Посоветуйте литературу для начинающего

Есть желание заняться разведением КРС как направления в рамках общей концепции бизнеса. Иными словами мне нужно своё мясо, качественное, натуральное, в определённом количестве. Это значит своя небольшая ферма.

Имею общее представление о том, что такое вообще животноводство, но знаний в этой области у меня крайне мало. Жил в деревне, скотину свою держали всегда, но тогда я был совсем еще мал и в хозяйстве участия не принимал. Позже держали поросят, принимал в этом активное участие.
Но то была пара поросят, а сейчас меня интересуют "мясные" коровы и в неких объемах, может быть не больших по промышленных меркам. Но все равно это уже другой уровень.

Посоветуйте что почитать, для "чайника". Интересует прежде всего постановка вопроса в общем, чтобы было полноценное понимание предмета, без излишней пока углубленности.