в ход холодец с чесноком.
..........осталось пронести в дом кориандр незамеченным........а то в последний раз любимый мужчина ругался
.............будет время - давай эти истории
теперь буду записывать......а то пока читаю - та просто же!.запомню!
.....а когда делать - ну нифига не помню.
Баклажаны я немножко отвариваю. А соль... Заправка же с солью)
кориандра совсем немножко туда надо. Без него не то получается)
Позже напишу) ой, пока писала, так фунчозы захотелось))) не ту, которая у салатников продаётся, а своей))) надо на дочино трехлетие сделать!
блин, ты умеешь делать фунчозу??????!!
вообще ничего похожего из магазинной покупной не выйдет (....мы ж про лапшу, да?)
так мне эта штука понравилась в исполнении (вот не знаю, кто они такие..........азиатские мальчики какие-то)!..........а сделать собралась, армянка знакомая говорит - и не пробуй!
ну я и шуганулась
поясню, чем она меня шуганула......говорит, что при варке продажная лапша стаёт не прозрачной, а белой......и вкус сказала - совсем не тот у неё
Лор, я жила одно время в Средней Азии. В Ташкенте, Киргизии. У тамошних китайцев, дунгане они называются, многому научилась, потом, в Иркутске, общалась с китаянкой. У нас были "слеты Василис" по обмену премудростями©)) ну и несколько мастер-классов посетила. Поэтому азиатскую кухню люблю и делаю. Даже малявочки мои любят))
Но именно рецептов, как таковых, у меня нет. Все только база + полёт фантазии) то, что я делаю из этой лапши, действительно, на магазинную не похоже. Из неё же можно и салат, и второе блюдо сделать))
Прозрачной она у меня станет, если салат постоит с заправкой долго. Но такого практически не бывает - сметают на ура)) и ещё - её НЕ варят) только 3, максимум 5, минут в кипятке)))
а какую покупаешь? и где?как называется? как выглядит? что должно быть написано на настоящей?
Ооооля!..........как долго я тебя ждала!!!
не иначе, как гектарами закупилась
Оль, в Ашане есть она? - в смысле такая, как надо......как раз вот туда собираемся сегодня.
......сейчас попробую разбудить счастье........а то мы ещё в шесть в Ашан поехали
Лора, в идеале, на китайском рынке или на азиатских базарах. Там она прям мотками большими продаётся. Но там меня сейчас нет)) и не скоро буду) поэтому беру обычную, в гиперах, в отделах где для суши-роллов товары беру. Сен Сой. Вполне себе ничего. Главное, не передержать в горячей воде) ох, как же я на китайский рынок хочуууу! Соусы мои старший себе утащил... Обновить бы запасы)
Не парься про такую как надо. Обычный Сен Сой тоже подойдёт)
Я в Москве на Даниловском рынке лоток с китайскими товарами видела .........
а ты про какой рынок - тот, что в настоящем Китае?
......а Киргизия - это азиатский базар?.....мальчишки водители оттуда....мож, привезли бы по случаю.
Мама привозила мне из Китая) а так я брала в Иркутске, там есть, по крайней мере, были) палатки с натуральными китайскими продуктами и специями. Как я их любила!)
Киргизия - да, азиатский) вот они-то фунчозу в мотках и могут привезти. Ещё джусай на настоящий лагман... И уже собранные специи для него же... Ой, блин, уже после шести, а мы тут о вкусняшках)) пошла я съем чего-нибудь))))
Из морковки то салатиков наделать !
...я с кальмарами делаю и еще с рыбой красной ...ее ломтиками режу и в уксусе подержу немного .И с кальмарами оченьнравится салат корейский . 
Люб, на телефон глянь
Вот про заливку для них мы говорим) договорились до того, что я уже жую)) правда не салат, а пирог)))
а я всё таки собираюсь в Ашан
.............но пока чаю попЛём............пока чего куда......... успеть бы к закрытию
...стоит Ашан...накрытый тазом....медным и блестящим...
- ну это только ваши проблемы. - хотели бы - попали -с первого....- писец!! ...эмоции ...не от волшебства художника...., а от ......попали со второго раза............................................
- да кто ты(вы) -то !!! -что?! Ваши ученные степенЯ ?!
позволяют вам .....судить!............
,ну да и вам ....не помешает изподтишка фоткаться ....., как только такое могло .....
ну и ....!!! как "ценителю" не пропустите ....- единственное на Русси !!!.....впервые.!!!!..шедевры !!- расставляйте.