Это тема, да. Для гуся не плохой ощип, вполне.
Только есть одно замечание - низкий барабан. Гусь норовит выскочить из него постоянно, и бьется об край...
Хотелось бы на фото посмотреть результат ощипа подробно. С близкого расстояния.
Есть ли "сеточка" на коже. Нет ли разрывов, бывают ли от пальцев следы в виде синяков и т.д. Для меня, например, это важно. Я продаю мало и дорого. Внешний вид очень важен. Поэтому я в машине щиплю только для собственного потребления На продажу только в ручную. Вдвоём у меня дамы за день, с отловом, забоем, ощипом, потрошением, но без упаковки, обрабатывают руками порядка 30 гусей. Другой птицы, конечно много больше.
Упаковываем сами - это такой типа гос.контроль на последнем этапе.
Вот на фото видно сеточку на коже, даже сквозь упаковку из плёнки.
Алексей Евгеньевич подскажите пожалуйста с помощью какого пакета так хорошо и плотно упоковали птицу??)
Это тема, да. Для гуся не плохой ощип, вполне.
Только есть одно замечание - низкий барабан. Гусь норовит выскочить из него постоянно, и бьется об край...
Хотелось бы на фото посмотреть результат ощипа подробно. С близкого расстояния.
Есть ли "сеточка" на коже. Нет ли разрывов, бывают ли от пальцев следы в виде синяков и т.д. Для меня, например, это важно. Я продаю мало и дорого. Внешний вид очень важен. Поэтому я в машине щиплю только для собственного потребления На продажу только в ручную. Вдвоём у меня дамы за день, с отловом, забоем, ощипом, потрошением, но без упаковки, обрабатывают руками порядка 30 гусей. Другой птицы, конечно много больше.
Упаковываем сами - это такой типа гос.контроль на последнем этапе.
Вот на фото видно сеточку на коже, даже сквозь упаковку из плёнки.
хм..... Вот у нас 3 дамы за день могут ощипать только по 20 гусей и то не каждый день(((
С какими хитростями достигают Ваши дамы такого количества???)
С какими хитростями достигают Ваши дамы такого количества???)
Хитростей несколько:
1. Большой опыт.
2. Большое желание заработать.
3. Большое не желание потерять работу с зарплатой до 1500р. в сутки. Напомню я плачу по 50р. за одну голову за ощип любой птицы.
Ну и день это значит на 8 часов в день, а пока не закончится работа. Это и 10 и 12 и более часов.
А вот такую считалку я приобрел себе. Еще не пробовал в работе. Пока птица растет. Пробы будут где то через месяц, если несушек не начнем выбраковывать.
Zum, ждем Ваших комментариев о работе вашей машинки?
Мы всю птицу только в ручную обрабатываем. Качество обработки лучше.
А перепелов? тоже вручную?
конечно.
Я же их вместе с перьями кожу снимаю. 15 секунд и птица из живой становится уже потрошёной и полностью готовой к кулинарной обработке.
Надо будет как-нибудь ролик снять по убийству и снятию оперения
А причём тут прогресс? У меня маленькое количество. Продаю дорого. Для меня главное качество, а не количество Пока, качество ощипа на китайском агрегате меня не устраивает. Видел пром.образцы щипалок для перепелов Внитиповские (я тему делал) там качество вполне достойное, но цена нереальная.
Ну и ещё одна большая проблема у меня это место, куда её ставить.
Сейчас у меня вся обработка птицы идёт в строительном вагончике. Где есть электричество, соответственно отопление, но нед подвода воды, и соответственно отвода канализационных стоков. Летом решить ещё можно - кинул шланг и все дела. А зимой, когда идёт основной забой?
Изменено Редактором
Вопросы "Где купить" размещаются в форуме "Цены на всё и места продаж в разных регионах", предварительно выбрав свой федеральный округ, или же подайте своё объявление в раздел "Спрос"
Не надо превращать форум в барахолку!
Если Вы хотите спросить у конкретного человека продаёт ли он, тот, или иной товар, то пишите ему личное сообщение (ЛС).
Пробовали на индоутках скажем так нормально, почему нормально? а так как обогрев был слабый, надо обязательно ванну для шпарки. Мы использовали падручные обогреватели. Вот скоро изготовим до конца хорошую ванну для шпарки. У нас при использовании машины СПРУТ-700 кол-во ощипанной птицы за день увеличилось примерно на 20%. Качество ощипа нормально. Также у них приобрели конусы для забоя, и изготовили для них стойку. Если надо в больших объемах ощипывать птицу то стоит брать одназначно.
А почему обязательно. В бак вроде окунул и делов =))) Ну примерно понял. Я просто к тому, что бы понимать объективно ситуацию. Ведь китай дешевле, барабан из нержавейки, да и вообще очень похоже. Пальцы можно поменять, а цена - на порядок ниже... Я не в коем разе не за дешевое, просто дорогое - должно того стоить =)
Здравствуйте, Алексей! Я только что зарегистрировалась только для того, чтобы поговорить с вами. Я хочу заняться выращиванием птицы (бройлеры) и у меня есть вопросы на которые мне внятно никто ответить не может. Я незнаю с чего мне начать оформление документов, потому что без них мне просто не дают продавать птицу. Я скупаю пока у фермеров, ощипываю и продаю, но в перспективе: инкубация, выращивание и переработка в полуфабрикат (котлеты, пельмени и т. д.) и готовую продукцию (копчение). Если знаете подскажите, пожалуйста.
а есть видео с утками или индоутками??))
Вот на фото хорошо видна прокладка, которой раньше не было и кнопка вкл/выкл.
Файлы:
dsc_6719.jpg
dsc_6717.jpg
dsc_6718.jpg
Изменено Редактором:
Создана новая тема:
Могу ли я производить убой птицы, разделку и её реализацию в розницу или оптом, не имея убойной площадки и спец оборудования?
Алексей Евгеньевич подскажите пожалуйста с помощью какого пакета так хорошо и плотно упоковали птицу??)
В смысле? какой такой пакет? Просто плёнка, которая в рулоне и всё. Стрейч-плёнка и руки. И ничего другого.
хм..... Вот у нас 3 дамы за день могут ощипать только по 20 гусей и то не каждый день(((
С какими хитростями достигают Ваши дамы такого количества???)
Хитростей несколько:
1. Большой опыт.
2. Большое желание заработать.
3. Большое не желание потерять работу с зарплатой до 1500р. в сутки. Напомню я плачу по 50р. за одну голову за ощип любой птицы.
Ну и день это значит на 8 часов в день, а пока не закончится работа. Это и 10 и 12 и более часов.
Да- Алексей- качество нужно всегда держать на высоте...Это прямой путь к успеху..
Zum, ждем Ваших комментариев о работе вашей машинки?
Кто нибудь подскажет где взять характеристики машины для ощипа для индеек есть желание сделать самому!
Всех с наступившим Новым годом.Ну и что обладатели перощипалок где отчёт?Понабрали и в кусты.
Мы всю птицу только в ручную обрабатываем. Качество обработки лучше.
+1
Неужели такие негодные?А мне вот Спрут понравился(китаёзам недоверяю) вот ихотелось узнать об ней.
А перепелов? тоже вручную?
конечно.
Я же их вместе с перьями кожу снимаю. 15 секунд и птица из живой становится уже потрошёной и полностью готовой к кулинарной обработке.
Надо будет как-нибудь ролик снять по убийству и снятию оперения
Ну а где же прогрес?????
Вот ))
А причём тут прогресс? У меня маленькое количество. Продаю дорого. Для меня главное качество, а не количество Пока, качество ощипа на китайском агрегате меня не устраивает. Видел пром.образцы щипалок для перепелов Внитиповские (я тему делал) там качество вполне достойное, но цена нереальная.
Ну и ещё одна большая проблема у меня это место, куда её ставить.
Сейчас у меня вся обработка птицы идёт в строительном вагончике. Где есть электричество, соответственно отопление, но нед подвода воды, и соответственно отвода канализационных стоков. Летом решить ещё можно - кинул шланг и все дела. А зимой, когда идёт основной забой?
Алексей - а в каком возрасте ты забиваешь перепелов?
Привет, ну это всё непредсказуемо. Как заказ. бывает и в 5 недель, бывает и в 15
А кто что скажет по перосьемникам СПРУТ?
Мало кто может сказать- мешает высокая цена.
Изменено Редактором
Вопросы "Где купить" размещаются в форуме "Цены на всё и места продаж в разных регионах", предварительно выбрав свой федеральный округ, или же подайте своё объявление в раздел "Спрос"
Не надо превращать форум в барахолку!
Если Вы хотите спросить у конкретного человека продаёт ли он, тот, или иной товар, то пишите ему личное сообщение (ЛС).
Aplicator насчет оборудования СПРУТ
Пробовали на индоутках скажем так нормально, почему нормально? а так как обогрев был слабый, надо обязательно ванну для шпарки. Мы использовали падручные обогреватели. Вот скоро изготовим до конца хорошую ванну для шпарки. У нас при использовании машины СПРУТ-700 кол-во ощипанной птицы за день увеличилось примерно на 20%. Качество ощипа нормально. Также у них приобрели конусы для забоя, и изготовили для них стойку. Если надо в больших объемах ощипывать птицу то стоит брать одназначно.
А почему обязательно. В бак вроде окунул и делов =))) Ну примерно понял. Я просто к тому, что бы понимать объективно ситуацию. Ведь китай дешевле, барабан из нержавейки, да и вообще очень похоже. Пальцы можно поменять, а цена - на порядок ниже... Я не в коем разе не за дешевое, просто дорогое - должно того стоить =)
Китайцы мне пока не внушат доверия. У них всегда все блестит когда новое, а при эксплуатации спешит рассыпаться. То что дороговато полностью согласен.
Если кому интересно вот небольшой фотоотчёт по китайской машине для ощипа перепелов
Здравствуйте, Алексей! Я только что зарегистрировалась только для того, чтобы поговорить с вами. Я хочу заняться выращиванием птицы (бройлеры) и у меня есть вопросы на которые мне внятно никто ответить не может. Я незнаю с чего мне начать оформление документов, потому что без них мне просто не дают продавать птицу. Я скупаю пока у фермеров, ощипываю и продаю, но в перспективе: инкубация, выращивание и переработка в полуфабрикат (котлеты, пельмени и т. д.) и готовую продукцию (копчение). Если знаете подскажите, пожалуйста.