Оборудуем место для забоя и обработки птицы. А так же забиваем, ощипываем, опаливаем, потрошим индейку.

Вы здесь


146 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Видео и фото из ЛПХ Маруся и Медведь
Ванна для обработки забитой птицы. часть 1
Очень правильная приспособа. Редко у кого в ЛПХ, да и в небольших КФХ есть удобные уголки для убоя и обработки птицы. У меня вот нет, например. blush2
А у Валентина есть!
Вторую часть уже рабочий вариант отснимим в ноябре. Думаю, что до конца ноября выложу.


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Думаю, что в это помещение ещё повесить конусы для забоя и будет просто отлично! good

Аватар пользователя Медведь
Не в сети
Заходил: 11 часов 38 минут назад
Россия
: Московская область, Внуково - Апрелевка
Регистрация: 22.11.2010 - 22:58
: 3062

Не. В таком помещении конусы лучше не вешать. Удобства не прибавит, а вот грязи - на порядок. Убивалку повесим снаружи.

Кто по весне цыплят не считает, тому по осени считать будет нечего.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Вторую часть уже рабочий вариант отснимим в ноябре. Думаю, что до конца ноября выложу.

Отснять на видео не получилось, ибо первыми морозами прихватило трубу и она лопнула, т.к. не слили воду...
Общий вид

Это пол. Он засыпан мелкой галькой. Вода, которая неизбежно проливается, сквозь гальку уходит в землю. И соответственно на полу сухо и не скользко.

Система слива

И собственно порванный морозом шланг

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179
"Алексей Евгеньевич" пишет:

Вторую часть уже рабочий вариант отснимим в ноябре. Думаю, что до конца ноября выложу.

Ну положим, в ноябре снять не удалось. Холодно было, да и лень, если честно, а вот в июле самое то!
Пока видео заливается на ютуб, размещу фото.
Недавно мы опробовали это место забоя и разделки птицы, заодно и завалили индюка.
Вот ты, будешь скоро едой

Файлы: 
  • dsc_3778.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Опускаем индюка в конус, надрезаем горло, даём стечь крови

Файлы: 
  • dsc_3779.jpg
  • dsc_3783.jpg
  • dsc_3782.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Пока стекает кровь греем воду кипятильником в 20-ти литровой кастрюле.
Воду не кипятим. Если вода закипела, остужаем до 70 градусов примерно

Файлы: 
  • dsc_3785.jpg
  • dsc_3784.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Опускаем тушку в кастрюлю, уминаем её куском трубы laugh даём воде попасть под перья и секунд через 30 вынимаем.
Ещё раз обращаю внимание на гравий. Вода спокойно через него уходит и никакой грязи и сырости под ногами.

Файлы: 
  • dsc_3793.jpg
  • dsc_3792.jpg
  • dsc_3796.jpg
  • dsc_3795.jpg
  • dsc_3794.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Кладём на стол

Файлы: 
  • dsc_3797.jpg
  • dsc_3800.jpg
  • dsc_3798.jpg
  • dsc_3799.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Птичка ощипана.
Обмываем её водой и вешаем сушить

Файлы: 
  • dsc_3813.jpg
  • dsc_3809.jpg
  • dsc_3810.jpg
  • dsc_3815.jpg
  • dsc_3812.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Через полчаса опаливаем из баллона

Файлы: 
  • dsc_3892.jpg
  • dsc_3893.jpg
  • dsc_3885.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Отрезаем шею и лапы и кладём на этот же стол для потрашения

Файлы: 
  • dsc_3898.jpg
  • dsc_3896.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Потрошение начинаем с выреза клоаки, затем достаём кишки, печень, желудок и чистим его, сердце, зоб, трахею

Файлы: 
  • dsc_3900.jpg
  • dsc_3902.jpg
  • dsc_3901.jpg
  • dsc_3899.jpg
  • dsc_3906.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Промываем и взвешиваем.
Птице 3 месяца и 3 недели. Кросс "Универсал" вес тушки 5,16кг

Файлы: 
  • dsc_3907.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Ещё раз устройство самого места ощипа и потрошения.
Вода стекает по трубам в дренажный колодец, который выложен из покрышек

Файлы: 
  • dsc_3803.jpg
  • dsc_3804.jpg
  • dsc_3790.jpg
  • dsc_3801.jpg
  • dsc_3822.jpg
  • dsc_3788.jpg
  • dsc_3787.jpg
  • dsc_3786.jpg
Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Видео

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 2 минуты 49 секунд назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14726

Алексей Евгеньевич, очень интересный репортаж! winkgood

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Спасибо, Ольга Владимировна. thank_you

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 2 минуты 49 секунд назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14726

Алексей Евгеньевич, у вас всегда отличные репортажи good я всегда с удовольствием их читаю и смотрю.
А как ваши индюшата из ставрополья??? Каких навыводили?? smile3

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179
"Olga Vladimirivovna" пишет:

А как ваши индюшата из ставрополья??? Каких навыводили??

Там всё печально, Ольга Владимировна.
У меня практически все индюшата передохли. Их осталось не более 20 голов.

Аватар пользователя Olga Vladimirivovna
В сети
Заходил: 2 минуты 49 секунд назад
Belarus
: Gomelskaja oblast
Регистрация: 26.09.2009 - 21:18
: 14726
"Алексей Евгеньевич" пишет:

ам всё печально, Ольга Владимировна.
У меня практически все индюшата передохли. Их осталось не более 20 голов.

Ой как жалко Алексей Евгеньевич, sad сочувствую.

Если Вы стали для кого-то плохим, значит Вы делали для него слишком много хорошего.

Аватар пользователя Sirene
Не в сети
Заходил: 3 года 11 месяцев назад
Россия
: г.Заречный Свердловской обл.
Регистрация: 03.01.2010 - 19:14
: 91

Хороший репортаж, все как всегда наглядно!
У нас к сожалению тоже все 40 штук, что у Вас брали, передохли(( какие-то раньше какие-то позже. Вроде уж не первый раз вожусь с ляльками, а эти ну никак жить не хотели, царствие им небесное cry

Ничто не делает лицо женщины таким осмысленным, как подсчет денег

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Тема ушла в другое русло.
Я готов был бы принять Ваши претензии, после звонка в течении недели после продаж. Сейчас, говорить об этом смысла нет.
Давайте в этой теме будем говорить о забое.

Аватар пользователя Sirene
Не в сети
Заходил: 3 года 11 месяцев назад
Россия
: г.Заречный Свердловской обл.
Регистрация: 03.01.2010 - 19:14
: 91

прошу прощения за офф, да и претензий-то нет, животина есть животина, всегда есть риск, не всегда ясно и очевидно от чего что с ней происходит.

Ничто не делает лицо женщины таким осмысленным, как подсчет денег

Аватар пользователя Clair
Не в сети
Заходил: 3 часа 40 минут назад
Россия
: Саратов
Регистрация: 06.10.2008 - 14:20
: 7236
"Алексей Евгеньевич" пишет:

У меня практически все индюшата передохли. Их осталось не более 20 голов.

Расскажите, пожалуйста, подробности в теме "Индейка Ставрополья..." https://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy-po-razvedeniyu-indeek/75327?pag...

Приусадебное птицеводство может давать и удовольствие, и продовольствие.

Не в сети
Заходил: 2 года 8 месяцев назад
russia
: e-burg
Регистрация: 24.03.2009 - 21:17
: 26
Алексей Евгеньевич пишет:

Промываем и взвешиваем.
Птице 3 месяца и 3 недели. Кросс "Универсал" вес тушки 5,16кг

Такс, извините что встрял но
Алексей Евгеньевич ... низя так взвешивать
надо за лямочку держат бзмен
попробуйте сравните результат
будете удивлены

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179
"lk29" пишет:

Алексей Евгеньевич ... низя так взвешивать
надо за лямочку держат бзмен
попробуйте сравните результат
будете удивлены

Доброго времени.
Перевешал. Результаты одинаковые.
Взвешивал два раза разные предметы.
Лёгкие - 0,57 и тяжёлые 9,74
И за лямку, и за корпус держал. Безмен показал совершенно одинаковый результат. scratch_one-s_head

Не в сети
Заходил: 2 года 8 месяцев назад
russia
: e-burg
Регистрация: 24.03.2009 - 21:17
: 26

хм, может быть у конкретного экземпляра так :( scratch_one-s_head

ибо в родной китайской инструкции сказано ..за лямочку собстно и по конструкции внутри

Не в сети
Заходил: 2 года 8 месяцев назад
russia
: e-burg
Регистрация: 24.03.2009 - 21:17
: 26

такс вдогонку про безмен

Инструкции на безмен с диодом.

ПАСПОРТ
Безмен электронный предназначен для взвешивания грузов дома, в поездке, на отдыхе, на рынке, на охоте, на рыбалке и т.п. Не используйте для профессиональной коммерческой работы. Безмен позволяет автоматически вычитать из результата взвешивания тару. Дополнительной функцией является измерение температуры.
Назначение кнопок.
UNIT: Выбор единиц измерения веса Kg – Lb – JIN – OZ. 1 Kg=2JIN=2.2Lb=35oz. Функция измерения температуры.
POWER: ВКЛ/ВЫКЛ и функция блокировки.
TARE: Удаление веса тары и выбора функции блокировки.
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ВКЛЮЧЕНИЕ: Нажмите POWER для включения электронного безмена. После появления 0,00 на дисплее зацепите крюком стоящий неподвижно груз и поднимите безмен с грузом, держась за шнурок. Вес груза отобразится на дисплее. Опустите груз, отцепите крюк. Для выключения нажмите еще раз POWER. Безмен выключается автоматически через 120 с после последнего нажатия кнопок.
Удаление веса тары: Поднимите тару на крюке, нажмите TARE. После появления 0,00 на дисплее поднимите взвешиваемый груз вместе с тарой. На дисплее отобразится вес груза без тары.
Выбор функции блокировки: Удерживайте кнопку TARE в течение более 2 с. На дисплее отобразится L_ON или L_OF. L_ON соответствует включенной функции блокировки, при которой вес груза будет запоминаться на экране дисплея после его снятия с крюка. Запоминание происходит, когда показания на дисплее остаются неизменными в течение 1с, о чем будет сигнализировать постоянное свечение красного индикатора. Для взвешивания другого груза нажмите POWER. L_OF соответствует выключенной функции блокировки, при которой вес груза не запоминается на экране дисплея. При включенной функции блокировки точность безмена ниже, чем при выключенной.
Температура: Нажмите и удерживайте в течение более 2 с кнопку UNIT. На дисплее отобразится температура в градусах Цельсия. Для измерения веса повторно нажмите POWER.
ВНИМАНИЕ!
Электронный безмен может сломаться при перегрузке. Если груз превышает максимальный, на дисплее отображается O_LD. Немедленно удалите груз.
При взвешивании держите безмен ТОЛЬКО за шнурок во избежание поломки пластмассового корпуса безмена. При удержании безмена за корпус также снижается точность измерения.
Не помещайте груз на крюк безмена «на весу», это может повредить прибор. Поднимайте безмен с грузом с пола, земли и т.п.
Отображение LO на дисплее предупреждает о разряженной батарее. При разряженной батарее вес груза отображается неправильно.
Свечение красного светодиода сигнализирует о неготовности прибора к измерению или его неисправности (кроме режима L_ON). Проверьте батареи, нажмите кнопку POWER.
Безмен электронный является сложным бытовым прибором, оберегайте его от падения, влаги, агрессивных сред и попадания внутрь посторонних предметов. Не разбирайте его.
При длительном неиспользовании безмена удалите батареи во избежание повреждения прибора.
ХАРАКТЕРИСТИКИ.
Максимальный вес: 40 кг
Минимальный вес: 0,02 кг
Дискретность отображения: 0,01 кг

Аватар пользователя Леонід Олексійович
Не в сети
Заходил: 3 года 1 неделя назад
Україна
: Україна
Регистрация: 27.05.2012 - 17:15
: 2382

Алексей Евгеньевич, спасибо за видео репортаж. Очень хорошо и наглядно показано. Расскажите как проводится уборка щебня в помещении для забоя птицы.

Україно, ми любим Тебе!!!

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 27 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Доброго времени Леонід Олексійович, не думаю, что Валентин планирует хоть что-то делать с этим щебнем. Ну максимум наверно водой из шланга обмыть. Но это его надо спрашивать.

Страницы