ну да, золу подгребают, может у меня не русская печь , или я просто не поняла - где там снизу поступает. у меня в мастерской печь, вроде как русская, топили зимой , иногда шашлык там делали на решетке
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11702
Не в сети
Заходил: 1 час 44 минуты назад
Радмила-П пишет:
ну да, золу подгребают, может у меня не русская печь , или я просто не поняла - где там снизу поступает. у меня в мастерской печь, вроде как русская, топили зимой , иногда шашлык там делали на решетке
—
В Русской печи снизу не подступает. С боков огонь горит
Казаки, разумеется? или не! Глиняная посуда, наверное, квадратная была? А уж чугун случайно круглым получился? Уж понятное дело, что глиняный горшок бьётся, а металлический чугунок-нет.
Глиняная посуда была такой, какой ее удобно делать на гончарном круге, а уж под эту форму все остальное проектировали, и печи тоже. Что бы печи не переделывать, чугунок тоже сделали круглым. Короче -вкусной пища становится не от того, что ее в чугунке варят, а от того, что она в печи томится..
А можно узнать, каким образом печь Под посуду сделали?
А можно узнать, каким образом печь Под посуду сделали?
Не целиком конечно, а только некоторые детали. Большая русская все же предназначалась больше для обогрева помещения и выпечки хлебов, а не приготовления борщей, а вот малая, да. Она уже стала иметь чугунную плиту с двумя круглыми отверстиями закрываемыми кружками разного диаметра для посадки горшков разного литража.
Да, за золу. Пока печь догорает, УГЛИ к чугуну подгребают, а вот когда попроуглится, все отгребается к стене, обычно задней. Самым горячим Под будет там, где горела клетка и проугливалось, то-есть посередине-сзади. Вот на это место можно и кастрюлю поставить, и пироги.
А можно узнать, каким образом печь Под посуду сделали?
Не целиком конечно, а только некоторые детали. Большая русская все же предназначалась больше для обогрева помещения и выпечки хлебов, а не приготовления борщей, а вот малая, да. Она уже стала иметь чугунную плиту с двумя круглыми отверстиями закрываемыми кружками разного диаметра для посадки горшков разного литража.
Книжек начитался? Которые пишут те, кто не то что печь не тапливал, но и кирпича живого не видел?
Книжек начитался? Которые пишут те, кто не то что печь не тапливал, но и кирпича живого не видел?
Ни одной на эту тему не читал, в детстве просто наблюдал, что и как делается на малых, ну и грубках.тоже. Кружками еще высоту подвеса над жаром можно регулировать. Больших у нас насколько я знаю вообще не было.
Вот этнографическое описание нашего жилища и системы отопления в нем. Может кому интересно.
.
Да, за золу. Пока печь догорает, УГЛИ к чугуну подгребают, а вот когда попроуглится, все отгребается к стене, обычно задней. Самым горячим Под будет там, где горела клетка и проугливалось, то-есть посередине-сзади. Вот на это место можно и кастрюлю поставить, и пироги.
Приятно осознавать, что не перевелись ещё женщины, умеющие готовить пироги.
Печь под форму посуды..... Как в голову-то придет такое?
А дырки круглые в плите со съемными кольцами, в которые вставляется чугунок, и препятствует своим телом выходу дыма в помещение, это как не конструкторское решение?
Печь под форму посуды..... Как в голову-то придет такое?
А дырки круглые в плите со съемными кольцами, в которые вставляется чугунок, и препятствует своим телом выходу дыма в помещение, это как не конструкторское решение?
По фрме дна кастрюли. Конфорки называются. Блинчики снимаются для доступа огня к дну. Готовить что-то в чугуне на плите- большая глупость. Сама по себе плита и предметы обсуждения, печь и чугун, это несколько разные вещи, как та же печь и микроволновка. То и то для готовки, но....
По фрме дна кастрюли. Конфорки называются. Блинчики снимаются для доступа огня к дну. Готовить что-то в чугуне на плите- большая глупость. Сама по себе плита и предметы обсуждения, печь и чугун, это несколько разные вещи, как та же печь и микроволновка. То и то для готовки, но.
А разве кастрюли были в те времена, когда малую печь придумали? Насколько я знаю все в горшках :готовили.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11702
Не в сети
Заходил: 1 час 44 минуты назад
leoflora пишет:
Печь под форму посуды..... Как в голову-то придет такое?
—
Да нет печь служила не только для приготовления пищи,а так же для прогрева организму после мороза детишкам Так же на печи сушилась одежда.А когда приключалась хворь Залазили в неё там клались травы и прогревали организм. Хлеба пеклись изумительные. Универсальное изобретение. Жаль что ушло в прошлое. У меня осталась от родителей кочерга которой зола пододвигалась
Печь под форму посуды..... Как в голову-то придет такое?
А дырки круглые в плите со съемными кольцами, в которые вставляется чугунок, и препятствует своим телом выходу дыма в помещение, это как не конструкторское решение?
это не русская печь с дырками..
это пристройка к ней более современная и это плита и топятся они отдельно..
это две печи в одном флаконе..
По фрме дна кастрюли. Конфорки называются. Блинчики снимаются для доступа огня к дну. Готовить что-то в чугуне на плите- большая глупость. Сама по себе плита и предметы обсуждения, печь и чугун, это несколько разные вещи, как та же печь и микроволновка. То и то для готовки, но.
А разве кастрюли были в те времена, когда малую печь придумали? Насколько я знаю все в горшках :готовили.
А ты достоверно знаешь, когда в нее стали плиту вмазывать?
Печь под форму посуды..... Как в голову-то придет такое?
—
Да нет печь служила не только для приготовления пищи,а так же для прогрева организму после мороза детишкам Так же на печи сушилась одежда.А когда приключалась хворь Залазили в неё там клались травы и прогревали организм. Хлеба пеклись изумительные. Универсальное изобретение. Жаль что ушло в прошлое. У меня осталась от родителей кочерга которой зола пододвигалась
В русской печи и мылись почти до 60-х годов 20 века.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11702
Не в сети
Заходил: 1 час 44 минуты назад
Арчак пишет:
а вот малая, да. Она уже стала иметь чугунную плиту с двумя круглыми отверстиями закрываемыми кружками разного диаметра для посадки горшков разного литража.
это не русская печь с дырками..
это пристройка к ней более современная и это плита и топятся они отдельно..
это две печи в одном флаконе..
Согласен, усовершенствованная конструкция. У нас именно новую модель в 19 веке ставили, а до этого были каменки Большую русскую только в мультиках видел, и на картинках в сказках.
ну да, золу подгребают, может у меня не русская печь , или я просто не поняла - где там снизу поступает. у меня в мастерской печь, вроде как русская, топили зимой , иногда шашлык там делали на решетке
воздух условно холодный))
В Русской печи снизу не подступает. С боков огонь горит
А можно узнать, каким образом печь Под посуду сделали?
С боков? у меня получается дырка, я туда дрова складываю, разжигаю, а потом сдвигаю в глубь. В принципе как на картинках в инете.
видимо мы чегото не видим, печь должна быть по форме посуды)))
Не целиком конечно, а только некоторые детали. Большая русская все же предназначалась больше для обогрева помещения и выпечки хлебов, а не приготовления борщей, а вот малая, да. Она уже стала иметь чугунную плиту с двумя круглыми отверстиями закрываемыми кружками разного диаметра для посадки горшков разного литража.
Да, за золу. Пока печь догорает, УГЛИ к чугуну подгребают, а вот когда попроуглится, все отгребается к стене, обычно задней. Самым горячим Под будет там, где горела клетка и проугливалось, то-есть посередине-сзади. Вот на это место можно и кастрюлю поставить, и пироги.
Книжек начитался? Которые пишут те, кто не то что печь не тапливал, но и кирпича живого не видел?
Ни одной на эту тему не читал, в детстве просто наблюдал, что и как делается на малых, ну и грубках.тоже. Кружками еще высоту подвеса над жаром можно регулировать. Больших у нас насколько я знаю вообще не было.
Вот этнографическое описание нашего жилища и системы отопления в нем. Может кому интересно.
.
Печь под форму посуды..... Как в голову-то придет такое?
зато как умно сказано, а мы дураки теперь думаем, как же это, может чего не знаем?))))
Приятно осознавать, что не перевелись ещё женщины, умеющие готовить пироги.
Я не думаю, если честно
есть чем голову занять. Что нужно, я и про печь, и про посуду знаю 
извиняйте)) про "мы" - это я про себя, про свое "Ваше Величество"))))
А дырки круглые в плите со съемными кольцами, в которые вставляется чугунок, и препятствует своим телом выходу дыма в помещение, это как не конструкторское решение?
Миру-мир, дитям живачка!
Ничего неприятного не имела в виду
По фрме дна кастрюли. Конфорки называются. Блинчики снимаются для доступа огня к дну. Готовить что-то в чугуне на плите- большая глупость. Сама по себе плита и предметы обсуждения, печь и чугун, это несколько разные вещи, как та же печь и микроволновка. То и то для готовки, но....
А разве кастрюли были в те времена, когда малую печь придумали? Насколько я знаю все в горшках :готовили.
Да нет печь служила не только для приготовления пищи,а так же для прогрева организму после мороза детишкам Так же на печи сушилась одежда.А когда приключалась хворь Залазили в неё там клались травы и прогревали организм. Хлеба пеклись изумительные. Универсальное изобретение. Жаль что ушло в прошлое. У меня осталась от родителей кочерга которой зола пододвигалась
это не русская печь с дырками..
это пристройка к ней более современная и это плита и топятся они отдельно..
это две печи в одном флаконе..
две печи в ниличии ..одна в деревне федеево и одна в кушавере
А ты достоверно знаешь, когда в нее стали плиту вмазывать?
В русской печи и мылись почти до 60-х годов 20 века.
И назывался Пригрубок
https://fermer.ru/blog/17863/derevnya-i-ya-fedeevoinogda-na-kartakh-fade...
Парились
Мылись. Только мылись. Настилалась на под солома и хмысь туда с тазиком. Конечно, как в бане не поплещешься, но все же.
Настоящая печь
Согласен, усовершенствованная конструкция. У нас именно новую модель в 19 веке ставили, а до этого были каменки Большую русскую только в мультиках видел, и на картинках в сказках.