:Ростовская область, Неклиновский район, с. Троицкое
Регистрация: 12.06.2011 - 09:24
: 7315
Не в сети
Заходил: 3 года 1 месяц назад
Irishka_ponomar пишет:
5 км???
Да-да. Вот посчитать по 1,9 руб или по 3,5 разница 8 000 руб!
pany Monika пишет:
в строительном супермаркете,вчера у них за час до закрытия цены выросли на 60%.
У меня знакомая работает в Магните, сегодня с ней видилась, сказала, что с завтрашнего дня цены на все серьезно повысятся, на что-то больше, на что-то меньше.
Ну, мы это уже переживали и не один раз.
Пофигизм принять перед сном с недельку.
хотя, конечно, мне особенно обидно о несбывшихся планах на поездку в Париж...
А мы в субботу набрали кормов.Деньги остались,говорю своему "давай к НГ купим продукты."А то мы как всегда,только 31 декабря за ними собираемся.
Ну и набрали по мелкому опту от 5 до 10 единиц.И сгущенку,и горошки-кукурузы и всякую другую хр..
Мой матерился еще,что некуда грузить.А сейчас говорит,что вовремя взяли.
Мы сейчас с мужем вкрутили 3 последние лампочки - они переливаются - в зал.
Еще, конечно, были планы на коврик и покрывала одинаковые и в тон. Ну, да ладно теперь уж... так сойдет.
После кризиса куплю и шторы сменю - мне эти не нравятся категорически.
Хотя, вчера сестра сказала, что очень даже и ниче - интересные.
Так что - сойдет.
Итого зал по времени 2, 5 года отделывался и обставлялся
Ничего,приедешь ко мне.
И тогда мы и Париж и Прагу тут замутим.Смотря с чего начинать бум,с шампанского или пива
Муж сказал, что летом год пропустим от поездок - надо дом доделать. И сараи хороший не мешало бы.
пусть мост построят!!! А то, блиииин, 40 часов в пробке стоять...
Маша! Мы тут море каждый год - еще и перебираем... А СКОЛЬКО нас читающих его вообще не видели!
Я радуюсь всему!! Что у нас море рядом, что горы - рядом. Что много тепла летом и мало холода зимой!
И еще много-много всего приятными бонусами. Мои вон приехали - желудочники - НИЧЕГО нельзя - все только вареное. А мы уже и забыли, что сами такими были!!!
Я очень жду новогоднюю речь Путина. Обычно он говорит "этот год был тяжелым и полным трудностей". В этот раз он, наверное, просто будет 5 минут стоять молча, потом глубоко вздохнет и скажет "это пи ец просто", а потом куранты!
уморила
... а вчера мужу сказала, как здорово, что бизнес свернула и приехала к деревню... как чуяла ))
мы сегодня в магазин вечерком зарулили пива к ужину купить (я такуююю вкусную сделала ветчину ) да конфет всяких,а нам бац! по акции (на покупку больше 1000 р.) бутылочку шампанского придарили... настроение сразу повеселело
У меня знакомая работает в Магните, сегодня с ней видилась, сказала, что с завтрашнего дня цены на все серьезно повысятся, на что-то больше, на что-то меньше.
Сегодня была в Магните. Рис который неделю назад стоил 30 руб и копейки сегодня 36 рублей и копейки. +20%
Консервы горбуши 71 и 69 месяц назад около 50 рублей стоили.
Хотя конечно с голоду не помрем. Но ... Вот я как бухгалтер веду 5 мелких фирм. Одна из них закрывается. работают до 31 декабря и все. В январе делаю все отчеты и остается 4 фирмы ... А цены растут ...
Бум весной рассады побольше выращивать на продажу. И огород поплотней засаживать на покушать. Плюс кроликов опять разведу и может кур или перепелов. Не пропадем.
делала из курочки, паприку в рецепте заменила на черный молотый перчик+кардамон+ мускатный орех и добавила 8 грамм пекельстарта (закваска для ветчин):
Состав:
Бедра и грудку порезать на кусочки, равными величине сердечек;
Смешать все сухие специи и соль, добавить в фарш;
Мешать долго и тщательно постепенно добавляя ледяную воду, до поглощения всей свободной влаги получения липкого фарша;
Набить фаршем оболочку плотно, не допуская попадания воздуха, концы туго перетянуть;
Оставить набитую ветчину в холодильнике на 2-е суток;
Подвесить батоны при комнатной температуре на ночь;
Если после этого потребуется туже утянуть батоны (фарш дал усадку), то сделать это;
Выложить ветчину на решетку противня, в одну из них воткнуть температурный датчик;
Начиная с 25-30 градусов поднимать температуру внутри д/ш (медленно, в течении 3-4 часов) до 80-83 градусов до достижения температуры внутри ветчины 69 градусов;
Быстро охладить батоны под холодным душем, убрать в прохладное место на сутки;
сутки никто не ждал, за ужином схомячили батончик, презентовала родителям и сестре- те тоже не стали ждать сутки )))
из свина буду делать в понедельник,по этому рецепту:
Состав:
От мяса отделить самые постные части и порезать их на кусочки 2х2см;
Сало пропустить в мясорубку с решеткой 2мм, жирные куски свинины пропустить через мясорубку с крупной решеткой;
Фарши соединить;
В сухой посуде смешать соль, приправы, крахмал, добавить смесь в фарш и, добавляя по немного холодную воду — хорошо вымесить фарш (до поглощения всей свободной влаги и получения однородной липкой консистенции фарша);
Белковую оболочку замочить на несколько минут в холодной воде для придания эластичности;
Полученным фаршем набить оболочку для колбас плотно, не допуская попадания воздуха (с помощью колбасного шприца или мясорубки), хорошо перевязав концы; если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой;
Оставить набитые колбасы в холодильнике на сутки;
Выложить колбасу на решетку духовки, в одну из колбас воткнуть температурный датчик;
Держать в духовке минимум 4 часа, постепенно и медленно повышая жар духовки в течении всего времени до 75-80 градусов;
Переворачивать колбасу каждые полчаса, если она на противне;
Колбаса готова по достижении температуры внутри батона 66-68 градусов;
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, обтереть и убрать в холодильник на 8-10 часов (до полного остывания);
Ира зря учи.К весне однозначно все выправится бог даст.И по доллару и по ценам все ж понимают что это искусственно смоделировано..Правда глядя на все что происходит понимаешь что Донбасу то однозначно капут((( и если вес таки пиндосы размажут его то там и за Крым примутся.Это страшно.Очень....
Как то не привычно писать фразу "Лишь бы не было войны".
Ой... кстати...
Вчера обама подписал таки закон военной помощи украине!
тыц!!! - по нему они могут поставлять туда оружие.
А сегодня в 12.00 по Москве будет путин пресс-конференцию давать - буду смотреть.
Про рулетики и мясо прессованное - самый простой вариант - скрутить мясо рулетиком или 2 куска одного размера плотно друг с другом - внутрь чеснок и специи по вкусу. В бульон тоже специи, соль. Лаврушку на 3 минуты. Все это нитками плотно замотать и варить 1-2 часа (зависит от мяса и толщины). дать остыть (хоть в бульоне, хоть вытащить). И вот - ОПА!!! Приятного аппетита!
Сегодня знакомая рассказала, что вчера с сестрой созванивалась. которая в Германии живет. та сказала, что у них цены упали!
Да-да. Вот посчитать по 1,9 руб или по 3,5 разница 8 000 руб!
У меня знакомая работает в Магните, сегодня с ней видилась, сказала, что с завтрашнего дня цены на все серьезно повысятся, на что-то больше, на что-то меньше.
Ну, мы это уже переживали и не один раз.
Пофигизм принять перед сном с недельку.
хотя, конечно, мне особенно обидно о несбывшихся планах на поездку в Париж...
А мы в субботу набрали кормов.Деньги остались,говорю своему "давай к НГ купим продукты."А то мы как всегда,только 31 декабря за ними собираемся.
Ну и набрали по мелкому опту от 5 до 10 единиц.И сгущенку,и горошки-кукурузы и всякую другую хр..
Мой матерился еще,что некуда грузить.А сейчас говорит,что вовремя взяли.
Примерно на 50 сток, может чуть меньше. Слава Богу, еще с прошлого года некоторое количество осталось.
Ничего,приедешь ко мне.
И тогда мы и Париж и Прагу тут замутим.Смотря с чего начинать бум,с шампанского или пива
Тоже провела ревизию семян и удобрений.
Кой чего не мешало бы прикупить.
Мы сейчас с мужем вкрутили 3 последние лампочки - они переливаются - в зал.
Еще, конечно, были планы на коврик и покрывала одинаковые и в тон. Ну, да ладно теперь уж... так сойдет.
После кризиса куплю и шторы сменю - мне эти не нравятся категорически.
Хотя, вчера сестра сказала, что очень даже и ниче - интересные.
Так что - сойдет.
Итого зал по времени 2, 5 года отделывался и обставлялся
Тогда мы идем к ним- поднимать!
Муж сказал, что летом год пропустим от поездок - надо дом доделать. И сараи хороший не мешало бы.
пусть мост построят!!! А то, блиииин, 40 часов в пробке стоять...
Я думаю - нас не пустят!
Вот это конкретно тормозит от поездки в Крым. Хотя уже лет 5 мечтаю туда съездить, море в Евпатории снится, прям как Средиземное. Ляпота...
Недавний шторм в Севастополе.
Красивое фото..
Маша! Мы тут море каждый год - еще и перебираем... А СКОЛЬКО нас читающих его вообще не видели!
Я радуюсь всему!! Что у нас море рядом, что горы - рядом. Что много тепла летом и мало холода зимой!
И еще много-много всего приятными бонусами. Мои вон приехали - желудочники - НИЧЕГО нельзя - все только вареное. А мы уже и забыли, что сами такими были!!!
Нуууу заныли чо то
.Еще как говорила моя бабуля " Курочка в гнезде яичко в пи 
де а уже прям пипец.Оголодали все и голые босые по миру идут))).
Во правильной дорогой идете товарищ :good:.
Нереально круто :good:.Когда издаля смотришь )))
... а вчера мужу сказала, как здорово, что бизнес свернула и приехала к деревню... как чуяла ))
мы сегодня в магазин вечерком зарулили пива к ужину купить (я такуююю вкусную сделала ветчину
диктуй
тоже хочу. поросёнок уже почикан.
Ириш, ну ты чЁ, съездим ещё, я учить французский буду как и обещала))))
Сегодня была в Магните. Рис который неделю назад стоил 30 руб и копейки сегодня 36 рублей и копейки. +20%
Консервы горбуши 71 и 69 месяц назад около 50 рублей стоили.
Хотя конечно с голоду не помрем. Но ... Вот я как бухгалтер веду 5 мелких фирм. Одна из них закрывается. работают до 31 декабря и все. В январе делаю все отчеты и остается 4 фирмы ... А цены растут ...
Бум весной рассады побольше выращивать на продажу. И огород поплотней засаживать на покушать. Плюс кроликов опять разведу и может кур или перепелов. Не пропадем.
делала из курочки, паприку в рецепте заменила на черный молотый перчик+кардамон+ мускатный орех и добавила 8 грамм пекельстарта (закваска для ветчин):
Состав:
Бедра куриные б/к - 850г
Грудка куриная - 1700г
Сердечки куриные - 250г
Вода ледяная - 200мл
Соль поваренная - 20г
Соль нитритная - 40г
Чеснок сушеный - 2ч.л.
Перец белый молотый - 1ч.л.
Смесь сушеной паприки "Пестрая" (разноцветной) - 5ст.л.
Оболочка крупного диаметра
Приготовление:
Бедра и грудку порезать на кусочки, равными величине сердечек;
Смешать все сухие специи и соль, добавить в фарш;
Мешать долго и тщательно постепенно добавляя ледяную воду, до поглощения всей свободной влаги получения липкого фарша;
Набить фаршем оболочку плотно, не допуская попадания воздуха, концы туго перетянуть;
Оставить набитую ветчину в холодильнике на 2-е суток;
Подвесить батоны при комнатной температуре на ночь;
Если после этого потребуется туже утянуть батоны (фарш дал усадку), то сделать это;
Выложить ветчину на решетку противня, в одну из них воткнуть температурный датчик;
Начиная с 25-30 градусов поднимать температуру внутри д/ш (медленно, в течении 3-4 часов) до 80-83 градусов до достижения температуры внутри ветчины 69 градусов;
Быстро охладить батоны под холодным душем, убрать в прохладное место на сутки;
сутки никто не ждал, за ужином схомячили батончик, презентовала родителям и сестре- те тоже не стали ждать сутки )))
из свина буду делать в понедельник,по этому рецепту:
Состав:
Свинина маложирная — 2,5кг
Сало свиное — 0,5кг
Соль нитритная — 60г
Крахмал картофельный — 1,2ст.л.
Перец черный молотый — 0,5ст.л.
Кинза сухая — 0,5ст.л.
Мускатный орех — 0,5ст.л.
Чеснок сушеный — 0,5ст.л.
Вода ледяная — 100мл
Оболочка для колбас (калибр 45мм)
Приготовление:
От мяса отделить самые постные части и порезать их на кусочки 2х2см;
Сало пропустить в мясорубку с решеткой 2мм, жирные куски свинины пропустить через мясорубку с крупной решеткой;
Фарши соединить;
В сухой посуде смешать соль, приправы, крахмал, добавить смесь в фарш и, добавляя по немного холодную воду — хорошо вымесить фарш (до поглощения всей свободной влаги и получения однородной липкой консистенции фарша);
Белковую оболочку замочить на несколько минут в холодной воде для придания эластичности;
Полученным фаршем набить оболочку для колбас плотно, не допуская попадания воздуха (с помощью колбасного шприца или мясорубки), хорошо перевязав концы; если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой;
Оставить набитые колбасы в холодильнике на сутки;
Выложить колбасу на решетку духовки, в одну из колбас воткнуть температурный датчик;
Держать в духовке минимум 4 часа, постепенно и медленно повышая жар духовки в течении всего времени до 75-80 градусов;
Переворачивать колбасу каждые полчаса, если она на противне;
Колбаса готова по достижении температуры внутри батона 66-68 градусов;
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, обтереть и убрать в холодильник на 8-10 часов (до полного остывания);
вопрос, где взять нитрит и закваску?
я брала в интернет-магазине "ем колбаски", там же на форуме взяла и рецепты
ещё у Марины Каманиной кажется были закваски к колбаскам.
глюк
А я перестала учить английский - расстроилась и ни с кем из НИХ не общаюсь...
Адназначна
Люба если делать чисто на покушать для себя а не для длительного хранения я могу те рецепт написать из курки простенький совсем.
Ира зря учи.К весне однозначно все выправится бог даст.И по доллару и по ценам все ж понимают что это искусственно смоделировано..Правда глядя на все что происходит понимаешь что Донбасу то однозначно капут((( и если вес таки пиндосы размажут его то там и за Крым примутся.Это страшно.Очень....
Как то не привычно писать фразу "Лишь бы не было войны".
Ой... кстати...
Вчера обама подписал таки закон военной помощи украине!
тыц!!! - по нему они могут поставлять туда оружие.
А сегодня в 12.00 по Москве будет путин пресс-конференцию давать - буду смотреть.
Про рулетики и мясо прессованное - самый простой вариант - скрутить мясо рулетиком или 2 куска одного размера плотно друг с другом - внутрь чеснок и специи по вкусу. В бульон тоже специи, соль. Лаврушку на 3 минуты. Все это нитками плотно замотать и варить 1-2 часа (зависит от мяса и толщины). дать остыть (хоть в бульоне, хоть вытащить). И вот - ОПА!!! Приятного аппетита!