Общество кролиководов-флудеров :). Страница 2433 из 2703

Петрик А.А. пишет:

San511sanych пишет:

Всем привет!
Саня соболезную! Пусть земля ей(тоушенке) будет пухом...
А вообще все правльно!!! По Русски! Сначала "Всё пи....дец! Сломал!!!" а потом достаем изучаем Инструкцию!!!
Теперь ты стопудово изучишь все темы и статьи в гугле по использованию автоклавы!?

Саныч перечитал тем порядочно, везде похожий процесс, доводят до 120 градусов и всё, я при 120 минут 15 подержал.

Роман Топалов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Воду наливал, давление 1,2, и грел по совету до 120 градусов, весь процесс занял 5 часов.

Блин, даже за пять часов не должно было сгореть. Вы, видимо, внутрь банок воду не добавляли? Плюс жир нужен. Ну не куда соку из банки деться, значит, и подгореть не может.

Воду не добавлял, жир добавлял, после приготовления сока в банках полно. Я думаю вода в банках не особо роль играет.

А я так и не пойму как могло все сгореть если банки закрыты и помещены в водную среду??????

Владимир Ходов пишет:

Петрик А.А. пишет:

San511sanych пишет:

Всем привет!
Саня соболезную! Пусть земля ей(тоушенке) будет пухом...
А вообще все правльно!!! По Русски! Сначала "Всё пи....дец! Сломал!!!" а потом достаем изучаем Инструкцию!!!
Теперь ты стопудово изучишь все темы и статьи в гугле по использованию автоклавы!?

Саныч перечитал тем порядочно, везде похожий процесс, доводят до 120 градусов и всё, я при 120 минут 15 подержал.

Роман Топалов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Воду наливал, давление 1,2, и грел по совету до 120 градусов, весь процесс занял 5 часов.

Блин, даже за пять часов не должно было сгореть. Вы, видимо, внутрь банок воду не добавляли? Плюс жир нужен. Ну не куда соку из банки деться, значит, и подгореть не может.

Воду не добавлял, жир добавлял, после приготовления сока в банках полно. Я думаю вода в банках не особо роль играет.

А я так и не пойму как могло все сгореть если банки закрыты и помещены в водную среду??????

Ну как ещё написать, мясо целое, жидкость в банках как чай, пахнет обалденно, на вкус гореч паленая. И когда начинаешь разминать воняет гарью. Фото чёта с телепоне не грузятся.

Вот.

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Получается что вода выкипела вся? Ну и явная передержанная по времени ?

Владимир Ходов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Самка 7 мес помесь срб-бв-нзб
Чистый вес без жира и ливера.
Жира еще целая миска

Хорошая тушка, тушонку не хочешь сделать?

А ты автоклав свой даш?!

Не не....
Я по рецепту Игоря в духовочке=))
Сняла с кролихи 2 кг мяса.
особо не старалась все подчищать, поскольку суповые наборы у нас в ходу и я очень люблю ребрышки.
Одновременно крола резала 2кг тушка 4 мес, нзб - крипторх
С него филе 1350гр.

Посчитала, выгодно продавать тушенку по 250р за 500гр банку
и 300р за 650гр банку.
Суповые наборы бонусом.
Но и их у меня покупали по 100р\кг.

Владимир Ходов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Получается что вода выкипела вся? Ну и явная передержанная по времени ?

Жир должен быть под крышку по идее.

Мария Хяннинен пишет:

Владимир Ходов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Получается что вода выкипела вся? Ну и явная передержанная по времени ?

Жир должен быть под крышку по идее.

Это не так важно точно!
Родители варили, а я ел, так что опыт есть !)))

Эх. сгорело и сгорело...Александр проведет работу над ошибками...Честно говоря, от этой ржавой гранаты я не ждала ничего хорошего.
Два варианта предлагаю:
Купить заводской аппарат.
Купить морозильник.
На мой взгляд - морозильник универсален. хоть и стоит в два раза дороже аппарата, но требуется для всего и не маячит это ужасное слово:ботулизм...

А у нас - ляпота: 29-31, тихо. солнечно...на море - бархатный сезон и цены демократичные уже...
Как Ходов ужинает шашлыком все время?!!!
Сегодня решили: пока ветер без кирпичей - отметить все прошедшие даты
Мы честно пытались есть его(шикарный мягкий негорелый сочный). но даже рекомндованные к столу на человека 300-350 гр не смогли впихнуть...

Ольга568 пишет:

Эх. сгорело и сгорело...Александр проведет работу над ошибками...Честно говоря, от этой ржавой гранаты я не ждала ничего хорошего.
Два варианта предлагаю:
Купить заводской аппарат.
Купить морозильник.
На мой взгляд - морозильник универсален. хоть и стоит в два раза дороже аппарата, но требуется для всего и не маячит это ужасное слово:ботулизм...

А у нас - ляпота: 29-31, тихо. солнечно...на море - бархатный сезон и цены демократичные уже...
Как Ходов ужинает шашлыком все время?!!!
Сегодня решили: пока ветер без кирпичей - отметить все прошедшие даты
Мы честно пытались есть его(шикарный мягкий негорелый сочный). но даже рекомндованные к столу на человека 300-350 гр не смогли впихнуть...

Шашлык раз в неделю под водочку это нормально , пока сезон, на природе. Хотя уже пора переходить на домашние посиделки с пельменями !))
А морозилку мы еще и не запускали , ложить в ее нечего , так и стоит как тумбочка , пол кухни занимает

Морозилка: мясо - тривиально
Зелень(петрушка. укроп).
Перец болгарский. Идет на все зимой. вплоть до яичницы( красиво, вкусно, затейливо по цвету).
Ягоды для компота(чтоб не таскать его любителям з-х литровые банки туда-сюда-обратно и не закручивать крановую воду).
Ягоды для выпечки.
Цветная капуста. перец болгарский фаршированный на первые 3-4 месяца зимы( потом-то уже голубцы).
У кого-то грибов море....не все помещаются на сковородку(у меня их-то вообще нет).
Помидоры дольками: пицца и зажарка со вкусом и цветом натуральных летних томатов, а не красного цвета плодов. называемых в торговле помидорами))
Было бы желание. Тогда и места не хватит))).

Ольга568 пишет:

Морозилка: мясо - тривиально
Зелень(петрушка. укроп).
Перец болгарский. Идет на все зимой. вплоть до яичницы( красиво, вкусно, затейливо по цвету).
Ягоды для компота(чтоб не таскать его любителям з-х литровые банки туда-сюда-обратно и не закручивать крановую воду).
Ягоды для выпечки.
Цветная капуста. перец болгарский фаршированный на первые 3-4 месяца зимы( потом-то уже голубцы).
У кого-то грибов море....не все помещаются на сковородку(у меня их-то вообще нет).
Помидоры дольками: пицца и зажарка со вкусом и цветом натуральных летних томатов, а не красного цвета плодов. называемых в торговле помидорами))
Было бы желание. Тогда и места не хватит))).

Все это есть в небольших объемах и уместилось в холодильнике!))) мяса нет! Кролики есть! Много! А мяса нет !))))

Владимир Ходов пишет:

Ольга568 пишет:

Морозилка: мясо - тривиально
Зелень(петрушка. укроп).
Перец болгарский. Идет на все зимой. вплоть до яичницы( красиво, вкусно, затейливо по цвету).
Ягоды для компота(чтоб не таскать его любителям з-х литровые банки туда-сюда-обратно и не закручивать крановую воду).
Ягоды для выпечки.
Цветная капуста. перец болгарский фаршированный на первые 3-4 месяца зимы( потом-то уже голубцы).
У кого-то грибов море....не все помещаются на сковородку(у меня их-то вообще нет).
Помидоры дольками: пицца и зажарка со вкусом и цветом натуральных летних томатов, а не красного цвета плодов. называемых в торговле помидорами))
Было бы желание. Тогда и места не хватит))).

Все это есть в небольших объемах и уместилось в холодильнике!))) мяса нет! Кролики есть! Много! А мяса нет !))))

а у нас все тоже в двух морозилках, правда без мяса :)

Всем доброго вечера. Жалко что тушняк сгорел.

sd пишет:

Владимир Ходов пишет:

Ольга568 пишет:

Морозилка: мясо - тривиально
Зелень(петрушка. укроп).
Перец болгарский. Идет на все зимой. вплоть до яичницы( красиво, вкусно, затейливо по цвету).
Ягоды для компота(чтоб не таскать его любителям з-х литровые банки туда-сюда-обратно и не закручивать крановую воду).
Ягоды для выпечки.
Цветная капуста. перец болгарский фаршированный на первые 3-4 месяца зимы( потом-то уже голубцы).
У кого-то грибов море....не все помещаются на сковородку(у меня их-то вообще нет).
Помидоры дольками: пицца и зажарка со вкусом и цветом натуральных летних томатов, а не красного цвета плодов. называемых в торговле помидорами))
Было бы желание. Тогда и места не хватит))).

Все это есть в небольших объемах и уместилось в холодильнике!))) мяса нет! Кролики есть! Много! А мяса нет !))))

а у нас все тоже в двух морозилках, правда без мяса :)

Как там дела с боооольшим крольчатником на курьих ножках?

Владимир Ходов пишет:

sd пишет:

Владимир Ходов пишет:

Ольга568 пишет:

Морозилка: мясо - тривиально
Зелень(петрушка. укроп).
Перец болгарский. Идет на все зимой. вплоть до яичницы( красиво, вкусно, затейливо по цвету).
Ягоды для компота(чтоб не таскать его любителям з-х литровые банки туда-сюда-обратно и не закручивать крановую воду).
Ягоды для выпечки.
Цветная капуста. перец болгарский фаршированный на первые 3-4 месяца зимы( потом-то уже голубцы).
У кого-то грибов море....не все помещаются на сковородку(у меня их-то вообще нет).
Помидоры дольками: пицца и зажарка со вкусом и цветом натуральных летних томатов, а не красного цвета плодов. называемых в торговле помидорами))
Было бы желание. Тогда и места не хватит))).

Все это есть в небольших объемах и уместилось в холодильнике!))) мяса нет! Кролики есть! Много! А мяса нет !))))

а у нас все тоже в двух морозилках, правда без мяса :)

Как там дела с боооольшим крольчатником на курьих ножках?

погода только настала. На будущей неделе буду каркас ставить .

Петрик А.А. пишет:

Вот.

И чо выдумывал с этим шайтан-балоном? Мантоварка 40лет работает на тушонку,и фотки где-то выкладывал в этой теме.Безопасно и вкусно,хоть одно мясо,хоть на кости.

sd пишет:

Владимир Ходов пишет:

sd пишет:

Владимир Ходов пишет:

Ольга568 пишет:

Морозилка: мясо - тривиально
Зелень(петрушка. укроп).
Перец болгарский. Идет на все зимой. вплоть до яичницы( красиво, вкусно, затейливо по цвету).
Ягоды для компота(чтоб не таскать его любителям з-х литровые банки туда-сюда-обратно и не закручивать крановую воду).
Ягоды для выпечки.
Цветная капуста. перец болгарский фаршированный на первые 3-4 месяца зимы( потом-то уже голубцы).
У кого-то грибов море....не все помещаются на сковородку(у меня их-то вообще нет).
Помидоры дольками: пицца и зажарка со вкусом и цветом натуральных летних томатов, а не красного цвета плодов. называемых в торговле помидорами))
Было бы желание. Тогда и места не хватит))).

Все это есть в небольших объемах и уместилось в холодильнике!))) мяса нет! Кролики есть! Много! А мяса нет !))))

а у нас все тоже в двух морозилках, правда без мяса :)

Как там дела с боооольшим крольчатником на курьих ножках?

погода только настала. На будущей неделе буду каркас ставить .

Чем крыть надупал?

Владимир Ходов пишет:

Ольга568 пишет:

Эх. сгорело и сгорело...Александр проведет работу над ошибками...Честно говоря, от этой ржавой гранаты я не ждала ничего хорошего.
Два варианта предлагаю:
Купить заводской аппарат.
Купить морозильник.
На мой взгляд - морозильник универсален. хоть и стоит в два раза дороже аппарата, но требуется для всего и не маячит это ужасное слово:ботулизм...

А у нас - ляпота: 29-31, тихо. солнечно...на море - бархатный сезон и цены демократичные уже...
Как Ходов ужинает шашлыком все время?!!!
Сегодня решили: пока ветер без кирпичей - отметить все прошедшие даты
Мы честно пытались есть его(шикарный мягкий негорелый сочный). но даже рекомндованные к столу на человека 300-350 гр не смогли впихнуть...

Шашлык раз в неделю под водочку это нормально , пока сезон, на природе. Хотя уже пора переходить на домашние посиделки с пельменями !))
А морозилку мы еще и не запускали , ложить в ее нечего , так и стоит как тумбочка , пол кухни занимает

Какая-то маленькая видимо у тебя кухня

Денис Проскурин пишет:

Владимир Ходов пишет:

Ольга568 пишет:

Эх. сгорело и сгорело...Александр проведет работу над ошибками...Честно говоря, от этой ржавой гранаты я не ждала ничего хорошего.
Два варианта предлагаю:
Купить заводской аппарат.
Купить морозильник.
На мой взгляд - морозильник универсален. хоть и стоит в два раза дороже аппарата, но требуется для всего и не маячит это ужасное слово:ботулизм...

А у нас - ляпота: 29-31, тихо. солнечно...на море - бархатный сезон и цены демократичные уже...
Как Ходов ужинает шашлыком все время?!!!
Сегодня решили: пока ветер без кирпичей - отметить все прошедшие даты
Мы честно пытались есть его(шикарный мягкий негорелый сочный). но даже рекомндованные к столу на человека 300-350 гр не смогли впихнуть...

Шашлык раз в неделю под водочку это нормально , пока сезон, на природе. Хотя уже пора переходить на домашние посиделки с пельменями !))
А морозилку мы еще и не запускали , ложить в ее нечего , так и стоит как тумбочка , пол кухни занимает

Какая-то маленькая видимо у тебя кухня

Когда в дом заезжали, после квартиры казалась ограменная - 10 кв, а щас, да- вдвоем повернуться негде .

Мария Хяннинен пишет:

Пусть делится где такие дешевые нитки берет!

Саныч в тихуху из КЛФ нитку прядет.

Светлана Мягкова пишет:

Светлана в азарт вошла. После ямы не могла остановится.
Это где не смогла то???
после работы можно и шашлык и баню,,,,
Игорь пришел,всем диагнозы поставил)))),молодец!!!

Я завидую белой завистью. Я со строительством стайки так, мягко говоря, сексом назанимаюсь, что даже думать о нем больше не могу. А вы в баньку в легкую.

Роман Топалов пишет:

Вы, видимо, внутрь банок воду не добавляли?

В тушенку воду?

Мария Хяннинен пишет:

Сняла с кролихи 2 кг мяса.
особо не старалась все подчищать, поскольку суповые наборы у нас в ходу и я очень люблю ребрышки.

Все правильно. Каждая часть тушки для своего блюда. У нас ребрышки только на барбекю. Куштымский шашлык нервно курит в сторонке.

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Саня, это реально передержал по времени.

Владимир Ходов пишет:

а щас, да- вдвоем повернуться негде .

Меньше свинину жрать нужно.

goodvin1963 пишет:

Владимир Ходов пишет:

а щас, да- вдвоем повернуться негде .

Меньше свинину жрать нужно.

Завидуй молча!

Игорь стройку то, покажешь?

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Хоть Игорь и удивляется, но воду добавить надо было, кролик ведь суховат. Я так вижу что у Вас произошло. Время тут абсолютно не причем. Холодец тоже долго варят, но он же не горит. У Вас мясо стало поджариваться на сале и подгорело до того, как выделилось достаточно сока, чтобы оно начало тушиться. Поэтому и надо было добавить воду.

Роман Топалов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Хоть Игорь и удивляется, но воду добавить надо было, кролик ведь суховат. Я так вижу что у Вас произошло. Время тут абсолютно не причем. Холодец тоже долго варят, но он же не горит. У Вас мясо стало поджариваться на сале и подгорело до того, как выделилось достаточно сока, чтобы оно начало тушиться. Поэтому и надо было добавить воду.

Если добавлять воду, то это не тушенка, а варенка. Клавой не пользовался, но догадываюсь, что ее основное отличие, в том что банки сразу же закручивают. А давление помогает ускорить процесс приготовления.
Посмотрел видео. Время приготовки в клаве 1 час. В духовке делаем 2 час.

а мы вчерась картошу победили! ребенка 9 лет рыла ее как какойто экскаватор! мы с супругой ведра неуспевали, она подавать-я оттаскивать! откуда сил то соолько?!

goodvin1963 пишет:

Роман Топалов пишет:

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Хоть Игорь и удивляется, но воду добавить надо было, кролик ведь суховат. Я так вижу что у Вас произошло. Время тут абсолютно не причем. Холодец тоже долго варят, но он же не горит. У Вас мясо стало поджариваться на сале и подгорело до того, как выделилось достаточно сока, чтобы оно начало тушиться. Поэтому и надо было добавить воду.

Если добавлять воду, то это не тушенка, а варенка. Клавой не пользовался, но догадываюсь, что ее основное отличие, в том что банки сразу же закручивают. А давление помогает ускорить процесс приготовления.
Посмотрел видео. Время приготовки в клаве 1 час. В духовке делаем 2 час.

да сжог он ее. вот и сгорела! как клава с избыточным давлением могла на рабочий режим 5 часов выходить?! а подостижении нужных параметров там время вообще на минуты идет. рыбу овощи вообще на темпе меньше 120 клавируют.

Петрик А.А. пишет:

Вот.

Сань, вот наша тушенка приготовленная в духовке (2 часа). Стоит целый год в квартире на полах.
Попробуй максимум готовить 1 час. потом огонь убирай и пусть остывают до утра. Потом вытащиш и попробуешь.

сега.д пишет:

Игорь стройку то, покажешь?

Показывать то нечего. Обычный каркасник. Гиморно, что один.

НАРОД!!!!!!
МЫ ПОДКЛЮЧИЛИ ГАЗ!!!!!
УРА!!!!!