Мясо годовалых уток .

Всем доброго вечера . Есть вопрос .
Хочу порубить пекинских уток - им 1,3 года , как думаете мясо будет пахнуть и будет ли вкусным - уток специально не откармливала - думала держать для разведения - жира по моему мнению у них мало , т.к. зима холодная , или все же стоит попытаться продать живыми ?