Видео и фото из ЛПХ Маруся и Медведь
Ванна для обработки забитой птицы. часть 1
Очень правильная приспособа. Редко у кого в ЛПХ, да и в небольших КФХ есть удобные уголки для убоя и обработки птицы. У меня вот нет, например. 
А у Валентина есть!
Вторую часть уже рабочий вариант отснимим в ноябре. Думаю, что до конца ноября выложу.
Вы здесь
Оборудуем место для забоя и обработки птицы. А так же забиваем, ощипываем, опаливаем, потрошим индейку.
вт, 25.10.2011 - 22:42
#1
Думаю, что в это помещение ещё повесить конусы для забоя и будет просто отлично!
Не. В таком помещении конусы лучше не вешать. Удобства не прибавит, а вот грязи - на порядок. Убивалку повесим снаружи.
Отснять на видео не получилось, ибо первыми морозами прихватило трубу и она лопнула, т.к. не слили воду...
Общий вид
Это пол. Он засыпан мелкой галькой. Вода, которая неизбежно проливается, сквозь гальку уходит в землю. И соответственно на полу сухо и не скользко.
Система слива
И собственно порванный морозом шланг
Файлы:
dsc_9430.jpg
dsc_9429.jpg
dsc_9428.jpg
dsc_9427.jpg
Ну положим, в ноябре снять не удалось. Холодно было, да и лень, если честно, а вот в июле самое то!
Пока видео заливается на ютуб, размещу фото.
Недавно мы опробовали это место забоя и разделки птицы, заодно и завалили индюка.
Вот ты, будешь скоро едой
Файлы:
dsc_3778.jpg
Опускаем индюка в конус, надрезаем горло, даём стечь крови
Файлы:
dsc_3779.jpg
dsc_3783.jpg
dsc_3782.jpg
Пока стекает кровь греем воду кипятильником в 20-ти литровой кастрюле.
Воду не кипятим. Если вода закипела, остужаем до 70 градусов примерно
Файлы:
dsc_3785.jpg
dsc_3784.jpg
Опускаем тушку в кастрюлю, уминаем её куском трубы
даём воде попасть под перья и секунд через 30 вынимаем.
Ещё раз обращаю внимание на гравий. Вода спокойно через него уходит и никакой грязи и сырости под ногами.
Файлы:
dsc_3793.jpg
dsc_3792.jpg
dsc_3796.jpg
dsc_3795.jpg
dsc_3794.jpg
Кладём на стол
Файлы:
dsc_3797.jpg
dsc_3800.jpg
dsc_3798.jpg
dsc_3799.jpg
Птичка ощипана.
Обмываем её водой и вешаем сушить
Файлы:
dsc_3813.jpg
dsc_3809.jpg
dsc_3810.jpg
dsc_3815.jpg
dsc_3812.jpg
Через полчаса опаливаем из баллона
Файлы:
dsc_3892.jpg
dsc_3893.jpg
dsc_3885.jpg
Отрезаем шею и лапы и кладём на этот же стол для потрашения
Файлы:
dsc_3898.jpg
dsc_3896.jpg
Потрошение начинаем с выреза клоаки, затем достаём кишки, печень, желудок и чистим его, сердце, зоб, трахею
Файлы:
dsc_3900.jpg
dsc_3902.jpg
dsc_3901.jpg
dsc_3899.jpg
dsc_3906.jpg
Промываем и взвешиваем.
Птице 3 месяца и 3 недели. Кросс "Универсал" вес тушки 5,16кг
Файлы:
dsc_3907.jpg
Ещё раз устройство самого места ощипа и потрошения.
Вода стекает по трубам в дренажный колодец, который выложен из покрышек
Файлы:
dsc_3803.jpg
dsc_3804.jpg
dsc_3790.jpg
dsc_3801.jpg
dsc_3822.jpg
dsc_3788.jpg
dsc_3787.jpg
dsc_3786.jpg
Видео
Алексей Евгеньевич, очень интересный репортаж!
Спасибо, Ольга Владимировна.
Алексей Евгеньевич, у вас всегда отличные репортажи
я всегда с удовольствием их читаю и смотрю.
А как ваши индюшата из ставрополья??? Каких навыводили??
Там всё печально, Ольга Владимировна.
У меня практически все индюшата передохли. Их осталось не более 20 голов.
Ой как жалко Алексей Евгеньевич,
сочувствую.
Хороший репортаж, все как всегда наглядно!
У нас к сожалению тоже все 40 штук, что у Вас брали, передохли(( какие-то раньше какие-то позже. Вроде уж не первый раз вожусь с ляльками, а эти ну никак жить не хотели, царствие им небесное
Тема ушла в другое русло.
Я готов был бы принять Ваши претензии, после звонка в течении недели после продаж. Сейчас, говорить об этом смысла нет.
Давайте в этой теме будем говорить о забое.
прошу прощения за офф, да и претензий-то нет, животина есть животина, всегда есть риск, не всегда ясно и очевидно от чего что с ней происходит.
Расскажите, пожалуйста, подробности в теме "Индейка Ставрополья..." https://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy-po-razvedeniyu-indeek/75327?pag...
Такс, извините что встрял но
Алексей Евгеньевич ... низя так взвешивать
надо за лямочку держат бзмен
попробуйте сравните результат
будете удивлены
Доброго времени.
Перевешал. Результаты одинаковые.
Взвешивал два раза разные предметы.
Лёгкие - 0,57 и тяжёлые 9,74
И за лямку, и за корпус держал. Безмен показал совершенно одинаковый результат.
хм, может быть у конкретного экземпляра так :(
ибо в родной китайской инструкции сказано ..за лямочку собстно и по конструкции внутри
такс вдогонку про безмен
Инструкции на безмен с диодом.
ПАСПОРТ
Безмен электронный предназначен для взвешивания грузов дома, в поездке, на отдыхе, на рынке, на охоте, на рыбалке и т.п. Не используйте для профессиональной коммерческой работы. Безмен позволяет автоматически вычитать из результата взвешивания тару. Дополнительной функцией является измерение температуры.
Назначение кнопок.
UNIT: Выбор единиц измерения веса Kg – Lb – JIN – OZ. 1 Kg=2JIN=2.2Lb=35oz. Функция измерения температуры.
POWER: ВКЛ/ВЫКЛ и функция блокировки.
TARE: Удаление веса тары и выбора функции блокировки.
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ВКЛЮЧЕНИЕ: Нажмите POWER для включения электронного безмена. После появления 0,00 на дисплее зацепите крюком стоящий неподвижно груз и поднимите безмен с грузом, держась за шнурок. Вес груза отобразится на дисплее. Опустите груз, отцепите крюк. Для выключения нажмите еще раз POWER. Безмен выключается автоматически через 120 с после последнего нажатия кнопок.
Удаление веса тары: Поднимите тару на крюке, нажмите TARE. После появления 0,00 на дисплее поднимите взвешиваемый груз вместе с тарой. На дисплее отобразится вес груза без тары.
Выбор функции блокировки: Удерживайте кнопку TARE в течение более 2 с. На дисплее отобразится L_ON или L_OF. L_ON соответствует включенной функции блокировки, при которой вес груза будет запоминаться на экране дисплея после его снятия с крюка. Запоминание происходит, когда показания на дисплее остаются неизменными в течение 1с, о чем будет сигнализировать постоянное свечение красного индикатора. Для взвешивания другого груза нажмите POWER. L_OF соответствует выключенной функции блокировки, при которой вес груза не запоминается на экране дисплея. При включенной функции блокировки точность безмена ниже, чем при выключенной.
Температура: Нажмите и удерживайте в течение более 2 с кнопку UNIT. На дисплее отобразится температура в градусах Цельсия. Для измерения веса повторно нажмите POWER.
ВНИМАНИЕ!
Электронный безмен может сломаться при перегрузке. Если груз превышает максимальный, на дисплее отображается O_LD. Немедленно удалите груз.
При взвешивании держите безмен ТОЛЬКО за шнурок во избежание поломки пластмассового корпуса безмена. При удержании безмена за корпус также снижается точность измерения.
Не помещайте груз на крюк безмена «на весу», это может повредить прибор. Поднимайте безмен с грузом с пола, земли и т.п.
Отображение LO на дисплее предупреждает о разряженной батарее. При разряженной батарее вес груза отображается неправильно.
Свечение красного светодиода сигнализирует о неготовности прибора к измерению или его неисправности (кроме режима L_ON). Проверьте батареи, нажмите кнопку POWER.
Безмен электронный является сложным бытовым прибором, оберегайте его от падения, влаги, агрессивных сред и попадания внутрь посторонних предметов. Не разбирайте его.
При длительном неиспользовании безмена удалите батареи во избежание повреждения прибора.
ХАРАКТЕРИСТИКИ.
Максимальный вес: 40 кг
Минимальный вес: 0,02 кг
Дискретность отображения: 0,01 кг
Алексей Евгеньевич, спасибо за видео репортаж. Очень хорошо и наглядно показано. Расскажите как проводится уборка щебня в помещении для забоя птицы.
Доброго времени Леонід Олексійович, не думаю, что Валентин планирует хоть что-то делать с этим щебнем. Ну максимум наверно водой из шланга обмыть. Но это его надо спрашивать.