Готовы принять на веру ,что бойни это благость и не роптать , так и будет .
готовы платить % в незаконных комиссиях при кредитовании , и будете платить , ибо без лоха и жизнь плоха.
Давать взятки , дань, решать как нибудь потихому , все так и будет.
блат , хрень , наеб, отжим , наезд и прочее .. это ж просто поле чудес бесконечное..
так чо ... 20 % умных вынуждены жить в мире дураков .
как же легко ярлыки навешиваються?Ты Лох,а ты Блатной.
А я вне конкурса.Я сверх блатная.Только покупая Сандерик единовременно лоханулась,развелась на доп.оборудование.
Но это пустяки,дело житейское.Уж при покупке следущей машины я им задам.
Готовы принять на веру ,что бойни это благость и не роптать , так и будет .
готовы платить % в незаконных комиссиях при кредитовании , и будете платить , ибо без лоха и жизнь плоха.
Давать взятки , дань, решать как нибудь потихому , все так и будет.
блат , хрень , наеб, отжим , наезд и прочее .. это ж просто поле чудес бесконечное..
так чо ... 20 % умных вынуждены жить в мире дураков .
как же легко ярлыки навешиваються?Ты Лох,а ты Блатной.
А я вне конкурса.Я сверх блатная.Только покупая Сандерик единовременно лоханулась,развелась на доп.оборудование.
Но это пустяки,дело житейское.Уж при покупке следущей машины я им задам.
Это был уникальный автомобиль. У него коробка была негарантийная.
Ну где Вы ещё найдёте новый автомобиль с негарантийной коробкой?
А у Резниковой есть.
В общем, "по Сеньке и шапка".
Был такой фильмец, почти документальный, про наших моряков на плоту. Ремень варили. Американцы их потом спасли.
напомнили- в керчи, в аджимушкае в каменоломни ушла армия вместе с жителями, от немцев. жили там год или больше. сначала съели коней, кости шкуры и копыта закопали. а потом выкапывали, варили и ели....
Но постоит в холодильнике - и запах появляется. А уж творог из него и сыр, это вообще, без противогаза не подходи...
У молоко нет запаха.
У него есть послевкусие еси чО.
И если оно имеет привкус козла , то это не вина козы . повторяю ещё раз , это вина хозяина.
у меня очень брезгливый супруг.
И он не пил козье молоко.
Но после вкусного козьего , он перестал пить коровье.
Ибо там тоже нет запаха, а есть послевкусие .
У хорошей козы и кисломолочка и сыр - без послевкусия.
Dimchik001 пишет:
Только покупая Сандерик единовременно лоханулась,развелась на доп.оборудование.
Ты шел бы мимо , как идешь , глядишь ба здоровее был бы... лохом ты обозвал моего супруга.
Я ему передам.
На допы кста я как раз не дала нас развести,еси чо.
Из всех допов там была установлена только сигнализация.
Я бы и её с легкостью отшила бы , но супруг сказал - нужна.
Так что впросак ты попал брехун сказочник .
Лоханулся ты когда обещал публично коробку хоккейную залить и не залил.
И когда желчью плевался от зависти на хозяина портала , где теперь свой нос держишь по ветру, смешной ты человечек прям не знаю пожалеть тебя или размазать.....в очередной раз... любитель примазаться к чужой славе и успеху.
:Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
Регистрация: 01.11.2011 - 11:11
: 14975
Не в сети
Заходил: 1 месяц 6 дней назад
А там без подробностей было... сюжет о сыроделах с о.Текстель и как-бы между прочим говорится. что раньше фермер ходил за овцой и ловил фекалии для добавления в сыр. но сейчас так уже. якобы. не делают (поскольку голову надзорные органы отвертят). Скачайте себе... там много любопытного. "Вкус сыра" называется. сейчас первый сезон 10 серий качаю.
И главное. что я вынес из этого сериала - нет никаких жестких правил... главное повторяемость результата и "дикая плесень" не делает сыр хуже. просто она затрудняет повторяемость.
Совсем черный? Мне нужно чтобы как бородинский был.
Саш , ты про "испечь в духовке " или испечь в хп?
В духовке я черный не пекла.
В хп сначала пекла покупной ,знаешь есть такие пачки - бородинский- готовые.
Так вот ,сначала я пекла покупные готовые , потом нашла рецепт как печь из своих ингредиентов.
У меня вышел светлее чем из готовых .
Мои его не очень , я иногда себе испеку ...им белый подавай , яичный там , молочный ...
Не так давно нашла рецепт батона с чесноком внутри и солью...
:Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3829
Не в сети
Заходил: 9 месяцев 2 дня назад
Natascha.Reznikova пишет:
Мы к Татанке как в гости поедем , я Вадима настрою поехать посмотреть что за "гусь" его лохом назвал.
И что ты за человек то такай,Наташа Резникова? Может тебе в депутаты пойти?Тебя так много везде.Изобличать,выяснять,указывать,стращать....
Ты даже в тему "Вьетнамские вислобрюхие" танком ворвалась со своими БЕЛЫМИ и ну,давай народ поучать!Немешка(замечательная,прекрасная хозяйка,которая одна справляется после смерти мужа с огромным хозяйством) у тебя глупая и ничего не умеет,Дорф(чудесный,юморной) у тебя оказался идиотом,...И т.д. и т.п...Кучу людей размазала и при этом считаешь себя во всём правой.Здесь тоже все неправы,одна ты на коне.Все идиоты....
:Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
Регистрация: 01.11.2011 - 11:11
: 14975
Не в сети
Заходил: 1 месяц 6 дней назад
содержание 3 сезона. все с показом процесса производства и оборудования. включая деревянные формы. о которых Вы не так уж давно хотели почитать:
1. Страна басков The Basque. Ossau Iraty Cheese
Стада овец появились в Пиренеях 5 000 лет назад. Здесь овцы дают молоко, которое используется для приготовления одного из старейших сыров Европы. Страна басков расположилась в северной части Пиренеев, между границей Франции и Испании. Жители этого региона гордятся своим наследием и упорно продолжают разговариватьна своём языке, которому уже около 4 000 лет. Страна басков богата разнообразием всевозможных фирменных блюд, мясных и рыбных закусок, ветчиной, и конечно же сыром. Добро пожаловать в страну басков.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. США. Новые сырные фермы Северной Калифорнии / USA. New Farmstead Cheeses of Northern California
В течение последних 150-ти лет американцы лидируют в промышленном производстве сыра. Эта страна изобрела сырные ломтики, первый плавленный сыр, и даже придумала класть сыр в банки. Но за последние 2 десятилетия производство модернизировалось. Калифорния славится своей потрясающей береговой линией, а также размеренной, неторопливой жизнью и разнообразием еды и вина. Когда речь заходит о сыре, Никого не удивляет, что поставщики молока сделали это место настоящим раем для буренок. Калифорния является вторым регионом США по производству сыра, которого здесь изготовляют до миллиарда килограммов. Но есть одна проблема, сыры здесь изготовляются массово, так что найти производителя сыра, который изготовляет его вручную, не так просто.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3. Греция. Фета - пища богов / Greece. Feta - Food of the Gods
Ни одна страна в Европе не может похвастаться столь долгой историей сыра. Древние греки очень мудро отнесли сыр к пище богов и заложили основу для современного изготовления сыра. На сегодняшний день потребление сыра на душу населения у греков превышает показатели любой другой нации. Греция была домом для многочисленных стад овец в течение тысячелетий. Смесь молока этих животных закладывает основу всему греческому сыру. В греческой литературе есть бесчисленное множество ссылок на сыр. Многое изменилось с тех захватывающих мифических времен. Сегодня греки предпочитают более расслабленный образ жизни, но единственное, что осталось неизменным - это любовь к сыру.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4. Франция. Центральный массив / France. Massif Central and Auvergne
Скалистые горы и зеленые долины в центральный части франции славятся своей захватывающей природной красотой. Сыры этого региона так же являются важной составляющей. Эти древние тропы ещё помнят паломников, которые шли в Сантьяго-де-Компостела в Испании. Производство сыра в отдаленных горных районах происходило ещё 2000 лет назад, но в 12-ом веке монахи завели коров, и первыми стали изготовлять полутвердые сыры. Их продолжают делать до сих пор. Самый известный из них был подан пилигримам в монастыре Святого Абрака. Монахи плато Абрак в этом регионе были первыми производителями сыра из молока коров древней породы. Со временем об этом сыре узнавали все больше и больше людей. Он получил название от местной деревни Laguiole. Рецепт был перенят фермерами. которые готовили сыр с конца мая по октябрь в небольших каменных хижинах, известных как "мурон". Рецепт этого сыра практически не менялся на протяжении веков.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
5. Нидерланды / The Netherlands
Гауда и Эдам являются двумя самыми известными видами сыра на сегодняшний день (ведущий не знает, наверно про Пошехонский сыр, известный ещё с 19 века). Несмотря на то, что их производят повсеместно, истоки этих сыров восходят к Нидерландам. Это небольшая страна является вторым по величине экспортерам сыра, после Франции, в Европе. Беда в тот,что большинство сыров здесь производят промышленным способом, но у голландцев есть свой секрет, они все ещё производят небольшое количество сыра фермерским способом, но их они никогда не экспортируют. Предприимчивые голландские сыроделы разрабатывали новые экзотические добавки, которые потом включили в свои сыры. В этой серии голландский сыр с тмином, клещами, овечьим пометом, плесенью...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. Мягкие сыры Франции (Рассольные сыры Франции) / France. Soft Washed Rind Cheeses
Для любителей сыра нет ничего лучше, чем соблазнительный запах и вкус мягких рассольных сыров. Один из самых известных был произведен в горах Вагезы на северо-востоке Франции. Его изготавливали ещё в 9 веке, а название переводится с латинского языка как монастырь. Это сыр Мюнстер.
Самый центр Нормандии. Регион славится своим молочным животноводством и традиционными сырами. Один из старейших называется Ливарот. Секрет его уникального вкуса и аромата начинается с зеленой травы и, конечно, с жирного молока нормандских коров.
Эпуаз это французский сыр, который практически исчез, но благодаря семье Бертра, его производят и сегодня.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Швейцария - единственная страна в мире, которая славится качеством своих твердых горных сыров. Это крошечная страна производит и экспортирует сыр в другие страны на протяжении сотен лет. Интересно, что до сих пор большинство сыров производится здесь традиционным способом из сырого молока. Швейцария известна своими трудолюбивыми людьми, чудными пейзажами и великолепным качеством своих товаров и услуг. Будь то часы, ножи или шоколад, все что производится в Швейцарии, отличается превосходным качеством. И традиционные сыры этой маленькой горной страны не являются исключением.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8. Франция. Сыры Альп / France. Cheeses of the Alps
Если вы любите сыр и красоту природы, то горы во французском регионе Франж Конте идеально для вас подходят. Пейзаж, богатый зелеными пастбищами, крутыми холмами, голубыми озерами и водопадами поражает. В регионе Франж Конте расположено порядка сорока процентов всех лесов Франции, и здесь производят по настоящему вкусный сыр. Леса, расположенные на французско-швейцарской границе всегда ассоциировались с местными сырами, некоторым из которых они дали название. Во времена короля Карла Великого, леса использовались местными сыроделами в качестве топлива, а сыры в те времена назывались Грюэр. Именно от сюда и пошло это название. Лучших Грюэр, который можно приобрести на границе с Францией - это Контэ.
лениво мне на поклепы отвечать.... вот чесслово .
Давай так ,если ты не лгунья ,тащи сюда цитаты мои ,где я Немешку и Дорфа в идиоты записала .
Не притащищь ,считай что ты тоже в мой личный список лгунов внесена и я тебя буду игнорить как и всех проТчих.
Vinsenta пишет:
Здесь тоже все неправы,одна ты на коне.Все идиоты....
Дарагая астынь , я такого ни разу не писала.
Я писала пра 80% дураков , но никого по имени дураком не назвала.
Лгуном таки да .
патаму чо когда слова вылетают , они должны быть обоснованными, и за них нужно нести ответственность.
Про танк прям бальзам ,
:Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
Регистрация: 01.11.2011 - 11:11
: 14975
Не в сети
Заходил: 1 месяц 6 дней назад
Там дилетантство прет из каждого кадра. Это вам любой технолог скажет. Вы пока этого не понимаете.
Расскажите, как это у них получается? Люди снимают производственный процесс на реальном производстве и каждый российский технолог скажет, что реальный процесс производства сыра во Франции, Италии и Испании полный дилетантизм?) Можно посетовать, что процесс показан не полностью. но это реальное производство, а не постановка в декорациях.
Ты же моим сыром закусывал. не видел я отрицательных эмоций.
Ик, оно народная мудрость вряд-ли про сыр говорит.
А потом сыр - это ближе к кисло-молочным продуктам, или как их там ...
Сыр очень уж силен по части благоухания.
Как-то раз один из моих друзей купил в Ливерпуле несколько головок сыра. Это был изумительный сыр, острый и со слезой, а его аромат мощностью в двести лошадиных сил действовал с ручательством в радиусе трех миль и валил человека с ног на расстоянии двухсот ярдов. Я как раз оказался в Ливерпуле, и мой друг, который должен был остаться там еще дня на два, спросил, не соглашусь ли я захватить этот сыр в Лондон.
«С удовольствием, дружище, – ответил я, – с удовольствием!»
Мне принесли сыр, и я погрузил его в кэб. Это было ветхое сооружение, влекомое беззубым и разбитым на ноги лунатиком, которого его владелец в разговоре со мной, забывшись, назвал лошадью.
Я положил сыр наверх, и мы припустились аллюром, который мог бы сделать честь самому быстрому из существующих паровых катков, и все шло превесело, словно во время похоронной процессии, пока мы не завернули за угол. Тут ветер пахнул ароматом сыра в сторону нашего скакуна. Тот пробудился от транса и, в ужасе всхрапнув, помчался со скоростью трех миль в час. Ветер продолжал дуть в том же направлении, и не успели мы доехать до конца улицы, как наш рысак уже несся во весь опор, развивая скорость до четырех миль в час и без труда оставляя за флагом всех безногих калек и тучных леди.
Чтобы остановить его у вокзала, кучеру потребовалась помощь двух носильщиков. И то им, наверно, это не удалось бы, не догадайся один из них набросить свой платок на ноздри лошади и зажечь обрывок оберточной бумаги.
Я купил билет и гордо прошествовал на платформу со своим сыром, причем люди почтительно расступались перед нами. Поезд был переполнен, и я попал в купе, где уже было семь пассажиров. Какой-то желчный старый джентльмен попытался протестовать, но я все-таки вошел туда и, положив сыр в сетку для вещей, втиснулся с любезной улыбкой на диван и сказал, что сегодня довольно тепло. Прошло несколько минут, и вдруг старый джентльмен начал беспокойно ерзать.
«Здесь очень спертый воздух», – сказал он.
«Отчаянно спертый», – сказал его сосед.
И тут оба стали принюхиваться и скоро напали на верный след и, не говоря ни слова, встали и вышли из купе. А потом толстая леди поднялась и сказала, что стыдно так издеваться над почтенной замужней женщиной, и вышла, забрав все свои восемь пакетов и чемодан. Четверо оставшихся пассажиров некоторое время держались, пока мужчина, который сидел в углу с торжественным видом и, судя по костюму и по выражению лица, принадлежал к мастерам похоронного дела, не заметил, что это вызывает у него мысли о покойнике. И остальные трое пассажиров попытались пройти в дверь одновременно и стукнулись лбами.
Я улыбнулся черному джентльмену и сказал, что, видно, купе досталось нам двоим, и он в ответ любезно улыбнулся и сказал, что некоторые люди делают из мухи слона. Но когда поезд тронулся, он тоже впал в какое-то странное уныние, а потому, когда мы доехали до Кру, я предложил ему выйти и промочить горло. Он согласился, и мы протолкались в буфет, где нам пришлось вопить, и топать ногами, и призывно размахивать зонтиками примерно с четверть часа; потом к нам подошла молодая особа и спросила, не нужно ли нам чего.
«Что вы будете пить?» – спросил я, обращаясь к своему новому другу.
«Прошу вас, мисс, на полкроны чистого бренди», – сказал он.
Он выпил бренди и тотчас же удрал и перебрался в другое купе, что было уже просто бесчестно.
Начиная от Кру купе было предоставлено полностью в мое распоряжение, хотя поезд был битком набит. На всех станциях публика, видя безлюдное купе, устремлялась к нему. «Мария, сюда! Скорей! Здесь совсем пусто!» – «Давай сюда, Том!» – кричали они.
И они бежали по платформе, таща тяжелые чемоданы, и толкались, чтобы скорее занять место. И кто-нибудь первым открывал дверь, и поднимался по ступенькам, и отшатывался, и падал в объятия следующего за ним пассажира; и они входили один за другим, и принюхивались, и вылетали пулей, и втискивались в другие купе или доплачивали, чтобы ехать первым классом.
С Юстонского вокзала я отвез сыр в дом моего друга. Когда его жена переступила порог гостиной, она остановилась, нюхая воздух. Потом она спросила:
«Что это? Не скрывайте от меня ничего».
Я сказал:
«Это сыр. Том купил его в Ливерпуле и просил отвезти вам».
И я добавил, что она, надеюсь, понимает, что я тут ни при чем. И она сказала, что она в этом не сомневается, но, когда Том вернется, у нее еще будет с ним разговор.
Мой приятель задержался в Ливерпуле несколько дольше, чем ожидал; и через три дня, когда его все еще не было, меня посетила его жена.
Она сказала:
«Что вам говорил Том насчет этого сыра?»
Я ответил, что он велел держать его в прохладном месте и просил, чтобы никто к нему не притрагивался.
Она сказала:
«Никто и не думает притрагиваться. Том его нюхал?»
Я ответил, что, по-видимому, да, и прибавил, что ему этот сыр как будто пришелся очень по душе.
«А как вы считаете, – осведомилась она, – Том будет очень расстроен, если я дам дворнику соверен, чтобы он забрал этот сыр и закопал его?»
Я ответил, что после такого прискорбного события вряд ли на лице Тома когда-нибудь вновь засияет улыбка.
Вдруг ее осенила мысль. Она сказала:
«Может быть, вы возьметесь сохранить сыр? Я пришлю его к вам».
«Сударыня, – ответил я, – лично мне нравится запах сыра, и поездку с ним из Ливерпуля я всегда буду вспоминать как чудесное завершение приятного отдыха. Но в сем грешном мире мы должны считаться с окружающими. Леди, под чьим кровом я имею честь проживать, – вдова, и к тому же, насколько я могу судить, сирота. Она решительно, я бы даже сказал – красноречиво, возражает против того, чтобы ее, как она говорит, «водили за нос». Мне подсказывает интуиция, что присутствие в ее доме сыра, принадлежащего вашему мужу, она расценит как то, что ее «водят за нос». А я не могу позволить, чтобы обо мне говорили, будто я вожу за нос вдов и сирот».
«Ну что ж, – сказала жена моего приятеля, – видно, мне ничего другого не остается, как взять детей и поселиться в гостинице, пока этот сыр не будет съеден. Я ни одной минуты не стану жить с ним под одной крышей».
Она сдержала слово, оставив дом на попечение поденщицы, которая, когда ее спросили, сможет ли она выдержать этот запах, переспросила: «Какой запах?», а когда ее подвели к сыру вплотную и велели как следует понюхать, сказала, что чувствует слабый аромат дыни. Отсюда было сделано заключение, что создавшаяся атмосфера сравнительно безвредна для этой особы, и ее решили оставить при квартире.
За номер в гостинице пришлось заплатить пятнадцать гиней; и мой друг, подведя общий итог, сосчитал, что сыр обошелся ему по восемь шиллингов и шесть пенсов за фунт. Он сказал, что хотя очень любит полакомиться кусочком сыра, но этот ему не по карману; поэтому он решил отделаться от своей покупки. Он бросил сыр в канал, но его пришлось выловить оттуда, потому что лодочники с барж стали жаловаться. У них начались головокружения и обмороки. Тогда мой приятель в одну темную ночь прокрался в приходскую покойницкую и подбросил туда сыр. Но следователь по уголовным делам обнаружил сыр и страшно расшумелся. Он заявил, что под него подкапываются и что кто-то вздумал воскрешать покойников с целью добиться его отставки.
В конце концов моему другу удалось избавиться от сыра, увезя его в один приморский городок и закопав на берегу. Городок тотчас же после этого приобрел большую известность.
Приезжие говорили, что никогда раньше не замечали, какой тут здоровый воздух – просто дух захватывает, – и еще многие годы слабогрудые и чахоточные наводняли этот курорт.
Поэтому, хоть я и страстный поклонник сыра, но мне пришлось признать, что Джордж прав, отказываясь брать с собой сыр.
:Москва юридически, глубинка Калужской обл. фактически
Регистрация: 01.11.2011 - 11:11
: 14975
Не в сети
Заходил: 1 месяц 6 дней назад
Алекс, а что такое "технология"? Применительно к сыру это стабильность процесса. позволяющая воспроизводить на протяжении столетий один и тот же результат. Все остальное. включая распад тех или иных аминокислот. танцы с бубном. описывающие устоявшейся веками или годами процесс постфактум. Есть некоторый набор приемов. позволяющий получать разный результат из одного и того же или сходного исходного продукта и этот сериал демонстрирует эти приемы. а уж как Вы это скомпонуете - Ваш выбор.
Алекс, а что такое "технология"? Применительно к сыру это стабильность процесса. позволяющая воспроизводить на протяжении столетий один и тот же результат.
Именно поэтому промышленные сыры невкусные, без "изюминки" во вкусе.
Приемы одни и те же - сырьё разное.
Да и "кончик ножа" у всех разный - это из кулинарных технологий "добавить специй на кончике ножа".
зато есть прокуратура . берется товар и несется в прокуратуру .
Уверяю тебя ничем не отличается плохой хлеб от плохой машины .
это все повод для написания претензии, коллективной .
Претензия письменная ответ должен прийти в письменном виде и велкам в суд.
нарушение прав потребителей .
И дальше товар соответствует ту,все законно.Потеряно время,деньги,нервы.Мне проще хлебопечку купить.
Так вот вывод один пока есть люди мягко скажем , без претензий , такого качества товар будет всегда лежать на прилавке.
У мамы знакомая с Израиля приезжала, так говорит, что если бы у них продавали товар низкого качества, то давно бы уже разнесли бы ту лавку. Ещё есть прямое безразличие людей - им всё равно, что они едят, какого качества продукция. Так же и продавцов приучили - они ещё и возмущаются, что тебе не нравится кривая или горелая булка. Очень хорошо поработали с народом - с одной стороны нечто вроде стада, что бы им легче управлять было. с другой - это стадо разъединённое, что бы не могли сговориться и свергнуть правителей. Нет единства народа, каждый сам за себя, а без этого им можно править, как хочешь. Хорошо проработали иностранные политтехнологи в 90-е, всё просчитали - сейчас большевики хрена с два бы революцию сделали.
Интересно - санкции на ком-то из сельхозпроизводителей реально положительно отразились? По телику утверждают, что да. По моему - одни только слова, как всегда. Как было импортное всё в магазине, так и есть. Яблоки купил, Беларусь - видимо европейские, по вкусу и внешне, через них везут видать.
"Своё говно не пахнет".
нюхайте сильнее - а вдруг?
На топленое молоко меня сподвиг цвет. Пробовал красить сыр морковным соком и кукурмой. а на эксперименты меня сподвиг документальный сериал "Сыр"
"Вкус сыра" - у меня только 3 сезон.8 серий. В Голландии в один из сортов сыра вообще овечий навоз добавляют.
Нет. Даже тех, которые были, ликвидировали за ненадобностью.
Во чудеса.Нарушение прав в чем?Что кому то батон не понравился?Любой продукт,любой категории можно подвергнуть такой абструкции.
как же легко ярлыки навешиваються?Ты Лох,а ты Блатной.
А я вне конкурса.Я сверх блатная.Только покупая Сандерик единовременно лоханулась,развелась на доп.оборудование.
Но это пустяки,дело житейское.Уж при покупке следущей машины я им задам.
да голод не тетка.Любой веры человек сьест что угодно после 10 дней голодания.Даже собственные ботинки.
Это был уникальный автомобиль. У него коробка была негарантийная.
Ну где Вы ещё найдёте новый автомобиль с негарантийной коробкой?
А у Резниковой есть.
В общем, "по Сеньке и шапка".
напомнили- в керчи, в аджимушкае в каменоломни ушла армия вместе с жителями, от немцев. жили там год или больше. сначала съели коней, кости шкуры и копыта закопали. а потом выкапывали, варили и ели....
да.
Козлик как в гон вошел пипец... а молоко
У молоко нет запаха.
У него есть послевкусие еси чО.
И если оно имеет привкус козла , то это не вина козы . повторяю ещё раз , это вина хозяина.
у меня очень брезгливый супруг.
И он не пил козье молоко.
Но после вкусного козьего , он перестал пить коровье.
Ибо там тоже нет запаха, а есть послевкусие .
У хорошей козы и кисломолочка и сыр - без послевкусия.
Ты шел бы мимо , как идешь , глядишь ба здоровее был бы... лохом ты обозвал моего супруга.
Я ему передам.
На допы кста я как раз не дала нас развести,еси чо.
Из всех допов там была установлена только сигнализация.
Я бы и её с легкостью отшила бы , но супруг сказал - нужна.
Так что впросак ты попал
брехунсказочник .Лоханулся ты когда обещал публично коробку хоккейную залить и не залил.
И когда желчью плевался от зависти на хозяина портала , где теперь свой нос держишь по ветру, смешной ты человечек прям не знаю пожалеть тебя или размазать.....в очередной раз... любитель примазаться к чужой славе и успеху.
А там без подробностей было... сюжет о сыроделах с о.Текстель и как-бы между прочим говорится. что раньше фермер ходил за овцой и ловил фекалии для добавления в сыр. но сейчас так уже. якобы. не делают (поскольку голову надзорные органы отвертят). Скачайте себе... там много любопытного. "Вкус сыра" называется. сейчас первый сезон 10 серий качаю.
И главное. что я вынес из этого сериала - нет никаких жестких правил... главное повторяемость результата и "дикая плесень" не делает сыр хуже. просто она затрудняет повторяемость.
Саш , ты про "испечь в духовке " или испечь в хп?
В духовке я черный не пекла.
В хп сначала пекла покупной ,знаешь есть такие пачки - бородинский- готовые.
Так вот ,сначала я пекла покупные готовые , потом нашла рецепт как печь из своих ингредиентов.
У меня вышел светлее чем из готовых .
Мои его не очень , я иногда себе испеку ...им белый подавай , яичный там , молочный ...
Не так давно нашла рецепт батона с чесноком внутри и солью...
Мы к Татанке как в гости поедем , я Вадима настрою поехать посмотреть что за "гусь" его лохом назвал.
И что ты за человек то такай,Наташа Резникова? Может тебе в депутаты пойти?Тебя так много везде.Изобличать,выяснять,указывать,стращать....
Ты даже в тему "Вьетнамские вислобрюхие" танком ворвалась со своими БЕЛЫМИ и ну,давай народ поучать!Немешка(замечательная,прекрасная хозяйка,которая одна справляется после смерти мужа с огромным хозяйством) у тебя глупая и ничего не умеет,Дорф(чудесный,юморной) у тебя оказался идиотом,...И т.д. и т.п...Кучу людей размазала и при этом считаешь себя во всём правой.Здесь тоже все неправы,одна ты на коне.Все идиоты....
Блин! Какой же я мудак, что читаю книги по сыроделию и не смотрю сериалов. Вы понимаете кто их снимает? Уровень образования и развития этих людей?
Я думаю, что люди, снявшие 9 сезонов про сыроварение по всему миру разбираются в этом не меньше Вашего).
содержание 3 сезона. все с показом процесса производства и оборудования. включая деревянные формы. о которых Вы не так уж давно хотели почитать:
1. Страна басков The Basque. Ossau Iraty Cheese
Стада овец появились в Пиренеях 5 000 лет назад. Здесь овцы дают молоко, которое используется для приготовления одного из старейших сыров Европы. Страна басков расположилась в северной части Пиренеев, между границей Франции и Испании. Жители этого региона гордятся своим наследием и упорно продолжают разговариватьна своём языке, которому уже около 4 000 лет. Страна басков богата разнообразием всевозможных фирменных блюд, мясных и рыбных закусок, ветчиной, и конечно же сыром. Добро пожаловать в страну басков.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. США. Новые сырные фермы Северной Калифорнии / USA. New Farmstead Cheeses of Northern California
В течение последних 150-ти лет американцы лидируют в промышленном производстве сыра. Эта страна изобрела сырные ломтики, первый плавленный сыр, и даже придумала класть сыр в банки. Но за последние 2 десятилетия производство модернизировалось. Калифорния славится своей потрясающей береговой линией, а также размеренной, неторопливой жизнью и разнообразием еды и вина. Когда речь заходит о сыре, Никого не удивляет, что поставщики молока сделали это место настоящим раем для буренок. Калифорния является вторым регионом США по производству сыра, которого здесь изготовляют до миллиарда килограммов. Но есть одна проблема, сыры здесь изготовляются массово, так что найти производителя сыра, который изготовляет его вручную, не так просто.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3. Греция. Фета - пища богов / Greece. Feta - Food of the Gods
Ни одна страна в Европе не может похвастаться столь долгой историей сыра. Древние греки очень мудро отнесли сыр к пище богов и заложили основу для современного изготовления сыра. На сегодняшний день потребление сыра на душу населения у греков превышает показатели любой другой нации. Греция была домом для многочисленных стад овец в течение тысячелетий. Смесь молока этих животных закладывает основу всему греческому сыру. В греческой литературе есть бесчисленное множество ссылок на сыр. Многое изменилось с тех захватывающих мифических времен. Сегодня греки предпочитают более расслабленный образ жизни, но единственное, что осталось неизменным - это любовь к сыру.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4. Франция. Центральный массив / France. Massif Central and Auvergne
Скалистые горы и зеленые долины в центральный части франции славятся своей захватывающей природной красотой. Сыры этого региона так же являются важной составляющей. Эти древние тропы ещё помнят паломников, которые шли в Сантьяго-де-Компостела в Испании. Производство сыра в отдаленных горных районах происходило ещё 2000 лет назад, но в 12-ом веке монахи завели коров, и первыми стали изготовлять полутвердые сыры. Их продолжают делать до сих пор. Самый известный из них был подан пилигримам в монастыре Святого Абрака. Монахи плато Абрак в этом регионе были первыми производителями сыра из молока коров древней породы. Со временем об этом сыре узнавали все больше и больше людей. Он получил название от местной деревни Laguiole. Рецепт был перенят фермерами. которые готовили сыр с конца мая по октябрь в небольших каменных хижинах, известных как "мурон". Рецепт этого сыра практически не менялся на протяжении веков.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
5. Нидерланды / The Netherlands
Гауда и Эдам являются двумя самыми известными видами сыра на сегодняшний день (ведущий не знает, наверно про Пошехонский сыр, известный ещё с 19 века). Несмотря на то, что их производят повсеместно, истоки этих сыров восходят к Нидерландам. Это небольшая страна является вторым по величине экспортерам сыра, после Франции, в Европе. Беда в тот,что большинство сыров здесь производят промышленным способом, но у голландцев есть свой секрет, они все ещё производят небольшое количество сыра фермерским способом, но их они никогда не экспортируют. Предприимчивые голландские сыроделы разрабатывали новые экзотические добавки, которые потом включили в свои сыры. В этой серии голландский сыр с тмином, клещами, овечьим пометом, плесенью...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. Мягкие сыры Франции (Рассольные сыры Франции) / France. Soft Washed Rind Cheeses
Для любителей сыра нет ничего лучше, чем соблазнительный запах и вкус мягких рассольных сыров. Один из самых известных был произведен в горах Вагезы на северо-востоке Франции. Его изготавливали ещё в 9 веке, а название переводится с латинского языка как монастырь. Это сыр Мюнстер.
Самый центр Нормандии. Регион славится своим молочным животноводством и традиционными сырами. Один из старейших называется Ливарот. Секрет его уникального вкуса и аромата начинается с зеленой травы и, конечно, с жирного молока нормандских коров.
Эпуаз это французский сыр, который практически исчез, но благодаря семье Бертра, его производят и сегодня.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7. Швейцария. Горные сыры / Switzerland. Mountain Cheese
Швейцария - единственная страна в мире, которая славится качеством своих твердых горных сыров. Это крошечная страна производит и экспортирует сыр в другие страны на протяжении сотен лет. Интересно, что до сих пор большинство сыров производится здесь традиционным способом из сырого молока. Швейцария известна своими трудолюбивыми людьми, чудными пейзажами и великолепным качеством своих товаров и услуг. Будь то часы, ножи или шоколад, все что производится в Швейцарии, отличается превосходным качеством. И традиционные сыры этой маленькой горной страны не являются исключением.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8. Франция. Сыры Альп / France. Cheeses of the Alps
Если вы любите сыр и красоту природы, то горы во французском регионе Франж Конте идеально для вас подходят. Пейзаж, богатый зелеными пастбищами, крутыми холмами, голубыми озерами и водопадами поражает. В регионе Франж Конте расположено порядка сорока процентов всех лесов Франции, и здесь производят по настоящему вкусный сыр. Леса, расположенные на французско-швейцарской границе всегда ассоциировались с местными сырами, некоторым из которых они дали название. Во времена короля Карла Великого, леса использовались местными сыроделами в качестве топлива, а сыры в те времена назывались Грюэр. Именно от сюда и пошло это название. Лучших Грюэр, который можно приобрести на границе с Францией - это Контэ.
лениво мне на поклепы отвечать.... вот чесслово .
Давай так ,если ты не лгунья ,тащи сюда цитаты мои ,где я Немешку и Дорфа в идиоты записала .
Не притащищь ,считай что ты тоже в мой личный список лгунов внесена и я тебя буду игнорить как и всех проТчих.
Дарагая астынь , я такого ни разу не писала.
Я писала пра 80% дураков , но никого по имени дураком не назвала.
Лгуном таки да .
патаму чо когда слова вылетают , они должны быть обоснованными, и за них нужно нести ответственность.
Про танк прям бальзам ,
Т.е. когда снимают Вашу кухню это познавательно, а когда снимают процесс производства по всему миру это полная фигня?
Там дилетантство прет из каждого кадра. Это вам любой технолог скажет. Вы пока этого не понимаете.
Расскажите, как это у них получается? Люди снимают производственный процесс на реальном производстве и каждый российский технолог скажет, что реальный процесс производства сыра во Франции, Италии и Испании полный дилетантизм?) Можно посетовать, что процесс показан не полностью. но это реальное производство, а не постановка в декорациях.
Ик, оно народная мудрость вряд-ли про сыр говорит.
А потом сыр - это ближе к кисло-молочным продуктам, или как их там ...
Алекс, а что такое "технология"? Применительно к сыру это стабильность процесса. позволяющая воспроизводить на протяжении столетий один и тот же результат. Все остальное. включая распад тех или иных аминокислот. танцы с бубном. описывающие устоявшейся веками или годами процесс постфактум. Есть некоторый набор приемов. позволяющий получать разный результат из одного и того же или сходного исходного продукта и этот сериал демонстрирует эти приемы. а уж как Вы это скомпонуете - Ваш выбор.
Именно поэтому промышленные сыры невкусные, без "изюминки" во вкусе.
Приемы одни и те же - сырьё разное.
Да и "кончик ножа" у всех разный - это из кулинарных технологий "добавить специй на кончике ножа".
да успокойся уже.Готовая коробка стоит.
К какой славе и успеху?Мы что на эстраде что ли?
Тетя,ты не передергивай.Как твоего мужа звать величать мне даже неизвестно.А насчет заехать,да какие проблемы?
И дальше товар соответствует ту,все законно.Потеряно время,деньги,нервы.Мне проще хлебопечку купить.
У мамы знакомая с Израиля приезжала, так говорит, что если бы у них продавали товар низкого качества, то давно бы уже разнесли бы ту лавку. Ещё есть прямое безразличие людей - им всё равно, что они едят, какого качества продукция. Так же и продавцов приучили - они ещё и возмущаются, что тебе не нравится кривая или горелая булка. Очень хорошо поработали с народом - с одной стороны нечто вроде стада, что бы им легче управлять было. с другой - это стадо разъединённое, что бы не могли сговориться и свергнуть правителей. Нет единства народа, каждый сам за себя, а без этого им можно править, как хочешь.
Хорошо проработали иностранные политтехнологи в 90-е, всё просчитали - сейчас большевики хрена с два бы революцию сделали. 
Интересно - санкции на ком-то из сельхозпроизводителей реально положительно отразились? По телику утверждают, что да. По моему - одни только слова, как всегда. Как было импортное всё в магазине, так и есть. Яблоки купил, Беларусь - видимо европейские, по вкусу и внешне, через них везут видать.