Влияет ли цвет оперения утки на цвет ее тушки)


7 сообщений
11.03.2009 - 14:59
: 2

Стоит остро выбор породы утки для разведения, больше склоняюсь к выбору башкирской хаки, но оптовик говорит, что нужна только с белым оперением, так как кожа и мясо тогда более светлое и имеет лучший товарный вид. Кто знает подскажите так ли это на самом деле???


Россия
: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 27784

Приветствую Komendant! hi
Совершенно верно!
Только не цвет мяса, а цвет кожи в основном. Он зависит от цвета оперения. Мясо практически не отличается. А вот товарный вид тушки птицы с цветным оперением однозначно хуже чем у птиц с белым оперением.
Поэтому все птицы в промышленном выращивании с белым оперением.

11.03.2009 - 14:59
: 2

Спасибо!!! Будем думать дальше.

: Ярославская обл.
29.12.2011 - 22:52
: 15

Утка башкирска, живой была цвета хаки, возраст три с половиной месяца, линька в самом разгаре. Делаем для продажи на рынке, принимают туда только идеально красивые тушки. Все зависит не от цвета пера, а от обработки после убоя.

Файлы: 
  • 1061908.jpg
  • 1061909.jpg
Россия
: Железка - Юрьев - Польский
20.05.2014 - 15:12
: 1245

Красивая тушка! good Как Вы доводите ее начиная с убоя до такой аппетитной кондиции? wiggle

Иду к своей цели

Россия
: новая Москва, деревня Троица
13.06.2008 - 13:00
: 4547

не влияет, если точно соблюдать убойные сроки

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Россия
: новая Москва, деревня Троица
13.06.2008 - 13:00
: 4547

super тушка

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан