А понятие жестокости у каждого своё. Почему-то на нормальных бойнях сначала оглушают животное (как правило электрическим током) потом только режут и качество мяса от этого не страдает.
LAV пишет:
Забивают животных как умеют, кому как удобно
С этим я согласен. Но надо когда-то учиться чему-то лучшему. А барану горло режут по традиции.
LAV пишет:
свиней лучше в горло резать, сердце работает, кровь сгоняет
Может и лучше. Но колю прямо в сердце. Сердце ещё долго работает и кровь сгоняется и собирается в грудной полости. А вот быков всегда оглушали перед тем как заколоть.
Ну-да ...
да я режу не гуманно. подрезаю горлышко и держу за задние ноги и уши пока стечет кровь(так меня сосед научил)....с палкой у меня не пошло...с первого раза забить не получается. истерика на всю деревню... оружие я не когда не держала в руках...как то страшновато...
А как оно будет работать, разрезанное пополам? Половинками?
Александр, Вы очевидно никогда не закалывали свиней. Для этого берётся нож с узким и длинным лезвием. А самое лучшее орудие для закола это штык от винтовки Мосина или трёхлинейки. Но сейчас такое оружие антиквариат, поэтому делают закол (нож) из квадратного прута или даже 10-мм арматуры. После заточки арматура из хорошей стали великолепно закаливается. У меня есть закол из 12-ой арматуры которую достали из бетонного куба при сносе причала построенного ещё до войны. Этот закол я никому не даю. Он оставляет в сердце всего навсего отверстие 5-10 мм. Иногда сквозное. Никто и никогда не разрезает сердце свиньи пополам.
Если Вам интересны ещё какие-либо подробности давайте их обсудим в личном общении . А то как-то неудобно уже перед кролиководами.
оружие я не когда не держала в руках...как то страшновато...
Наталья, пневматический пистолет немногим мощнее детской игрушки. У меня даже 10-летний сын с ним великолепно управляется. Жаль, что когда жену учил стрелять такого не было в продаже. Она от звука выстрела из боевого пистолета закрывает глаза. Но ей все равно нравится.
Александр, Вы очевидно никогда не закалывали свиней.
В сердце, нет конечно. В шею привычней как-то. Кровь на кровяную кольбаску очень хорошо собирается. В тазик, как из краника течёт. В брюшине всё чисто, ни кружек тебе для вычерпывания, ни тряпочек не нужно.
Попробуйте как это удобно, от сердечных дел возможно потом и откажетесь....
...А кроликов всю жизнь классически забиваю,- скалкой. Молоденьких, так попросту ребром ладони. Только силу удара надо рассчитывать, чтобы головёшка не оторвалась.....
муж решил сделать приспособление для разделки кролика ...у меня конструкция не очень.хотелось бы чтоб крутилось и ножки крепко держались...пролистала всю тему. ссылки почему то не открываются .может кто подкинет идейку,чертежик. а то я не могу мужу объяснить чего хочу...
у меня металлическая вешалка .но неудобно.что не крутится и лапы надо привязывать веревочками...чтобы развернуть надо снимать с трубы ,а кролики бывают и 5 кг...тяжеловато для женщины..ручки устают если режу 5-6 шт в день...
у меня металлическая вешалка .но неудобно.что не крутится и лапы надо привязывать веревочками...чтобы развернуть надо снимать с трубы ,а кролики бывают и 5 кг...тяжеловато для женщины..ручки устают если режу 5-6 шт в день...
Ну так повесте её на перекладине, чтоб не снимать,а ходить вокруг удобно было.
Пока Юрка отходит от 1го марта, буду развлекать киношкой я качество пипец, но что есть!!!
Саня, спасибо. Еще бы посмотреть, как горло надрезаешь.
Синяка не увидел на СРБ, т.к. это пацан. Если бы ты девку за загривок взял, то синяк остался бы.
Ломание шеи меня смущает, что крол будет орать. Развей мои сомнения.
Саня покажи как глотку надрезаешь. Поставь на видео +18 да и делов то :)
про хвост понравилось надо попробовать. А то я постаринке вместе со шкурой назад за спину его срезаю
Вчера попробовал, как Саня лапу сверху надрезать. Как то не получилось. Надрезать то надрезал, а вот когда сверху по кругу надрезал, походу перерезал сухожилия и когда начал шкуру с лапы снимать, вместе с мясом от костей пошла. Решил по старинке снизу резать.
...а вот когда сверху по кругу надрезал, походу перерезал сухожилия и когда начал шкуру с лапы снимать, вместе с мясом от костей пошла.
Нож параллельно лезвием к кролику держи, сначала вверху по кругу вокруг лапы, потом надрез до *опы, край шкурки сверху двумя пальцами берёшь и оттягивая в сторону лезвием ножа просто прикасаешься между мясом и шкурой. Легко снимается, даже со старых кролов.
...Сегодня 5 самцов на заказ, на завтра ободрал. Всё меньше кормить и так уже лишних перекармливаю, зае ли , а уже весна. ...И клетки полные ещё мясом...
...а вот когда сверху по кругу надрезал, походу перерезал сухожилия и когда начал шкуру с лапы снимать, вместе с мясом от костей пошла.
Нож параллельно лезвием к кролику держи, сначала вверху по кругу вокруг лапы, потом надрез до *опы, край шкурки сверху двумя пальцами берёшь и оттягивая в сторону лезвием ножа просто прикасаешься между мясом и шкурой. Легко снимается, даже со старых кролов.
...Сегодня 5 самцов на заказ, на завтра ободрал. Всё меньше кормить и так уже лишних перекармливаю, зае ли , а уже весна. ...И клетки полные ещё мясом...
Саня покажи как глотку надрезаешь. Поставь на видео +18 да и делов то :)
про хвост понравилось надо попробовать. А то я постаринке вместе со шкурой назад за спину его срезаю
Вчера попробовал, как Саня лапу сверху надрезать. Как то не получилось. Надрезать то надрезал, а вот когда сверху по кругу надрезал, походу перерезал сухожилия и когда начал шкуру с лапы снимать, вместе с мясом от костей пошла. Решил по старинке снизу резать.
ты про какую лапу? он кроме хвоста вроде все как все делает. ну лапки еще ртрезать...я незаморачиваюсь сустав искать, чик секатором по пости и все )))
Я секатором и шейный позвонок пеекусываю и лапы где придеться и тазовые кости то же секатором азрезаю!
А понятие жестокости у каждого своё. Почему-то на нормальных бойнях сначала оглушают животное (как правило электрическим током) потом только режут и качество мяса от этого не страдает.
С этим я согласен. Но надо когда-то учиться чему-то лучшему. А барану горло режут по традиции.
Может и лучше. Но колю прямо в сердце. Сердце ещё долго работает и кровь сгоняется и собирается в грудной полости. А вот быков всегда оглушали перед тем как заколоть.
Ну-да ...
кроликов
Александр, Вы очевидно никогда не закалывали свиней. Для этого берётся нож с узким и длинным лезвием. А самое лучшее орудие для закола это штык от винтовки Мосина или трёхлинейки. Но сейчас такое оружие антиквариат, поэтому делают закол (нож) из квадратного прута или даже 10-мм арматуры. После заточки арматура из хорошей стали великолепно закаливается. У меня есть закол из 12-ой арматуры которую достали из бетонного куба при сносе причала построенного ещё до войны. Этот закол я никому не даю. Он оставляет в сердце всего навсего отверстие 5-10 мм. Иногда сквозное. Никто и никогда не разрезает сердце свиньи пополам.
. А то как-то неудобно уже перед кролиководами. 
Если Вам интересны ещё какие-либо подробности давайте их обсудим в личном общении
Наталья, пневматический пистолет немногим мощнее детской игрушки. У меня даже 10-летний сын с ним великолепно управляется. Жаль, что когда жену учил стрелять такого не было в продаже. Она от звука выстрела из боевого пистолета закрывает глаза. Но ей все равно нравится.
В сердце, нет конечно. В шею привычней как-то. Кровь на кровяную кольбаску очень хорошо собирается. В тазик, как из краника течёт. В брюшине всё чисто, ни кружек тебе для вычерпывания, ни тряпочек не нужно.
Попробуйте как это удобно, от сердечных дел возможно потом и откажетесь....
...А кроликов всю жизнь классически забиваю,- скалкой. Молоденьких, так попросту ребром ладони. Только силу удара надо рассчитывать, чтобы головёшка не оторвалась.....
муж решил сделать приспособление для разделки кролика ...у меня конструкция не очень.хотелось бы чтоб крутилось и ножки крепко держались...пролистала всю тему. ссылки почему то не открываются .может кто подкинет идейку,чертежик. а то я не могу мужу объяснить чего хочу...
Я вот такую приспособу использую, еще на Урале придумал.
Вот здесь птички превращаются в мясо.
Ну а таким "совочком" любимая перепелов потрошит.
спасибо! а вот такой кто нибудь пользуется? http://krol.org.ua/_fr/1/0674542.jpg
удобно или нет? Как ножки не выскакивают?
Кровь в утиль?
Ценный продукт для собак или той же птицы....
То же самое что и у Маклякова. Он же написал что, удобно. А у меня вообще два электрода сварочных ф3мм загнуты и всё.
у меня металлическая вешалка .но неудобно.что не крутится и лапы надо привязывать веревочками...чтобы развернуть надо снимать с трубы ,а кролики бывают и 5 кг...тяжеловато для женщины..ручки устают если режу 5-6 шт в день...
Саша, а не заметно, что все эти приспособы над ванной висят?
Ну так повесте её на перекладине, чтоб не снимать,а ходить вокруг удобно было.
вокруг не могу ходит...режу на улице ...у меня угол отгорожен ...
места мало...
Ну да, так и подумал, кран открыл и в канализацию всё смыл....
Кровь в каналью? Боже упаси Вас от такого эксперимента. Свернувшись, она парализует любую систему без права на восстановление.
тааак... и при каком диаметре начинаются проблемы? Мы сливали через раковину с каленом в канализацию. Вдруг начались проблемы со стоком.
Зависит исключительно от количества вылитого.
Отмечусь.
Старый воин, мудрый воин.
Пока Юрка отходит от 1го марта, буду развлекать киношкой я
качество пипец, но что есть!!!
Саня, спасибо. Еще бы посмотреть, как горло надрезаешь.
Синяка не увидел на СРБ, т.к. это пацан. Если бы ты девку за загривок взял, то синяк остался бы.
Ломание шеи меня смущает, что крол будет орать. Развей мои сомнения.
вот веришь, не орут, со сломанным горлом если и получается, то только сиплый хрип. резать на камеру не стал
Вчера попробовал, как Саня лапу сверху надрезать. Как то не получилось. Надрезать то надрезал, а вот когда сверху по кругу надрезал, походу перерезал сухожилия и когда начал шкуру с лапы снимать, вместе с мясом от костей пошла. Решил по старинке снизу резать.
Нож параллельно лезвием к кролику держи, сначала вверху по кругу вокруг лапы, потом надрез до *опы, край шкурки сверху двумя пальцами берёшь и оттягивая в сторону лезвием ножа просто прикасаешься между мясом и шкурой. Легко снимается, даже со старых кролов.
ли , а уже весна. ...И клетки полные ещё мясом...
...Сегодня 5 самцов на заказ, на завтра ободрал. Всё меньше кормить и так уже лишних перекармливаю, зае
А я как Сахон делаю, у него видео есть.
Я секатором и шейный позвонок пеекусываю и лапы где придеться и тазовые кости то же секатором азрезаю!