Бройлерная индейка Bronse 708. Страница 9 из 14

У нас продают 400 руб,но спрос маленький

Bur542 пишет:

Мари 69 пишет:

У нас продают 400 руб,но спрос маленький

Спасибо. Тоже думал 350 р - 400 р потолок....

Я за 300 отдаю.

Мари 69 пишет:

А как правильно забивать? Выбирать самых крупных самцов и постепенно доходить до самочек? Или лучше с самок начать ,а самцы пусть дальше растут

Мы забиваем вначале самок, потом самцов. Если самок передержать, то жира много подкожного накапливают к зиме. Забиваю самок в 5-5,5 мес, а индюков с 6 месяцев. К этому времени некоторые самки уже начинают нестись.

Забили сегодня самочек, возраст 5 месяцев,вес средний 7-8 кг,одна была 1,2 года вес 9,2 кг

Самцы конечно по более будут,но на будущий год задумываюсь брать или нет
Много денег и много труда положено ,это хорошо что ещё не сдохли, думаю проще купить . То что это своё и качественное так это фигня,так же пропаивала всем подряд ,и чистила в одни руки а гадят они ого го , вообщем буду думать.

Самое оптимальное для себя решила это козлы кастраты ,броли и петушки мясояичные

Сколько мясо нужно на семью из 5 человек на год ? У меня вышло индейка 80-90 кг,козлятина 60-70 кг,броли 20 кг, петушки 20 кг - хватит?)) Или что-то продать можно? Я так думаю мало , еще свининке закупить надо

Bur542 пишет:

Мари 69 пишет:

Самцы конечно по более будут,но на будущий год задумываюсь брать или нет
Много денег и много труда положено ,это хорошо что ещё не сдохли, думаю проще купить . То что это своё и качественное так это фигня,так же пропаивала всем подряд ,и чистила в одни руки а гадят они ого го , вообщем буду думать.

У меня крайняя пропойка была в 2 месяца. Забили в 5 мес. Так что с этим все в порядке. Вес у ваших не очень. наверное корм плохой.

До трёх месяцев только Пурина по возрасту, далее кукуруза и свиной откорм

Bur542 пишет:

Мари 69 пишет:

Забили сегодня самочек, возраст 5 месяцев,вес средний 7-8 кг,одна была 1,2 года вес 9,2 кг

вес тушки или живой ?

Это вес тушки без гуски, внутренностей и последних фаланг крыльев.

Мари 69 пишет:

Много денег и много труда положено ,это хорошо что ещё не сдохли

если корма покупать то выгоды нет я думаю , и по качеству ., то же что и в магазине выйдет , их на птицефабриках тем же кормом пичкают и те же антибиотики дают им так же не выгоден падёж

А вот интересно какие сроки полного выведения лекарств из организма?я имею ввиду не сроки забоя после приема, а полного выведения , например, стоп-кокцида?

wasili4 пишет:

их на птицефабриках тем же кормом пичкают

как раз и не "тем же"..

Светлая. пишет:

как раз и не "тем же"..

более экологически чистым

wasili4 пишет:

если корма покупать то выгоды нет я думаю , и по качеству ., то же что и в магазине выйдет , их на птицефабриках тем же кормом пичкают и те же антибиотики дают им так же не выгоден падёж

Сколько же стоит в ваших краях килограмм индюшатины?

Павел_52 пишет:

Сколько же стоит в ваших краях килограмм индюшатины?

не в курсе не торгуем уже лет пять , только для себя держим

Добрый День! Хотел узнать, а каким получилось мясо (жестким или нежным, сухим или сочным)? и как правильно приготовить индейку? Я сам, также развожу индеек, начал в этом году продавать мясо, столкнулся с такой проблемой, что некоторые покупатели жалуются на жесткость мяса.

Bur542 пишет:

Артур Шигабутдинов пишет:

Добрый День! Хотел узнать, а каким получилось мясо (жестким или нежным, сухим или сочным)? и как правильно приготовить индейку? Я сам, также развожу индеек, начал в этом году продавать мясо, столкнулся с такой проблемой, что некоторые покупатели жалуются на жесткость мяса.

Бройлерную индейку готовить в рукаве или в фольге проще простого. Её пересушить можно если только просто забыть в духовке. Правда я никогда не запекал грудку. Запекаю только заднюю часть.

Никто не жаловался на жесткость мяса? Может попадались такие персонажи?

Артур Шигабутдинов пишет:

Никто не жаловался на жесткость мяса? Может попадались такие персонажи?

Жалуется тот кому жалко денег.

Я разобрала так - крылья, ноги на запекание , грудка на фарш,спина и кость от грудки на суп, потроха на паштет,жир перетопила ,всё обрези ,кишки и всё что осталось котам на тушёнку. Запекаю в рукаве с кортошкой очень мягко и вкусно.

Кэч пишет:

Артур Шигабутдинов пишет:

Никто не жаловался на жесткость мяса? Может попадались такие персонажи?

Жалуется тот кому жалко денег.

Вот тут согласна на все 100

Артур Шигабутдинов пишет:

Добрый День! Хотел узнать, а каким получилось мясо (жестким или нежным, сухим или сочным)? и как правильно приготовить индейку? Я сам, также развожу индеек, начал в этом году продавать мясо, столкнулся с такой проблемой, что некоторые покупатели жалуются на жесткость мяса.

За несколько лет выращивания индеек пришли к следующей формуле переработки. Мы готовим из индейки следующее:
Голова+ноги+шея-кости +желудки и сердце- варим холодец;
Суп: позвоночник, крылья индюшки;
Коптим: крылья индюка;
Самое вкусное для запекания - это бедро (запекаю в глубоком противне, закрываю фольгой , потом за 15 мин до готовности ее убираю);
Готовим тушенку в мультиварке - объедение;
Заготавливаем много фарша. В фарш перерабатываем мясо со всех частей, добавляем немного грудку, и стараемся пускать на него индюшку (она жирнее). Часть фарша пускаем на колбасу, которую потом коптим, или варим. Кости после обвалки отдаем собакам;
Грудка используется как мясо быстрого приготовления.
Печень - просто жарим.
Жир топим на водяной бане.

Артур Шигабутдинов пишет:

Добрый День! Хотел узнать, а каким получилось мясо (жестким или нежным, сухим или сочным)? и как правильно приготовить индейку? Я сам, также развожу индеек, начал в этом году продавать мясо, столкнулся с такой проблемой, что некоторые покупатели жалуются на жесткость мяса.

- пусть они на свои руки жалуются. Если индейка жесткая, тогда все остальные наверно вообще дубовые....